Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Бюллетень науки и практики
Система "Светофор" в пищевой отрасли
Статья обзорная
Разработка и внедрение маркировки «Светофор» явилось следствием обеспокоенности Роспотребнадзора в связи с увеличением роста заболеваний, связанных с питанием. В частности, к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, артериальной гипертонии, сахарного диабета приводит повышенное потребление сахара, насыщенных жирных кислот, трансизомеров жирных кислот, солей. В связи с этим встал вопрос о наглядном и достоверном представлении информации потребителю о данных веществах. Инициатором проекта цветовой маркировки «Светофор» стал Роспотребнадзор. Им при участии НИИ питания и биотехнологии были подготовлены, разработаны и опубликованы методические рекомендации МР 2.3.0122-18 «Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителей». Цель данных рекомендаций - дать более детальную и наглядную информацию о содержании в продукции отдельных веществ: соли, добавленного сахара и жиров. Цветовая индикация включает в себя нанесение красного, желтого и зеленого цвета - в зависимости от уровня содержания в них соли, сахара и жирных кислот с учетом суточной нормы потребления этих веществ...
Бесплатно
Статья научная
Проблема производства продукции животноводства, соответствующей санитарно-гигиеническим нормативам, на радиоактивно загрязненных территориях остается актуальной и представляет большой практический и научный интерес. Применение сорбентов из класса ферроцианидов способствует получению продуктов животноводства (молоко), соответствующих принятым гигиеническим нормативам. Исследования проводились с целью оценки эффективности новых рецептур кормовых добавок на основе гексацианоферрата (II) калия-железа (III) (лазурь железная милори) по сравнению с сорбентом 137Cs Бифеж для снижения содержания радиоцезия, на продуктивность дойных коров и качественные показатели молока. Испытания проводились в производственных условиях на базе СПК «Рабочий» Гордеевского района Брянской области. Территория хозяйства подверглась радиоактивному загрязнению вследствие аварии на Чернобыльской АЭС. Сельскохозяйственные угодья хозяйства характеризуются относительно высокими плотностями загрязнения по 137Сs и большой вариабельностью. Применение ферроцинсодержащих препаратов в составе новых рецептур модифицированных кормовых добавок позволило снизить концентрацию 137Cs в молоке коров в 2-4 раза на 15 сутки и в 4-5 раз на 30 сутки по сравнению с контролем и не повлияло на качественные показатели молока коров, кроме достоверного увеличение жирности молока во всех группах животных к концу эксперимента.
Бесплатно
Совершенствование очесывающего устройства для уборки сои
Статья научная
В погодно-климатических условиях Амурской области существенным недостатком при возделывании сои является невозможность уборки по традиционной технологии при ее влажности более 20%, соответственно сроки уборки затягиваются и возрастают потери урожая. Альтернативным вариантом является технология уборки сои очесом на корню, которая позволит убирать культуру с повышенной влажностью бобов, с возможной засоренностью посевов, полеглостью, высоким содержанием соломистой части, которая наблюдается при рядовом посеве сои. На основе проведенных ФГБНУ ДальНИИМЭСХ исследований в 2017 году по возможности использования метода очеса при уборке сои предложена конструкция модернизированного образца очесывающей жатки, позволяющего снизить потери до агротехнических требований и убирать весь биологический урожай с поля.
Бесплатно
Современное состояние гранулометрического состава орошаемых лугово-сероземных почв Азербайджана
Статья научная
В статье рассматривается гранулометрический состав орошаемых лугово-серых почв (Irrigic Calcisols). Наряду с гранулометрическим составом учитывалось соотношение фракций песка, пыли и ила. Результаты анализа показывают, что неравномерное распределение зависимых частиц ила, поступающих с поливной водой, вызывает разнообразие в гранулометрическом составе орошаемых почв. При этом выявлены различия в гранулометрическом составе орошаемых земель и сырых почв и изучены причины.
Бесплатно
Современное состояние кягризов Гянджа-Казахской наклонной равнины в Азербайджане
Статья научная
В представленной статье приводятся результаты мониторинга вод кягризов Гянджа-Казахского района, которые с древних времен использовались населением в качестве альтернативного источника воды для орошения и питья. Прогнозируется их расход и дополнительного объема, что может быть предоставлено дополнительно.
