Особенности контроля качества молочной продукции в условиях действия технических регламентов
Автор: Потороко Ирина Юрьевна, Ботвинникова Валентина Викторовна, Попова Наталия Викторовна
Рубрика: Управление качеством товаров и услуг
Статья в выпуске: 30 (130), 2008 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена проблемам гармонизации нормативной базы, действующей в пищевой промышленности России с международными нормами. Авторами рассмотрено современное состояние нормативной базы и те преобразования, которые определены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». В статье проведен подробный анализ сопоставимости требований действующей нормативной базы и их применимость на различных уровнях контроля качества продукции, а также достаточность для установления градаций качества.
Качество, молочные продукты, стандарты, технический регламент, контроль
Короткий адрес: https://sciup.org/147155442
IDR: 147155442
Список литературы Особенности контроля качества молочной продукции в условиях действия технических регламентов
- Федеральный закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
- Денисов, В. Техническое регулирование в агропромышленном комплексе/В. Денисов, В. Белобрагин. -//Стандарты и качество. -2008. -№9.
- ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия».
- ГОСТ Р 52738-2007 «Молоко и продукты переработки. Термины и определения».
