Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета

Все статьи: 2183

Оценка влияния ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят-бройлеров на цитотоксическую активность и неспецифический иммунитет

Оценка влияния ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят-бройлеров на цитотоксическую активность и неспецифический иммунитет

Кольберг Н. А., Леонтьева С. А., Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Шихалев С. В., Кирпикова К. Е.

Статья

Использование биологически активных веществ тканевого происхождения для создания биологически активных добавок и лекарственных препаратов иммуномодулирующего действия является важным направлением научных исследований в области нутрициологии и фармакологии. Цель работы – оценка влияния ферментативного гидролизата из фабрициевой сумки цыплят-бройлеров на цитотоксичность и неспецифический иммунитет мышей на фоне экспериментальной сальмонеллезной инфекции. Для эксперимента сформировали три равные экспериментальные группы белых беспородных мышей. Всем лабораторным животным скармливали ежедневно в течение семи суток ферментативный гидролизат в количестве 750 мг/кг (терапевтическая доза), 150 мг/кг (0,2 терапевтической дозы) и 3 750 мг/кг (пять терапевтических доз). Одновременно контрольная группа животных получала внутрижелудочно воду в том же объеме. Через 24 часа после последнего приема ферментативного гидролизата животных внутрибрюшинно заражали культурой Salmonella enteritidis 92. В ходе исследования установлено отсутствие цитотоксических свойств и нарушение жизнеспособности клеточных культур L929, J774.1A, HeLa S3, К562 и НСТ116 на фоне воздействия различных концентраций ферментативного гидролизата от 0,02 до 10 мг/мл. Отмечен выраженный цитотоксический эффект на опухолевые клетки линии MCF-7 концентрации ферментативного гидролизата в культуре 5 и 10 мг/мл, что свидетельствует о возможности использования ферментативного гидролизата для профилактики опухолевых заболеваний. В результате эксперимента доказано, что введение ферментативного гидролизата мышам повышало в 1,5 раза показатель ЛД50 и выживаемость мышей, зараженных культурой возбудителя сальмонеллеза. Доказано, что применение ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров не нарушает жизнеспособность клеток млекопитающих и не проявляет цитотоксических свойств на метаболизм здоровых клеток, что свидетельствует о его безопасности. В эксперименте на мышах выявлено влияние ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят-бройлеров на активизацию неспецифического иммунитета в отношении сальмонеллезной инфекции.

Бесплатно

Оценка возможностей машиностроительных предприятий Кольского полуострова при обеспечении развития арктических коммуникаций

Оценка возможностей машиностроительных предприятий Кольского полуострова при обеспечении развития арктических коммуникаций

Турчанинова Татьяна Владимировна, Храпов Владимир Евгеньевич, Кибиткин Андрей Иванович

Статья научная

Проведено исследование машиностроительных предприятий Кольского полуострова с единичным и мелкосерийным производством. Определены возможности в удовлетворении спроса на их продукцию и услуги в рамках регионального рынка, что очень важно в понимании перспективы обеспечения развития и эксплуатации арктических коммуникаций.

Бесплатно

Оценка возможности использования отечественного вкусоароматического сырья в производстве пивных напитков

Оценка возможности использования отечественного вкусоароматического сырья в производстве пивных напитков

Карпенко Д. В., Мойсеяк М. Б., Лялина М. С., Панеш М. К., Аннакулиева М., Воропаева А. С.

Статья

В технологии пивных напитков возможно применение вкусоароматического сырья, вносимого перед началом главного брожения. В ходе исследования показана целесообразность приготовления сусла для получения пивных напитков с кофейным концентратом "Эфиопия Сидамо" или малиновым соком с заменой 40 % светлого ячменного пивоваренного солода несоложеным ячменем, предварительным затиранием ячменя и применением ферментного препарата "Церемикс Плюс МГ". Реализация такого способа обеспечивает приемлемые характеристики пивного сусла. Применение ферментного препарата Pectinex Yieldmash Plus в дозировке 120 см3/т ягод и продолжительность обработки 60 мин способствуют интенсификации экстракции целевых компонентов из ягод малины: объем сока увеличился на 21,5 %, концентрация редуцирующих веществ – на 65, сухих веществ – на 4, интенсивность окраски – на 14, выход сухих веществ – на 26 %. Экспериментально установлено содержание этилового спирта и действительного экстракта в образцах сброженных нефильтрованных пивных напитков: без добавления вкусоароматических ингредиентов – 4,95 и 3,85 мас.%, с малиновым соком – 5,32 и 3,84, кофейным экстрактом – 3,54 и 4,89 мас.%. Согласно органолептической оценке опытные образцы обладали интенсивным цветом, свойственным использованному сырью; кофейный экстракт обеспечил аромат кофе, однако вкус напитка, так же как вкус и аромат пивного напитка с малиновым соком, были маловыраженными. В ходе дальнейших исследований необходимо определить рациональный момент введения вкусоароматических компонентов в технологический процесс: до начала главного брожения или по окончании дображивания и созревания.