Бесплатно
Современное состояние минерализованности вод главного Ширванского коллектора и примыкающего бассейна
Статья научная
С целью изучения современного состояния представлен обзор природных условий протянувшегося с запада на восток вдоль Кура-Араксинской низменности до Каспийского моря главного Ширванского коллектора. Дана минерализация воды по нескольким классификациям, глубина коллектора, скорость стока и степень минерализации воды, поступающей из правого и левого ответвлений по бассейну коллектора. В зависимости от степени минерализации проб воды, отобранных по главному Ширванскому коллектору, были получены результаты о возможности использования коллекторной воды на этих участках. Проанализированы результаты полевых и лабораторных анализов почвенных проб, характерных участков и даны достаточно точные сведения об их физико-химических свойствах. Изучив современное состояние почвы и растительности этих участков, было признано целесообразным проведение фитомелиоративных мероприятий на участках с применением минеральных удобрений.
Бесплатно
Современное состояние орошаемых земель Кура-Араксинской низменности Азербайджана
Статья научная
Мелиоративное состояние орошаемых земель находится в прямой зависимости от умения управлять природными процессами путем правильного выбора параметров и режимов функционирования мелиоративных систем в сочетании с зональными системами земледелия. Для этого необходимо располагать соответствующей информацией, системно анализировать ход протекающих природных процессов и прогнозировать их направленность при изменении определенных антропогенных факторов. В предлагаемой к публикации статье представлены результаты исследований по изучению мелиоративного состояния земель орошаемых сероземно-луговых почв Кура-Араксинской низменности.
Бесплатно
Современное состояние плодородия почв Горного Ширвана Азербайджана
Статья научная
Представлено морфогенетическое описание почвенного профиля характерных типов почв и анализ диагностических показателей современного состояния сформированных на юго-восточном склоне Большого Кавказа горно-коричневых остепненных, орошаемых горных серо-коричневых, светлых горных серо-коричневых, обыкновенных серо-коричневых типов почв по Международной системе WRB и анализ питательных элементов по профилю почв. Рассмотрено и описано физико-географическое расположение региона, описаны геоморфологические, геологические условия формирования, климатические и гидрологические условия.
Бесплатно
Современное состояние почв бассейна реки Пирсаатчай Азербайджана
Статья научная
Рассматривается распределение типов почв бассейна реки Пирсаатчай от истоков до устья. Выделено 7 типов почв входящих в бассейн реки. Анализируются диагностические составляющие плодородия почв. Представлено описание почвенного профиля разрезов почв. Анализ результатов почв бассейна реки Пирсаатчай за последние семьдесят лет показал, что почвы подверглись дегумификации (потере гумуса) в среднем на 15%‒20%.
Бесплатно
Современное состояние производства пшеницы на Карабахской равнине
Статья научная
В административных районах Карабахской равнины (Агджабединском, Бардинском, Агдамском и Тертерском) в течение короткого периода наблюдения (2013-2018 гг.) была проанализирована динамика посевных площадей пшеницы (га), урожай (тонн) и продуктивность (ц/га), а также факторы, влияющие на нее. Было установлено, что за короткий исторический период, несмотря на уменьшение посевных площадей на исследовательском объекте, наблюдалась тенденция увеличения общей урожайности пшеницы.
Бесплатно
Содержание гумуса в почвах Ленкоранской низменности
Статья научная
В статье показаны современные исследования количества органического вещества и фракций гумуса в серо-бурых почвах, сформировавшихся в субтропическом климате Ленкоранской зоны Азербайджана (Ленкоранский, Масаллинский, Ярдымлинский, Лерикский, Джалилабадский районы). Определены запасы, фракции и групповой состав гумуса в аллювиально-гидроморфных типах и подтипах почв Ленкоранской низменности. Аллювиально-гидроморфные почвы Ленкоранской зоны отличаются от почв других регионов своеобразием растительности и биоклиматическими условиями. Уже давно было признано, что одним из наиболее важных факторов в анализе почвы является определение содержания гумуса. Достаточное увлажнение почвы и высокие гидротермические условия маргинальных доминирующих почв района благоприятно сказываются на накоплении достаточного количества гумуса в почвах с большим количеством фитохимических остатков, обусловленных сильным развитием растительности. В пределах региона исследования экологические условия гумусообразования в различных ландшафтах последовательно меняются от более гумидных к менее гумидным почвам. Аллювиальные серо-коричневые почвы резко отличаются от других типов по запасам гумуса и азота. Серо-коричневые почвы мезофильных лесов отличаются слабой степенью обуглероженности - 52,1-51,6%, высоким содержанием водорода - 5,59-5,39%. Аллювиально-гидроморфные почвы с полным генетическим профилем располагаются в равнинных и слабых микропонижений бассейнов рек Ленкорань, образовавшихся в результате оптимального воздействия поверхностных и слабоминерализованных (1,6-2,0 г/л) грунтовых вод (1-1,5 м). Содержание кислорода сравнительно меньше чем в бурых горнолесных почвах. Органический углерод почвы относится только к углеродной составляющей органических соединений. Около 45% органического вещества представляет собой углерод, а более легкие по текстуре почвы удерживают менее 30% этого количества. Органический углерод является измеримым компонентом органического вещества почвы. Органическое вещество составляет всего 2-10% массы большинства почв и играет важную роль в физических, химических и биологических функциях сельскохозяйственных почв. Значение гумуса как важного элемента в процессе почвообразования и плодородия почв было подтверждено и обосновано исследователями. Прогнозирование урожайности в отдаленной перспективе является важным моментом при планировании сельскохозяйственных производств. Известно, что почвенный гумус является наиболее характерной и важной частью почвы. Согласно исследованиям, количество углерода: в серо-коричневой - 4,36, бурой - 4,36, бурой без известняка - 6,54, делювиальной - 7,55, аллювиальной - 7,80, аллювиальной береговой - 8,00, гидроморфной - 12,00 и каштановой почве - 14,90 кг/м2 соответственно.
