Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство

Особенности организации питания иностранных туристов

Новикова Маргарита Владимировна Галицкий Владислав Владимирович

Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal

Рубрика: Управление качеством в сфере сервиса и туризма

Статья в выпуске: 1 (39), 2013 года.

Бесплатный доступ

В статье рассмотрены вопросы, связанные с организацией питания иностранных туристов. Показано, что к основным аспектам, которые необходимо учитывать при организации питания иностранных туристов, относят вероисповедание, особенности национальной кухни и культуру питания.

питание \ иностранные туристы \ национальные традиции

Похожие статьи в разделе Домашнее хозяйство. Домоводство. Коммунально-бытовое хозяйство

К вопросу об особенностях питания приверженцев различных религиозных традиций

Новикова Маргарита Владимировна, Султаева Наталья Леонидовна, Галицкий Владислав Владимирович

Услуга питания в системе функционирования дестинаций туризма религиозной направленности

Балабейкина Ольга Александровна, Султаева Наталья Леонидовна, Янковская Анна Андреевна

Гастрономический туризм в Республике Татарстан: проблемные аспекты и перспективы развития

Мустафина Альфия Анасовна, Кайгородова Гульнара Наилевна, Пыркова Гузель Харисовна, Матасова Алсу Камилевна

Подготовка к сертификации по нормам «Кашрута» предприятий сферы гостеприимства

Приданов Д.С.

Гостеприимство как составляющая часть понятия качества туристских услуг

Морозов Михаил Анатольевич, Львова Татьяна Витальевна

Правовое положение российских туристов, за границей

Бердегулова Л.А., Ерина К.В.

Короткий адрес: https://sciup.org/14057597

IDS: 14057597 | УДК: 641.05

Specific features of foreign tourist catering organizing

The article considers the issues connected with foreign tourist catering organizing. The article shows that the main aspects that should be taken into consideration at foreign tourist catering organizing are confession, national cuisine peculiarities and food culture.

Список литературы Особенности организации питания иностранных туристов

Бредихина О.В., Новикова М.В., Бредихин С.А. Научные основы производства рыбопродуктов. М.: КолосС, 2009. С. 51-68.
Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически активные добавки: теория, производство, применение. М.: Авваллон, 2002. С. 34-74.
Похлебкин В.В. Поварское искусство. М.: Центрополиграф, 2009. С. 352-470.
Энциклопедия этикета. М.: Рипол-Классик, 2001. С. 396-402.
www.reestr.russiatourism.ru. (Дата обращения: 20.11.2012).