Тепловой расчет скребкового кристаллизатора
Автор: Червецов В.В., Виноградова Ю.В., Гнездилова А.И.
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технология переработки С/Х продуктов
Статья в выпуске: 2 (2), 2011 года.
Бесплатный доступ
В статье приведен подробный тепловой расчет скребкового кристаллизатора, который может применяться для осуществления двухступенчатого способа охлаждения сгущенных молочных и молокосодержащих консервов с сахаром.
Кристаллизатор, охлаждение, консервы
Короткий адрес: https://sciup.org/14998580
IDR: 14998580
Список литературы Тепловой расчет скребкового кристаллизатора
- Патент № 2374324. Способ кристаллизации лактозы в сгущенном молоке с сахаром [Текст]/Гнездилова А. И., Виноградова Ю. В., Червецов В. В., Бурыкина И. М. -2009. -Б.И. № 33.
- Двухступенчатый режим охлаждения консервированных молочных и молокосодержащих продуктов с сахаром [Текст]/А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова//Хранение и переработка сельхозсырья. -2009. -№5. -С. 70-71.
- Виноградов А. А. Исследование работы пластинчатого охладителя скребкового типа//Молочная промышленность. -1971. -№7 -С. 15-18.
Статья научная
