Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета
Все статьи: 2115
Статья научная
Дано объяснение турбулентной и кавитационной природы распада топливной струи в дизеле. На основе анализа экспериментальных данных предложена модель распада. Разработана методика расчета размера частицы распыленного топлива и вектора ее начальной скорости в момент отрыва от сплошной струи. Предусмотрен расчет полидисперсного распыливания топлива.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы неплатежей предприятий биоресурсной сферы Евро-Арктического региона. Представлены и описаны методики определения сумм финансовых средств, поступающих на предприятие. Определены процедуры оценки достаточности денежных средств для погашения текущих обязательств. Рассмотрен вариант определения суммы текущих обязательств, скорректированный с учетом ряда экономических факторов. Предложена и обоснована система финансовых показателей для определения платежеспособности предприятия, основанная на показателях экспертной оценки.
Бесплатно
Обеспечение устойчивости функционирования малых предприятий Кольского Севера
Статья научная
В работе исследованы некоторые проблемы обеспечения устойчивости функционирования малых предприятий Кольского Севера. Рассмотрены вопросы целей и содержания управления по отклонениям, принципы, структура и экономические индикаторы механизма управления по отклонениям, а также система стратегий эффективного взаимодействия малого предприятия и его экономической среды.
Бесплатно
Обилие фитопланктонных сообществ Баренцева моря в первой половине вегетационного цикла 2013 года
Статья научная
Представлена информация о численности и биомассе фитопланктонных сообществ Баренцева моря в летний период 2013 г. Отбор проб проводили с борта НИС "Профессор Молчанов" во время экспедиции "Арктический плавучий университет - 2013" в западном (разрез "Кольский меридиан"), северо-западном, северном (арх. Земля Франца-Иосифа) и северо-восточном (арх. Новая Земля) районах Баренцева моря в июне 2013 г. Пробы воды отбирали с 32 станций розеттой из батометров с поверхностного горизонта и над слоем скачка плотности и температуры воды - пикноклина, который залегал на глубинах от 20 до 50 м. Показатели обилия фитопланктона изменялись в поверхностном слое от нескольких десятков до 74 тыс. кл./л и от 2,5 до 3 900 мкг/л; над слоем пикноклина - от нескольких сотен до 63 тыс. кл./л и от 0,9 до 3 000 мкг/л. В пространственном распределении наибольшая численность отмечена для западного района и акватории в районе арх. Земля Франца-Иосифа, а наибольшая биомасса только в западном районе. Среднее значение численности над слоем пикноклина выше, чем в поверхностном горизонте, среднее значение биомассы на двух горизонтах - одинаково. По численности в различных районах в разной степени доминировали представители двух отделов Bacillariophyta и Dinophyta. В северном районе основу биомассы составляли диатомовые водоросли. В остальных районах в обоих горизонтах на большинстве станций основной вклад в формирование биомассы вносили водоросли Dinophyta.
Бесплатно
Обнаружение хитинолитической активности в пищеварительных органах гидробионтов Баренцева моря
Статья научная
В работе исследуется специфическая хитинолитическая активность ферментных препаратов морских гидробионтов и использование этих препаратов для совершенствования технологии получения хитиновых веществ из панцирей ракообразных. Исследование хитиназной активности ферментных систем ракообразных и других морских организмов имеет большое значение для изучения биохимии и установления физиологического состояния организма. Хитиназы представляют интерес для технологии модификации хитина и хитозана с целью получения производных, в частности, олигосахаридов, проявляющих высокую фармацевтическую и биологическую активность.
Бесплатно
Обобщение опыта технической эксплуатации дейдвудных устройств и тенденции их дальнейшего развития
Статья научная
В статье проанализирован отечественный и зарубежный опыт эксплуатации дейдвудных устройств и их элементов на судах различного назначения. Оценены эксплуатационные качества антифрикционных материалов для дейдвудных подшипников. Рассмотрены перспективы развития дейдвудных устройств, как за счет совершенствования традиционных конструкций, так и за счет использования вместо гребного винта альтернативных движителей.