Бесплатно

Оценка возможности образования критической массы в контейнере с отработанным ядерным топливом

Оценка возможности образования критической массы в контейнере с отработанным ядерным топливом

Наумов Андрей Вадимович, Караваева Елена Владимировна

Статья научная

Представлены методология и результаты оценки критических масс стальных обводненных контейнеров с деградировавшим отработанным ядерным топливом (ОЯТ) из реакторов АЛЛ 1-го поколения. Принятые исходные данные соответствуют аварийным контейнерам типа 11, хранящимся на бывшей береговой базе ВМФ в пос. Гремиха.

Бесплатно

Оценка динамических потерь в силовых ключах автономных инверторов при различных алгоритмах модуляции

Оценка динамических потерь в силовых ключах автономных инверторов при различных алгоритмах модуляции

Машкин А. В., Федотовский С. Б.

Статья

При проектировании автоматизированного электропривода требуется обеспечить необходимыепоказатели качества регулирования скорости с наименьшими потерями энергии в нем. Оценкадинамических потерь в силовых полупроводниковых ключах автономных инверторов напряжения(АИН) обусловлена необходимостью выбора оптимальных алгоритмов управления ими с целью повышения энергоэффективности в системах частотно-регулируемого асинхронного электропривода.Для решения поставленных задач применялся метод математического моделирования. С помощью разработанной программы произведена оценка динамических потерь в высокоскоростном электроприводе в ходе его работы в установившемся режиме. При типичной частоте модуляцииfм = 6 000 Гц, обеспечивающей при скалярных алгоритмах управления достаточную степень аппроксимации формируемых огибающих фазных напряжений к синусоидальной форме, и применении алгоритмов широтно-импульсного регулирования (ШИР) наблюдались значительные динамические потери в ключах автономного инвертора напряжения. В ходе использования алгоритмов ШИР не требуется точной аппроксимации синусоидальной формы, что дает возможность сократить частоту модуляции и, как следствие, уменьшить величину динамических потерь в ключах АИН. Поэтому сравнительная оценка динамических потерь проводилась для схемы классического трехфазного АИН при использовании алгоритмов однополярного и двухполярного широтно-импульсного регулирования. Полученные результаты моделирования показали, что алгоритм однополярного ШИР является более энергосберегающим по сравнениюс алгоритмом двухполярного ШИР при использовании в высокоскоростных электроприводах.

Бесплатно

Оценка достоверности представления базы данных судовому специалисту в интегрированной системе ходового мостика

Оценка достоверности представления базы данных судовому специалисту в интегрированной системе ходового мостика

Чкония В.А., Меньшиков В.И.

Статья научная

В статье предложены варианты оценки достоверности представления базы данных судовому специалисту в интегрированной системе ходового мостика в соответствии с требованиями Международной Морской Организации (ИМО), изложенных в Резолюции MSC. 64(67).

Бесплатно

Оценка и перспективы развития судоремонтных предприятий для ремонта рыбопромыслового флота Северного бассейна

Оценка и перспективы развития судоремонтных предприятий для ремонта рыбопромыслового флота Северного бассейна

Храпов Владимир Евгеньевич, Турчанинова Татьяна Владимировна, Кибиткин Андрей Иванович

Статья научная

Раскрыты особенности развития судоремонтных предприятий Кольского полуострова. Дан анализ проблем, требующих решения в рамках частно-государственного партнерства. Показана важность создания условий для развития конкурентоспособных судоремонтных услуг не только на региональном, но и на национальном уровне.

