Влияние скармливания витаминно-минеральных добавок на молочную продуктивность коров

Введение. Интенсификация технологии производства продукции животноводства в современных условиях усугубляет проблему полноценного кормления, содержания животных и получения продукции высокого качества [1, 2].

На сегодняшний день, чтобы увеличивать производство молочной продукции, необходимо использование в рационах животных витаминно-минеральных добавок [3].

Некоторыми исследователями установлено, что образование продукции находится в зависимости от обеспеченности организма животного минеральными элементами и витаминами на 10–25 % [4].

Во время производства молока, в период раздоя, коровы испытывают недостаток в витаминах и минеральных элементах, которые могут быть полностью покрыты за счет дополнительного поступления их в состав основного рациона, поэтому организовать кормление необходимо так, чтобы удой был максимальным в течение всего периода лактации, без вреда их здоровью [5–7].

Необходимое количество витаминов и минералов в рационе коров напрямую связано с физико-химическими процессами, протекающими в организме и положительно влияющими на продуктивность животных и воспроизводительные качества [8].

Для значительного улучшения питания коров большое внимание уделяют использованию в рационах животных витаминно-минеральных добавок. Такими добавками являются «Кауфит Драй Экстра» и «Кауфит Драй Комплит» [9].

Таким образом, применение в рационе сухостойных коров витаминно-минеральных добавок приобретает все большую актуальность, при этом установлена связь между продуктивностью животных, общей сопротивляемостью организма болезням и их обеспеченностью витаминами и минеральными веществами.

Применение витаминно-минеральных добавок «Кауфит Драй Экстра» и «Кауфит Драй Комплит» в кормлении сухостойных коров, в состав которых входят витамины A, D, E, H, а также микроэлементы Cu, Zn, Mg, Co, I, Se, Mn, оказывает положительное влияние на молочную продуктивность коров. Наряду с этим внесение витаминно-минеральных добавок улучшает репродуктивные функции животных, уменьшает смертность молодняка и мертворождения, повышает иммунитет. Благодаря вышеуказанным процессам прогнозируется повышение уровня молочной продуктивности коров.

Цель исследования – изучить влияние различных витаминно-минеральных добавок в составе рациона сухостойных коров на последующую молочную продуктивность животных.

З адачи: выявить наиболее эффективную витаминно-минеральную добавку, используемую при скармливании сухостойным коровам; изучить влияние скармливания витаминно-минеральных добавок на воспроизводительные показатели и молочную продуктивность коров.

Материалы и методы. Выполненные исследования по влиянию скармливания витаминно-минеральной добавки в сухостойный период проведены на базе отдела ФГБНУ ФАНЦА ПЗ «Комсомольское» Алтайского края.

Для выполнения данной работы сформировали три группы животных-аналогов чернопестрой породы в сухостойный период по 10 голов.

В ходе опыта в лаборатории аналитических исследований ФГБНУ «Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий» проводились биохимические исследования проб корма по общепринятым методикам [10, 11].

Воспроизводительные качества животных изучали по данным первичного зоотехнического учета и оценивали по следующим показателям:

– межотельный период;

– длительность сервис-периода;

– индекс осеменения;

– оплодотворено после 1-го осеменения.

Молочную продуктивность учитывали раз в десять дней методом контрольных доек. Пробы молока от животных каждой группы для анализа отбирали по следующим показателям: жир и белок, процентное содержание которых определялось на приборе «Клевер-2». Содержание молочного жира и белка определяли расчетным методом.

Статистическая обработка результатов выполнялась с помощью программы Microsoft Excel и методов вариационной статистики [12].

На рисунке 1 представлена схема исследования.

Рис. 1. Схема исследования

Согласно схеме, представленной на рисунке 1, животные контрольной группы получали основной рацион, используемый в хозяйстве, без применения добавок, в I группе – с основным рационом скармливали добавку «Кауфит Драй Экстра», во II группе – добавляли «Кауфит Драй Комплит» в количестве 100 г на голову в сутки. Данные добавки задавали животным во время утреннего кормления. Продолжительность скармливания добавки сухостойным коровам составила 60 дней. Учетный период – 90 дней.

Результаты и их обсуждение. Главная задача правильного кормления коров в сухостойный период заключается в обеспечении условий для сохранения их здоровья, нормального раз- вития плода, создания определенного запаса питательных веществ на первое время после отела.

