Статьи журнала - Вестник аграрной науки Дона
Все статьи: 808
Статья научная
Целью работы являются исследования вопросов модификации парафинов углеродными наноструктурами и разработка рекомендаций по применению модифицированных парафинов в сфере возобновляемой энергетики, а именно для повышения эффективности солнечных коллекторов путем улучшения систем накопления тепловой энергии. Измерение теплофизических параметров парафина, модифицированного углеродными нанотрубками, проводились на приборах ИТ-λ-400 (измерение теплопроводности) и ИТ-С-400 (измерение теплоемкости) в режиме монотонного разогрева со средней скоростью 0,1 °C /с при адиабатических условиях. Модифицирование парафина различными типами УНМ позволяет изменить его теплофизические параметры, следствием чего является изменение положения точки фазового перехода, а также расширение границ фазового перехода. Это позволяет повысить эффективность системы теплоаккумуляции, так как расширяется диапазон температур фазового перехода, что в свою очередь приводит к увеличению накопленной теплоты на 30-50%. Согласно проведенным экспериментальным исследованиям установлены температурные зависимости теплоемкости и теплопроводности для парафина, модифицированного углеродными нанотрубками с различным типом морфологии УНМ, УНМ М и УНМ МД. Из-за фазового перехода в рабочем диапазоне температур при равных габаритах тепловой аккумулятор для солнечного коллектора, на основе парафинов, модифицированных углеродными нанотрубками, накапливает до двух раз больше количества теплоты, чем тепловой аккумулятор на основе воды, что в свою очередь позволяет уменьшить тепловые потери. Таким образом, применение парафинов, модифицированных углеродными нанотрубками, позволяет сделать использование солнечных коллекторов экономически выгодным как с точки зрения эксплуатации, так и на стадии монтажных и пусконаладочных работ. Существуют перспективы применения разработанного материала для тепловых насосов и конгенераторных установок.
Бесплатно
Применение реляционной алгебры при обработке информации баз данных предприятий АПК
Статья научная
Рассмотрена основанная на теории множеств реляционная алгебра как формальная система манипулирования отношениями в реляционной модели данных, которая наряду с реляционным исчислением, основанным на математической логике, является способом получения результирующего информационного отношения.
Бесплатно
Применение теплонасосной технологии для повышения эффективности использования энергии ветра
Статья научная
Показаны возможности тепловых насосов для повышения эффективности использования ветровой энергии.
Бесплатно
Применение цепей Маркова при прогнозировании динамики скорости ветра
Статья научная
В настоящее время всё большее внимание во многих областях научных исследований уделяется моделированию различных процессов и систем. Причиной тому в значительной степени является огромный прогресс в вычислительной технике и информатике, что позволяет реализовывать достаточно сложные взаимосвязи и проводить расчёты на их основе с большой скоростью. На сегодняшний день широко распространённой практикой является предварительное испытание устройств и режимов их работы на математических моделях, отражающих существенные взаимосвязи внутри устройства и с внешней средой. Современное моделирование технической части ветроустановок разработано в достаточной мере. Одной из причин этого служит очень высокий уровень определённости поведения отдельных элементов системы, что приводит к детерминированной модели. Цепь Маркова является пригодной для использования при описании математической модели изменения скорости ветра, поскольку она позволяет соединить вероятностный характер ветра с детерминированностью его распределения. Преимущества цепи Маркова перед вероятностью распределения скоростей ветра состоят в том, что цепь Маркова позволяет исследовать режимы работы ветроустановок при изменении скоростей ветра. Цепи Маркова хорошо поддаются автоматизации и позволяют в автоматическом режиме рассчитать не только вероятность той или иной динамики скорости ветра, но и вероятность появления тех или иных переходных режимов ветроустановки. Совмещение исследований ветроустановки с заранее заданными скоростями ветра и динамикой их изменения для того, чтобы определить предельные режимы работы ветроустановки с испытаниями с помощью цепи Маркова, позволяют провести более полное исследование ветроустановки. Цепь Маркова позволяет установить вероятность появления тех или иных ветровых режимов (характеризующихся не только скоростью ветрового потока, но и динамикой его изменения) и установить вероятность появления ветровых режимов, которые могут быть опасны для установки.