Бесплатно
Статья научная
Целью работы являлось установление рациональных режимов получения пищевых волокон (ПВ) из вторичных ресурсов овощного сырья. Изучение химических свойств объектов исследования проводили стандартными методами по ГОСТ 26183-84, ГОСТ 7636-85, ГОСТ 25555.3-82, ГОСТ 28561-90. Определение содержания редуцирующих и нередуцирующих сахаров проводили цианидным методом. Определение содержания пектиновых веществ осуществлялось по кальций-пектатному методу. В качестве ферментного препарата апробирован ранее неизученный комплексный ферментный препарат протеолитического и амилолитического действия из культур Bacillus subtilis и Penicillium emersonii. Изучение термостабильности комплексного ферментного препарата проводилось при варьировании температуры гидролиза от 40 °С до 80 °С. Исследованы фракционный состав углеводов вторичных ресурсов переработки баклажанов, кабачков и репчатого лука. Содержание ПВ (клетчатка, гемицеллюлоза, пектин) в отходах от переработки кабачков составляет 42 % от общего содержания углеводов, баклажанов - 39,2 % и лука репчатого - 30,4 %. Химический и углеводный составы вторичных ресурсов овощного сырья позволяют рассматривать их как источник ПВ, а также показывают целесообразность их переработки без фракционирования по виду вторичных ресурсов. Определены рациональные режимы гидролиза смеси вторичных ресурсов переработки овощного сырья с целью удаления сопутствующих органических соединений. Максимальная протеолитическая активность ферментного препарата проявляется при температуре 50 °С, амилолитическая активность - при 70 °С. При повышении рН среды с 2,0 до 6,0 протеолитическая и амилолитическая активность достигают максимума и составляют 94 % и 95 % от максимальной, при дальнейшем повышении рН активность снижается. Рациональным значением рН реакционной среды при проведении ферментативного гидролиза в присутствии ферментного препарата является величина рН, равная 6,0. Полученные результаты позволили установить рациональные режимы действия ферментного препарата (температура и рН), которые необходимо использовать при проведении ферментативного гидролиза вторичных ресурсов переработки баклажанов, кабачков и лука репчатого.
Бесплатно
Обоснование концепции энергетической безопасности и устойчивого развития теплоснабжающих предприятий
Статья научная
В статье освещены вопросы повышения энергетической безопасности и устойчивого развития теплоснабжающих предприятий. Рассмотрено современное состояние предприятий отрасли и сделан вывод о необходимости модернизации существующего оборудования. Предложены технико-организационные мероприятия в этой сфере, а также выявлены источники их финансирования, которые позволяют соблюсти как интересы собственников предприятий, так и общества в целом.
Бесплатно
Статья
Молочный шоколад пользуется особой популярностью у различных возрастных групп населения. Для него характерно невысокое содержание белков при большом количестве жиров и углеводов, что определяет пищевую несбалансированность продукта. В условиях дефицита полноценных животных белков подбор качественных белоксодержащих ингредиентов для производства продуктов питания весьма актуален. Цель работы – изучение белковой адекватности различных компонентов молочного шоколада для повышения его биологической ценности. Биологическую ценность белков оценивали методом аминокислотных шкал, основанном на определении аминокислотного (химического) скора. Установлено, что лимитирующей биологическую ценность аминокислотой для классических белоксодержащих сырьевых компонентов молочного шоколада (какао-продукты и молоко сухое) является метионин + цистеин. Для конструирования рецептур шоколада с повышенной биологической ценностью целесообразно использование белоксодержащего сырья (концентрат сывороточного белка, овсяная мука и т. д.), позволяющего компенсировать лимитирующие аминокислоты. Рассчитан показатель утилитарности аминокислот белков сырьевых компонентов молочного шоколада. На основе данного показателя установлен коэффициент утилитарности аминокислотного состава сырья, характеризующий сбалансированность незаменимых аминокислот. Определена биологическая ценность белка и коэффициент разбалансированности аминокислотного состава. Отмечено, что аминокислотный состав концентратов молочного и сывороточного белка наиболее сбалансирован по сравнению с аминокислотным составом традиционных белоксодержащих сырьевых компонентов молочного шоколада. Лимитирующей кислотой концентрата сывороточного белка является валин, что делает его использование в производстве шоколадных изделий более привлекательным по сравнению с концентратом молочного белка (лимитирующая аминокислота – метионин + цистеин). В группе растительного нетрадиционного сырья наилучшими показателями биологической ценности характеризуются мука овсяная и мука гречневая. Аминокислотная адекватность овсяной муки сопоставима с качественными белковыми показателями какао-продуктов (лимитирующая аминокислота – лизин). Для гречневой муки характерна наименьшая разбалансрованность аминокислотного состава, что отличает белки данного сырья наиболее высокой степенью усвояемости по сравнению с белками всех изученных белоксодержащих компонентов молочного шоколада.
