Обмен опытом. Рубрика в журнале - Фермер. Поволжье
Досм Жайлаулов: « Молоко у коровы на языке»
Статья
Когда животноводы говорят о генетическом потенциале молочного скота, то чаще всего имеют в виду высокую продуктивность племенных животных. При этом опытные фермеры всегда добавят: продуктивность – это максимально возможная прибыль, полученная в условиях конкретного хозяйства. Этот момент часто упускают начинающие фермеры, ошибка которых кроется в уверенности, что достаточно купить высокопродуктивную корову – и молоко польется рекой. Так ли это? О своем опыте нам рассказал фермер Досм Жайлаулов из Саратовской области.
Бесплатно
Достичь большего, работая вместе
Статья
Достичь большего, работая вместе» – таков девиз у председателя кооператива «Капитал» Фарданыка Акумгалиева из Саратовской области. Он считает, что благодаря кооперации мелкие сельхозпроизводители более защищены в экономическом плане и могут конкурировать с крупными агропредприятиями при реализации продукции.
Бесплатно
Елена Дорошева: « Дорогая коза не должна стоить дешево»
Статья
Как владелица двух престижных салонов красоты распределяет выручку? На зарплату, на аренду, на покупку краски для волос, на шампуни и бальзамы, на козу, на инкубатор, на пару тюков сена… Стоп. Коза? Инкубатор? Среди ароматов элитной парфюмерии и роскошных причесок московских красавиц?
Бесплатно
Животноводы «топчутся на месте»
Статья
Животноводство – это сложно, ответственно, малорентабельно и на плаву может держаться за счет серьезной господдержки, считает глава КФХ Игорь Коннов. У него семейная ферма в Пугачевском районе Саратовской области, поэтому с реальными проблемами отрасли он хорошо знаком.
Бесплатно
Статья
В России в конце прошлого века была разрушена ранее сложившаяся система комплектования для животноводческих предприятий маточного поголовья КРС – от племрепродуктора до товарной фермы. Наряду с другими факторами это привело к стагнации отрасли и наполнению российского рынка импортным молоком и мясом. За последнее время ситуация изменилась. Особенно изменения заметны после введения продовольственного эмбарго и развития программ государственной поддержки сельхозпроизводителей и перерабатывающей промышленности. Бизнес предпочитает сегодня не покупать импортное молоко, а вкладываться в средства производства: племенной скот, оборудование для ферм. Выгоднее один раз купить корову, чем бесконечно ввозить молоко.
Бесплатно
Зависит ли от администрации района развитие фермерства?
Статья
В полной ли мере наши фермеры пользуются всеми инструментами государственной поддержки? Кто-то получает гранты, покупает технику с возвратом части стоимости, пользуется льготными кредитами. Предприятие у такого хозяина развивается, и в сторону государства от него слышны только благодарности за подобные финансовые «толчки» развития. Но очень часто мы слышим и другие отзывы: «Какие программы, мы ничего не знаем! Гранты только для «своих»! Да мне проще забыть про субсидии, чем тратить время на сбор бумажек!»
Бесплатно
Зинаида Карпенко: «Острота проблем порождает нестандартные решения»
Статья
Основу созданной Зинаидой Николаевной компании составляют мясоперерабатывающие предприятия, в цехах которых создаются известные на всю страну республиканские бренды. Но, пожалуй, только ей, умудренной за эти годы и опытом, и профессионализмом, да ближайшим ее соратникам доподлинно известно, какой ценой дается успех в жесткой конкурентной борьбе на российском рынке.
Бесплатно
Зулкипли Рамазанов: «На астраханской земле растет все»
Статья
Имбирь – одна из самых популярных пряностей в мире. В России любовь к этому остропряному корневищу только набирает обороты, хотя отечественным кулинарам имбирь известен давно: добавляли его и в сбитень, и в квас, и в пироги. Особенно россияне распробовали имбирь с приходом пандемии. Согласно растиражированным в СМИ словам известного телеврача, имбирь объявили в прошлом году чуть ли не панацеей от всех коварных вирусов, и покупатели буквально смели его с полок магазинов, причем по выросшей в десятки раз цене. Но эта история продлилась не дольше месяца, все вернулось на круги своя. Цена на имбирь упала до прежнего уровня, и пряные корневища теперь спокойно лежат на при- лавках. Ажиотаж прошел, но мы успели полюбить острый вкус имбиря, попробовать множество рецептов с ним. Имбирь прочно закрепился в рационе россиян, и, возможно, по частоте употребления вскоре догонит традиционный для русской кухни хрен.
Бесплатно
Иван Вьюнников: « В севообороте достаточно двух культур»
Статья
Хутор Степаневка стоит на левом берегу Донской Царицы уже более полутораста лет. Течет и мелеет река, уезжают за лучшей долей хуторяне, но жизнь в Степаневке продолжается. Как продолжает дело своего отца степаневский фермер Иван Вьюнников.
