Анализ влияния циклического режима работы кристаллизатора с воздушным охлаждением и подогревом на скорость роста кристаллов
Автор: Фиалкова Евгения Александровна, Куленко Владимир Георгиевич, Шевчук Владимир Борисович, Славоросова Елена Викторовна
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 1 (17), 2015 года.
Бесплатный доступ
Проведен анализ влияния на скорость роста кристаллов лактозы в пересыщенном растворе с изменяющимися параметрами: температурой, содержанием сухих веществ в растворе, плотностью раствора, кинематической и динамической вязкостью, степенью пересыщения, влагосодержанием воздуха, при использовании циклического температурного режима в кристаллизаторе с воздушным и водяным охлаждением и подогревом.
Кристаллизатор, воздушное охлаждение, воздушный подогрев, циклические температурные режимы кристаллизации
Короткий адрес: https://sciup.org/14998786
IDR: 14998786
Список литературы Анализ влияния циклического режима работы кристаллизатора с воздушным охлаждением и подогревом на скорость роста кристаллов
- Качалова, Е. А. Разработка установки для кристаллизации лактозы с воздушным охлаждением и подогревом: дис..канд. техн. наук/Качалова Елена Александровна. -М., 2009. -162 с.
- Пат. 2464321 Российская Федерация, МПК C13K5/00, A23C21/00. Способ производства молочного сахара/В. Г. Куленко, Е. А. Фиалкова, Е. М. Костюков, Е. А. Качалова, Д. А. Белозерова; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В.Верещагина». -заявл. 20.12.2010; опубл. 20.10. 2012.
- Бажал, И. Г. Интенсификация изогидрической кристаллизации при помощи принудительной рекристаллизации/И. Г.Бажал //Прикладная химия. -1973. -№9.
- Куленко, В. Г. Анализ тепло-массообменных процессов в кристаллизаторе с циклическими температурными режимами /В. Г. Куленко //Молочнохозяйственный вестник: электронный период. теорет. и науч.-практ. журнал/ред. А.Л. Бирюков; ФГБОУ ВПО ВГМХА имени Н. В. Верещагина. -Вологда; Молочное. -2014. -№3 (15). -С. 64-68. -Режим доступа к журналу: https://molochnoe.ru/journal/sites/molochnoe. ru.journal/files/jrnl_publication/15-3-book-newimg.pdf.
- Храмцов, А. Г. Молочный сахар/А. Г. Храмцов. -2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1987. -224 с.
- Полянский, К. К. Математическое моделирование непрерывной кристаллизации из растворов/К. К. Полянский//Теоретические основы химической технологии. -1981. -Т.15. -№4. -С. 598-601.
- Гнездилова, А. И. Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах: автореф. дис.. д-ра. техн. наук/Гнездилова Анна Ивановна. -М., 2000. -46 с.
- Гнездилова, А. И. Физико-химические основы мелассообразования и кристаллизации лактозы и сахарозы в водных растворах/А. И. Гнездилова, В. М. Перелыгин. -Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 2002. -91 с.
- Куленко, В. Г. Модель роста кристалла в пересыщенных растворах /В. Г. Куленко //Молочнохозяйственный вестник: электронный период. теорет. и науч.-практ. журнал/ред. А. Л. Бирюков; ФГБОУ ВПО ВГМХА имени Н. В. Верещагина. -Вологда; Молочное. -2014. -№2 (14). -С. 58-66. -Режим доступа к журналу: https://molochnoe.ru/journal/sites/molochnoe.ru.journal/files/jrnl_publication/142-book-v3.pdf.
