Научные статьи
\
Прикладные науки. Медицина. Технология
\
Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
\
Продукты животноводства и охоты
Тепловой расчет скребкового кристаллизатора
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технология переработки С/Х продуктов
Статья в выпуске: 2 (2), 2011 года.
Бесплатный доступ
В статье приведен подробный тепловой расчет скребкового кристаллизатора, который может применяться для осуществления двухступенчатого способа охлаждения сгущенных молочных и молокосодержащих консервов с сахаром.
кристаллизатор
\ охлаждение
\ консервы
Похожие статьи в разделе Продукты животноводства и охоты
Короткий адрес: https://sciup.org/14998580
IDS: 14998580 | УДК: 637.1.02
Thermal design of the mold scraper
The article gives a detailed thermal design of the mold scraper, which can be used to implement a two-step method of cooling condensed milk and lactiferous canned with sugar.
Список литературы Тепловой расчет скребкового кристаллизатора
- Патент № 2374324. Способ кристаллизации лактозы в сгущенном молоке с сахаром [Текст]/Гнездилова А. И., Виноградова Ю. В., Червецов В. В., Бурыкина И. М. -2009. -Б.И. № 33.
- Двухступенчатый режим охлаждения консервированных молочных и молокосодержащих продуктов с сахаром [Текст]/А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова//Хранение и переработка сельхозсырья. -2009. -№5. -С. 70-71.
- Виноградов А. А. Исследование работы пластинчатого охладителя скребкового типа//Молочная промышленность. -1971. -№7 -С. 15-18.
