Совершенствование технологии и рецептуры кормления уток

В современном мире потребителя все больше привлекают продукты питания, благоприятно влияющие на его здоровье и обеспечивающие активное долголетие. В технологии мясных продуктов функционального назначения особое место занимает мясо уток. Оно содержит многие микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец); витамины D, Е, В; жирные кислоты Омега-3, необходимые организму для хорошей работы сердца, мозга, для улучшения состояния кожи.