Идентификация генетически модифицированных организмов в пищевой продукции растительного происхождения как средство контроля рисков для здоровья потребителей

Идентификация генетически модифицированных организмов в пищевой продукции растительного происхождения как средство контроля рисков для здоровья потребителей

Автор: Мухаммадиева Гузель Фанисовна, Каримов Денис Олегович, Шайхлисламова Эльмира Радиковна, Бакиров Ахат Бариевич, Кудояров Эльдар Ренатович, Валова Яна Валерьевна, Даукаев Рустем Аскарович, Репина Эльвира Фаридовна

Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk

Рубрика: Оценка риска в гигиене

Статья в выпуске: 3 (39), 2022 года.

Бесплатный доступ

Недопущение бесконтрольного распространения пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных растений, представляет собой одно из условий обеспечения продовольственной безопасности России и минимизации рисков для здоровья потребителей. Проведен анализ продуктов детского питания растительного происхождения на содержание компонентов генетически модифицированных организмов для задач обеспечения безопасности пищевой продукции. В структуре исследованных проб наибольший удельный вес составили нектары (40,0 %) и сокосодержащие напитки (36,0 %). На долю соков и морсов пришлось по 12,0 %. Определение генетически модифицированных организмов в пищевых продуктах основывалось на идентификации регуляторных последовательностей (промотор 35S, промотор FMV и терминатор NOS), используемых в конструкциях генетически модифицированных растений. Методом полимеразной цепной реакции в реальном времени с гибридизационно-флуоресцентной детекцией продуктов амплификации с использованием наборов реагентов «АмплиСенс ГМ Плант-1-FL» и «АмплиКвант ГМ соя-FL» было проверено наличие регуляторных генетических элементов, специфичных для генетически модифицированных организмов, в образцах соковой продукции, предназначенной для детского питания. Результаты проведенного исследования показали, что вся проанализированная пищевая продукция растительного происхождения не содержит регуляторных последовательностей (35S, NOS и FMV), указывающих на присутствие генетически модифицированных организмов, флуоресценция по каналам FAM, Cy5 и ROX не превышала порогового уровня. Следовательно, установленные требования по наличию генетически модифицированных компонентов в детском питании не нарушены. Для оценки и контроля загрязнения продуктов питания генетически модифицированными организмами с целью обеспечения безопасности пищевой продукции требуется дальнейшее изучение на более обширном материале.

Еще

Трансгенные растения, генетически модифицированные организмы, промоторы, терминаторы, полимеразная цепная реакция, продовольственная безопасность, соковая продукция для детского питания

Короткий адрес: https://sciup.org/142236529

IDR: 142236529   |   DOI: 10.21668/health.risk/2022.3.07

Список литературы Идентификация генетически модифицированных организмов в пищевой продукции растительного происхождения как средство контроля рисков для здоровья потребителей

