Влияние наноструктурированной добавки на качественный состав мяса индеек
Автор: Никитина И.А., Дежаткина С.В., Шаронина Н.В., Мухитов А.З., Дежаткин М.Е., Куптулкин А.В.
Статья в выпуске: 2 т.238, 2019 года.
Бесплатный доступ
Цель работы - изучить влияние нанодобавки на качество мяса индеек. В Ульяновской области РФ на базе крестьянско-фермерского хозяйства провели физиологический и научнопроизводственный опыт. Объектом исследования стал индйки породы "Hybrid Credmeyker" 40..45-дневного возраста, создали две группы по методу аналогов (по 10 птиц в каждой). Схема кормления: 1-й группе (контроль) давали основной рацион (ОР), 2-й группе (опыт) - к ОР добавляли нанодобавку (100 г/гол/сут). В конце эксперимента провели убой птиц по 5 из каждой группы. Включение в рацион индейкам нанодобавки на основе наноструктурированного природного цеолита и соевой окары способствует повышению качественных показателей их мяса: повышению содержания белка, золы и уменьшению жира, влаги, аммиачного азота. В целом повышается питательная и минеральная ценность мяса индеек, микробиологический анализ которого свидетельствует о полном соответствии требованиям "О безопасности пищевой продукции".
Мясо, рацион, индейка, кормовая добавка, белок, жир
Короткий адрес: https://sciup.org/142219902
IDR: 142219902 | DOI: 10.31588/2413-4201-1883-238-2-139-142
Список литературы Влияние наноструктурированной добавки на качественный состав мяса индеек
- Ганиев, А.Н. Наносырье в качестве кормовых добавок/А.Н. Ганиев, М.Е. Дежаткин//Научно-методический электронный журнал «Концепт». -2017. -Т. 39. -С. 466-470.
- Дежаткина, С.В. Использование соевой окары в качестве белковой добавки сельскохозяйственной птице/С.В. Дежаткина, В.В. Ахметова, Н.В. Силова, С.Г. Писалева//Материалы 9-й Международной научно-практической конференции: «Восточное партнерство». -2013. -2013. -С. 70-76.
- Дежаткина, С.В. Влияние соевой окары на морфо-биохимический статус организма кур-несушек/С.В. Дежаткина, Н.В. Шаронина, М.Е. Дежаткин//Международная научно-практическая конференция: «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, про анаэробные микроорганизмы имеются в количестве 2,3*10, что намного ниже допустимого уровня (1*104). параметры мяса индеек при скармливании блемы и пути их решения». -Ульяновск, 2016. -С. 119-125.
- Дубровская, В.И. Продукты из мяса индейки/В.И. Дубровская, В.А. Гоноцкий//Птица и птицепродукты. -2013. -№ 3. -С. 30-32.
- Любин, Н.А. Цеолитсодержащий мергель в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы/Н.А. Любин, С.В. Дежаткина, В.В. Ахметова, С.Б. Васина, Т.М. Шленкина//В сб.: «Каталог научных разработок и инновационных проектов». -Ульяновск, 2015. -С. 74-76.
- Любин, Н.А. Кормовая добавка на основе цеолита для молодняка свиней/Н.А. Любин, В.В. Ахметова, М.Е. Дежаткин//Ветеринария сельскохозяйственных животных. -2016. -№ 9. -С. 61.
- Любин, Н. Соевые отходы -в кормовые ресурсы/Н. Любин, А. Дозоров, С. Дежаткина//Животноводство России. -2017. -№ 12.-С. 24.
- Морарь, М.А. Перспектива развития производства индеек в России/М.А. Морарь, Е.С. Вайскробова//Молодой ученый. -2016. -№ 14. -С. 368-371.
- Мухитов, А.З. Использование отхода производства в питании животных/А.З. Мухитов//Всероссийская научная конференция: «Роль аграрной науки в устойчивом развитии сельских территорий». -2017. -С. 218-222.
- Силова, Н.В. Соевая окара в питании кур/Н.В. Силова, С.В. Дежаткина//Наука в современных условиях: от идеи до внедрения. -2013. -№ 1. -С. 7-11.
- Фисинин, В.И. Состояние и вызовы будущего в развитии мирового и российского птицеводства/В. И. Фисинин//Международная конференция: «Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России». -Сергиев Посад, 2015. -С.9-25.
- Шаронина, Н.В. Содержание минеральных элементов в тканях кур-несушек при включении в рацион соевой окары/Н.В. Шаронина, А.З. Мухитов, С.В. Дежаткина//Вестник Ульяновской ГСХА. -2017. -№ 4 (40) -С. 169-173.
- Шаронина, Н.В. Содержание железа в костной ткани кур-несушек при добавлении в рацион соевой окары/Н.В. Шаронина//Международная научно-практическая конференция: «Аграрная наука -сельскому хозяйству».-2018. -С.448 -450.
- Dezhatkina, S.V. The concentration of mineral elements in the blood pigs using supplements of soy okara/S.V. Dezhatkina, A.V. Dosorov, N.A. Lubin//Nauka i studia. -2015. -T. 11. -С. 137-146.