Важным фактором при развитии плода является полноценное кормление матери в первую и последнюю четверти стельности. На развитии и росте теленка в утробный период отражается недостаточное и несбалансированное кормление коров, которое приводит к нарушению обмена веществ.

Во время опыта животные получали рационы, составленные из кормов собственного производства с включением минеральных подкормок. Наибольшее влияние на проявление на- следственных качеств животных оказывают уровень и полноценность кормления.

Корма, за исключением витаминно-минеральных добавок, задавались для всех групп в одинаковом количестве. Животные получали 6 кг сена (эспарцет, костер), 11 кг сенажа (горох, вика, овес), 14 кг силоса кукурузного, 3 кг комби-

Для испытания были подобраны витаминноминеральные добавки «Кауфит Драй Экстра» и «Кауфит Драй Комплит».

Рационы для подопытных групп были сбалансированы по энергетической и питательной ценности согласно рекомендациям (табл. 1) [13].

корма.

Питательность рациона подопытных животных

Таблица 1

Показатель	Группа (n = 10)
	Контрольная	I опытная	II опытная
OЭ КРС, МДж	155,5	155,5	155,5
Коpмовые единицы	14,12	14,12	14,12
Сухое вещество, г	15484	15484	15484
Пpотеин сыpой, г	1886,3	1886,3	1886,3
Пpотеин пеp., г	1228,1	1228,1	1228,1
Сыpой жиp, г	701,0	701,0	701,0
Сыpая клетчатка, г	3720,0	3720,0	3720,0
Кpахмал, г	1787,9	1787,9	1787,9
Сахаp, г	1285,5	1285,5	1285,5
Кальций, г	93,1	93,1	93,1
Фосфоp, г	43,0	43,0	43,0
Магний, г	23,1	31,1	38,1
Калий, г	215,4	215,4	215,4
Hатpий, г	15,0	15,0	15,0
Хлоp, г	52,3	52,3	52,3
Сеpа, г	47,9	47,9	47,9
Железо, мг	2775,3	2775,3	2775,3
Медь, мг	145,8	365,8	245,8
Цинк, мг	368,7	1368,7	648,7
Маpганец, мг	769,8	1469,8	994,8
Кобальт, мг	6,58	14,58	8,58
Йод, мг	4,28	19,28	10,78
Каpотин, мг	220,3	220,3	220,3

Питательная ценность рационов во всех группах была одинаковой и составила 14,12 к.ед. Отношение сахара к протеину было в норме и составило 1 : 1. Кальция к фосфору также находилось в пределах нормы – 2 : 1. Магния в рационе второй опытной группы содержалось в 2 раза больше, чем в контроле. Меди больше в I опытной группе в 2,5 раза, кобальта – в 2 раза. Цинка и йода в I и II опытных группах больше, чем в контроле, в 2–4, марганца – в 1,3–2 раза.

Использование витаминно-минеральных добавок в составе рациона кормления сухостойных коров оказало положительное влияние на течение родов и послеродовый период, а также на состояние молочной железы.

Послеродовый эндометрит в опытных группах диагностировался на 27 % реже в сравнении с контрольной группой. Мастит в опытных группах встречался в 2 раза реже.

Воспроизводительные показатели подопытных коров представлены в таблице 2.

Таблица 2

Показатели воспроизводства подопытных коров

Показатель	Группа (n =10)
	Контрольная	I опытная	II опытная
Отделение последа без осложнений (до 8 ч), гол.	9	9	10
Задержание последа (свыше 8 ч), гол.	1	–	–
Трудные роды, гол.	–	1	–
Межотельный период, дней	411,4±32,85	427,8±32,01	383,6±23,54
Оплодотворено после 1-го осеменения, %	–	–	25
Сервис-период, дней	137,0±19,53	145,0±27,41	105,5±18,52
Индекс осеменения	4,8±1,20	4,8±1,11	2,3±0,88
Всего стельных коров, %	28,6	42,9	66,7

При анализе воспроизводительных показателей видно, что в опытных группах после отела каких-либо осложнений, связанных с отделением последа, не отмечалось, в контрольной группе в одном случае потребовалось вмешательство специалиста. После 1-го осеменения во II опытной группе, коровы которой получали с рационом «Кауфит Драй Комплит», плодотворно осеменено 25 % коров, причиной этому может быть несбалансированный рацион по минеральным веществам, что привело к снижению рубцового пищеварения, а также к недостаточному перевариванию основных питательных веществ корма и бактериального синтеза витаминов группы В. Таким образом, могут быть осложнения в период внутриутробного развития плода, снижаться иммунитет у животных и, как следствие, продуктивность коров.

Индекс осеменения во II опытной группе почти в 2 раза меньше, чем в остальных группах. Сервис-период в группе, где животные получали 100 г «Кауфит Драй Комплит», составил 105,5 дней, что на 31 и 40 дней меньше, чем в контрольной и I опытной группах.

За период опыта во второй опытной группе плодотворно осеменено 66,7 % коров, в контрольной – на 38 % меньше.

Молочная продуктивность является одним из основных критериев, характеризующих полноценность кормления.

По окончании научно-хозяйственного опыта были продолжены наблюдения за подопытными животными путем проведения ежемесячных контрольных доений в течение периода раздоя (90 дней после отела) (рис. 2, 3).

Рис. 2. Удой за учетный период (90 дней), кг

За период раздоя от коров, получавших в рационе витаминно-минеральную добавку «Кауфит Драй Комплит», получено 2 675 кг молока, это на 288 кг больше, чем от аналогов контрольной группы, и на 155 кг выше, чем у животных, которым скармливали «Кауфит Драй Экстра».

Повышение удоев коров, получавших в своем рационе витаминно-минеральные добавки, может быть связано с тем, что минеральные вещества, содержащиеся в добавке, находятся в хелатной форме, т. е. более доступны для организма животного, вследствие чего лучше усваиваются.

Содержание жира и белка в молоке подопытных коров приведено на рисунке 3.

жир белок

Рис. 3. Процентное содержание жира и белка в молоке

Процентное содержание жира в среднем за период раздоя у контрольных животных составило 4,4 %, что на 0,1–0,4 % больше, чем в опытных группах. Массовая доля белка в контрольной и II опытной группах составила 3,0 %, что на 0,1 % ниже, чем в молоке коров I опытной группы. Применение витаминно-минеральной добавки «Кауфит Драй Комплит» в дозировке 100 г на голову в сутки в рационе сухостойных коров оказало существенное влияние на молочную продуктивность животных.

Наиболее полно о молочной продуктивности можно судить по выходу молочного жира и молочного белка (табл. 3).

Таблица 3

Показатели молочной продуктивности подопытных коров, кг

Показатель	Группа
	Контрольная	I опытная	II опытная
Среднесуточный удой	24,2±1,90	27,4±1,99	29,8±1,60*
Молочный жир	104,9±11,02	109,6±11,15	107,5±5,40
Молочный белок	72,4±6,73	77,5±6,28	88,5±4,88

*Достоверно к контролю при р < 0,05.

Из данных таблицы 3 видно, что среднесуточные удои коров II опытной группы, получавших витаминно-минеральную добавку «Кауфит Драй Комплит», на 9 % выше, чем в первой опытной группе (Кауфит Драй Экстра), и на 23 %, чем животных контрольной группы (без добавки) (р <  0,05).

При скармливании коровам витаминноминеральной добавки «Кауфит Драй Экстра» молочного жира получено на 2–5 кг (2–4 %) больше, чем от аналогов контрольной и II опытной групп. Количество молочного белка в группе животных, которым скармливали «Кауфит Драй Комплит» в количестве 100 г на голову в сутки, было на 11– 16 кг больше, чем у аналогов других групп.

Заключение

• 1.    При скармливании коровам витаминноминеральной добавки «Кауфит Драй Комплит» индекс осеменения почти в 2 раза меньше, чем в остальных группах. Сервис-период в этой группе составил 105,5 дней, что на 31 и 40 дней меньше, чем в контрольной и I опытной группах.

• 2.    Среднесуточные удои коров, получавших витаминно-минеральную добавку «Кауфит Драй Комплит», оказались на 9 % выше, чем в I опытной группе («Кауфит Драй Экстра»), и на 23 %, чем у животных контрольной группы (без добавки) (р <  0,05). Молочного жира получено на 25 кг (2–4 %) больше, чем от аналогов контрольной и II опытной групп. Во II опытной группе животным которой скармливали «Кауфит Драй Комплит» в дозировке 100 г на голову в сутки, количество молочного белка увеличилось на 11–16 кг по сравнению с аналогами других групп.