Бесплатно
Краткое сообщение
В настоящее время разработано множество способов стимулирующей обработки семенного материала перед посевом с использованием лазерного, ультразвукового, плазменного, магнитного, электрического и других видов обработки. Нами изучено влияние предпосевной обработки семенного материала ячменя электрическим полем переменного напряжения промышленной частоты. Поиску недорогих экологически безвредных приемов предпосевной обработки семян в последнее время придается большое значение. Наиболее стабильный и положительный эффект оказывает действие электрического поля на семена. Объектом исследования служили семена ярового ячменя сортов Вакула и Сокол за разные годы выращивания. Предпосевную обработку семян в электрическом поле переменного напряжения промышленной частоты напряженностью 5 кВ/см проводили на специально собранной лабораторной установке в течение 20, 40 и 60 секунд. Лабораторную всхожесть обработанных семян определяли по истечении 1-9 дней отлежки. Всхожесть семян - один из наиболее важных показателей, дающих оценку будущему урожаю. Под действием электрического поля семена поглощают воды больше и набухают, что повышает их всхожесть и ускоряет появление всходов, рост и развитие растений. Выявлена положительная реакция всех изучаемых режимов обработки в электрическом поле переменного напряжения промышленной частоты на семена ярового ячменя. Максимальное увеличение энергии прорастания было зафиксировано в среднем на 18%, а всхожести на 12,7% и было получено на пятый день отлежки после обработки семян в электрическом поле в течение 40 секунд. Такую обработку семян ярового ячменя независимо от года и сорта и года их репродуцирования можно проводить в течение 40 секунд при напряженности электрического поля 5 кВ/см.
Бесплатно
Статья научная
Предпосевная обработка семян ярового ячменя электрическим полем переменного напряжения промышленной частоты (далее просто ПЭП) приводит к увеличению их всхожести и энергии прорастания. Поскольку корневая система растений ячменя состоит из двух частей - первичной зародышевой и вторичной узловой, - мы изучили влияние предпосевной обработки семян ПЭП двух сортов ярового ячменя на формирование первичной корневой системы проростков. Обработку семян ПЭП напряженностью 5 кВ/см проводили на лабораторной установке в течение 40 секунд и через четверо суток проращивали семена в рулонах фильтровальной бумаги. У 7-суточных проростков определяли длину каждого корешка и их сумму. Установлено, что обработка семян ПЭП приводит к увеличению длины всех корешков проростка от 8 до 29% в среднем по сортам, но не увеличивает их число. Наибольшая прибавка длины отмечена у первого-четвертого корешков. Обработка семян ПЭП несколько выравнивает длину первых четырех корешков, что проявляется в незначительном снижении Квар, но существенно повышает значения Квар длины пятого и шестого корешков. Обработка семян не меняет распределение долей длины каждого корешка в их суммарной длине: длина первого корешка в контроле и в опыте составляет 22%, длина шестого - 11%. Оценка корреляционной связи между величинами прибавки суммарной длины корешков проростка и приростом длины каждого корешка в процентах от контроля после обработки семян ПЭП позволила выявить, что значения прибавки длины первого, второго и третьего корешков имеют высокие и очень близкие значения коэффициентов корреляции (r=0,93; r=0,94 и r=0,92, соответственно) с приростом суммарной длины корешков проростка. Следовательно, целесообразно использовать при оценке результатов предпосевной обработки семян не абсолютные значения длины первого зародышевого корешка, как это часто делают, а величину прироста первого корешка.
Бесплатно
Принципы выбора программного обеспечения для разработки баз данных предприятий АПК
Статья научная
Исследуются принципы выбора программного обеспечения для разработки баз данных для предприятий АПК. Сформулирован ряд критериев, существенных при выборе систем управления базами данных. Приведенные базы данных отличаются простым удобным интерфейсом и могут использоваться для автоматизированного учета.