  • The State of Food Security and Nutrition in the World 2018: Building climate resilience for food security and nutrition / FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO. - Rome: FAO, 2018. - 202 p.
  • Molotoks A., Smith P., Dawson T.P. Impacts of land use, population, and climate change on global food security // Food Energy Secur. - 2021. - Vol. 10, № 1. - P. e261. DOI: 10.1002/fes3.261
  • Вартанова М.Л. Продовольственная безопасность как составная часть экономической и национальной безопасности государства // Продовольственная политика и безопасность. - 2016. - Т. 3, № 3. - С. 145-162. DOI: 10.18334/ppib.3.3.36503
  • Genetic strategies for improving crop yields / J. Bailey-Serres, J.E. Parker, E.A. Ainsworth, G.E.D. Oldroyd, J.I. Schroeder // Nature. - 2019. - Vol. 575, № 7781. - P. 109-118. DOI: 10.1038/s41586-019-1679-0
  • Genetically modified crops: current status and future prospects / K. Kumar, G. Gambhir, A. Dass, A.K. Tripathi, A. Singh, A.K. Jha, P. Yadava, M. Choudhary, S. Rakshit // Planta. - 2020. - Vol. 251, № 4. - P. 91. DOI: 10.1007/s00425-020-03372-8
  • Van Esse H.P., Reuber T.L., van der Does D. Genetic modification to improve disease resistance in crops // New Phy-tol. - 2020. - Vol. 225, № 1. - P. 70-86. DOI: 10.1111/nph.15967
  • Transgenic and genome-edited fruits: background, constraints, benefits, and commercial opportunities / M. Lobato-Gómez, S. Hewitt, T. Capell, P. Christou, A. Dhingra, P.S. Girón-Calva // Hortic. Res. - 2021. - Vol. 8, № 1. - P. 166. DOI: 10.1038/s41438-021-00601-3
  • Genomic approaches for improvement of tropical fruits: fruit quality, shelf life and nutrient content / M. Mathiaz-hagan, B. Chidambara, L.R. Hunashikatti, K.V. Ravishankar // Genes (Basel). - 2021. - Vol. 12, № 12. - P. 1881. DOI: 10.3390/genes12121881
  • Advances in understanding and harnessing the molecular regulatory mechanisms of vegetable quality / L. Gao, N. Hao, T. Wu, J. Cao // Front. Plant Sci. - 2022. - Vol. 13. - P. 836515. DOI: 10.3389/fpls.2022.836515
  • Добровлянин В.Д., Хацкелевич А.Н. Рынок безалкогольных напитков: современное состояние, перспективы развития и стратегия продвижения в продуктовом ритейле // Маркетинг в России и за рубежом. - 2021. - № 6. - С. 95-104.
  • Драгилев И.Г., Драгилева Л.Ю. Исследование современного состояния рынка соков и предпочтений потребителей во Владивостоке // Азимут научных исследований: экономика и управление. - 2021. - Т. 10, № 4 (37). - С. 119-123. DOI: 10.26140/anie-2021-1004-0026
  • Николаева М.А., Петрова А.А., Рудаков С.В. Ассортимент категории «соковая продукция», реализуемый на предприятиях розничной торговли Москвы // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 184-192. DOI: 10.33920/igt-01-2103-04
  • Бельмер С.В. Соки в питании ребенка и взрослого человека: значение для здоровья // Российский вестник пе-ринатологии и педиатрии. - 2016. - Т. 61, № 4. - С. 43-48. DOI: 10.21508/1027-4065-2016-61-4-43-48
  • Кенийз Н.В., Варивода А.А. Биологически активные компоненты в питании человека за счет потребления соков и напитков // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2020. - Т. 65, № 6. - С. 50-55. DOI: 10.33979/2219-8466-2020-65-6-50-55
  • Perspective: the role of beverages as a source of nutrients and phytonutrients / M.G. Ferruzzi, J. Tanprasertsuk, P. Kris-Etherton, C.M. Weaver, E.J. Johnson // Adv. Nutr. - 2020. - Vol. 11, № 3. - P. 507-523. DOI: 10.1093/advances/nmz115
  • Miles E.A., Calder P.C. Effects of Citrus Fruit Juices and Their Bioactive Components on Inflammation and Immunity: A Narrative Review // Front. Immunol. - 2021. - Vol. 12. - P. 712608. DOI: 10.3389/fimmu.2021.712608
  • 3 Enrichment of beverages with health beneficial ingredients / K.N. Kasapoglu, C. Da^kaya-Dikmen, M. Yavuz-Düzgün, A.C. Karata, B. Ozjelik // Value-Added Ingredients and Enrichments of Beverages. - 2019. - Vol. 14. - P. 63-99. DOI: 10.1016/b978-0-12-816687-1.00003-5
  • Елисеева Л.Г., Гришина Е.В. Анализ тенденций импортозамещения соковой продукции на российском рынке // Международная торговля и торговая политика. - 2016. - Т. 5, № 1. - С. 74-81.
  • Impact on environment, ecosystem, diversity and health from culturing and using GMOs as feed and food / A.M. Tsatsakis, M.A. Nawaz, V.A. Tutelyan, K.S. Golokhvast, O.I. Kalantzi, D.H. Chung, S.J. Kang, M.D. Coleman [et al.] // Food Chem. Toxicol. - 2017. - Vol. 107, pt A. - P. 108-121. DOI: 10.1016/j.fct.2017.06.033
  • Risks and opportunities of GM crops: Bt maize example / A.K. Carzoli, S.I. Aboobucker, L.L. Sandall, T.T. Lübberstedt, W.P. Suza // Glob. Food Secur. - 2018. - Vol. 19. - P. 84-91. DOI: 10.1016/j.gfs.2018.10.004
  • Современные аспекты использования генно-модифицированных компонентов в продуктах питания и методы их обнаружения / Н.Е. Сороколетова, Н.А. Ломтева, Е.И. Кондратенко, Н.В. Нетипанова // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. - 2014. - Т. 4, № 4. - С. 75-81.
  • Biotechnological Approaches for Enhancing the Production of Vegetables - An Updated Overview / А. Kuanar, A. Pati, B. Pattnaik, R. Bhuyan, D. Kar // Universal Journal of Agricultural Research. - 2021. - Vol. 9, № 6. - P. 221-234. DOI: 10.13189/ujar.2021.090601
  • Transgenic and genome-edited fruits: background, constraints, benefits, and commercial opportunities / M. Lobato-Gómez, S. Hewitt, T. Capell, P. Christou, A. Dhingra, P.S. Girón-Calva // Hortic. Res. - 2021. - Vol. 8, № 1. - P. 166. DOI: 10.1038/s41438-021-00601-3
  • Heng Y., Yoon S., House L. Explore Consumers' Willingness to Purchase Biotechnology Produced Fruit: An International Study // Sustainability. - 2021. - Vol. 13, № 22. - P. 12882. DOI: 10.3390/su132212882
  • Correction: Transgenic Citrus Expressing an Arabidopsis NPR1 Gene Exhibit Enhanced Resistance against Huan-glongbing (HLB; Citrus Greening) / M. Dutt, G. Barthe, M. Irey, J. Grosser // PLoS One. - 2016. - Vol. 11, № 1. - P. e0147657. DOI: 10.1371/journal.pone.0147657
  • Heterologous Expression of the Constitutive Disease Resistance 2 and 8 Genes from Poncirustrifoliata Restored the Hypersensitive Response and Resistance of Arabidopsis cdr1 Mutant to Bacterial Pathogen Pseudomonas syringae / X. Ying, B. Redfern, F.G. Gmitter Jr., Z. Deng // Plants (Basel). - 2020. - Vol. 9, № 7. - P. 821. DOI: 10.3390/plants9070821
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp