Новые методы длительного хранения сырья сахарной продукции
Автор: Изтаев А. И., Маемеров М. М., Якияева М. А., Жакатаева А. Н., Молдакаримов А. А., Мулдабекова Б. Ж.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Техника и технологии
Статья в выпуске: 3 (128), 2020 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматривается использование электрофизических методов, в том числе озонной обработки в зоне кавитации для хранения сахарной свеклы. Экспериментальные исследования отобранных образцов сахарной свеклы Коксуского сахарного завода второй степени зараженности показали, что озонно-кавитационная обработка положительно влияет на длительное хранение. В результате было доказано, что обработка с концентрацией озона 8 г/м3 в течение 20 минут при избыточном давлении до 5 атт является самым оптимальным режимом.
Озон, кавитация, сахарная свекла, обработка, хранение, қант қызылшасы, өңдеу, сақтау
Короткий адрес: https://sciup.org/140250901
IDR: 140250901 | DOI: 10.48184/2304-568X-2020-3-44-47
Список литературы Новые методы длительного хранения сырья сахарной продукции
- Крылов М.И. Хранение сахарной свеклы / Крылов М.И. - М.: Агропромиздат, 2006. - 77 с.
- Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения сахарной свеклы ̸ Б.А. Карпов - М.: Агропромиздат, 2007. - 177 с.
- Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С. Технология хранения растениеводческой продукции: учебное пособие. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2009. - 249 с.
- Сапронов Н.М. и др. Хранение сахарной свеклы в полевых кагатах под полимерным укрытием многофункционального действия // Ж. Вестник РАСХН. - 2014. - № 6. - С. 73-74.