Бесплатно

Оценка изменений параметров поведения серого тюленя при воздействии на него электромагнитных полей экстремально низких частот в диапазоне 0,01-36 Гц

Оценка изменений параметров поведения серого тюленя при воздействии на него электромагнитных полей экстремально низких частот в диапазоне 0,01-36 Гц

Яковлев Андрей Петрович, Михайлюк Александр Леонидович, Григорьев Валерий Федосеевич

Статья научная

Представлены первичные результаты исследований влияния низкочастотных электромагнитных полей (ЭМП) на поведение серого тюленя. Определены частотные характеристики ЭМП, при воздействии которых изменения в поведении животного наиболее отклоняются от фоновых показателей. Разработана методика проведения эксперимента и предложены критерии оценки изменений в поведении серых тюленей в ответ на воздействие электромагнитных полей с экстремально низкими частотными характеристиками.

Бесплатно

Оценка качества жизни населения как основа формирования социально-экономической политики в регионе (на примере Мурманской области)

Оценка качества жизни населения как основа формирования социально-экономической политики в регионе (на примере Мурманской области)

Иванова М.В., Неволин А.Е.

Статья научная

В статье рассмотрена необходимость формирования социально-экономической политики региона на основе расчета показателя качества жизни населения. Приведены результаты оценки частных синтетических показателей качества жизни населения (качество населения, уровень жизни населения, качество социальной безопасности и качество окружающей среды). Сделан вывод о необходимости учета специфики муниципалитетов, выявленной в результате расчета частных синтетических показателей качества жизни населения при формировании региональной социально-экономической политики.

Бесплатно

Оценка качества управления по отклонениям от прицельной линии

Оценка качества управления по отклонениям от прицельной линии

Агарков Сергей Анатольевич

Статья научная

Проведена оценка качества управления танкером по отклонениям двух разнесенных точек ДП от прицельной линии. Способ используется при исследовании инновационного принципа управления по отклонениям для сравнения различных вариантов реализации этого принципа. Предложенные критерии показали их согласие с интуитивной оценкой качества управления по виду траекторий

Бесплатно

Оценка морфометрических и рыбоводно-биологических показателей сибирского осетра (Аcipenser baerii Brandt) ленской популяции при выращивании в условиях Крайнего Севера

Оценка морфометрических и рыбоводно-биологических показателей сибирского осетра (Аcipenser baerii Brandt) ленской популяции при выращивании в условиях Крайнего Севера

Волкова Анна Юрьевна, Хуобонен Марина Энсиовна

Статья научная

На Европейском Севере активно развивается аквакультура. Это направление базируется в основном на использовании естественных водоемов и выращивании холодолюбивых видов рыб. Осетровые являются ценными и перспективными объектами тепловодной аквакультуры. Сибирский осетр ( Acipenser baerii Brandt), в отличие от остальных представителей этого семейства, может выращиваться в хозяйствах различного типа, в том числе и в садках, установленных в естественных водоемах, при пониженных температурах воды. Эта особенность делает его перспективным объектом аквакультуры северных регионов. Представлен материал по результатам выращивания сибирского осетра ленской популяции ( Acipenser baerii Brandt) в условиях северных регионов на базе рыбоводного хозяйства в Мурманской области. При выращивании двухлеток и семилеток осетра в садках, установленных в оз. Имандра, отмечена высокая выживаемость и хорошая скорость роста. Проанализированы результаты комплексной оценки морфометрических и экстерьерных показателей сибирского осетра...

Бесплатно

Оценка нарушенности скальных пород георадарным зондированием с использованием водонасыщения для контрастности

Оценка нарушенности скальных пород георадарным зондированием с использованием водонасыщения для контрастности

Калашник Анатолий Ильич, Дьяков Андрей Юрьевич

Статья научная

Важнейшим элементом в вопросах эффективности и безопасности разработки месторождений полезных ископаемых является учет основных структурных особенностей массива скальных пород. В работе рассматриваются методические вопросы применения георадарного зондирования для исследования внутренней структуры скальных пород. Георадарные исследования проводились на рабочем уступе карьера "Железный" Ковдорского ГОКа. Вначале зондирование было выполнено продольным профилированием массива пород в естественном их состоянии на глубину до 20 м в комплексе с телеметрическим обследованием трещиноватости пород в скважине, которая располагалась на профиле. Затем скважина была полностью залита водой, и георадарные исследования повторялись через 15, 30 и 60 мин одновременно с регистрацией понижения уровня воды в скважине. Полученные результаты георадарных исследований проанализированы с целью выявления влияния водонасыщения скальных пород на регистрируемые электромагнитные характеристики, а также определения взаимосвязи структурной нарушенности пород и их диэлектрической проницаемости до и после водонасыщения...

