Ветеринарно-санитарная оценка мяса индоуток при применении в их рационе соединения "К-55"
Автор: Мухаммадиева А.С., Лутфуллин М.Х., Юсупова Г.Р., Вафин И.Т., Абдрахманова Л.И.
Статья в выпуске: 2 т.246, 2021 года.
Бесплатный доступ
Получены данные ветеринарно-санитарной экспертизы мяса индоуток после применения в их рационе антигельминтного соединения «К-55». Проведенные исследования ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птиц опытных и контрольной групп показали, что все образцы являлись доброкачественной продукцией и соответствовали требованиям ГОСТ 31470-2012, ГОСТ Р 54354-2011 и «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов».
Индоутки, гельминты, ветеринарно-санитарная экспертиза, сельскохозяйственная птица, мясо, безопасность продукции
Короткий адрес: https://sciup.org/142229525
IDR: 142229525 | DOI: 10.31588/2413-4201-1883-246-2-137-141
Список литературы Ветеринарно-санитарная оценка мяса индоуток при применении в их рационе соединения "К-55"
- ГОСТ 18221-2018 Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы. Общие технические условия. -М.: Стандартинформ, 2018. - 26 с.
- ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов. - М.: Издательство стандартов, 1992. - 16 с.
- ГОСТ 31467-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям. - М.: Стандартинформ, 2019. - 22 с.
- ГОСТ 31470-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органолептических и физико-химических исследований. - М.: Стандартинформ, 2013. - 48 с.
- ГОСТ Р 50396.1-2010 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения количества ме-зофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. - М.: Стан-дартинформ, 2010. - 9 с.
- ГОСТ Р 51944-2002 Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. -13 с.
- ГОСТ Р 54354-2011 Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа. - М.: Стандартинформ, 2013. - 84 с.
- ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru/document/902320560 (дата обращения: 15.01.2021).
- Нетрусов, А.И. Практикум по микробиологии: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / А.И. Нетрусов, М.А. Егорова, Л.М. Захарчук [и др.]. - М.: Издательский центр «Академия», 2005. -608 с.
- Куликов, К.И. Индоутки / К.И. Куликов. - Ижевск: Удмуртский институт истории, языка и литературы, 2004. - 42 с.
- Малофеева, Н.А. Ветеринарно-санитарная оценка и показатели безопасности мяса водоплавающей птицы / Н.А. Малофеева, В.С. Карпухина // Инновационная наука. - 2018. - № 4. - С. 163165.
- Мухаммадиева, А.С. Выделение и изучение морфологических и биохимических свойств новых штаммов молочнокислых бактерий, перспективных для создания пробиотических препаратов / А.С. Мухаммадиева, Р.С. Мухаммадиев, Р.С. Мухаммадиев, Л.Р. Валиуллин // Ветеринарный врач. - 2020. - № 3. - С. 39-46.
- Мухаммадиева, А.С. Паразито-фауна домашних птиц в личных подсобных хозяйствах на территории Республики Татарстан / А.С. Мухаммадиева, М.Х. Лутфуллин // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференций «Аграрная наука в условиях модернизации и инновационного развития АПК России», посвященная 90-летию ФГБОУ ВО «ИГСА имени Д.К. Беляева». Том I. - Иваново: ФГБОУ ВО Ивановская ГСХА. - 2020. - С. 314-319.
- Папуниди, Э.К. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса цыплят при включении в их рацион биологически активных добавок / Э.К. Папуниди, А.Х. Волков, О.В. Портнов // Ученые записки КГАВМ. - Казань. - 2015. - Т. 221(Г). - С. 168-170.
- Царегородцева, Е.В. Экспертиза мяса домашних и диких животных / Е.В. Царегородцева, Т.В. Кабанова // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». - 2018.
