Преподавание информатики и информационных технологий по направлению «Гостиничное дело» в БФУ им. И. Канта

Знание основ информатики и информационных технологий есть необходимое условие профессиональной работы практически во всех областях человеческой деятельности, связанных с управлением. Не является исключением и гостиничная деятельность. Именно этим объясняется значительное внимание, которое уделяется изучению предметов, связанных с информатикой и информационными технологиями на направлении «Гостиничное дело» в Институте рекреации, туризма и физической культуры БФУ им. И.Канта. При составлении учебного плана направления 43.03.03 «Гостиничное дело» было предусмотрено, что все предметы, так или иначе связанные с Информатикой, объединены в модуль под названием «Информационные технологии». Ранее они разделялись на «Информатику» и «Информационные технологии». Однако, в результате анализа опыта преподавания, было решено объединить эти два предмета (что логично с точки зрения непрерывного развития умений и навыков), выделив теоретическую и практическую часть, и ввести новый предмет «Офисные технологии и документальное обеспечение деятельности». Эти предметы формируют следующие компетенции Государственного стандарта ФГОС-3: ОПК-1 (способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий), ППК-1 (готовность к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей) и ППК-2 (готовность к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий). Модуль преподается в 3 семестре и включает в себя следующие предметы «Теоретические основы информатики и информационных технологий в гостиничной деятельности», «Практикум по информатике и информационным технологиям в гостиничной деятельности» и «Офисные технологии и документальное обеспечение деятельности». Общий объем часов каждой из трех дисциплин составляет по 108 академических часов, причем, для дисциплины «Теоретические основы информатики и информационных технологий в гостиничной деятельности» аудиторная нагрузка составляет 45 часов (все лекционные), для дисциплины «Практикум по информатике и информационным технологиям в гостиничной деятельности» аудиторная нагрузка составляет 54 часов (все в виде лабораторных работ). Наконец, для курса «Офисные технологии и документальное обеспечение деятельности» аудиторная нагрузка составляет 72 часа (36 лекций и 36 лабораторных работ). Курс «Теоретические основы информатики и информационных технологий в гостиничной деятельности» соответствует классическим курсам «Информатика» и «Информационные технологии». Методически он подкреплен учебниками (см., например, [1-4]), которые представлены в библиотеке БФУ им. И. Канта. Дисциплина включает в себя следующие основные разделы: - История развития информатики и вычислительной техники. Основные понятия и определения информатики. Информация и информатика, информационные технологии, информационный ресурс и его составляющие, экономические аспекты информатики, социальные аспекты информатики, правовые аспекты информатики. Основы теории информации. Понятие информации. - Двоичная система счисления, преобразование информации, дискретная и непрерывная информация. Представление текстовой информации. Кодирование. Представление изображений. Векторное представление. Растровое представление. - Основы теории алгоритмов. Понятие алгоритма. Преобразование информации. Содержательное определение алгоритма, математическое определение алгоритма, основные модели теории алгоритмов. - Аппаратное и программное обеспечение. Устройство компьютера. Операционные системы. Программы обслуживания. Локальные и глобальные вычислительные сети. Интернет. Информационно-вычислительные сети. Оборудование локальных сетей. Методы доступа к каналам связи. Протоколы и сервисы. - Текстовые редакторы. Электронные таблицы. Макросы и элементы программирования. Макросы в Excel. Статистические расчеты. - Специализированное программное обеспечение. Программа Эдельвейс. Программный комплекс для управления гостиницей Фиделио (Suit 8) [5]. Курс «Практикум по информатике и информационным технологиям в гостиничной деятельности» обеспечивает практическое освоение тем теоретического курса. В частности подробно рассмотрены разделы, посвященные текстовому редактору Word и электронной таблице Excel. Особое внимание уделяется практическому освоению автоматизированной системы управления гостиницей Фиделио (Suit 8) [5]. Отметим, что программное обеспечение, включая Фиделио, является лицензионным. Дисциплина «Офисные технологии и документальное обеспечение деятельности» преподается сравнительно недавно. Необходимость ее появления вызвана тем, студенты с одной стороны зачастую не владеют элементарными техническими навыками, а с другой слабо представляют систему документооборота на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма и его особенности. Блок 1 дисциплины посвящен технологическим аспектам офисных технологий. Рассмотрены все распространенные виды офисного оборудования от компьютеров и копировальной техники до АТС и локальных сетей. Кроме этого обсуждается ряд офисных программ, изучение которых не предусмотрено в ранее рассмотренных курсах. Например, презентации PowerPoint, заметки OneNote, программа верстки Publisher, поддержка совместного доступа к ресурсам, обмен мгновенными сообщениями, социальные сети. Часть времени посвящена обсуждению Интернет - сервисов, таких, как Skype, MailAgent, Viber, Google, Dropbox. Второй блок дисциплины «Офисные технологии и документальное обеспечение деятельности» посвящен различным аспектам подготовки и работы с документами. В частности, рассмотрены вопросы документационного обеспечения в совершенствовании управления предприятиями и учреждениями социально-культурного сервиса и туризма; документ, его структура, свойства и функции. ГОСТы оформления деловой документации; подготовка документов: организационные документы, распорядительные документы, справочно-информационные документы, и другие актуальные вопросы работы с документами. Таким образом, модуль «Информационные технологии» полностью обеспечивает необходимость усвоения компетенций, указанных в Государственном образовательном стандарте. Модульная система позволяет в сжатом интенсивном виде изучить все необходимые в профессиональной деятельности умения и навыки. В процессе освоения курса студенты имеют возможность использовать самую современную учебную литературу из библиотеки БФУ им. И. Канта и ресурсы общедоступного Интернета.