Технические науки. Рубрика в журнале - Международный журнал гуманитарных и естественных наук
Усовершенствование просеивателя муки
Статья научная
В статье рассматривается просеиватель муки центробежного типа. Его недостатком является то, что посторонние примеси, застрявшие в сите, уменьшают эффективность просеивания и повышают количество потерь муки с отходами, поэтому периодически вручную примеси удаляются при остановке просеивателе, что нарушает непрерывность технологического цикла, ведущая к падению производительности всей линии производства хлеба. Производительность просеивателя падает, что значительно влияет на производительность цеха. Для исключения недостатков в предлагаемом центробежном просеивателе ситовой просеивающий барабан снабжен дополнительной ситовой обечайкой, расположенной концентрично первой, с возможностью аксиального перемещения относительно нее. Рабочий орган представляет собой вал на котором установлены нагнетательный шнек, лопасть, задний диск и вентилятор, необходимый для исключения потерь сырья от выдувания муки в сход и улучшения очистки ситовой поверхности. На лопастях закреплены регулировочные пластины, позволяющие регулировать зазор между внутренней поверхностью ситового барабана и лопастью. Предлагаемый модернизированный центробежный просеиватель по сравнению с существующим имеет простую работоспособную конструкцию, в нем исключены потери муки с отходами, находящихся в просеиваемом продукте, а посторонние примеси полностью удаляются.
Бесплатно
Усовершенствование рабочих органов молотковых зернодробилок
Статья научная
В данной работе рассматривается вопрос усовершенствования рабочих органов молотковых зернодробилок. Принцип работы и применения зернодробилок в животноводстве. Рассмотрены основные типы зернодробилок, их преимущества и недостатки. Проведён обзор существующих молотков. Предлагаются молотки новой конструкции для повышения производительности и экономичности зернодробилок.
Бесплатно
Усовершенствование смесителя муки
Статья научная
В статье рассматривается трехшнековый смеситель муки. Его недостатком является отсутствие надежного многократного перемещения смешиваемых сортов (партий) муки по заданной траектории, а следовательно, ухудшение качества выпекаемого хлеба. Для исключения данного недостатка предлагается конструкция приставки, способной повысить качество смешивания сортов (партий) муки за счет простой и надежной конструкции, обеспечивающей многократное перемещение смешиваемых сортов (партий) муки в деже по заданной траектории. Встречно вращающиеся шнеки с лопатками перемещают перемешиваемую муку по контуру дежи от одного шнека к другому через окна в перегородке с постоянной подачей продукта на перемешивающее устройство. Данная конструкция приставки исключает возвратом муки на эту же машину для повторного смешивания. При этом будет эффективно использоваться электроэнергия, площадь цеха и уменьшится количество обслуживающего персонала.
Бесплатно
Усовершенствование фаршемешалки в производстве мясной продукции
Статья научная
В современных цехах при производстве полуфабрикатов и колбасных изделий используется фаршемешалка ЛПК1000Ф с лопастными месильными органами шнекового типа с двумя валами, вращающимися навстречу с разным числом оборотов. Недостатками данной машины являются сложность и громоздкость кинематической схемы основного привода, включающего электродвигатель, клиноременную передачу, двухступенчатый редуктор, цепную передачу, зубчатую передачу; большой вес конструкции из-за громоздкой кинематической схемы и наличия лишних звеньев-шкивов, клиновых ремней, тяжелого редуктора; низкий КПД машины из-за наличия лишних передаточных звеньев; ручной поворот дежи, что увеличивает время цикла работы, требует затрат ручного труда и не соответствует современным требованиям. Предлагаемая конструкция фаршемешалки позволяет упростить кинематическую схему и исключить ручной труд по выгрузке фарша из емкости, что в свою очередь повышает производительность всей технологической линии производства мясной продукции.
Бесплатно
Установка для приготовления мясного фарша
Статья научная
В современных условиях ключевое значение приобретают вопросы повышения ассортимента, качества и конкурентоспособности мясных продуктов отечественного производства. В связи с этим актуальна реализация системы мероприятий по структурной перестройке производства с целью его стабилизации. Перестройка производства проводится путем реконструкции и технического перевооружения действующих предприятий современным технологическим оборудованием, новейшей техникой на базе комплексной механизации и автоматизации. В статье предлагается установка для приготовления мясного фарша. В предлагаемой конструкции измельчитель работает непрерывно. Измельченное мясо с помощью устройства для распределения потока подается то в одну емкость мешалки, то в другую, что позволяет обеспечить непрерывную работу измельчителя, тем самым увеличивая в 2 раза производительность установки, а также всей линии.
