Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета
Все статьи: 2103
Использование пав для интенсификации нефтедобычи при первичном и вторичном вскрытии пластов
Статья научная
Проведено исследование поверхностно-активного реагента комплексного действия ПКД-515, в состав которого в качестве неионного ПАВ входит неонол АФ 9-12 - оксиэтилированный моноалкилфенол на основе тримеров пропилена. Показано, что ПКД-515 не взаимодействует с пластовыми водами, проявляет деэмульгирующие свойства, эффективно снижает межфазное натяжение до сверхнизких значений, незначительно адсорбируется на керне. Исследовано влияние ионной силы и природы электролита на поверхностные свойства ПАВ. Найдены концентрации ПАВ и разработана рецептура жидкости перфорации для вторичного вскрытия продуктивных пластов на основе поверхностно-активного реагента комплексного действия ПКД-515 и водного раствора хлорида калия. Исследования разработанной жидкости перфорации показали ее высокую ингибирующую способность по отношению к глинистым материалам пласта, совместимость с пластовым флюидом и фильтратом бурового раствора. Испытания на Песчаноозерском месторождении показали высокую эффективность используемых ПАВ: повышение дебита, сокращение сроков освоения скважины и снижение величины скин-эффекта.
Бесплатно
Использование полупроводниковых лазерных диодов в области низких температур
Статья научная
В работе проведен теоретический анализ и экспериментальное исследование возможности использования серийно выпускаемых полупроводниковых лазерных диодов в области низких температур, вплоть до температуры 50 К. Актуальность данной работы обусловлена необходимостью разработки датчиков для дистанционного измерения низких температур на основе полупроводниковых лазерных излучателей. Для реализации идеи проведен анализ зависимости длины волны, излучаемой полупроводниковым лазерным диодом, от температуры среды. Рассмотрены физические причины, определяющие указанную зависимость. Показано, что температурный коэффициент изменения ширины запрещенной зоны является ключевым фактором, определяющим зависимость длины волны излучения лазера от температуры среды. Выполнен расчет численных значений температурного коэффициента изменения ширины запрещенной зоны для исследуемых полупроводниковых лазерных диодов, осуществлено сравнение результатов эксперимента с литературными данными. Экспериментальное определение температурного коэффициента изменения ширины запрещенной зоны для диодов некоторых марок показало, что в области температур 130÷150 К происходит резкое возрастание модуля величины анализируемого параметра. Высказано мнение, что требуются дальнейшие исследования в этом направлении, объясняющие возможные причины наблюдаемого эффекта. Для выяснения влияния температуры на характер спектра излучения полупроводникового лазерного диода выполнены измерения спектра излучения при нескольких температурах. Показано, что при определенной температуре полупроводниковый лазерный диод может работать в одномодовом режиме. Отмечено, что значение температурного коэффициента изменения ширины запрещенной зоны сохраняется, независимо от режима работы лазера (одномодовый, многомодовый, режим спонтанного излучения). Результаты исследования, представленные в статье, актуальны для анализа работы лазерных излучателей при низких температурах эксплуатации.
Бесплатно
Использование программы расчета электромагнитных переходных процессов ATP-EMTP в учебном процессе
Статья научная
В статье проведен краткий обзор программы расчета электромагнитных переходных процессов ATP-EMTP и графического препроцессора ATPDraw. Рассмотрена возможность использования программного комплекса в образовательном процессе МГТУ при подготовке специалистов-электроэнергетиков.
Бесплатно
Использование производственной функции Солоу при моделировании двухпродуктовой фирмы
Статья научная
В работе рассматривается модель общего равновесия, в которой анализируется предложение и потребление нескольких видов товара с учетом влияния структуры цен на структуру производства. В отличие от обычно используемой функции Кобба-Дугласа, автор предлагает использовать при моделировании производственную функцию Солоу. Эта функция более полно описывает процессы замещения ресурсов. Рассмотрена задача об оптимальном объеме производства двухпродуктовой фирмы. Получены аналитические формулы для линий эффективного распределения ресурсов, производственных возможностей и объем оптимального производства фирмы при заданном векторе цен в случае производственной функции Солоу.
Бесплатно
Статья
Качество продуктов питания и сбалансированность в целом рациона человека имеют определяющее значение для состояния его здоровья и качества жизни. Пищевые предприятия выпускают обогащенные и функциональные пищевые продукты, но их количество на сегодняшний день недостаточно. Макаронные изделия имеют стабильный спрос у всех групп населения, поэтому могут рассматриваться как объект для внесения функциональных пищевых ингредиентов. В связи с этим возможность включения функциональных пищевых ингредиентов в состав макаронного теста в целях изменения химического состава и повышения пищевой ценности можно считать актуальным и перспективным направлением. С целью систематизации информации об использовании обогащающих добавок в рецептуре и технологии производства макаронных изделий проведен анализ научных трудов российских и зарубежных исследователей. Представленный анализ поможет найти новые подходы к более полному использованию местной сырьевой базы, расширить линейку выпускаемой продукции, в том числе с функциональными свойствами.
