Статьи журнала - Сервис в России и за рубежом
Все статьи: 2101
Развитие экологического туризма в России
Статья научная
Экологический туризм играет значительную роль в мировой индустрии туризма и гостеприимства. 2002 год был провозглашен ООН годом экологического туризма и годом гор. По прогнозам экспертов Всемирной туристской организации (ВТО), в XXI веке темпы роста экотуризма будут по-прежнему высоки, а приносимые доходы внесут значительный вклад в развитие экономик многих стран мира, особенно развивающихся. Это позволит стимулировать социально-экономический рост в остальных регионах, прежде всего горных. Большие надежды возлагаются на экотуризм в реализации концепции устойчивого развития туризма и путешествий. Рациональное использование природных и культурно-исторических туристских ресурсов позволит избежать многих негативных последствий массового туризма.
Бесплатно
Развитие экологического туризма в сочинской дестинации в 2022 году - муниципальный год экологии
Статья научная
Статья посвящена перспективам развития экологического туризма в России в целом, и в Сочинской дестинации в частности. Проведён детальный обзор научных исследований, связанных с экологическим туризмом на особо охраняемых природных территориях (ООПТ) и допустимыми антропогенными нагрузками. Отмечено, что гибкие механизмы рекреационного использования таких территорий позволят получать ООПТ дополнительное внебюджетное финансирование, привлечь эковолонтеров и заинтересованную общественность к решению своих проблем, способствовать научно-просветительскому интересу населения. Научно-практический интерес представляет авторский анализ информации на туристских порталах РФ об объектах природного (экологического) туризма Сочинской дестинации. Представлены запланированные городские мероприятия для его развития в заявленный городской Администрацией как муниципальный год экологии 2022 год. Отмечен уникальный экологический потенциал региона, позволяющий не только сохранять природное наследие, но и эффективно его использовать для целей рекреации и туризма. Сформулированы оригинальные предложения для развития экологического туризма в Сочинской дестинации, касающиеся методологических, организационных, информационных, охраны природы и образовательных вопросов.
Бесплатно
Разработка виртуальной модели женского платья в трехмерных компьютерных технологиях
Статья научная
В статье приведены результаты выполненных научно-исследовательских работ, направленных на разработку теоретических основ проектирования трехмерных компьютерных технологий. Объектом исследования являлись изделия базовых форм женского платья и типовые фигуры потребителей. Цель работы состояла в максимальной формализации процесса одевания виртуальной копии типовой женской фигуры в изделие
Бесплатно
Разработка и исследование технологии сепарации биоразлагаемой фракции твердых бытовых отходов
Статья научная
Проведено исследование закономерностей гравитационной сепарации биоразлагаемых компонентов твердых бытовых отходов. Разработан эффективный способ и аппарат для гравитационной сепарации техногенного сырья, в котором использовано различие характера и скорости движения компонентов в водной разделительной среде под действием сил тяжести и сопротивления. Исследованы технологические параметры процесса гравитационной сепарации и основные влияющие факторы: скорость подачи материала в процесс и удаления легкой фракции, скорости горизонтального и вертикального потока воды и их влияние на кинетику извлечения пищевой фракции, зависимость результатов сепарации от места подачи материала в аппарат (требования к конструкции сепаратора), влияние минеральных компонентов на извлечение пищевой фракции.
Бесплатно
Статья научная
Разработан эффективный способ и аппарат для гравитационной сепарации техногенного сырья, в котором использовано различие характера и скорости движения компонентов в водной разделительной среде под действием сил тяжести и сопротивления. Гравитационная сепарация в водной среде позволяет полностью удалить тяжелые минеральные компоненты - стекло, камни, керамику, а также кости и в значительной степени резину, кожу, металлы. Выход хвостов от операции гравитации (в зависимости от режима) - 18,7-28,4%.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены актуальные вопросы о системе качества предоставления гостиничной услуги, а именно главного инструмента для формирования эффективного сервиса как стандартизация. Дано определение стандарту, качеству гостиничной услуги, рассмотрены виды стандартизации, типы стандартов, углублённо исследованы корпоративные стандарты, а также этапы их внедрения в гостиничное предприятие. В статье также освещены проблемы стандартов в современном гостиничном предприятии, порядок проведения сервисного аудита и его инструменты. Детально рассмотрен вопрос стандартизации и улучшения сервиса на примере гостиницы «Особняк на Карла Маркса» города Старица Тверской области.
Бесплатно
Статья научная
Исследования, направленные на изучение пространственного кластерного развития экологического туризма как стратегически важного вектора социально-экономического регионального развития, достаточно актуальны в современных условиях. Статья посвящена разработке мастер-плана развития экологического туризма в Ростовской области как базовой стратегии трансформации туристской территории в новых условиях. Для этого изучены теоретико-методологические аспекты экологического туризма, проанализирован отечественный и зарубежный опыт внедрения данной концепции. В работе представлены результаты анализа и оценки туристского потенциала в области экологического туризма Ростовской области как базиса для формирования мастер-плана развития экологического туризма. В статье отражены результаты разработки цифрового продукта с возможностью дизайн-проектирования экологического тура для развития экологического туризма в Ростовской области.
Бесплатно
Статья научная
Выступления лыжников России на XXII Зимних Олимпийских играх в Сочи признано считать неоднозначными: весьма успешные у мужчин и менее успешные у женщин. Неудачное выступление последних побудило лыжную общественность России, в т.ч. и авторов данной статьи, к поиску негативных причин столько неудавшегося выступления женской команды. Некоторые из них, на наш взгляд, заключаются в отсутствии регулярности и систематичности учебно-тренировочных занятий у лыжниц 16-19 летнего возраста в режиме годичного цикла подготовки, в особенности на летне-осенних этапах тренировок, а также в недостаточности методической литературы и методических рекомендаций по вопросам учебно-тренировочной деятельности на этих этапах подготовки. Наметились тенденции по снижению количества учебных занятий лыжами в вузах, колледжах, школах по программе, утвержденной Министерством образования РФ. А в некоторых районах Российской Федерации отмечается полное отсутствие проведения подобных учебных занятий. Организация и методика проведения учебных и тренировочных занятий с лыжниками младших разрядов на «базовом» летне-осеннем этапе подготовки, с учётом благоприятных погодно-климатических условий и увеличенным световым днём, позволяют занимающимся шире использовать выбор общих и специальных средств и упражнений, применяемых в тренировочном процессе в данный период подготовки, а также более комфортно справляться с тренировочной нагрузкой в дальнейшем, в особенности в период основного «снежного» этапа подготовки. Предлагаемые авторами учебно-методические рекомендации по организации тренировочного процесса лыжников младших разрядов на «базовом» летне-осеннем этапе годичного цикла подготовки с использованием преимущественно средств и упражнений общефизической направленности, а также с учётом разрядной квалификации юношей и девушек позволяют занимающимся выполнять тренировочную нагрузку конкретно по установленным объёмам и временным параметрам. Предложенная авторами тренировочная нагрузка, на наш взгляд, может служить тестовым показателем функционального состояния занимающихся.
Бесплатно
Статья научная
Проблема оценки научной деятельности является ключевой в предметной области науковедения и рассматривается в следующих аспектах: оценка заявок на выполнение научных проектов; оценка качества результатов научной деятельности; оценка результативности научной деятельности; оценка уровня организации научной деятельности (исследовательского труда). Рассмотрены основные аспекты разработки эффективной методики мониторинга состояния и результативности научной деятельности в системе высшей школы.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлена прогностическая модель, позволяющая рассчитывать увеличение срока службы деталей при использовании композиционных смазочных материалов и прогрессивных технологических процессов. Приведены результаты испытаний подшипников на контактную усталость, подтверждающие применимость полученной зависимости для прогнозирования срока службы подшипников качения.
Бесплатно
Разработка методики сервисного аудита музеев
Статья научная
В настоящей статье представлена разработанная авторами методика проведения сервисного аудита музеев. Актуальность методики соотносится с интеграционными процессами, связывающими учреждения культуры и индустрию туризма. Очевидно, что обслуживание путешественников становится важнейшей составляющей в деятельности объектов культуры. Это означает не только рост числа посетителей музеев, но и изменение подходов к обслуживанию, использование новых технических средств и технологий показа. При этом становится важным определить, каково качество туристского обслуживания в музее в текущий момент и на этой основе обосновать решения по его улучшению и развитию в оперативной и стратегической перспективах. Ключевым вопросом выступает объективность полученной информации. Поэтому, как и любой аудит, сервисный аудит предлагается проводить независимыми экспертами с активным применением известного метода «тайный покупатель». В статье описана методика проведения сервисного аудита музея, дана характеристика инструментария метода тайного покупателя.