Бесплатно
Установка для удаления творожного сгустка
Статья научная
В статье рассматривается установка для удаления творожного сгустка. К недостатку данного устройства относится неравномерность распределения усилия от плиты к мешкам с творожным сгустком вследствие воздействия только одного ворота по отношению к большей площади плиты и соответственно к мешкам с творожным сгустком, При этом усилие прессования тем меньше, чем дальше расположена точка воздействия от ворота (неполное отделение сыворотки, что удлиняет процесс производства творога и уменьшает производительность всей линии). По этой причине производительность линии падает, что значительно влияет на производительность цеха. Недостатками данного устройства относятся так же наличие ручного труда с привлечением двух и более рабочих. В связи с этим предлагается устройство для отделения сыворотки, способное эффективно обезвоживать творог. Предлагаемое устройство позволяет обеспечить оптимальный технологический режим отделения сыворотки из творожного сгустка, интенсифицировать процесс обезвоживания творожного сгустка.
Бесплатно
Усточивость откоса методом круглоцилиндрических поверхностей скольжения в Компас-3D
Статья научная
В статье приведены материалы проектирования, актуальной проблемы для строительства, ситуации оползания массива грунта методом круглоцилиндрических поверхностей при помощи Компас 3D. Предлагается методика для нахождения минимально возможного коэффициента запаса, сложенного однородным грунтом. Данный метод позволяет понять физический смысл процесса явления оползания массива грунта откоса. Установлено, что чем дальше центр дуги скольжения, тем выше запас устойчивости.
Бесплатно
Устранение нагрева металлической конструкции в рабочей зоне плавильной печи
Статья научная
В данной публикации рассмотрены вопросы компьютерного моделирования электромагнитных и тепловых процессов, связанных с протеканием наведенных токов в металлических элементах технологической конструкции. Линия между источником питания и плавильной индукционной установкой выполнена в виде двух медных проводников, заключенных в шланг с проточной водой для охлаждения. На отдельных участках трасса проходит слишком близко от массивных стальных элементов, что приводит к их нагреву вихревыми токами. Моделирование разных вариантов линии показало наиболее приемлемый способ решения проблемы с помощью экранирования стальных элементов алюминиевыми листами.
Бесплатно
Устройство для оглушения птицы
Статья научная
Птицеперерабатывающая промышленность занимает одно из важных мест в обеспечении населения высококачественными продуктами питания. Эффективность работы птицеперерабатывающих предприятий определяется степенью оснащенности технологическими машинами и средствами механизации вспомогательных процессов. Многообразие технических операций процесса первичной переработки птицы предопределяет необходимость применения широкой номенклатуры технических машин, устройств, агрегатов и поточно-механизированных линий. Для гуманизации убоя птицы путем подавления чувствительности их к боли, исключения травм птицы, полного обескровливания и получения мяса высокого качества применяют предубойный технологический процесс, называемый оглушением. Для этих целей используют различные конструкции аппаратов. К недостаткам данных устройств относятся: неравномерность оглушения разных особей птицы в рамках одной перерабатываемой партии; возрастает возможность испускания фекалий в воду и, следовательно, это ведет к росту бактериальной обсемененности поверхности тушек; большие габаритные размеры устройств для электрооглушения. Поэтому предлагается аппарат, повышающий качество обработки птицы и сокращающий продолжительность процесса электрооглушения. Такое устройство может быть изготовлено на любом предприятии, на котором выполняются простые технологические операции, связанные с механической и термической обработкой металлов.
Бесплатно
Утилизация энергопотенциала углеводородных отходов низкотемпературным пиролизом
Статья научная
В данной статье рассматриваются методы утилизации углеводородных отходов, таких как технические бытовые отходы (ТБО), шины и пластмассовые изделия, а так же сельскохозяйственные отходы и отходы жизнедеятельности животноводства (биомассы) методом низкотемпературного пиролиза. Предоставлена индивидуальная разработка низкотемпературного пиролизного котла для переработки углеводородных отходов. Приведены преимущества пиролиза по сравнению с непосредственным сжиганием отходов, эффективности пиролизной переработки с точки зрения предотвращения загрязнения окружающей среды. Доказано, что это эффективное решение по переработке мусора, так как позволяет получать тепловую энергию, максимально извлекать из отходов ценные компоненты и уменьшать антропогенное давление на окружающую среду.
Бесплатно
Учет свойств органических вяжущих при проектировании асфальтобетона дорожных одежд
Статья научная
В статье рассматриваются основные факторы, негативно влияющие на состояние дорожных полотен. Установлено, что в целях улучшения качественных характеристик дорожных одежд используются модифицированные добавки. Проанализировано влияние применения различных добавок на свойства асфальтобетона. По результатам исследования сформулированы выводы.
Бесплатно
Статья научная
Сегодня в нашей стране большое внимание уделено строительству жилых площадей для граждан. Государственная программа «Обеспечение доступным и комфортным жильем и коммунальными услугами граждан Российской федерации», «Реновация», восстановление жилья в новых регионах Российской федерации. Модульное строительство является новым и перспективным подходом к созданию жилья, который позволяет значительно сократить сроки и стоимость строительства, а также повысить качество и устойчивость объектов. Однако, данная технология требует рассмотрения различных аспектов, связанных с проектированием, производством, транспортировкой и монтажом модулей, а также соответствием создаваемых объектов современным требованиям экологической и энергоэффективности. Таким образом, исследование особенностей жилищного девелопмента с применением технологий модульного строительства является актуальным и важным заданием для развития современного строительства. В статье рассмотрены основные факторы, влияющие на темпы развития модульного строительства в Российской Федерации.
