Анализ рынка рыбного сырья г. Кемерово

Цель исследования - проведение маркетинговых исследований рынка рыбной продукции с целью определения потребности и предпочтения жителей г. Кемерово, а также оценка возможностей использования рыбной продукции местных производителей надлежащего качества. Задачи: определить уровень потребления рыбной продукции в г. Кемерово; выделить основных производителей и структуру ассортимента потребительского рынка; рассмотреть объемы реализации рыбной продукции на рынке г. Кемерово. Для исследования анализа состояния рынка рыбного сырья в г. Кемерово было выбрано восемь торговых точек. Проводился сбор и анализ данных статистической отчетности, характеризующих состояние рынка рыбной продукции. Проведенный обзор рынка рыбной продукции дает возможность определить уровень потребительских предпочтений кемеровчан с позиции предложения, выявить основные особенности рынка, проблемы и потенциал для дальнейшего роста. Анализ полученных данных показывает, что рынок рыбного сырья в г. Кемерово представлен продукцией как местных производителей, так и переработчиков рыбы других регионов и стран. Более 55 % ассортимента рыбной продукции приходится на долю зарубежных производителей и рыбную продукцию российских регионов. Одной из главных проблем является низкая доля местного производства на региональном рынке. Для достижения положительных результатов по увеличению местного производства рыбы необходима поддержка государства в виде субсидий и льгот для местных производителей рыбы и рыбных продуктов. Это позволит стимулировать рост производства и обеспечить доступные цены для потребителей при высоком качестве продукции и снизить зависимость от импорта. Привлечение инвесторов для расширения и модернизации регионального производства по разведению и выращиванию рыбы, повышение качества продукции, организация производства высококачественной рыбной продукции, которая соответствует стандартам качества и безопасности, - все это поможет увеличить доверие потребителей и создать лояльность к местным маркам.