Бесплатно

Оценка области оттаивания криолитозоны при эксплуатации подземной асмм на базе численного моделирования в трехмерной геометрии

Оценка области оттаивания криолитозоны при эксплуатации подземной асмм на базе численного моделирования в трехмерной геометрии

Мельников Николай Николаевич, Амосов Павел Васильевич, Климин Сергей Гарольдович, Новожилова Наталья Викторовна

Статья научная

В статье представлены результаты численного решения в трехмерной постановке тепловой задачи, связанной с оценкой области оттаивания при размещении модулей с реакторными и паротурбинными установками атомной станции малой мощности в толще многолетнемерзлых горных пород. Обсуждается влияние коэффициента теплопроводности обделки подземных выработок большого объема и пористости криолитозоны на величину глубины оттаивания и скорости движения фронта оттаивания в различных пространственных направлениях

Бесплатно

Оценка параметров аэрации и загрязнения атмосферы карьеров вредными технологическими примесями

Оценка параметров аэрации и загрязнения атмосферы карьеров вредными технологическими примесями

Козырев Сергей Александрович, Вассерман Адольф Давидович, Осинцева Анастасия Викторовна

Статья научная

Представлены результаты разработки системы автоматизации расчетов при оценке параметров аэрации и загрязнения атмосферы карьеров вредными технологическими примесями. Описаны функциональные возможности и интерфейс программного пакета.

Бесплатно

Оценка параметров надежности схем внутризаводского электроснабжения с двухтрансформаторными подстанциями

Оценка параметров надежности схем внутризаводского электроснабжения с двухтрансформаторными подстанциями

Петрова Р. М., Грачева Е. И.

Статья

В процессе проектирования систем внутризаводского электроснабжения необходимо определение их рационального резервирования. Надежность системы электроснабжения установлена для следующих вариантов схемы двухтрансформаторных подстанций 10/0,4 кВ: без резервирования; с резервированием (при установке секционного выключателя); с двойным резервированием (при установке секционного выключателя и резервной перемычки на 0,4 кВ). Данные расчетов показали, что надежность схемы без резервирования в 1,87 раза ниже по сравнению со схемой с резервированием и в 3,17 раза ниже – со схемой с двойным резервированием. Получены графические зависимости времени наработки на отказ схем электроснабжения с двухтрансформаторными подстанциями от различной номинальной мощности цеховых трансформаторов для трех вариантов: без резервирования; с резервированием; с двойным резервированием. Оптимальным условием является использование меньшего числа трансформаторных подстанций (соответственно, трансформаторов) при соблюдении значения коэффициента загрузки 0,8. При сравнении графиков установлено, что наибольшее время наработки на отказ достигается при двойном резервировании, наименьшее – при отсутствии резервирования. Результаты исследований могут быть рекомендованы к использованию в процессе проектирования систем внутризаводского электроснабжения для оценки и повышения надежности и эффективности эксплуатации оборудования.

Бесплатно

Оценка пищевой ценности сублимированных гидролизатов, полученных из кожи рыб

Оценка пищевой ценности сублимированных гидролизатов, полученных из кожи рыб

Казакова В. С., Землякова Е. С.

