Влияние сезона отела коров на молочную продуктивность и качество молока
Автор: Самусенко Л.Д., Химичева С.Н.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Животноводство, рыбоводство, ветеринария и биотехнология
Статья в выпуске: 2 (65), 2017 года.
Бесплатный доступ
Исследования проводили на стаде чистопородного и помесного с голштинской породой черно-пестрого скота в ОАО «Орловские черноземы» Орловской области. Продуктивность помесных голштинизированных животных по сравнению с чистопородными черно-пестрыми животными была выше вне зависимости от сезона отела. Высокие удои за законченную лактацию были получены от коров, отелившихся в зимние месяцы. Коровы, отела зимних и весенних месяцев имели равномерно спадающий тип лактационных кривых. Самое большое число соматических клеток в молоке было в весенний период, когда животные лактируют в наиболее экстремальных условиях, соответственно по группам 237 и 252 тыс./см3. Меньше всего соматических клеток в молоке было летом, разница по сравнению с весной составила 89 и 99 тыс./см3 (Р3 (Р3 (Р≤0,001). Высокая бактериальная обсемененность молока отмечена в весенний период, у чистопородных коров она составила 458 тыс./см3, у помесных - 511 тыс./см3. Относительно других сезонов отела низкая бактериальная обсемененность молока была у коров отелы которых приходились на зимний период - 368 и 380 тыс./см3, соответственно. При этом разница с весенним периодом составляла 90 и 131 тыс./см3 (Р3 (Р
Молочная продуктивность, качество молоко, черно- пестрый скот, сезон отела, помесный скот
Короткий адрес: https://sciup.org/147124393
IDR: 147124393
Список литературы Влияние сезона отела коров на молочную продуктивность и качество молока
- Дунин И.М. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентоспособность молочного скота, разводимого в Российской Федерации//Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 3. С. 1-5.
- Карамаев С.В. Технологические свойства молока коров молочных пород в зависимости от сезона отела: монография. Кинель. 2016. 181 с.
- Влияние породы коров и сезона года на технологические свойства молока при производстве сладкосливочного масла/А.В. Кузнецов //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 3. С. 85-88.
- Мамаев А.В., Самусенко Л.Д. Влияние голштинской породы на химический состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы//Вестник ОрелГАУ. 2014. № 3 (48). С. 10-13.
- Прохоренко П. Голштинская порода и ее влияние на генетический прогресс продуктивности черно-пестрого скота европейских стран и Российской Федерации//Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 2. С. 2-6.
- Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Влияние генетических факторов на воспроизводительную способность и молочную продуктивность коров//Главный зоотехник. 2016. № 6. С. 22-29.
- Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Экономическая эффективность производства молока по сезонам отела коров//Зоотехния. 2016. Т 12. № 12. С. 21-24.
- Химичева С.Н., Самусенко Л.Д. Качество молока от коров различного происхождения//Главный зоотехник. 2012. № 5. С. 27-30.
- Шендаков А.И., Шендакова Т.А. Европейские голштины в Орловской области: результаты оценки и перспективы разведения//Биология в сельском хозяйстве. 2016. № 1(10). С. 2-8.
- Шендаков А.И., Шендакова Т.А. Влияние сезонности воспроизводства на продуктивные качества голштинского скота//Зоотехния. 2016. № 7. С.27-29.