Трибуна молодых ученых. Рубрика в журнале - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Статья научная
Цель исследования - определение эффективности влияния экстрактов эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea) и ромашки аптечной (Matricaria chamomilla) в кормлении кроликов на физико-химические и функционально-технологические свойства мяса. Задачи исследования: определить химический состав мяса кроликов после скармливания фитобиотических кормовых добавок, определить содержание аминокислот средней пробы мяса (фарша), изучить функционально-технологические свойства исследуемых образцов мяса кроликов. Исследование проводили на базе Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия». На первом этапе исследования провели формирование групп молодняка кроликов калифорнийской породы по принципу пар-аналогов. С 70-дневного возраста животным опытных групп давали дополнительно к рациону экстракты эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea) и ромашки аптечной (Matricaria chamomilla). Кролики получали экстракт лекарственного растения в составе комбикормов в количестве 50 % от суточной нормы в утреннее время и 50 % в вечернее, согласно схеме опыта...
Бесплатно
Влияние элементов технологии возделывания на продуктивность озимой вики с озимой рожью
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние сроков посева на продуктивность озимых культур в чистых и смешанных посевах в условиях Западной Сибири. Исследование проводилось на опытном поле ООО «Михайловское» Прокопьевского района Кемеровской области (лесостепная зона Западной Сибири) в 2015-2017 гг. Объектом исследований являются озимая вика сорта Фортуна и озимая рожь сорта Тетра короткая. Полевые опыты проводились в соответствии с методикой постановки полевого опыта. Варианты размещались рендомизированно в четырехкратной повторности. Площадь делянок в опытах - 200 м2. Расположение делянок - систематическое. Предшественником исследуемых культур является чистый пар. Соотношение компонентов в смеси: озимая рожь - 60 %, озимая вика - 40 %. Технология возделывания озимых культур и смеси озимой вики с озимой рожью - общепринятая для условий зоны. Схема опыта полевого опыта: 1) посев 5 августа; 2) посев 15 августа; 3) посев 25 августа; 4) посев 5 сентября. Планируемая урожайность зерна в вариантах на уровне 2,5 т/га (фон) подсчитали балансовым методом...
Бесплатно
Выбор условий ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья
Статья научная
Цель исследования - подобрать параметры фер-ментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья для достижения высоких значений степени гидролиза с последующим выделением из него гликозаминогликанов. Задачи исследования: подобрать ферментные препа-раты для гидролиза сырья, определить фермент-субстратное соотношение ферментов, продолжитель-ность, температуру и рН процесса. Сырьем для выде-ления гликозаминогликанов являлось коллагенсодержа-щее сырье - свиные хрящики. Для проведения фермен-тативного гидролиза использовали коммерческие фер-ментные препараты трипсин и химотрипсин (ООО «Самсон-Мед»), полученные из поджелудочной железы КРС; папаин, полученный из дынного дерева Carica papapya (AppliChem); коллагеназа КК, полученная из промысловых видов крабов (Тихоокеанский институт биоорганической химии), которые в разной степени расщепляют коллаген, а также его связи с углеводами. Для оценки потенциальных возможностей используемо-го сырья был проведен анализ его химического состава. Для выделения гликозаминогликанов из сырья использо-вали ферментативный гидролиз. Для более полного воздействия ферментов на сырье и повышения выхода гликозаминогликанов измельченное и очищенное сырье промывали 0,1 М фосфатным буфером при температу-ре 60-65 оС в течение 30 мин. В качестве критерия эффективности ферментных препаратов использова-ли степень гидролиза белка, которую оценивали по динамике накопления аминного азота. Гидролиз прово-дили в оптимальных для каждого ферментного препа-рата условиях. По результатам проведенных исследо-ваний подобраны ферменты (папаин и коллагеназа) для ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья, богатого гликозаминогликанами, и определены параметры процесса, обеспечивающие высокий показа-тель степени гидролиза сырья. Последовательное вне-сение выбранных ферментов при рН 6,5-7,5, темпера-туре 40 оС и ведение гидролиза в течение 6 часов поз-волило достичь степени гидролиза сырья 77-78 %.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается влияние фитоценотического стресса на состав свободных аминокислот в камбиольной зоне сосны обыкновенной с разной густотой насаждения.
Бесплатно
Государственное регулирование сельского хозяйства за рубежом
Статья научная
В статье дана оценка государственному регулированию аграрного сектора, государственной поддержке и программам развития сельского хозяйства в зарубежных странах.