Бесплатно
Содержание кобальта и меди в органах, тканях и молоке буйволов
Краткое сообщение
Материалами исследований послужили печень, мышцы, кровь буйволят (до месячного возраста) и печень, мышцы, кровь и молоко буйволиц, вынужденно забитых в самом хозяйстве и на мясокомбинате. Пробы из органов брались в чистые химические стаканы, а молоко выдаивалось в заранее приготовленную посуду. Пробы брались в весенне-летний и осенний периоды 2021-2022 гг. На основании полученных данных делается вывод о том, что содержание кобальта и меди в органах и тканях буйволят и буйволиц колеблется в больших пределах. Как показали исследования, содержание кобальта в молоке буйволиц составляло 7,2±0,25 мкг/л, а меди 71,35±3,3 мкг/л.
Бесплатно
Содержание меди и молибдена в кормовых растениях зимних пастбищ Нахчыванской Автономной Республики
Статья научная
Количество меди и молибдена определили в навесках травы, собранной на зимних пастбищах Башбашы и Неграм. В результате определена норма содержания меди (5,3-11,8 мг на 1 кг воздушно-сухой травы) и молибдена (3,8±0,8-7,8±0,8 мг). Из кормовых растений больше всего молибдена содержится в полыни, а к медь аккумулирующим растениям относятся полынь и бобовые. Кормовые растения Башбашинского и Неграмского зимних пастбищ накапливают в себе в достаточном количестве меди. Содержание ее колеблется в травх зимних пастбищ Башбашинского в пределах от 6,0 мг до 8,3 мг, в среднем 6,7-7,6 мг, в Неграм от 3,8 мг до 12,6 мг, в среднем 5,3-11,8 на 1 кг воздушно-сухого материала. Полыновые и бобовые формации наиболее богаты медью.
Бесплатно
Статья научная
Чтобы организовать полноценное кормление животных необходимо знать биогеохимическую характеристику региона. Надо иметь данные о содержании макро- и микроэлементов в почвах, растительном покрове и организме животных, изучить их миграцию и установить степень обеспеченности биологически важными макро- и микроэлементами организма телят, и выявить нарушения обмена веществ в их организме, а также эндемические заболевания. В последние годы среди телят данной зоны отмечены массовые заболевания с паралитическим признаком конечностей. С целью определения роли факторов геохимической среды в возникновении болезни, определялось содержание меди, кобальта, марганца, никеля, селена, молибдена и сульфатов в почвах и растениях в неблагополучных по заболеванию фермерских хозяйствах Нефтчалинского и Гаджигабульского районов. Результаты исследований показали, что содержание марганца, никеля в почвах этих хозяйств находится в пределах нормы и даже в отдельных случаях превышает ее, а содержание меди на 50% меньше нормы. Аналогичное явление отмечалось и по содержанию кобальта в почвах, содержание его составляло 3,03±0,3-7,4±0,8 мг/кг (в среднем 4,8 мг/кг) при норме 8 мг/кг.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена изучению, созданию высокоурожайных, качественных и устойчивых к болезнями сортов табака. Основой для получения стабильных и высоких урожаев такого качественного сырья является подбор соответствующих сортов табака для различных агроэкономических условий. Впервые проведены исследования по влиянию удобрений и предшествующих культур на урожай и качество ароматичных сортов табака.
