Влияние режимов скармливания «Энт-Ойл Идроруж НМ» на микробиоту слепых отростков кишечника и качество продукции бройлеров

Целью работы была оценка влияния кормовой добавки «Энт-Ойл Идроруж НМ» на микробиом слепых отростков толстого отдела кишечника, продуктивность и химический состав грудных и бедренных мышц цыплят-бройлеров. Исследования проведены на базе научнопроизводственной лаборатории птицеводства (УНИЦ «Агротехнопарк») ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ имени В. Я. Горина». Из цыплят-бройлеров кросса Росс 308 в суточном возрасте было сформировано три группы: контрольная (I-К) и опытные группы (II, III). Птица всех групп получала основной рацион (ОР), а II и III помимо ОР вводили кормовую добавку «Энт-Ойл Идроруж НМ» соответственно с 5 по 38 и c 22 по 29 сутки. Добавку предварительно разводили в воде в дозе 0,50 г/л. Применение добавки способствовало увеличению сохранности (в контроле – 96,7%; II −100%; III – 98,3%), достоверному повышению живой массы к моменту убоя на 38 сутки (в контроле – 2052,3 г; II −2163,5 г; III – 2155,1 г). Добавка незначительно изменила качественные показатели грудных и бедренных мышц. При продолжительном скармливании в бедренных мышцах достоверно возросло содержание сырого протеина и снизилось сырого жира. Краткосрочное скармливание не отразилось на качественных показателях мяса. Вне зависимости от продолжительности применения добавок установлены изменения в составе химуса слепых отростков толстого отдела кишечника. Показано в отличие от контрольной группы: отсутствие Proteus spp и E.coli гемолитической; более низкие значения Staphylococcus epidermidis, Enterococcus spp., E.coli лактозоположительной и высокие молочнокислых бактерий Lactobacillus и Bifidobacterium. Продолжительное скармливание добавки «Энт-Ойл Идроруж НМ» показало незначительное преимущество над краткосрочным в сторону увеличения сохранности, достоверного увеличения в кишечнике Lactobacillus spp. и сырого протеина в бедренных мышцах.