Особенности организации питания иностранных туристов
Автор: Новикова Маргарита Владимировна, Галицкий Владислав Владимирович
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Рубрика: Управление качеством в сфере сервиса и туризма
Статья в выпуске: 1 (39), 2013 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены вопросы, связанные с организацией питания иностранных туристов. Показано, что к основным аспектам, которые необходимо учитывать при организации питания иностранных туристов, относят вероисповедание, особенности национальной кухни и культуру питания.
Питание, иностранные туристы, национальные традиции
Короткий адрес: https://sciup.org/14057597
IDR: 14057597
Список литературы Особенности организации питания иностранных туристов
- Бредихина О.В., Новикова М.В., Бредихин С.А. Научные основы производства рыбопродуктов. М.: КолосС, 2009. С. 51-68.
- Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически активные добавки: теория, производство, применение. М.: Авваллон, 2002. С. 34-74.
- Похлебкин В.В. Поварское искусство. М.: Центрополиграф, 2009. С. 352-470.
- Энциклопедия этикета. М.: Рипол-Классик, 2001. С. 396-402.
- www.reestr.russiatourism.ru. (Дата обращения: 20.11.2012).
Статья научная