Бесплатно
Природная кормовая добавка в рационах животных
Статья научная
В нacтoящee вpeмя oтмeчaeтcя вoзpocшaя poль микpocкoпичecкиx гpибoв в пaтoлoгии ceльcкoxoзяйcтвeнныx живoтныx. Увeличeниe cлyчaeв кopмoвыx oтpaвлeний, пpoявляющиxcя лaтeнтнo вo мнoгиx хoзяйcтвax c oпpeдeлeннoй peгyляpнocтью, зacтaвляeт cпeциaлиcтoв внoвь и внoвь oбpaщaтьcя к peшeнию дaннoй пpoблeмы. Пpaктикaм живoтнoвoдcтвa хopoшo извecтнa пpoблeмa зaбoлeвaний и cмepтнocти мoлoднякa. Кpитичecкими для пopocят являютcя пepвыe нeдeли пocлe oтъeмa. B этoт пepиoд пpoиcxoдит cтaнoвлeниe нopмы иммyннoгo oтвeтa opгaнизмa к вceвoзмoжным инфeкциям. Для лeчeния иcпoльзyютcя paзличныe мeдикaмeнтoзныe кoмплeкcы (включaя aнтибиoтики), нo лeкapcтвa oбычнo нe ycтpaняют пpичинy бoлeзни нa ypoвнe oбмeнa вeщecтв, a бopютcя co cлeдcтвиeм (вoзбyдитeлями). B peзyльтaтe выздopoвeвшиe пocлe интeнcивнoгo лeчeния пopocятa дoлгo eщe ocтaютcя ocлaблeнными, плoxo нaбиpaют вec и cтpaдaют инфeкциoнными зaбoлeвaниями. Пoэтoмy нeoбxoдимo пoдыcкивaть пpиpoдныe кopмoвыe дoбaвки, пoлoжитeльнo влияющиe нa иммyнитeт и физиoлoгo-биoлoгичecкий cтaтyc мoлoднякa. Цeлью paбoты являлocь изyчeниe эффeктивнocти иcпoльзoвaния бeнтoнитoвoй глины в cвoбoднoм дocтyпe в paциoнax мoлoднякa cвинeй. B итoгe выpaщивaния поросят c пpимeнeниeм изyчaeмoй кopмoвoй дoбaвки пopocятaм c 2- до 4-мecячнoгo вoзpacтa в cвoбoднoм дocтyпe, пoвышaeтcя интeнcивнocть pocтa нa 11,5%, пoтpeблeниe кopмoв - нa 3,2%, coxpaннocть пoгoлoвья - нa 4%, cнижaютcя зaтpaты кopмoв нa eдиницy пpoдyкции нa 7,8%, пoвышaютcя кoэффициeнты пepeвapимocти питaтeльныx вeщecтв нa 2,3-4,2%. Уcтaнoвлeнo, чтo ввeдeниe в paциoн пopocят-oтъeмышeй бeнтoнитoвoй глины пoлoжитeльнo влияeт нa минepaльный oбмeн. Cкapмливaние пopocятaм бeнтoнитoвoй глины в cвoбoднoм дocтyпe пoзвoлилo cнизить кoнцeнтpaцию тяжeлыx мeтaллoв в кpoви. B пepиoд иccлeдoвaний выявлeнo, чтo кoличecтвo фaкyльтaтивнoй микpoфлopы cнизилocь y пopocят, пoдкapмливaeмыx бeнтoнитoвoй глинoй, и пpи этoм вoзpocлo кoличecтвo пoлeзнoй микpoфлopы.
Бесплатно
Приусадебная солнечная электростанция с охлаждаемыми фотоэлектрическими модулями
Статья научная
Эффективность работы солнечных электростанций (СЭС) в значительной степени определяется КПД фотоэлектрических преобразователей (ФЭП) и существенно зависит от их температуры. Для наиболее современных ФЭП было достигнуто наибольшее значение КПД - 24%. Основной причиной снижения КПД является нагрев ФЭП. Для расширения внедрения солнечных электростанций необходимо повышение КПД ФЭП и снижение их себестоимости. Для приусадебной СЭС наиболее приемлемым является фотоэлектрический модуль (ФЭМ) цилиндрической формы с охлаждающей жидкостью, например, водой. Приусадебная СЭС из ФЭМ цилиндрической формы установлена на крыше здания под углом к горизонту, равным географической широте местности. Солнечный свет свободно проходит через внешнюю прозрачную трубку, изготовленную из крепкого боросиликатного стекла, которое обеспечивает пропуск волн солнечной радиации в диапазоне 0,4-2,7 мкм, и попадает на ФЭП, расположенные на внутренней стеклянной трубке меньшего диаметра, которые генерируют электрическую энергию. ФЭП изготовлены из полупроводникового материала, который можно наносить тонкой пленкой непосредственно на стекло. Такая конструкция ФЭМ обеспечивает увеличение количества поглощенного света (а следовательно, и количества генерированной электроэнергии) на протяжении дня, без изменения его положения. Охлаждающая жидкость, проходя по трубкам, отбирает тепло, снижая рабочую температуру ФЭП, чем обеспечивает увеличение его КПД. Движение охлаждающей жидкости в ФЭМ от нижней к верхней части коллектора обеспечивается по принципу термосифона. Предложенная схема приусадебной СЭС с использованием запатентованного нами ФЭМ, охлаждаемого жидкостью, имеет высокий КПД при относительно низкой стоимости. Использование воды в качестве охлаждающей жидкости позволяет выполнить охладительный контур открытым, а подогретую воду использовать для хозяйственных потребностей.