Бесплатно
Статья научная
В работе рассматриваются основные проблемы использования биомассы (в том числе сельскохозяйственных отходов) в мире, пути решения этих проблем, из которых основным является применение возобновляемых источников энергии. Кратко описываются основные отрасли использования, состав, структура лигноцеллюлозной биомассы. Приводятся методики определения количественных показателей соломы пшеницы: влажности, зольности, экстрактивных веществ - с расчетными формулами, а также результаты экспериментов. Осуществляется анализ современных статей относительно исследования соломы пшеницы и сравнение опытных данных статей с результатами научно-исследовательской работы.
Бесплатно
Сорта и формы абрикоса народной селекции в Нахичеванской Автономной Республике
Статья научная
В статье приводятся данные о продовольственной программе и основных направлениях экономического и социального развития Нахичеванской автономной республики, а также о мерах по увеличению производства плодов, ягод абрикоса, винограда, и других культур, улучшению сортового и породного состава садовых насаждений. Абрикос, как плодовая культура, распространен почти повсеместно, однако промышленные насаждения в основном сосредоточенны в Нахичеванской республике. На протяжении веков в этом регионе сформировался аборигенный сортимент абрикоса, отличающийся специфическими биолого-хозяйственными признаками и свойствами, однако биоэкологическое особенности его никем подробно не исследовались. Приведены сведения и результаты исследований по выявлению и изучению биоэкологических особенности абрикоса в различных экологических зонах региона и отбор наиболее ценных форм и сортов народной селекции для размножения и формирование генетического фонда Нахичеванской АР. В различных условиях произрастания (низменная, предгорная и горная) были выявлены формы и сорта народной селекции, изучена биология их цветения, определены урожайность и некоторые биоэкологические особенности, а также проведена дегустационная оценка плодов. Приведена подробная характеристика 7 выявленных форм и сортов абрикоса народной селекции. Важное значение имеет и качество плодов абрикоса - это содержание сахаров, кислот, ароматических веществ в них.
Бесплатно
Сортировка семян хлопчатника с помощью диэлектрических калибровочно-сортировальных машин
Статья научная
В статье приводятся результаты исследования влияния на посевные свойства процесса разделения семян хлопчатника на диэлектрических калибровочно-сортировальных машинах (ДКСМ). Основные технологические эксперименты были направлены на изучение влияния рабочего напряжения диэлектрической калибровочно-сортировальной машины на качество разделения семян хлопчатника и на определение места использования диэлектрической калибровочно-сортировальной машины в технологических линиях хлопкозаводов. Для этого проводили сравнительный анализ технологических цепей. Авторы пришли к выводу, что ДКСМ одинаково эффективна как в комбинированной цепи с калибровочно-сортировальной машиной (КСМ), так и сразу после семенооголительной машины (СОМ).
Бесплатно
Состав и структура почв Гобустанского массива
Статья научная
Гобустанский район расположен в восточной части Шемахи, в 101 км от г. Баку. Рельеф абразионно-скалистый. Почвенный покров здесь разнообразен. В восточной части Гобустана распространены серо-бурые солонцеватые, на северо-западе - серо-коричневые почвы. Были взяты почвенные образцы и определены отдельные типы структур почвенного покрова. Обнаруженные почвенные структуры имеют в основном древовидный характер. Данные механического анализа показывают, что верхние пахотные и подпахотные горизонты этих почв глубиной 0-40 и 0-50 см характеризуются глинисто-тяжелосуглинистым механическим составом. Однако, в верхних горизонтах этих почв содержание физической глины относительно меньше и составляет 46,1-52,8%, а количество иловатых частиц не превышает 22,2-28,4%.
Бесплатно
Состав почв Товузчайского бассейна Азербайджана по экологическим районам
Статья научная
Одной из экологических проблем, решением которой вплотную занимаются соответствующие структуры в настоящее время, является охрана и восстановление плодородия почвенного покрова. В связи с этим актуальными проблемами стали эффективное и правильное использование земельных ресурсов района, а также охрана сельскохозяйственных угодий. В целях организации экологического мониторинга проведенной на основе соответствующей программе, проведены экологические наблюдения за диагностическими показателями плодородия почв. Речной бассейн Товузчая подразделен на экологические районы: водораздельный, транзитный и аккумуляционный, замкнутость территорий которых по отношению к другим речным бассейнам, их разделение естественными границами (водоразделами) являются факторами, повышающими точность наблюдений.
Бесплатно