Статья

Белковые гидролизаты имеют широкий спектр применения в пищевой промышленности. Добавки, полученные методом ферментолиза коллагенсодержащих вторичных рыбных отходов (кожи рыб), подвергались сублимационному высушиванию. В сублимированных протеиновых добавках установлено содержание белка: 95,4/100 г (в гидролизатах из кожи минтая); 94,8 (из кожи трески); 92,5 г/100 г (из кожи судака). Аминокислотный состав добавок включает глицин, пролин, валин, лизин, аргинин. Сравнение аминокислотного состава с эталонным белком демонстрирует высокую степень удовлетворения суточной потребности в аминокислотах. Коэффициент утилитарности аминокислотного состава свидетельствует о сбалансированности аминокислот, определяющей биологическую ценность добавок из кожи минтая (88,67 %), трески (86,65), судака (79,68 %). Протеиновые добавки содержат низкомолекулярные пептиды, обладающие биологически активными свойствами. Оценка показателя безвредности проведена с использованием простейших организмов: рост, размножение и отсутствие гибели клеток инфузории Tetrachymena pyriformis свидетельствуют о безвредности и высокой биологической ценности белка протеиновых добавок. Полученные пищевые добавки предложено использовать в производстве продуктов спортивного питания.

Бесплатно

Оценка погрешностей метода конечных разностей во временной области при моделировании протяженных проводников, разделенных одной ячейкой расчетной сетки

Оценка погрешностей метода конечных разностей во временной области при моделировании протяженных проводников, разделенных одной ячейкой расчетной сетки

Куклин Дмитрий Владимирович

Статья научная

Оценка погрешностей метода конечных разностей во временной области при моделировании протяженных проводников, разделенных одной ячейкой расчетной сетки

Бесплатно

Оценка позитивной полноты планирования навигационных маршрутов

Оценка позитивной полноты планирования навигационных маршрутов

Кулезнв Игорь Александрович, Житняк Максим Сергеевич, Меньшиков Вячеслав Иванович

Статья научная

Приведено математическое описание близости между предварительной и исполнительной прокладкой, определяющей позитивную полноту планирования, при которой реализуется траекторная неразличимость и неразличимости по показателю безопасности мореплавания.

Бесплатно

Оценка показателей надежности корабельного электрооборудования, их влияние на безопасность мореплавания и вероятность страховых рисков

Оценка показателей надежности корабельного электрооборудования, их влияние на безопасность мореплавания и вероятность страховых рисков

Власов Анатолий Борисович, Буев Сергей Александрович

Статья научная

Представлен расчѐт надѐжности электрооборудования с использованием данных тепловизионной диагностики различных морских судов в разные периоды времени. От надѐжности оборудования во многом зависят показатели эффективности и безопасности использования судна. Применение систем технической диагностики позволяет предотвращать или существенно сокращать число отказов судового оборудования, вынужденных остановок в море, а следовательно, и число страховых случаев.

Бесплатно

Оценка потенциала удароопасности горных пород месторождений Хибинского массива по критерию Кайзера

Оценка потенциала удароопасности горных пород месторождений Хибинского массива по критерию Кайзера

Кузнецов Н. Н., Кондрашов Л. Ю.

Статья

При переходе горных работ на большие глубины ухудшаются горно-геологические условия на рудниках за счет изменения напряженно-деформированного состояния массивов горных пород и их структурной нарушенности. В таких условиях необходимо проводить оценку удароопасности руд и пород, слагающих отрабатываемые месторождения. Для оперативного выполнения подобной оценки предложено использовать критерий Кайзера, заключающийся в анализе экспериментальных данных, полученных на образцах пород. В работе представлены результаты лабораторных испытаний образцов горных пород месторождений Хибинского массива при одноосном сжатии и растяжении. Определены значения их коэффициентов хрупкости. Показана возможность применения критерия Кайзера для предварительной оценки потенциала удароопасности пород. Установлено, что высоким потенциалом удароопасности обладают мельтейгит пятнисто-трахитоидный и ийолит-мельтейгит трахитоидный, у пятнистой апатит-нефелиновой руды такой потенциал отсутствует. Выполнено сравнение полученных результатов оценки удароопасности скальных пород месторождений Хибинского массива по критерию Кайзера, а также критерию Горного института КНЦ РАН и критерию А. Н. Ставрогина. Можно отметить, что критерий Кайзера позволяет достаточно просто выполнять предварительную оценку удароопасности пород с учетом результатов испытаний образцов на стандартных прессах. Однако для увеличения степени достоверности полученных данных их необходимо заверять по критерию Горного института КНЦ РАН или критерию А. Н. Ставрогина.

Бесплатно

Журнал