Бесплатно
Проактивное моделирование динамической сложности агротехноценозов
Краткое сообщение
Представлены методы решения задач проактивного моделирования динамической сложности агротехноценозов для эффективного управления внутрисистемными процессами, упреждающими проявление негативных тенденций, рисков и неблагоприятных обстоятельств. Рассмотрены модели проактивного управления: модель формирования сенсорно-преобразовательных функций человека и видеоробота, модель группового управления агророботами, динамическая модель трансформации и перепланирования системной сложности агротехноценозов. Дискретные модульные действия характеризуют и взаимоувязывают непрерывный процесс самоорганизации живых биообъектов и их искусственной технической организации в антропогеоагротехноценозах. Проактивность (устремлённость вперёд, на опережение, упреждение) основана на изучении меняющихся пределов агротехноценоза для достижения поставленных целей, в частности, обоснования и изменения его структуры и др. Проактивное управление в ходе реализации моделирует (наблюдая, измеряя и анализируя) ход технологических процессов, предупреждает о возможных негативных (нештатных) ситуациях,наиболее рационально и эффективно реагирует на них. Метод совместим с реактивным управлением текущими «сиюминутными» событиями в сложных системах. Системную сложность объектов отображают различные методы: формализованного описания (топологические, графоаналитические, логические, теоретико-множественные, лингвистические), вербальные (целеполагание, экспертные оценки, тесты, интуитивный опыт), специального моделирования (имитационное динамическое, структурно-лингвистическое, ситуационное). Анализ выборочно рассмотренных примеров развития исследований и применений компонентов современных технологических платформ показывает направления реализации проактивного управления в аграрном производстве: развитие сенсорно-поисковых и исполнительно-преобразовательных функций роботов, групповое применение манёвренных агророботов и аэроботов, создание единой цифровой платформы управления сложной системой антропогеоагротехноценозов. Прогноз конкурентных преимуществ применения проактивного управления: улучшение условий труда, привлечение молодёжи к новым условиям труда, повышение производительности труда в 2-3 раза, качества производимой продукции, снижение затрат труда и энергоресурсов на её производство на 40-50%. Исследования данной проблемы обладают научной новизной, патентоспособностью и лицензионными возможностями, обеспечивающими высокую технико-экономическую значимость реализуемых технических решений за счёт будущей коммерциализации.
Бесплатно
Проблемы использования генетически модифицированных организмов в сельском хозяйстве
Статья научная
Проблема генетических ресурсов Земли, то есть поиск природных источников генов, приобретает особую актуальность. Она, в свою очередь, обусловливает необходимость строгого контроля за распространением трансгенных организмов. При этом оценка ГМО по критериям безопасности в каждой стране предусматривает два основных направления: по критериям безопасности ГМО и продуктов питания из них. Рассмотрены различные подходы к оценке содержания генетически изменённого сырья и готовых пищевых продуктов из него.
Бесплатно
Проблемы становления и развития системы сельскохозяйственной кредитной кооперации
Статья научная
Рассматривается адекватность политики нашего государства и руководителей ведущих общественных организаций в области развития ССКК. Исследования показывают ограниченность существующего подхода к процессам развития ССКК, заключающегося в бюджетной поддержке и административном надзоре за расходованием средств в сельских кредитных кооперативах. Предлагается освоение более гибких механизмов, обеспечивающих разнообразие формальных и неформальных финансовых инструментов и институтов и стимулирующих их адаптацию в АПК РФ.
Бесплатно
Проблемы устойчивого развития региональных систем
Статья научная
Рассмотрены актуальные проблемы перехода регионов Российской Федерации к устойчивому типу развития. Показана необходимость рассмотрения структуры региона как социальной, экономической и экологической подсистем общей системы. Обосновывается неадекватность традиционной экономической эффективности принципам и целям устойчивого развития, необходимость перехода к показателям эколого-экономической эффективности.
Бесплатно
Проведение исследований по влиянию ЭГ обработанной воды на рост и развитие растений
Краткое сообщение
Рост растений в закрытом грунте, безусловно, связан с условиями внешней среды. Основными факторами являются тепло, свет, влажность, воздух и питательные вещества. Все факторы между собой связаны и их невозможно заменить другими. В качестве питательного раствора будет использоваться вода за счет активации при электрогидравлическом ударе. Достоинство электрогидравлической обработки (ЭГ) в том, что не оказывает угнетающего воздействия на живые организмы и окружающую среду. Так как электрогидравлический удар сопровождается ультрафиолетовым и рентгеновским излучением, это приводит к химической реакции и изменению состава воды. Ставится задача исследовать такую воду на растениях редиса марки Кольчуга. Но для достоверности необходимо соблюдать факторы при выращивании растений. Для эксперимента был собран тепличный комплекс (лабораторный стеллаж). Он необходим, чтобы поддерживать оптимальную температуру в заданных параметрах. В основу блока управления была взята платформа Arduino и реле времени CH, с датчиками TO-92 IC, YL-39, YL-70, DHT 11, Ds18b20, увлажнителем воздуха Proffi. Для автоматического капельного полива был выбран Qingcheng irrigation, для отопления использовали инфракрасную пленку Stem, для вентиляции установлены вентиляторы марки Deepcool CF 5, освещение поддерживалось с помощью светильников Wolta. Авторами была разработана схема по сборке блока управления, изготовлен блок управления, собран лабораторный стеллаж, проведен эксперимент. Стеллаж имеет 3 полки для проведения исследований, на каждую полку подавался различный питательный раствор. В качестве грунта использовали кокосовый субстрат для того чтобы достоверно оценить полученный эффект. Семена подбирались одинакового размера и веса, эксперимент был заложен в институте ВИМ г. Москвы 03.02.20.
Бесплатно
Статья научная
Для оценки продовольственной безопасности в сфере организации управления Доктриной предусматривается формирование и мониторинг а) продовольственного государственного материального резерва и б) запасов сельскохозяйственной и рыбной продукции, сырья и продовольствия. Резервы формируются в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации. В основном рассматривались продовольственные ресурсы и запасы сельхозпродукции, как они образуются, какие компоненты в этом участвуют и оказывают на них воздействие. Одним из показателей уровня продовольственной безопасности можно считать соотношение запасов основных видов сельскохозяйственной продукции на начало года и потребления продовольственных ресурсов. Показатель-соотношение не дает исчерпывающей характеристики уровня продовольственной безопасности. Выполненный за 1990-2013 годы включительно дополнительный графический анализ по формированию и использованию каждой из групп основных ресурсов сельскохозяйственного происхождения расширяет и уточняет сложившееся положение. Анализ формирования и использования зерна в стране показал, что тренд «итого ресурсов» снижается. Производственное потребление сократилось на 12 млн тонн, в том числе, по двум важнейшим его направлениям: использование зерна на семена - на 7 млн т (хотя по отчетам хозяйственников посевные площади зерновых стабильно расширяются и, следовательно, должны расти и объемы высеваемого зерна); использование зерна на корм животных - почти на 4 млн т, что связано с сокращением поголовья скота и снижением объемов использования зерна на корм. Переработка зерна на муку, крупы, комбикорма и другие нужды сократилась почти на 33,8 млн т. Перечисленные показатели способствуют увеличению запасов на конец года, но негативны для расширения производства.
Бесплатно
Статья научная
Как известно, система оценки уровня продовольственной безопасности содержит три группы показателей и индикаторов для использования в сферах: а) потребления, б) производства и национальной конкурентоспособности; в) организации управления. В этой статье рассмотрены совокупности показателей оценки продовольственной безопасности в сферах производства и национальной конкурентоспособности. Следует заметить, что вторая группа показателей - б - в сфере производства, дополнена показателями, принятыми Министерством сельского хозяйства РФ для оценки исполнения Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. В ходе анализа статистических материалов по показателям группы установлена общая картина производства сельскохозяйственной продукции и сырья, пищевых продуктов, работы его основных отраслей. Успешнее развивается отрасль растениеводства, сосредоточив ресурсы на производстве зерна, семян подсолнечника, картофеля и овощей. Кормопроизводство, как подотрасль растениеводства, практически отсутствует. Производство продукции растениеводства неустойчиво по годам. Несмотря на благостные заявления чиновников о достижениях в зерновом хозяйстве, его развитию следует уделять первоочередное, особое внимание - стране нужен уровень производства не менее 1000 кг зерна на душу населения в среднем за год. Производство мяса растет медленными темпами, молока снижается. Добыча рыбы растет, но еще не удовлетворяет поставленным в отношении отрасли требованиям. В результате, в стране еще не достигнут дореформенный уровень производства сельскохозяйственной продукции на душу населения по всем ее видам, кроме овощей. Причины тому не только нестабильность природно-климатических условий производства сельскохозяйственной продукции, материально-техническая необеспеченность, недостатки и упущения управления, но и низкий уровень бюджетной рублевой поддержки в расчете на 1 рубль произведенной продукции, она мизерна - всего 8-9 коп, и в 2010-2013 гг. еще не достигла значений показателей даже предыдущих трех лет.
Бесплатно
Статья научная
Приведены критерии оценки состояния международной продовольственной безопасности (МПБ) и методы их расчета. Проанализированы алгоритмы определения количественных значений оценки критериев на уровне страны (России): самообеспечения; по доле объемов импортируемого продовольствия в общем объеме продуктов, использованных на потребление; по удельному весу отечественной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов. Рассчитаны количественные показатели критериев с учетом существующих методических подходов. Исследована динамикау каждого показателя. По каждому виду продовольствия и сырья автор строит графики, рассматривает тренды развития. Зерно. Уровень самообеспечения ни в одном из 7 лет исследования не опускался ниже порога, самый низкий уровень за эти годы был в 2010 г.: удельный вес зерна отечественного производства в общем годовом физическом объеме зерновых товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов) удивительно стабилен и также во все годы превышает установленный Доктриной порог. Вместе с тем, установлено, что оба показателя стремятся к снижению: тренд самоокупаемости - более определенно; тренд удельного веса отечественного зерна в общем годовом объеме его товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов) - плавно, что связано с нивелирующей ролью переходящих зерновых запасов. Такое положение с обеспеченностью зерном не может удовлетворять потребности нашей страны. При задаче решения проблемы развития животноводства, а также увеличения экспорта зерна, что потребует больших дополнительных его объемов, показатель переходящих запасов зерна в процентах от годового объема его потребления должен быть существенно выше, чем в настоящее время. Рассмотрены тренды по картофелю, овощам, бахчевым. Особое внимание уделено оценке продовольственной безопасности по животноводческой продукции. Молоко и молочные продукты. Как показатели уровня самообеспечения, так и показатели удельного веса отечественных молока и молокопродуктов в общем годовом физическом объеме их товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов) постоянно снижаются, что четко просматривается по трендам и намного меньше пороговых значений, установленных Доктриной продовольственной безопасности. Мясо и мясопродукты. Тренды обоих критериев растут. Вместе с тем еще не достигнуты пороги ни по уровню самообеспеченности, ни по удельному весу отечественных мяса и мясопродуктов в общем годовом физическом объеме их товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов). Остается фактом превышение нормы по доле в потреблении импорта. Рассмотрены отдельные предложения по совершенствованию методик расчета количественных показателей критериев.
Бесплатно
Статья научная
В статье автором делаются обобщения по опубликованным материалам в его предыдущих пяти статьях по вопросам продовольственной независимости и продовольственной безопасности. Некоторые из них связаны с выявленными различиями в формулировках современных определений понятийного аппарата и существующих в дореформенный период. Другие касаются совершенствования системы показателей оценки и критериев состояния Пб. Третьи - методического характера и стали необходимы по причине усиливающейся глобализации экономики, приводящей к значительной доле в продовольственном обеспечении прошлого иностранного вклада. На формирование авторских обобщений оказали влияние опубликованные в ряде отечественных научных, общеполитических и экономических периодических изданиях материалы известных ученых и политиков, крупных менеджеров, работников сфер производства и доведения до потребителей продовольственных товаров, освещающих в своих статьях проблемы обозначенной тематики. Основным документом, который рассматривался и в соответствии с которым строилась оценка состояния продовольственной безопасности населения страны, стала Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденная Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 года № 120 (далее Доктрина). Именно в рамках Доктрины, рекомендуемой ею системы показателей и критериев в предыдущих статьях автором выполнено определение их значений и оценка состояния Пн по основным видам продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности. На этой основе удалось сделать определенные выводы о степени продовольственной безопасности страны, а также о комплексности предлагаемой совокупности показателей ее оценки и критериев. Под комплексной оценкой, в общем, нами понимается всесторонняя оценка событий, явлений, результатов какой-либо деятельности и т.п. Предлагаемая в Доктрине система показателей оценки продовольственной безопасности не в полной мере соответствует такому восприятию комплексности. В связи с этим в статье представлены дополнения и некоторые направления по совершенствованию Доктрины.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены показатели одной из трех групп системы оценки уровня и обеспечения Пб, рекомендуемой к использованию Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации (далее Доктрина, или, Доктрина Пб): группа показателей для оценки Пб в сфере потребления. Группа содержит семь показателей, отражающих количественный, качественный и социально-экономические аспекты продовольственной безопасности. С их помощью можно оценивать уровень физической и экономической доступности пищевых продуктов для каждого гражданина страны, соблюдения населением рациональных норм потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни. С тем, чтобы объективно оценивать равномерность доступности отдельных групп населения, в рассматриваемую совокупность показателей необходимо включить еще один - потребление продуктов питания по отдельным группам населения, который свидетельствует о структуре расходов домашних хозяйств на продукты питания в разрезе групп населения в зависимости от уровня располагаемых ресурсов. Учитывая возрастающее внимание населения к качеству и безопасности продовольствия (в некоторых экономически развитых странах это уже стало элементом аграрной и продовольственной политики), для более объективной характеристики проблемы в этот перечень показателей и индикаторов следовало бы дополнительно ввести показатели: фактического и нормативного содержания питательных веществ в пищевом рационе населения; нормы потребления питательных веществ на уровне прожиточного минимума; содержание в продуктах питания вредных для здоровья людей веществ, удельные веса забракованного импортного и отечественного продовольствия, тем более, что все эти показатели имеются в специализированных службах, используются ими, но не публикуются в общественно-политических и, в том числе, в экономических источниках. В настоящей статье автором сделана попытка реализовать в таблицах обозначенные выше предложения в части возможности создания методической основы мониторинга состояния качества и безопасности продовольственных товаров.
Бесплатно
Статья научная
Автор исследует сущности понятий «продовольственная безопасность» (Пб), «продовольственная не-зависимость» (Пн), связанных с ними определений «физическая доступность», «экономическая доступность» продуктов питания населению и других понятий, составляющих научный аппарат исследований, мо-ниторинга и управления решением одной из жизненно важных проблем не только для населения какой-либо отдельной страны или группы стран, но, безусловно, всех стран планеты - продовольственного обеспечения народов. Уделяется определенное внимание специальным институтам. Их развитие, хотя и очень кратко, рассматривается в исторической ретроспективе. Выделяется период, когда в сильной степени начала активизироваться деятельность мирового сообщества в вопросах теории, формулировании понятий и определений научного аппарата исследований продовольственных проблем, создании международных продовольственных организаций и учреждений, разработка ими и общественное признание определяющих документов для формирования межстрановой и внутренней политики отдельных государств. В этот же период наблюдается усиление роли продовольственной безопасности в системах других видов безопасности, особенно в экономической, демографической, военной. Продовольственная безопасность выходит за границы отдельных государств и охватывает всю планету, приобретает глобальный характер. Что исключительно важно, в современном мире стали предметно заниматься строительством систем обеспечения продовольственной безопасности, разработкой и использованием управленческих механизмов обеспечения Пб, базирующихся на воспроизводственной концепции социально-экономической политики и направленных на устранение и предотвращение внутренних и внешних угроз продовольственной безопасности. Автор, чтобы показать закономерность и неизбежность наступления охарактеризованного выше периода, приводит в качестве доказательных аргументов сведения о голодной трагедии в мире и имеющем место голоде в СССР и России.
Бесплатно
