Причины фальсификации сырого протеина в кормах и способы ее выявления
Автор: Фоменко Полина Анатольевна, Богатырева Елена Валерьевна
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Статья в выпуске: 1 (45), 2022 года.
Бесплатный доступ
В данной статье подчеркнута актуальность проблемы фальсификации концентрированных кормов, которая связана с отсутствием жестких требований к сырью (компонентам), а также готовому продукту. Фальсификация кормов негативно отражается на сельскохозяйственных животных, продолжительности их продуктивного использования, количестве и качестве получаемых продуктов животноводства. В статье описаны исследования, целью которых является обнаружение и подтверждение фальсификации сырого протеина в концентрированных кормах. Так как остро стоит вопрос фальсификации кормов путем введения некачественных компонентов с утратой питательных свойств корма, поэтому проведенные нами исследования показали острую необходимость контроля токсической безопасности кормов на подделку их азотсодержащими веществами небелкового происхождения. Базой для исследования являются корма Вологодской области. Качество кормов учитывалось по фактическим данным на период 2018-2020 гг.
Сырой протеин, карбамид, фальсификация
Короткий адрес: https://sciup.org/149140622
IDR: 149140622 | DOI: 10.52231/2225-4269_2021_3_143
Список литературы Причины фальсификации сырого протеина в кормах и способы ее выявления
- Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности. ГОСТ 12.1.007-76. Введ. 01.01.77. М.: Изд-во стандартов, 1976. С. 81-85.
- Головня, Е.Я. Метод выявления фальсификации рыбной муки / Е.Я. Головня // Комбикорма. - 2014. - № 3. - С. 70-72.
- Ларина, О.В. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Идентификация и фальсификация кормов и продукции животноводства»: для студентов, обучающихся по специальности 110401 - Зоотехния и направлению 36.03.02 (1110.62) - Зоотехния / О.В. Ларина, Е.И. Шомина, Т.Н. Якушева. - Воронеж, 2015.
- Фоменко П.А. Анализ влияния рационов на биохимические показатели крови / П.А. Фоменко, С.В. Серова // Молочнохозяйственный вестник. - 2013. - № 4 (12). - С. 45-50.
- Чиков, А.Е. Пути решения проблемы протеинового питания животных / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко. - Краснодар, 2009. - 211 с.
- Макаева, А.Р. Оценка содержания сырого протеина в кормах республики Татарстан в 2017 году / А.Р. Макаева, В.И. Степанов // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. В.А. Киршина. -2018. - С. 151-153.
- Вологодский функциональный кормовой продукт для сельскохозяйственных животных / И.С. Полянская, Л.А. Куренкова, Е.В. Богатырёва, П.А. Фоменко, Г.Н. Забегалова // Молочнохозяйственный вестник. - 2018. - № 2 (30). - С. 111-121.
- Гусаров, И.В. Контроль качественных показателей объемистых кормов, заготовленных с применением биоконсервантов в период хранения / И.В. Гусаров, П.А. Фоменко, Е.В. Богатырева // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных живетных: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. А.П. Калашникова. - 2018. - С. 72-75.
- Аспандиярова М. Способы выявления фальсификации кормового сырья / М. Аспандиярова // Животноводство России. - 2021. - № 3. - С. 31.
- Тяпугин, С.Е. Биохимический состав крови молочных коров в зависимости от их продуктивности / С.Е. Тяпугин, Т.Ж. Горюнова, П.А. Фоменко // Сб. науч. трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2014. - Т. 3. - № 2. - С. 62-65.
- Терпиловский, К.Ф. Беседы о кормах / К.Ф.Терпиловский, В.Б. Иоффе. - Минск: Ураджай, 1987. - 158 с.
- Сравнительная оценка методов обнаружения белкового и небелкового азота в кормах растительного и животного происхождения / П.О. Бусыгин, Н.Н. Дудкина, М.А. Суздальцева, И.А. Шкуратова, А.В. Лысов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2020. - № 1. - С. 249-251.
- Гусаров, И.В. Изучение теории и практики кормления крупного рогатого скота на Европейском Севере России. Научная школа А.С. Емельянова / И.В. Гусаров, П.А. Фоменко, Е.В. Богатырева // АгроЗооТехника. - 2018. - Т. 1. - № 2. - С. 6.
- Фальшивый белок / TheDairyNews. - URL: http://www.dairynews. ru (дата доступа 26.06.2017).
- Гусаров, И. О необходимости нормирования содержания мочевины в кормах для КРС / И. Гусаров, П. Фоменко, Е. Богатырёва // Комбикорма. - 2020. - № 10. - С. 56-58.
- Голушко, В.М. Карбамид в кормлении жвачных животных / В.М. Голушко, А.В. Голушко // Наше сельское хозяйство. - 2020. - № 4 (228). - С. 47-53.
- Влияние качества кормов на показатели молочной продуктивности коров / П.А. Фоменко, Е.В. Богатырева, И.С. Сереброва, Л.А. Корельская, С.Ф. Сафаралиева // Молочнохозяйственный вестник. - 2016. - № 4 (24). - С. 65-71.
- Богомолов, В.В. Фальсификация кормов: проблемы и решения / В.В. Богомолов, Е.Я. Головня // Контроль качества продукции. - 2017. - № 3. - С. 9-12.
- Качество продукции, технологий и образования: матер. XIII Междунар. науч.-практ. конф., 2018.
- Богатырева, Е.В. Методология в зооанализе кормов / Е.В. Богатырева, П.А. Фоменко // Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы: матер. III науч.-практ. конф. с международным участием, 2020. - С. 103-109.
