Анализ содержания компонентов генетически модифицированных организмов как элемент риск-ориентированного надзора за безопасностью пищевых продуктов

Анализ содержания компонентов генетически модифицированных организмов как элемент риск-ориентированного надзора за безопасностью пищевых продуктов

Автор: Мухаммадиева Г.Ф., Бакиров А.Б., Каримов Д.О., Кудояров Э.Р., Назарова Л.Ш., Валова Я.В., Зиатдинова М.М.

Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk

Рубрика: Оценка риска в гигиене

Статья в выпуске: 4 (32), 2020 года.

Бесплатный доступ

Контроль применения генно-модифицированных продуктов является задачей и составной частью риск-ориентированной модели надзора за безопасностью пищевой продукции во всем мире и в России в том числе. Исследованы пищевые продукты отечественного производства на наличие регуляторных последовательностей, присущих генетически модифицированным организмам. Методом полимеразной цепной реакции с гибридизационно-флуоресцентной детекцией в режиме реального времени проведены исследования 77 образцов продуктов на содержание в них фрагментов ДНК энхансера (E-35S) и промотора (P-35S) последовательности 35S вируса мозаики цветной капусты, терминатора гена нопалин-синтетазы из Agrobacterium tumefaciens (T-NOS), энхансера (E-FMV) и промотора (P-FMV) 35S вируса мозаики норичника, а также растительной ДНК, включая ДНК сои. Ни в одном из образцов не обнаружены элементы трансгенных конструкций, однако выявлены компоненты растительного происхождения, в том числе в 68,8 % проб установлено присутствие ДНК сои. Обнаружены факты фальсификации колбасных изделий, содержащих растительные ингредиенты. В 15,6 % случаев информация о составе продукта оказалась недостоверной, поскольку наличие ДНК сои не было отражено на потребительской упаковке. Результаты определения содержания ДНК сои и элементов трансгенных конструкций в пищевых продуктах свидетельствуют о введении дополнительных соевых ингредиентов, которые не были декларированы в соответствующих документах как рецептурные компоненты. Учитывая полученные результаты, показано, что необходимо совершенствовать контроль за наличием генетически модифицированных источников и растительных компонентов, используемых в качестве ингредиентов для пищевых производств, так как фальсификация пищевых продуктов может способствовать изменениям не только потребительских свойств готовой продукции, но и нанести вред здоровью потребителей.

Еще

Генетически модифицированные организмы, энхансеры, промоторы, терминаторы, полимеразная цепная реакция, днк сои, растительная днк, фальсификация, безопасность пищевых продуктов

Короткий адрес: https://sciup.org/142226413

IDR: 142226413   |   DOI: 10.21668/health.risk/2020.4.10

Список литературы Анализ содержания компонентов генетически модифицированных организмов как элемент риск-ориентированного надзора за безопасностью пищевых продуктов