Бесплатно
Факторный анализ распространения вредоносного трафика в сети
Статья научная
Основной целью защиты от вредоносных программ является исследование методов обнаружения вредоносных программ. В данной статье приводится математическое моделирование распространения вредоносного трафика в локальных вычислительных сетях. Проводится факторный анализ распространения трафика через уравнение регрессии. Эти работы не учитывают методы графических моделей обнаружения вредоносных программ и не раскрывают всех недостатков этих методов. В настоящее время необходимо оценить методы обнаружения вредоносных программ, чтобы определить наиболее эффективный из них.
Бесплатно
Факторы влияющие на износ режущей кромки дисковых почвообрабатывающих орудий
Статья научная
В статье проведен анализ факторов влияющих на износ режущей кромки дисковых почвообрабатывающих орудий, Приведена схема сил действующих на дисковый рабочий орган. Указана ключевая роль гранулометрического состава почвы на изнашивание диска. Приведена оценка изменения коэффициента трения и почвы по стали в зависимости от влажности. Установлен характер износа лезвий дисков рабочих органов в зависимости от типа почвы. Указано на необходимость повышения стойкости лезвия рабочего органа.
Бесплатно
Факторы, влияющие на архитектуру современных многоквартирных домов социального назначения
Статья научная
Данная статья посвящена изучению основных факторов, влияющих на архитектурные решения современных многоквартирных домов социального назначения. Определены характеристики социального жилья, отличающие его от остальных типов жилья. Выявлены и изучены основные факторы, влияющие на архитектуру социального жилья. Рассмотрено влияние данных факторов на основе примеров современных реализованных проектов социального жилья. Определены основные принципы архитектурно-планировочных решений и общей организации структуры многоквартирных домов социального назначения.
Бесплатно
Физико-химические основы коррозии цинковых покрытий
Статья научная
Дана характеристика процесса нанесения цинкового покрытия путем электроосаждения ионов цинка на стальную деталь. Рассмотрены причины коррозии цинка и цинковых покрытий, а так же методы предотвращения коррозии. Описан технологический процесс цинкования. Произведен технологический расчет число одновременно обрабатываемых деталей на примере детали «Пластина». Для расчета были использованы формулы нахождения площади и силы тока. Изучена безопасность технологического процесса гальванического производства, вопросы охраны труда и окружающей среды.
Бесплатно
Формирование генерального плана детского спортивно-образовательного центра
Статья научная
Статья посвящена проблеме формирования генерального плана детского спортивно-образовательного центра в г. Зеленогорске. В основе концепции лежит идея создания детского олимпийского городка в духе классической архитектуры. Прежде всего, обосновывается актуальность проектирования такого объекта. Затем перечислены виды деятельности и требования, которым должен отвечать генеральный план детского спортивно-образовательного центра. Исходя из процессов, протекающих в центре, сформирована схема функционального зонирования участка проектирования. В соответствие со схемой было предложено решение генерального плана детского спортивно-образовательного центра.
Бесплатно
Формирование световой среды в архитектуре на примере византийской купольной базилики: Айя-София
Статья научная
В статье рассматриваются приемы световой композиции в храме Айя-София, выявленные путем анализа внутреннего и внешнего освещения в связи с первоначальным замыслом античных архитекторов. В процессе изучения был выполнен разбор научных и технологических, а также литургических представлений данного времени о сущности и значении света на основе византийских экфрасисов. Так же рассмотрено формирование естественного и искусственного света: его функция, символика, идея, структура и восприятие образа. Произведено исследование композиции световых устройств и структуры световых зон в пространстве византийского храма. Выбор для изучения собора Айя-София обусловлен, прежде всего, большой выразительностью световых приемов. В результате был сделан вывод, что освещение византийской базилики выполняет не только служебную функцию, но и является важнейшей частью первичного архитектурного и художественного замысла памятника ранневизантийской архитектуры.
Бесплатно
Формирование системы велоинфраструктуры в городе
Статья научная
В данной статье рассматривается создание концепции формирования системы велосипедного транспорта. Проведена систематизация научной информации по теме проектирования велоинфраструктуры в городах и напрямую связана с магистерским исследованием, объектом которого является территория малого города Заречный Пензенской области. Авторы обосновывают вывод о том, что велоинфраструктурой (ВИ) является слаженная система взаимодействия города и велосипедного транспорта.
Бесплатно
Формирование цвето-композиционных решений жилых домов города Волгограда
Статья научная
Цель статьи - проектирование визуально - комфортной городской среды при помощи цветовых решений фасадов селитебной зоны. Проблема колористики жилой застройки в городском окружении стала актуальной проблемой в современном проектировании города. Был проведен анализ цветовых покрасок наружных фасадных частей зданий, составлены рекомендации по совершенствованию колористической гаммы, используемой в жилом строительстве.
Бесплатно