Бесплатно
Использование рыбного жира в качестве поверхностно-активных веществ в технологических процессах
Статья научная
Предложена смазочная добавка на основе рыбного жира для улучшения триботехнических и поверхностно-активных свойств бурового раствора. Исследованы поверхностно-активные свойства новой смазочной добавки. Отмечен более низкий расход предлагаемого компонента по сравнению с традиционной смазочной добавкой. Показана экологическая безопасность смазочной добавки на основе рыбного жира.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы, связанные с использованием информационных технологий на различных этапах оценки экономического состояния предприятий промышленного рыболовства с учетом специфики предметной области. Основной акцент делается на построении имитационной модели средствами Visual Basic for Applications в среде Excel.
Бесплатно
Использование теории катастроф к анализу поведения экономических систем
Статья научная
В статье рассматриваются теоретические аспекты теории катастроф, определяются существенные признаки катастроф. Показывается важность выявления у гладкой вещественной функции критических точек как основного метода исследования скачкообразных изменений экономической системы в зависимости от плавного изменения ее параметров
Бесплатно
Статья
В работе анализируется влияние использования ферментированного рыбного фарша (ФРФ) с пробиотиком L. plantarum в рецептуре сыровяленых колбасных изделий (колбасок) на качественные характеристики готового продукта в сравнении с колбасками на основе необработанного рыбного фарша. Оценены микробиологические, физико-химические, структурно-механические и органолептические свойства продукта. Результаты показывают, что образцы колбасок на основе ФРФ обладают более высоким содержанием пробиотиков (2,5×108 КОЕ/г) по сравнению с контрольным образцом (6,3×106 КОЕ/г), что позволяет полностью удовлетворить суточную норму в пробиотиках за счет употребления 40 г такого продукта. Использование ФРФ обеспечивает безопасные значения pH (5,21) и приводит к значительному увеличению общей кислотности (1,39 %) по сравнению с контрольным образцом (pH – 6,80, общая кислотность – 0,45 %). Установлено, что использование ФРФ в технологии сыровяленых рыбных колбасок позволяет сократить время их изготовления за счет увеличения среднего темпа обезвоживания продукта. Определено, что более высокими значениями твердости и усилия резания обладают образцы колбасок на основе ФРФ. Комплексная оценка качества колбасок на основе ФРФ показала хорошие результаты – 76,85 % от максимально возможного уровня. Определена возможность использования ФРФ с L. plantarum при изготовлении сыровяленых колбасок. Предложенный способ позволяет получить продукт с высоким содержанием белка (32,31 %), обогащенный пробиотиками L. plantarum, обладающий низким значением pH и своеобразным кисломолочным вкусом и ароматом. По результатам исследования разработана и утверждена нормативно-техническая документация на данный вид продукции.
Бесплатно
Использование физических свойств пород при решении комплексной задачи геофизики
Статья научная
В работе показана необходимость привлечения петрофизических данных для решения обратных задач геофизики. В качестве примера приводится схема использования физических параметров среды для комплексного геофизического моделирования глубинного строения крупнейших щелочных массивов Кольского региона. Рассмотрены все стадии исследования, которые связаны с использованием физических характеристик пород.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются результаты использования экономико-математических моделей в перспективном планировании уровня производства промышленного предприятия. В качестве объекта исследования выбран комбинат Североникель в системе РАО Норильский никель. Разработанная модель позволяет определять наиболее эффективные варианты реконструкции рафинировочного производства комбината и поставок сырья и полуфабрикатов, а также приемлемых с коммерческой точки зрения условий поставок отдельных видов сырья с предприятий, не входящих в РАО Норильский никель.
Бесплатно
Использование электрофизических методов в технологии холодного бездымного копчения гидробионтов
Статья научная
Проведены исследования с применением экспериментальной установки по использованию электростатического поля (ЭСП) для интенсификации процесса обезвоживания рыбы и процесса холодного бездымного копчения. В результате экспериментов установлено, что при обработке скумбрии и ставриды воздухом, ионизированным ЭСП, процесс извлечения воды из рыбы ускоряется на 12-17 % по сравнению с обычными условиями сушки. Применение ЭСП целесообразно в технологии холодного бездымного копчения как для осаждения коптильного препарата, так и для интенсификации обезвоживания рыбы.
Бесплатно
Исследование адаптивных свойств систем теплоснабжения при реализации методов нечеткого управления
Статья научная
В работе исследованы вопросы управления теплоснабжением микрорайона жилой зоны города с учетом характеристик потребителей энергии, при этом предполагается, что управление теплоснабжением потребителей на уровне домов осуществляется с помощью индивидуальных тепловых пунктов. Приведены результаты моделирования совместной работы источника теплоснабжения (отопительной котельной), участков передачи тепловой энергии (центральные тепловые пункты) и потребителей. Предложена реализация алгоритмов ситуационного управления объектами системы теплоснабжения в классе "ситуация – стратегия – действие", на базе методов нечеткого управления.
Бесплатно
Исследование безопасности и минерального состава дикорастущего сырья Кольского полуострова
Статья научная
Представлены результаты исследований минерального состава и показателей безопасности дикорастущих ягод Кольского полуострова, собранных на различном удалении к югу от комбината "Североникель". Приведен сравнительный анализ полученных результатов с нормативными документами. Установлены рекомендованные районы промышленного сбора.