  • Genome engineering and plant breeding: impact on trait discovery and development / F. Nogué, K. Mara, C. Collonnier, J.M. Casacuberta // Plant. Cell. Rep. - 2016. - Vol. 35, № 7. - P. 1475-1486. DOI: 10.1007/s00299-016-1993-z
  • Genetically modified (GM) crops: milestones and new advances in crop improvement / A. Kamthan, A. Chaudhuri, M. Kamthan, A. Datta // Theor. Appl. Genet. - 2016. - Vol. 129, № 9. - P. 1639-1655. DOI: 10.1007/s00122-016-2747-6
  • Genetic strategies for improving crop yields / J. Bailey-Serres, J.E. Parker, E.A. Ainsworth, G.E.D. Oldroyd, J.I. Schroeder // Nature. - 2019. - Vol. 575, № 7781. - P. 109-118. DOI: 10.1038/s41586-019-1679-0
  • Van Esse H.P., Reuber T.L., Van der Does D. Genetic modification to improve disease resistance in crops // New Phytol. - 2020. - Vol. 225, № 1. - P. 70-86. DOI: 10.1111/nph.15967
  • Brief 54: Global status of commercialized biotech/GM crops in 2018. Biotech crop continue to help meet the challenges of increased population and climate change [Электронный ресурс] // ISAAA. - 2018. - URL: https://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/54/default.asp (дата обращения: 21.04.2020).
  • Status of dossiers [Электронный ресурс] // European Union Reference Laboratory for GM Food and Feed. - 2020. - URL: https://gmo-crl.jrc.ec.europa.eu/StatusOfDossiers.aspx (дата обращения: 21.04.2020).
  • GM Approval Database [Электронный ресурс] // ISAAA. - 2020. - URL: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/ (дата обращения: 21.04.2020).
  • Genetically modified crops: current status and future prospects / K. Kumar, G. Gambhir, A. Dass, A.K. Tripathi, A. Singh, A.K. Jha, P. Yadava, M. Choudhary, S. Rakshit // Planta. - 2020. - Vol. 251, № 4. - P. 91.
  • DOI: 10.1007/s00425-020-03372-8
  • GM Approval Database. GM Crop Events List [Электронный ресурс] // ISAAA. - 2020. - URL: http: //www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/eventslist/default.asp (дата обращения: 21.04.2020).
  • База данных ГМО [Электронный ресурс] // ГенБит. - 2020. - URL: https://www.genbitgroup.com/ru/gmo/gmodatabase/ (дата обращения: 21.04.2020).
  • Самойлов А.В., Самойлова Е.А. Исследование продовольственного рынка Москвы и Московской области на присутствие продуктов с ГМО // Синергия Наук. - 2018. - № 28. - С. 1390-1396.
  • Долгих О.В., Кривцов А.В., Мазунина А.А. Особенности контаминации продуктов детского питания генетически-модифицированными организмами // Актуальные вопросы анализа риска при обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей: материалы IX Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Пермь, 2019. - С. 317-321.
  • Yang Y.T., Chen B. Governing GMOs in the USA: science, law and public health // J Sci Food Agric. - 2016. - Vol. 96, № 6. - P. 1851-1855.
  • DOI: 10.1002/jsfa.7523
  • Genetically modified seeds and plant propagating material in Europe: potential routes of entrance and current status / N. Rostoks, L. Grantiņa-Ieviņa, B. Ieviņa, V. Evelone, O. Valciņa, I. Aleksejeva // Heliyon. - 2019. - Vol. 15, № 2. - P. e01242.
  • DOI: 10.1016/j.heliyon.2019.e01242
  • The assessment of field trials in GMO research around the world and their possible integration in field trials for variety registration / M.M. Slot, C.C.M. Van de Wiel, G.A. Kleter, R.G.F. Visser, E.J. Kok // Transgenic Res. - 2018. - Vol. 27, № 4. - P. 321-329.
  • DOI: 10.1007/s11248-018-0076-z
  • GMO quantification: valuable experience and insights for the future / M. Milavec, D. Dobnik, L. Yang, D. Zhang, K. Gruden, J. Zel // Anal. Bioanal. Chem. - 2014. - Vol. 406, № 26. - P. 6485-6497.
  • DOI: 10.1007/s00216-014-8077-0
  • Davison J., Ammann K. New GMO regulations for old: Determining a new future for EU crop biotechnology // GM Crops. Food. - 2017. - Vol. 8, № 1. - P. 13-34.
  • DOI: 10.1080/21645698.2017.1289305
  • Genetically Modified Labeling Policies: Moving Forward or Backward? / B.J.P. Borges, O.M.N. Arantes, A.A.R. Fernandes, J.R. Broach, P.M.B. Fernandes // Front. Bioeng. Biotechnol. - 2018. - № 6. - P. 181.
  • DOI: 10.3389/fbioe.2018.00181
  • Нормативно-правовые аспекты регулирования генетически модифицированных продуктов на территории Таможенного союза / А.А. Муратов, Н.В. Московенко, С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.В. Курдюмов // Агропродовольственная политика России. - 2017. - № 3 (63). - С. 78-83.
  • Лебедева С.Н. Анализ рынка производителей и определение трансгенной сои в колбасных изделиях и полуфабрикатах, реализуемых в городе Улан-Удэ // Современные тенденции развития науки и технологий. - 2016. - № 2-1. - С. 54-57.
  • Гузеева А.А., Капитова И.А., Пальцев А.А. Ассортиментная фальсификация в мясных продуктах // Научные исследования - сельскохозяйственному производству: материалы международной научно-практической конференции. - Орел, 2018. - С. 293-296.
  • Detection and identification of genome editing in plants: challenges and opportunities / L. Grohmann, J. Keilwagen, N. Duensing, E. Dagand, F. Hartung, R. Wilhelm, J. Bendiek, T. Sprink // Front. Plant. Sci. - 2019. - Vol. 10. - P. 236.
  • DOI: 10.3389/fpls.2019.00236
  • Current and new approaches in GMO detection: challenges and solutions / M.A. Fraiture, P. Herman, I. Taverniers, M. De Loose, D. Deforce, N.H. Roosens // Biomed. Res. Int. - 2015. - Vol. 2015. - P. 392872.