Бесплатно
Обоснование оптимального режима эксплуатации ИК-дымогенератора 2-го поколения
Статья научная
Эксплуатация промышленного образца ИК-дымогенератора повышенной производительности (2-го поколения) в производственных условиях вскрыла ряд технических проблем, основной причиной которых является высокая интенсивность тепло- и массообменных процессов в слое топлива. Для устранения выявленных недостатков была усовершенствована конструкция ИК-дымогенератора. Получена математическая модель процесса пиролиза, на основе которой определены оптимальные значения основных режимных параметров эксплуатации аппарата. Разработан проект технической документации. Изучен теплоперенос в слое для топлива известной удельной поверхности и начальной влажности, при постоянном количестве воды, добавляемой в ИК-дымогенератор. Для данных условий получены аналитические зависимости, описывающие распределение температуры пиролиза топлива в слое. Выведена эмпирическая зависимость коэффициента теплового рассеяния от одного из влияющих факторов - начальной влажности топлива. Использование математической модели процесса пиролиза на практике позволит получать предварительную информацию по продолжительности рабочего цикла ИК-дымогенератора, которая определяет его производительность.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследования (с позиций теплового фактора) по обоснованию компактного размещения контейнеров со шведским ОЯТ в подземном объекте окончательной изоляции. Приведены доказательства обеспечения безопасного теплового режима объекта в новой компоновке и оценки потенциального экономического эффекта, достигаемого за счет сокращения объема строительных работ.
Бесплатно
Статья
Клейковина вырабатывается из пшеничного зерна и используется в пищевой промышленности в качестве улучшителя пекарных параметров муки. На основе сравнительного анализа способов обезвоживания замороженных гранул пшеничной клейковины с поверхностной сухой корочкой выбран рациональный способ их сушки в кипящем слое. В процессе расчетов агрегатов с псевдоожиженным слоем определены его гидродинамические показатели: потеря давления ожижающего агента; скорость при переходе слоя из состояния покоя в режим псевдокипения; порозность слоя; скорость уноса частиц в нестесненных условиях, ориентировочно соответствующая скорости витания, при которой единичная частица находится в равновесии в газовом потоке. При операции обезвоживания скорость уноса гранул варьируется, поэтому целесообразно применять режим проходящего псевдоожижения в зависимости от снижения их влажности. В варианте активного гидродинамического режима в агрегате для сушки интенсифицируется процедура обезвоживания без заметного уменьшения экономической эффективности его функционирования и обеспечиваются высокие качественные показатели готовой продукции с заданной итоговой влажностью, что обусловлено специфическими условиями контакта гранул с теплоносителем. Для гранул влажностью 0,19 кг/кг определены величины гидродинамических характеристик: ареал критических скоростей псевдокипения составляет 4,1–5,5 м/с; скорость уноса мелкой фракции – 12,5–14,5 м/с. В результате исследования обоснован выбор в пользу сушки исследуемых гранул в кипящем слое вследствие превалирования его достоинств над обезвоживанием объекта в барабанных сушильных установках.