Бесплатно
Статья
Актуальность исследования биопотенциала креветочных отходов и их гидролизатов обусловлена необходимостью комплексной переработки вторичного сырья гидробионтов с получением полезных продуктов. На рыбоперерабатывающем предприятии ООО "Вичюнай-Русь" (Калининградская обл.) при изготовлении пищевой продукции из креветки белоногой остается до 60 % массы отходов. Это сырье содержит ценные органические компоненты, но не перерабатывается. В работе предложена его комплексная переработка с получением гидролизатов двумя способами – высокотемпературным и ферментативным. При термогидролизе в водной среде из креветочных отходов образуются три фракции (жировая, водорастворимая и водонерастворимая). После разделения водорастворимую фракцию сублимировали, а водонерастворимую высушивали конвекционно. Изучен общий химический состав креветочных отходов и продуктов гидролиза. Показано, что водорастворимые гидролизаты являются хорошим источником протеиновых компонентов (66,6–71,6 %). В сравнительных исследованиях аминокислотного состава водорастворимых гидролизатов установлено наличие всех незаменимых аминокислот при незначительных различиях между образцами. В обоих гидролизатах преобладают аланин, аргинин, глицин, изолейцин, лизин, аспарагиновая кислота, тирозин, валин (3,3–6,4 г/100 г белка). По показателю формольно-титруемого азота в ферментолизатах алкалаза более активно ферментирует креветочные отходы, чем коллагеназа. Проанализирован жирнокислотный состав выделенных при термогидролизе липидов. Креветочный жир отличается повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот (44,7 %) при относительно низком содержании кислот семейства омега-3 (10,7 %) и высоком содержании омега-6 (33,9 %) при их соотношении 1 : 3,2, близком к физиологически рекомендуемому. Исследованы органолептические характеристики водорастворимых и водонерастворимых креветочных гидролизатов. С учетом содержания в гидролизатах ценных биологически активных компонентов рекомендовано их применение в качестве пищевых и кормовых добавок – источников активных пептидов, высокомолекулярных белков, минеральных веществ и хитиновых компонентов.
Бесплатно
Исследование вертикальных газовых скважин на нестационарных режимах
Статья научная
Предлагается вычислительный алгоритм интерпретации результатов нестационарных газогидродинамических исследований вертикальных скважин с учетом влияния объема ствола.
Бесплатно
Статья научная
В статье описываются результаты моделирования процесса стерилизации гомогенных консервов, производится оценка влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках партии, а также оценивается влияние величины инерционности продукции по нагреву на различие стерилизующих эффектов.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрен процесс распределения обратного тягового тока между рельсами и землей. Выполнен анализ спектрального состава тока в рельсах. На основе экспериментальных данных было рассчитано наведенное напряжение на высоковольтной линии электропередачи (ЛЭП), проходящей вблизи железной дороги, при различных схемах заземления линии. Предложен метод заземления отключенной ЛЭП, обеспечивающий безопасность ремонтного персонала во время работ на линии.
Бесплатно
Исследование влияния структурорегулирующих добавок на свойства рыбных фаршевых систем
Статья
Поиск новых эффективных структурообразователей природного происхождения с целью совершенствования технологии рыбных формованных продуктов является актуальной научной и производственной проблемой. В ходе исследования для получения рыбных фаршевых систем использовались мороженые минтай и горбуша, соответствующие по техническим требованиям действующей нормативной документации. В качестве структурорегулирующих добавок применялись смеси криоконцентратов из морепродуктов, мука рисовая и пшеничная, фермент трансглутаминаза. Криоконцентраты изготавливались из кукумарии, кальмара, молок сельди тихоокеанской, кожи осьминога, морской капусты, мантии гребешка. Внесение сухих порошкообразных криоконцентратов морепродуктов, содержащих значительное количество белковых веществ, способствовало связыванию воды и повышению водоудерживающей способности фарша горбуши и минтая. На основании результатов исследования физических, химических, реологических и органолептических свойств дисперсных рыбных фаршевых систем установлены рациональные количества вносимых структурорегулирующих добавок: криоконцентратов морепродуктов – 4,0–5,0 %; трансглутаминазы – 0,5 %; рисовой муки – 2,0 %; пшеничной муки – 1,0–2,0 %. Формованные рыбные изделия (котлеты, сосиски), содержащие структурорегулирующие добавки, после термической обработки имели высокие показатели органолептических свойств. Результаты исследований целесообразно использовать при разработке рецептур рыбных дисперсных композиций в технологиях формованных, эмульсионных и структурированных продуктов. Установленная высокая водосвязывающая способность криоконцентратов морепродуктов обосновывает необходимость их исследования как природных криопротекторов в холодильных технологиях.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрено влияние течения на акватории верфи на момент на валу гребного винта судна, работающего на швартовном режиме. Предложен метод, обеспечивающий стабильную загрузку главных двигателей судов при воздействии течений на акватории верфи на швартовные режимы испытаний главной судовой энергетической установки.
Бесплатно