Бесплатно
Статья
Коза – одно из первых прирученных человеком, животных. По данным FAO*, в мире сегодня насчитывается свыше одного миллиарда коз. Козоводство распространено по всему миру. Этому способствуют высокая адаптивность коз к местным климатическим условиям и кормовой базе, низкие затраты на содержание по сравнению с КРС. Коз разводят на мясо, для получения шерсти и пуха, а в последнее время наибольший интерес, в том числе и в России, вызывает молочное направление козоводства.
Бесплатно
Исмаил Магомедли: « Торговля овощами приносила прибыль, но захотелось заняться серьезным делом»
Статья научная
В Астрахани – жарко, солнечно. Благодатный огородный край! Летом пойдут по трассе «Каспий» бесконечные фуры с овощами и арбузами. А вот хрустнуть зеленым огурчиком, выращенным в астраханской степи, можно теперь хоть в ноябре, хоть в апреле. Фермер Исмалил Магомедли на окраине Черного Яра построил теплицы, и теперь круглый год радует покупателей свежей продукцией. Хозяйству всего три года, опыта работы на земле у Магомедли до строительства теплиц не было. Но с выращиванием овощей фермер успешно справляется, а со сбытом все решается по давно привычной для него схеме: до фермерства Исмаил Магомедли занимался перевозкой и торговлей овощами.
Бесплатно
Статья
Правительство РФ объявило о подготовке мер по сдерживанию цен на овощи, которые растут на фоне снижения объемов производства плодоовощной продукции, возросших затрат на удобрения, средства защиты, горюче-смазочные материалы. В числе негативных факторов, повлиявших на ситуацию, называют неблагоприятные для овощеводов погодные условия, из-за которых также снизился объем производства в сегменте.
Бесплатно
Как определился с породой КРС владелец небольшой фермы
Статья
Ферма Александра Соловьева, расположенная в Кимрском районе Тверской области, ориентирована на розничные продажи конечному потребителю. Удобная логистика позволяет без труда за 15-20 минут доставлять продукцию жителям подмосковной Дубны.
Бесплатно
Как фермерское хозяйство осваивает грант, невзирая на трудности сбыта продукции
Статья
Получение государственной гранатовой поддержки по программе «Семейная ферма» дало импульс развития фермерскому хозяйству Джамулаева О.Ш. В течение пяти лет дойное стадо должно вырасти до 270 голов, и тогда в районе заработает эффективное молочное производство. Глава КФХ Осама Джамулаев старается выстраивать эффективное производство, работает над улучшением качества поголовья. Только такой подход должен снизить себестоимость продукции и обеспечить рентабельную работу молочного производства.
Бесплатно
Какой экономический эффект дает применение цифровых технологий в сельском хозяйстве
Статья
После окончания ВолГАУ Сергей Гамбург пришел работать в ООО «Горизонт», которым руководит его отец. Предприятие получило молодого грамотного экономиста, а тот, в свою очередь, возможность на базе работающего хозяйства продолжить разработку нового цифрового продукта – платформы STEMY, созданного для управления бизнес-процессами в сельском хозяйстве.
Бесплатно
Статья научная
Овцеводческие хозяйства составляют значительную часть продовольственного рынка мира. В России овец можно встретить в большинстве регионов. И хотя наибольший уровень развития овцеводство получило в сухих степных, полупустынных и горных регионах, овец успешно выращивают и в средней полосе, и на Урале, и в Сибири. При этом сегодня овцеводы уделяют внимание мясному направлению, а шерсть, в связи с не востребованностью промышленностью, уходит на второй план, а то и вовсе становится обременением.
Бесплатно
Статья научная
Технология «Ноу-тилл» (No-till) или система нулевой обработки почвы у земледельцев Поволжья обрела неоднозначную репутацию. Одни активно знакомятся с ней и переводят на «нулевку» все свои обрабатываемые площади. Другие, наоборот, опробовав Ноутилл, принимают решение от него отказаться и возвращаются к традиционной «классике». Глава КФХ Денис Майоров из Новобурасского района, один из тех, кто решил осваивать новаторскую технологию на территории Правобережья Саратовской области.
Бесплатно
Статья
Несколько лет назад саратовский фермер рассказывал нам о том, что понял, насколько важно заниматься не тем, что от тебя требуют, а тем, что приносит доход. Он отказался от производства молока, полностью переключившись на овец и зерно. «Я должен платить людям за труд, а это можно сделать, если предприятие зарабатывает, а не удовлетворяет амбиции чиновников, составляющих отчеты», – отметил тогда в интервью фермер, и добавил, что если станет выгодно выращивать крокодилов, то бросит овец и начнет выращивать крокодилов. Мы тогда дружно посмеялись – хорошая шутка.
Бесплатно
Константин Сердюков: «Озимая пшеница подвела, все надежды на яровые»
Статья
На окраине Котельниково растет новая улица – уже достраивается пятый дом. Здесь будут жить специалисты, работающие в КФХ Константина Сердюкова. Первый дом был построен по программе софинансирования: две трети средств получены от государства, а треть за жильца (это около семисот тысяч рублей) оплатило хозяйство, в котором он проработал двадцать лет.
Бесплатно