  • DOI: 10.1155/2015/392872
  • Nogué F., Mara K., Collonnier C., Casacuberta J.M. Genome engineering and plant breeding: impact on trait discovery and development. Plant. Cell. Rep., 2016, vol. 35, no. 7, pp. 1475-1486.
  • DOI: 10.1007/s00299-016-1993-z
  • Kamthan A., Chaudhuri A., Kamthan M., Datta A. Genetically modified (GM) crops: milestones and new advances in crop improvement. Theor. Appl. Genet., 2016, vol. 129, no. 9, pp. 1639-1655.
  • DOI: 10.1007/s00122-016-2747-6
  • Bailey-Serres J., Parker J.E., Ainsworth E.A., Oldroyd G.E.D., Schroeder J.I. Genetic strategies for improving crop yields. Nature, 2019, vol. 575, no. 7781, pp. 109-118.
  • DOI: 10.1038/s41586-019-1679-0
  • Van Esse H.P., Reuber T.L., Van der Does D. Genetic modification to improve disease resistance in crops. New. Phytol., 2020, vol. 225, no. 1, pp. 70-86.
  • DOI: 10.1111/nph.15967
  • Brief 54: Global status of commercialized biotech/GM crops in 2018. Biotech crop continue to help meet the challenges of increased population and climate change. ISAAA, 2018. Available at: https://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/54/default.asp (21.04.2020).
  • Status of dossiers. European Union Reference Laboratory for GM Food and Feed, 2020. Available at: https://gmo-crl.jrc.ec.europa.eu/StatusOfDossiers.aspx (21.04.2020).
  • GM Approval Database. ISAAA, 2020. Available at: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/ (21.04.2020).
  • Kumar K., Gambhir G., Dass A., Tripathi A.K., Singh A., Jha A.K., Yadava P., Choudhary M., Rakshit S. Genetically modified crops: current status and future prospects. Planta, 2020, vol. 251, no. 4, pp. 91.
  • DOI: 10.1007/s00425-020-03372-8
  • GM Approval Database. GM Crop Events List. ISAAA, 2020. Available at: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/eventslist/default.asp (21.04.2020).
  • GMO database. GenBit, 2020. Available at: https://www.genbitgroup.com/ru/gmo/gmodatabase/ (21.04.2020) (in Russian).
  • Samoilov A.V., Samoilova E.A. A study of the food market of Moscow and Moscow region for the presence of GMO products. Sinergiya Nauk, 2018 no. 28, pp. 1390-1396 (in Russian).
  • Dolgikh O.V., Krivtsov A.V., Mazunina A.A. Peculiarities of baby food contamination with genetically modified organisms. Aktual'nye voprosy analiza riska pri obespechenii sanitarno-epidemiologicheskogo blagopoluchiya naseleniya i zashchity prav potrebitelei: materialy IX Vserossiiskoi nauchno-prakticheskoi konferentsii s mezhdunarodnym uchastiem, Perm, 2019, pp. 317-321 (in Russian).
  • Yang Y.T., Chen B. Governing GMOs in the USA: science, law and public health. J. Sci. Food. Agric., 2016, vol. 96, no. 6, pp. 1851-1855.
  • DOI: 10.1002/jsfa.7523
  • Rostoks N., Grantiņa-Ieviņa L., Ieviņa B., Evelone V., Valciņa O., Aleksejeva I. Genetically modified seeds and plant propagating material in Europe: potential routes of entrance and current status. Heliyon, 2019, vol. 15, no. 2, pp. e01242.
  • DOI: 10.1016/j.heliyon.2019.e01242
  • Slot M.M., Van de Wiel C.C.M., Kleter G.A., Visser R.G.F., Kok E.J. The assessment of field trials in GMO research around the world and their possible integration in field trials for variety registration. Transgenic Res., 2018, vol. 27, no. 4, pp. 321-329.
  • DOI: 10.1007/s11248-018-0076-z
  • Milavec M., Dobnik D., Yang L., Zhang D., Gruden K., Zel J. GMO quantification: valuable experience and insights for the future. Anal. Bioanal. Chem., 2014, vol. 406, no. 26, pp. 6485-6497.
  • DOI: 10.1007/s00216-014-8077-0
  • Davison J., Ammann K. New GMO regulations for old: Determining a new future for EU crop biotechnology. GM Crops Food, 2017, vol. 8, no. 1, pp. 13-34.
  • DOI: 10.1080/21645698.2017.1289305
  • Borges B.J.P., Arantes O.M.N., Fernandes A.A.R., Broach J.R., Fernandes P.M.B. Genetically Modified Labeling Policies: Moving Forward or Backward? Front. Bioeng. Biotechnol., 2018, no. 6, pp. 181.
  • DOI: 10.3389/fbioe.2018.00181
  • Muratov A.A., Moskovenko N.V., Tikhonov S.L., Tikhonova N.V., Kurdyumov A.V. Legal aspects in regulation over genetically modified products on the Customs Union territory. Agroprodovol'stvennaya politika Rossii, 2017, vol. 63, no. 3, pp. 78-83 (in Russian).
  • Lebedeva S.N. Analysis of manufacturers market and transgenic soya determination in sausages and semi-finished products sold in Ulan-Ude. Sovremennye tendentsii razvitiya nauki i tekhnologii, 2016, no. 2-1, pp. 54-57 (in Russian).
  • Guzeeva A.A., Kapitova I.A., Pal'tsev A.A. Product adulteration in meat products. Nauchnye issledovaniya - sel'skokhozyaistvennomu proizvodstvu: materialy Mezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii, Orel, 2018, pp. 293-296 (in Russian).
  • Grohmann L., Keilwagen J., Duensing N., Dagand E., Hartung F., Wilhelm R., Bendiek J., Sprink T. Detection and identification of genome editing in plants: challenges and opportunities. Front. Plant. Sci., 2019, vol. 10, pp. 236.
  • DOI: 10.3389/fpls.2019.00236
  • Fraiture M.A., Herman P., Taverniers I., De Loose M., Deforce D., Roosens N.H. Current and new approaches in GMO detection: challenges and solutions. Biomed. Res. Int., 2015, vol. 2015, pp. 392872.
  • DOI: 10.1155/2015/392872
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp