Технические науки. Рубрика в журнале - Международный журнал гуманитарных и естественных наук
Модернизация объектов производственной и промышленной инфраструктуры
Статья научная
В статье рассматривается необходимость модернизации объектов производственной и промышленной инфраструктуры в соответствии с современными требованиями к экологичности и доступности. Целью исследования является разработка модели для поддержки решений по реконструкции и модернизации в процессе эксплуатации производственных и промышленных зданий. В сферу исследования входит, прежде всего, разработка метода оценки зданий на основе множества критериев, применяемых также при общей оценке зданий, но также и специфических, относящихся к объектам производственного назначения, т.е. экологическая совместимость зданий, пожарная безопасность и др. Знание взаимосвязи между решениями о масштабах ремонта и модернизации и показателями качества процесса технического обслуживания является основой для принятия решений в области технического обслуживания зданий. Результаты этих исследований могут способствовать повышению качества технического обслуживания производственных зданий.
Бесплатно
Модернизация охладителя творога
Статья научная
В современных цехах по производству творога для охлаждения готового продукта используется охладитель марки ОТД. К недостатку данного устройства относится недостаточная производительность, а при увеличении частоты вращения вытеснительного барабана происходит неохлаждение творога до требуемой температуры. В связи с этим в статье предложен модернизированный охладитель, у которого вытеснительные барабаны выполнены полыми, внутри которых установлен полый вал, соединенный патрубком с рубашкой вытеснительного барабана. Конструкция полого вала обеспечивает два раздельных потока соответственно для входа хладагента в рубашку барабана и выхода из него. Таким образом, в модернизированном охладителе происходит двустороннее охлаждение творога: со стороны цилиндра и со стороны вытеснительного барабана. Зазор между барабаном и цилиндром уменьшен до 8 мм. Частота вращения барабанов составляет 30 об/мин. Все это позволило увеличить производительность охладителя до 780 кг/ч. Предлагаемый модернизированный охладитель творога позволяет увеличить производительность и интенсифицировать процесс охлаждения творога.
Бесплатно
Модернизация рукавного фильтра в комбикормовом производстве
Статья научная
В современных комбикормовых цехах для очистки сухим способом запыленного воздуха, выделяемого из продукта, к нориям в районе места загрузки продукта устанавливается локальный фильтр типа ФКЦЛ 620 БВ. Недостатком этого фильтра является большая энергоемкость очистки рукава, включающий ручной труд обслуживающего персонала, а также необходимость отключения фильтра на время проведения регенерации, что ведет к снижению эффективности процесса фильтрования и производительности линии на 36,5%. Все это значительно влияет на производительность всего цеха. Для исключения данного недостатка предлагается модернизировать локальный фильтр типа ФКЦЛ 620 БВ добавлением вращательного движения фильтровального рукава. Реализуется данное предложение установкой ременной передачи на фильтр. Ведомый шкив ременной передачи одевается на выходной патрубок фильтровального рукава. Модернизация локального фильтра позволяет повысить производительность всей линии, обеспечить стабильность и эффективность процесса фильтрования без остановки линии производства комбикормов.
Бесплатно
Модернизация сепаратора молока
Статья научная
В статье рассматривается модернизация сепаратора с периодической выгрузкой осадка. Недостатками этого сепаратора являются нечеткая работа механизма, обеспечивающего центробежную частичную выгрузку осадка (вместе с осадком происходит частичное удаление сепарированных сливок - производительность сепаратора падает) и повышенный расход буферной жидкости (воды), идущей на подпитку, компенсирующую частичный выход ее из буферной камеры через канал в основании. Модернизированный сепаратор позволяет обеспечить четкую и надежную работу механизма управления центробежными выгрузками осадка и, при сравнительной простоте конструкции, резко сократить расход жидкости (воды) на управление циклом работы сепаратора. Отличительной особенностью разработки является то, что она имеет простую безопасную для обслуживания конструкцию, обладает надежностью, технологичностью изготовления и малой энергоемкостью.
Бесплатно
Статья научная
При производстве хлеба важным технологическим процессом в получении готового продукта является смешивание различных сортов муки, а также для повышения пищевой ценности ее витаминизация. Для смешивания используют смесители с различными рабочими органами. Часто в линиях по производству хлебобулочных изделий для смешивания муки различных сортов, а также витаминов В1, В2, и PP используется установка А5-АУВМ-1. Недостатком конического шнекового смесителя являются сложность привода шнека, ведущее к увеличению трудоемкости обслуживания данной машины, а также низкая эффективность процесса перемешивания и, как следствие, значительные затраты на выполнение этого процесса. Поэтому предлагается модернизированный смеситель. Предлагаемая конструкция смесителя проста в изготовлении и обслуживании. При работе данного смесителя происходит активное циркуляционное смешивание материалов, что позволяет сократить время на получение смеси нужного качества.
Бесплатно
Модернизация смесителя наполнителей
Статья научная
При производстве мороженого немаловажным технологическим процессом является приготовление смеси мороженого. В статье рассматривается смеситель наполнителей, состоящий из корпуса с рубашкой, внутри которого имеется мешалка. Недостатком конструкции рассматриваемого смесителя наполнителей является неравномерная подача ингредиентов в емкость через верхнее загрузочное отверстие, что значительно снижает качество продукции и производительность машины. Модернизированный смеситель позволяет осуществлять быстрое и качественное перемешивание компонентов мороженого при существенном улучшении показателей надежности, а также улучшает гигиеническую составляющую процесса перемешивания из-за отсутствия контакта человеческих рук с продуктом.
Бесплатно
Модернизация термокамеры для термообработки полуфабрикатов
Статья научная
Производство полуфабрикатов является одной из основных производственных циклов мясоперерабатывающего предприятия, и его эффективность определяется степенью оснащенности технологическими машинами и средствами механизации вспомогательных процессов, их техническим уровнем, надежностью, удельными технико-экономическими показателями. При производстве замороженных полуфабрикатов высокой готовности немаловажной операцией является термическая обработка. В статье рассматривается термокамера для термообработки полуфабрикатов. Недостатком рассматриваемой коптильной камеры является невысокая эффективность термообработки котлет, связанная с неравномерностью обработки продукта во всем рабочем объеме камеры, так как рассматриваемая термокамера предназначена для подготовки и тепловой обработки колбасных изделий. Поэтому предлагается модернизированная конструкция коптильной камеры, в которой продуктовая тележка с полуфабрикатами получает вращательное движение. Предлагаемая модернизация коптильной камеры позволяет обеспечить оптимальные условия обработки во всем рабочем объеме камеры и расширить область ее применения, а также повысить производительность коптильной камеры.
Бесплатно
Модернизация тестомесильной машины
Статья научная
В статье рассматривается машина тестомесильная периодического действии, используемая в цехах по производству хлебобулочных изделий для замеса теста, содержащая емкость с вертикальным рабочим органом, механизм вращения и подъема рабочего органа, приспособление для закрепления емкости. Недостатком данной машины являются то, что происходит неравномерный замес теста по всей его массе, интенсивный замес осуществляется на уровне расположения лопаток, т.е. остаются зоны неперемешанного теста, что в конечном итоге снижает качество продукции и производительность машины. Модернизированная тестомесильная машина с новым месильным органом позволяет повысить КПД передачи энергии в замес теста и повысить производительность путем равномерного промеса теста. Предложенная модернизация тестомесильной машины может быть легко реализована в пищевой промышленности.
Бесплатно
Модернизация тестомесильной машины непрерывного действия
Статья научная
Производство хлеба является основой производственного цикла хлебозаводов, и его эффективность определяется степенью оснащенности технологическими машинами и средствами механизации вспомогательных процессов, их технологическим уровнем, надежностью, удельными технико-экономическими показателями. Многообразие технологических операций процесса производства хлебобулочных изделий предполагает необходимость применения широкой номенклатуры технологических машин, устройств, агрегатов и поточно-механизированных линий. В статье рассматривается конструкция предлагаемой тестомесильной машины. Недостатком рассматриваемой машины является невысокое качество проработки теста. Это ведет к повторной проработке теста на этой же машине. Из-за этого уменьшается не только производительность тестомесильной машины, но и производительность всего цеха. Учитывая недостатки тестомесильной машины, предлагается модернизированная тестомесильная машина. Использование у модернизированной тестомесильной машины двухступенчатой проработки теста позволит получить качественное, интенсивно обработанное гомогенизированное тесто, а также повысить производительность машины и всего цеха.
Бесплатно
Модернизация тестомесильной машины непрерывного действия
Статья научная
Производственная деятельность предприятий в России направлена на создание продуктов высокого качества, которые пользуются стабильным потребительским спросом у населения. Для механического перемешивания различных компонентов и создания определенной структуры смеси, характерной для хлебного теста, качество которого зависит от параметров замеса, используют тестомесильные машины. Замес в конечном итоге должен обеспечивать равномерное перемешивание всех компонентов, получение теста с однородными свойствами и создание оптимальных условий для последующих этапов технологического процесса: брожения, деления, расстойки и выпечки. В статье рассматривается модернизация перемешивающего элемента тестомесильной машины Х-12, которая исключает повторное перемешивание теста на этой же машине, повышает надежность, обеспечивает плавность работы машины, а также интенсифицирует процесс приготовления теста и улучшает качество готовой продукции.
Бесплатно
Модернизация тестомесильной машины периодического действия
Статья научная
В статье рассматривается модернизация тестомесильной машины периодического действия, содержащая емкость с вертикальным рабочим органом, механизм вращения и подъема рабочего органа, приспособление для закрепления емкости. Недостатком данной машин является то, что происходит неравномерный замес теста по всей его массе, интенсивный замес осуществляется на уровне расположения лопаток, т.е. остаются зоны неперемешанного теста, что в конечном итоге снижает качество продукции и производительность машины, а также цеха. Модернизированная тестомесильная машина с новым месильным органом позволяет повысить КПД передачи энергии в замес теста и повысить производительность путем равномерного промеса теста. Предложенная модернизация тестомесильной машины может быть легко реализована в пищевой промышленности.
Бесплатно
Модернизация тестомесильной машины с подкатной дежой
Статья научная
В статье рассматривается тестомесильная машина с подкатной дежой. Ее недостатком является неравномерный замес теста по всей его массе (интенсивный замес осуществляется на уровне расположения лопаток, т.е. верхние и промежуточные слои теста замешиваются недостаточно, что в конечном итоге снижает качество продукции и снижает производительность машины). Также дополнительное вращение дежи требует установки привода для нее, что ведет к увеличению затрат энергии и общей массы машины. К тому же отсутствует равномерная подача ингредиентов, что снижает качество продукции. Для исключения перечисленных недостатков смешивание теста в модернизированной машине происходит за счет вращения в противоположных направлениях вала шнека и мешалки. Шнек создает циркулирующий поток, исключающий застой теста в середине дежи, а мешалка производит замес теста, что обеспечивает качественное перемешивание теста при замесе и увеличивает производительность машины. Таким образом, предлагаемая конструкция тестомесильной машины позволяет осуществлять быстрый и качественный замес теста при существенном улучшении показателей надежности.
Бесплатно
Модернизация трубопроводной элементной базы отечественных самолетов в условиях импортозамещения
Статья научная
В работе рассмотрены проблемы модернизации производственных процессов создания разнообразных видов трубопроводов для различных систем современных самолетов. На основе анализа сегодняшнего положения дел в авиастроении выработаны предложения по повышению рентабельности и уменьшению длительности производственного цикла элементной базы самолетов. Предложены пути обеспечения качества внутреннего покрытия трубопроводов с целью повышения их надежности.
Бесплатно
Модернизация установки барабанного типа для съемки шкур
Статья научная
Отделение шкуры от туш животных - это трудоемкая операция. Ее трудоемкость составляет от 11 до 40% общей трудоемкости обработки туши. Съемка шкуры должна быть проведена тщательно, без порезов, выхватов мяса и жира с поверхности туши, так как при наличии порезов снижаются качество и сортность шкуры, а при наличии выхватов мяса и жира снижаются выход мяса, его качество и продолжительность хранения. В статье предлагается модернизированная барабанная установка для съемки шкур. Предлагаемая модернизация установки для съемки шкур исключает все ее недостатки, тем самым повышает качество снимаемой шкуры и снижает трудозатраты, а также увеличивает производительность не только установки, но и всего цеха.
Бесплатно
Модернизация чашечного куттера
Статья научная
В статье рассмотрена классификация измельчителей мяса, рассмотрена конструкция чашечного куттера. Выявлены недостатки куттеров периодического действия. Предложена усовершенствованная конструкция аппарата для тонкого измельчения мяса. Благодаря предложенной модернизации существенно повысится качество работы куттера. Также улучшится степень измельчения мясного сырья, поскольку увеличится износостойкости ножа, дополнительно оснащенного дисковым ножом съемного типа. Это позволит после затупления повернуть нож и продолжить работу.
Бесплатно
Статья научная
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья - одна из основных государственных задач. Развитие науки о хранении и переработке сельскохозяйственных продуктов и широкое внедрение механизации позволили ввести в практику новые технологические приемы, обеспечивающие сокращение потерь продуктов и снижение издержек при хранении и переработке. В статье рассматривается модернизация экспандера. Недостатками этого аппарата являются наличие предохранительной муфты со срезным штифтом. При перегрузке штифт срезается, и муфта выключается. Для замены разрушившегося элемента экспандер не работает, что ведет к снижению его производительности, что значительно влияет на производительность всего цеха. Для исключения данного недостатка предлагается заменить существующую предохранительную муфту на новую конструкцию. Предложенная конструкция муфты обеспечивает ее срабатывание при перегрузках без остановки экспандера. Это позволяет повысить производительность машины, а также всей линии, обеспечить стабильность и эффективность процесса экспандирования за счет исключения остановок, возникающих при перегрузках.
Бесплатно
Модуль автоматизированного управления педальным узлом автомобиля
Статья научная
В статье рассматривается разработка, проектирование модуля, а также анализируются возможные типы приводов для автоматизированного управления педалями автомобиля, который направлен на улучшение безопасности и эффективности транспортных средств. Модуль разрабатывается с учетом вариативности требований к различным типам автомобилей и условий эксплуатации. Описание включает в себя разработку, проектирование, создание деталей и сборку автоматизированного модуля управления педалями автомобиля.
Бесплатно
Модуль для формирования и передачи СВЧ сигналов
Статья научная
В статье обсуждается краткое описание принципа работы передающего устройства для формирования и передачи в антенно-фидерный тракт (АФТ) импульсно-модулированных сигналов в седьмом диапазоне (ВЧ волн). Описаны функциональные составляющие узлов, входящих в состав модуля. Дано краткое описание принципа работы каждой из плат, входящих в состав данного модуля. Обоснован выбор двух задающих генераторов вместо одного. Приведены данные исследования по КСВН при компьютерном моделировании данного устройства и реальные данные снятые с собранного по приведенной в работе блок-схеме устройства. По мимо данных о КСВН, в работе приведены показатели потерь мощности сигнала при передаче его в антенно-фидерный тракт.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается идея архитектуры платформ, позволяющая к существующим модулям добавлять свои в рамках «темы». Тема же является набором таких модулей, а также свойств внешнего вида, что позволяет сменой тем изменять как внешний вид, так и функциональность платформы, улучшая опыт взаимодействия с приложением. Актуально, в частности, для социальных сетей и прочих сервисов, предназначенных для повседневного общения пользователей, поскольку именно там наблюдается динамика по внедрению функционала персонализации, однако она недостаточно гибкая из-за сложности внедрения такого функционала в существующую кодовую базу из-за сложностей расширения текущей архитектуры, которая не предусматривала функционал персонализации как параметров внешнего вида, так и функционала в целом.
Бесплатно
Статья научная
В представленной статье рассматривается модульный подход к проектированию транспортных средств особо большой грузоподъемности на примере автономного рулевого привода. Приводится сравнение электрогидравлических рулевых приводов с централизованным источником гидравлического питания и автономным источником гидравлического питания. Проводится анализ основных типов автономных приводов. Был сделан вывод о необходимости установления закономерностей функционирования и создания научно обоснованных принципов проектирования автономного привода в системе рулевого управления многоосного транспортного средства особо большой грузоподъёмности.
Бесплатно