Бесплатно
Разработка методического подхода к оценке туристско-рекреационного потенциала региона
Статья научная
Статья посвящена вопросам комплексной оценки туристско- рекреационного потенциала региона. Смещение стратегических приоритетов Правительства Российской Федерации ориентировано на снижение диспропорций территориального и отраслевого развития регионов страны, рациональное и эффективное использование природно-экономического потенциала. Это актуально в кризисных условиях, характеризуемых снижением курса рубля и общей покупательской способности населения страны. В связи с этим возрастает роль туризма как одного из перспективных направлений национальной экономики в условиях её реструктуризации и импортозамещения. Необходимыми и востребованными становятся исследования, посвящённые объективной и полной оценке туристско-рекреационного потенциала регионов страны. В статье рассматриваются типы и методы оценки туристских ресурсов, подходы к оценке туристско-рекреационного потенциала территории на региональном и локальном уровне. Исследование базировалось на изучении научных трудов отечественных и зарубежных исследователей в области рекреационной географии, туристского ре- сурсоведения, экономики туризма. При проведении исследования авторы использовали методы экономико-статистического, структурного и системного анализа. Авторы отмечают, что используемые в настоящий момент подходы к оценке туристско-рекреационного потенциала региона недостаточно полно охватывают весь спектр критериев и показателей, влияющих на принятие решений по управлению туризмом на различных уровнях управления. Так как в исследованиях преобладает рекреационно-географический подход, то вопросы экономической оценки туристских ресурсов не находят должного внимания. В работе определены направления совершенствования методических подходов к комплексной оценке туристско-рекреационного потенциала региона, сформирован авторский подход к оценке туристско- рекреационного потенциала региона на уровне муниципальных образований. Данный подход позволяет учитывать неравномерность рас- положения природных, климатических, историко-культурных и социально-экономических и иных ресурсов в регионах, выявлять наиболее перспективные для развития туризма территории. Дальнейшее развитие методических подходов к комплексной оценке туристско- рекреационного потенциала должно ориентироваться на стратегические приоритеты развития региональной экономики.
Бесплатно
Разработка модели развития автомобильного туризма в Московской области
Статья научная
В статье сделана попытка разработать модель развития автомобильного туризма в Московской области. Рассмотрены теоретические основы развития автомобильного туризма в Российской Федерации. Отмечено, что автомобильный туризм можно считать наиболее перспективным для организации путешествий внутри домашнего региона или в соседние регионы. На основании обзора литературных источников по данной тематике составлена классификация видов автомобильного туризма, показывающая, что данный вид туризма подходит широкому кругу населения. Рассмотрена возможность активного развития автомобильного туризма в Московской области. Проанализированы такие туристские ресурсы, как транспортная инфраструктура, коллективные средства размещения, культурно-исторические и природные объекты. На основании проведенной работы создана укрупненная модель развития автомобильного туризма в Московской области. Предложены мероприятия, которые необходимо реализовать Правительству Московской области для создания благоприятных условий развития автомобильного туризма. Представлены результаты социологического опроса населения на тему «Основные причины, влияющие на развитие автомобильного туризма в Московской области», демонстрирующие важность развития инфраструктуры автомобильных дорог и разработки типовых автомобильных маршрутов по Московской области. В заключение авторы делают вывод о том, что Московская область является перспективной территорией для развития автомобильного туризма.
Бесплатно
Статья научная
Энергосбережение - одна из наиболее важных задач российской энергетики. Это подразумевает как проектирование новых, энергоэффективных зданий и сооружений с использованием современных технологий, так и модернизацию уже существующих объектов недвижимости. Повышение энергоэффективности этих объектов предусматривает проведение энергетического обследования, состоящего из нескольких этапов. В результате проведения энергоаудита составляется энергетический паспорт, который содержит перечень рекомендованных мероприятий по повышению энергоэффективности здания.
Бесплатно
Разработка плана развития трудовых ресурсов в индустрии туризма
Статья научная
Дана оценка текущего состояния рынка труда и занятости в туристской отрасли является базовой информацией для разработки потребности в трудовых ресурсах для отрасли на перспективу. Исследованы вопросы прогнозирования потребности в трудовых ресурсах в туристской отрасли.
Бесплатно
Разработка прогнозной модели пассажирского транспорта
Статья
Прогноз сферы услуг начинают и завершают построением прогнозной модели. Естественные науки оперируют главным образом теоретическими моделями, которые основаны на существующих закономерностях окружающего мира с высоким уровнем формализации и огромными возможностями измерения с помощью вычислительной техники и программных продуктов, специально разработанных для таких целей. Причина - высокий уровень математизации экономических исследований, готовность к формализации исследуемых процессов и явлений. Поэтому прогнозная модель выглядит как система таблиц, графиков, правил, и т.п. и представляет собой совокупность измеряемых показателей, которые полно отображают структуру и характер предмета исследования. Прогноз в этом случае - преобразование определённых индикаторов конкретных значений заданной модели в изменённые индикаторы двух других (поисковой и нормативной). Тенденцией последних десятилетий становится развитие сферы услуг (транспортных, экономических, информационных, коммуникационных, управленческих, торговых, научных) и постепенное избавление от тяжелых вредных производств, находящихся на территории города. Это естественный процесс развития мегаполиса, в городе итак хватает перерабатывающих предприятий, которые загрязняют окружающую среду. Прогнозная модель сферы услуг - это объект проводимого исследования, который формализован так, чтобы предстать в форме, которая поддаётся количественным оценкам аналитических и прогностических свойств. Прогнозная модель разрабатывается на примере наземного пассажирского транспорта города Москвы. Автомобильный пассажирский транспорт Москвы - одна из наиболее значимых услуг как для населения, так и для экономики города в целом. Поэтому необходимо для дальнейшего развития данной услуги осуществлять постоянное прогнозирование будущего состояния с целью сохранения положительных тенденций и недопущения кризисных ситуаций. Разработка прогнозной модели наземного пассажирского транспорта - это процесс, который включает определённые этапы. Результаты каждого этапа разработки прогнозной модели потребуют сбора статистической информации о состоянии наземного пассажирского транспорта в Москве, определения конкретных процессов функционирования транспортной системы города.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены особенности управления занятостью населения на основе разработки программ содействия занятости в условиях макроэкономического кризиса и бюджетного дефицита. В такой период экономического цикла максимально обостряются проблемы в сфере занятости, связанные, прежде всего, с массовыми высвобождениями, с сокращением вакантных рабочих мест, распространением скрытых форм безработицы, расширением теневой экономики и, следовательно, теневой занятости, увеличением свободных площадей, не используемых в производстве, высокой безработицей, обострением конфликтности в сфере социально-трудовых отношений. Наиболее эффективный способ решения этих проблем - разработка программ содействия занятости населения как основного элемента системы государственного антикризисного регулирования. Авторами уделено внимание основным принципам, применяемым в процессе разработки программ, подчеркнута их актуальность в условиях турбулентности и разнонаправленности процессов, происходящих в экономике в настоящее время. Программно-целевое управление занятостью имеет существенные преимущества, т.к. позволяет экономить вложенные средства при максимизации результатов, что особенно востребовано в периоды кризисов. В статье выделены основные особенности разработки региональных программ в сфере занятости населения и сделаны предложения по их регулированию с учетом особенностей кризиса 2014-2016 гг. В качестве приоритета управления и финансирования выделено создание новых рабочих мест на конкурентоспособных предприятиях, что обеспечит устойчивый экономический рост в перспективе. Введение принципа сравнительной оценки конкурентоспособности производства в среднесрочной перспективе при включении предприятий в список участников программы государственной антикризисной поддержки позволит избежать нерационального использования бюджетных средств и придаст стратегическую направленность антикризисным мероприятиям.
Бесплатно
Разработка программы информационного обмена между участниками дистрибутивного канала
Статья научная
Изменения, происходящие в функционировании дистрибутивных каналов, связанные с трансформацией личного потребления, обусловливают необходимость разработки новых подходов к обеспечению эффективного информационного обмена между участниками дистрибутивного канала. В статье представлены исследование и рекомендации по разработке программы информационного обмена между участниками дистрибутивного канала в аспекте построения долгосрочных взаимовыгодных отношений
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены и даны определения новому типу гостиниц, выделены отличительные признаки формирующегося в современном гостиничном хозяйстве сегмента рекреационных гостиниц, даны рекомендации по формированию комплексов услуг рекреационных гостиниц различных видов, разработаны типовые комплексы услуг рекреационных гостиниц в зависимости от их специализации и рекреационных возможностей, предложена классификация рекреационных гостиниц.
Бесплатно
Разработка рыбных рубленых полуфабрикатов сбалансированного жирнокислотного состава
Статья научная
На основе данных о химическом составе продуктов питания проанализированы и выбраны источники полиненасыщенных жирных кислот с оптимальным соотношением. В соответствии с принципами формирования рационов здорового питания и создания продуктов функциональной направленности рассчитано количество растительных комплексов, вводимых в рыбные рубленые полуфабрикаты (котлеты) с целью получения продукта сбалансированного жирнокислотного состава. Проведены исследования функционально-технологических свойств рыбно-растительных систем, а также дана органолептическая оценка готовых изделий.
Бесплатно