Бесплатно
Статья научная
По результатам лабораторных исследований и опыта внедрения на предприятиях Кольского горнопромышленного комплекса сделано обоснование способа сохранения техногенного минерального сырья, складированного в отвалы отходов рудообогащения, созданием дернины без нанесения плодородного слоя. Успешность образования устойчивой дернины без нанесения плодородного слоя в соответствии с эволюционно сложившейся программой образования почв на минеральных субстратах обеспечивается созданием полимерного покрытия, которое прекращает ветровую и водную эрозии, улучшает экологический фон корнеобитаемых горизонтов, тем самым обеспечивает стабильно высокую продуктивность травостоя и быстрое образование дернины. Создание полимерного покрытия без посева решает проблему прекращения ветровой и водной эрозии хвостохранилищ, находящихся в эксплуатации.
Бесплатно
Статья научная
Описан метод расчета возможных вариантов регулирования вентиляции рудника. В основу метода положен анализ взаимосвязанности параметров системы и генетический алгоритм. Представлены результаты реализации данного метода в системе автоматизации расчетов при проектировании вентиляционной системы подземного рудника (САПР ВС).
Бесплатно
Статья научная
В работе представлен алгоритм вейвлет-преобразования в базисе Хаара над полем Галуа нечетной характеристики. Предложена также методика его использования в обработке изображений формата BMP. Представлены результаты применения этого преобразования к строкам полноцветного изображения. Обсуждаются перспективы использования методики для аудио, видео и текста.
Бесплатно
Обработка результатов натурных испытаний с учетом траекторных наблюдений маневров
Статья научная
Предлагается новый подход к обработке результатов натурных экспериментов по маневрированию судов. Он состоит в более полном использовании траекторной информации маневра, что позволяет получать все кинематические характеристики и, тем самым, упростить последующую идентификацию параметров уравнения вращения судна вокруг вертикальной оси. Обработка использует сплайновую аппроксимацию траектории, параметризованной временем, и позволяет в некоторой мере сгладить влияние погрешностей результатов наблюдений. Однако метод предъявляет довольно жесткие требования к уровню этих погрешностей, достижение которого связано с дальнейшим совершенствованием средств обсервации места судна (например, использование DGPS или P-кода GPS).
Бесплатно
Образ вселенной в африканской мифологии
Статья научная
Статья посвящена анализу сущности некоторых особенностей мифологии народов Центральной и Южной Африки. Описаны представления отдельных африканских народов о структуре вселенной (земля, небо, преисподняя). Рассматриваются модели мира, имеющие облик мирового дерева, животных, человека (дендроцентризм, зооморфизм и антропоморфизм).
Бесплатно
Образ демиурга и культурного героя в африканской мифологии
Статья научная
В статье показано символическое значение образа змеи в мифологии народов Тропической и Южной Африки как демиурга и культурного героя. Змея является тотемом-родоначальником многих африканских племен, а также символом мироздания, жизни и смерти, власти, реинкарнации.
Бесплатно
Образ науки в общественном сознании
Статья научная
Рассмотрены проявления негативного отношения к науке в современном обществе, что выражается в распространении антинаучных взглядов, увеличении среднего возраста ученых, работающих в фундаментальной науке, падении интереса молодежи к естественно-научному и техническому образованию. Указаны причины, последствия и пути минимизации возможного отрицательного воздействия этих проявлений на жизнь общества.
Бесплатно
Образование как элемент стратегии развития информационного общества
Статья научная
В статье образование анализируется в контексте значительных социальных изменений, связанных с процессом формирования информационного общества. Рассматриваются стратегии развития образования в странах постиндустриального мира, современные тенденции интернационализации образования. Специальный акцент делается на проблеме развития университетов как элементов информационного общества.
Бесплатно