Бесплатно
Динамика таксационных показателей модальных древостоев лиственницы сибирской в Нижнем Приангарье
Статья научная
Работа посвящена установлению законо-мерностей в динамике таксационных показа-телей древостоев лиственницы сибирской в нижнем течении реки Ангары. В этом лесо-растительном районе лиственница сибирская формирует древостои двух основных групп типов леса - зеленомошной и травяной. Для древостоев зеленомошной группы типов леса существуют таблицы хода роста, построен-ные на бонитетной основе Э.Н. Фалалеевым и В.С. Поляковым. Подобные таблицы для дре-востоев лиственницы сибирской травяной группы типов леса отсутствуют. Цель рабо-ты: построение эскиза таблицы хода роста для древостоев лиственницы травяной груп-пы типов леса, что позволит устранить про-белы в таксационной базе нормативов для оценки лесов Нижнего Приангарья. Методиче-ской основой проведения работ явились разра-ботки Н.В. Третьякова. В основу работы по-ложены материалы натурной таксации 858 таксационных выделов. Были осуществлены статистическая обработка рядов средних таксационных показателей древостоев и ана-лиз особенностей изменчивости таксацион-ных показателей древостоев в пределах групп, соответствующих определенным клас-сам возраста. Для аппроксимации динамики основных таксационных показателей древо-стоев - среднего диаметра, средней высоты и запаса - использована экспоненциальная функция. Адекватность полученных матема-тических моделей подтверждена расчетом коэффициентов детерминации и стандарт-ной ошибки. Расчет остальных таксационных показателей древостоев, входящих в эскиз таблицы хода роста, осуществляется по об-щеизвестным зависимостям, используемым при таксационных расчетах. На завершающем этапе работы, на основе установленных за-кономерностей динамики средних таксацион-ных показателей, построен норматив, позво-ляющий осуществлять проектирование хо-зяйственных мероприятий в древостоях ли-ственницы травяной группы типов леса в районе исследования.
Бесплатно
Доктринальный анализ понятия «государственный заказ»
Статья научная
В статье рассматриваются позиции различных авторов на вопрос определения «государственный заказ», проводится их сравнительная характеристика, в результате обобщающего анализа дается собственное определение.
Бесплатно
Инструменты стратегического планирования
Статья научная
Представлен анализ инструментов стратегического планирования деятельности предприятий. Предлагается рассматривать экономическую политику как инструмент стратегического планирования в области экономики.
Бесплатно
Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота при включении про- и пребиотических препаратов
Статья научная
Цель исследования - изучение эффектив- ности применения пробиотика «Олин» и пре- биотика «Ветелакт» при выращивании телят молозивного и молочного периодов. Задачи исследования: установить влияние обозначен- ных препаратов на показатели роста живот- ных, определить экономическую эффектив- ность применения про- и пребиотика в произ- водственных условиях ООО «Маслово» (Ор- ловская область). Объектом исследования служил молодняк молозивного и молочного пе- риодов черно-пестрой породы. Для проведения эксперимента было сформировано три группы телят по 6 голов для каждого периода выра- щивания, по принципу аналогов. В соответст- вии с дозировками, рекомендованными произ- водителями, телята 1-й опытной группы по- лучали пробиотик «Олин», 2-й - пребиотик«Ветелакт». Для определения веса животных использовались механические рычажные весы. Результаты выращивания телят молозивно- го и молочного периодов показали, что на ко- нец опыта масса животных 1-й и 2-й групп превосходила контрольную на 3,7 % (P
Бесплатно
Исследование влияния эксцентричной нарезки винта экструдера на его производительность
Статья научная
В результате проведенного эксперимента по изучению влияния эксцентрика винта и частоты вращения винта на удельную произ-водительность экструдера, при влажности пшеницы 27 и 30 %, получены уравнения рег-рессии и построены поверхности отклика. Эксперименты проводились на экструдере, созданном на кафедре технологии механиза-ции животноводства и инженерной графики Южно-Уральского ГАУ. Лабораторный экстру-дер имеет наборный рабочий орган, состоя-щий из пяти секций, что позволяет исследо-вать различные комбинации параметров вин-та. Привод осуществляется от электродви-гателя мощностью 5,5 кВт посредством ре-менной передачи. Подача материала в экстру-дер осуществляется вибрационным питате-лем, а частота вращения гибко регулируется частотным преобразователем. Основной осо-бенностью экструдера является использова-ние нескольких участков винта с эксцентрич-ной нарезкой лопастей, установленных под углом друг к другу, это позволяет создать дополнительную силу воздействия на сырье, при этом увеличивается скорость пластифи-кации и производительность экструдера. Ана-лиз полученных результатов позволяет сде-лать вывод, что при наличии эксцентрика до 2 мм и увеличении частоты вращения до 192 об/мин, при влажности пшеницы 27 %, происходит повышение удельной производи-тельности экструдера на 8 %, а при влажно-сти 30 % и увеличении частоты вращения до 252 об/мин - увеличение удельной производи-тельности на 14 %. Проведенные экспери-менты свидетельствуют, что эксцентричная нарезка винта экструдера повышает произво-дительность экструдера, оказывает положи-тельное влияние на протекание процесса экс-трузии; это позволяет рекомендовать его для малых фермерских хозяйств при производстве экструдированных кормов.
Бесплатно
Исследование процесса измельчения в роторно-вихревой мельнице тонкого помола
Статья научная
В статье рассмотрены физические основы измельчения. Проведены исследования силовых взаимодействий в зонах измельчения роторно-вихревой мельницы тонкого помола.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена деятельности местных органов власти на территории Сибирского края в области народного образования и культуры в 1925-1930 гг. Особое внимание уделяется работе местных органов власти в образовательной сфере в сельской местности.
Бесплатно
К вопросу о политическом сознании: философско-методологические основы исследования
Статья научная
В статье представлены философско-методологические основы социально-философского анализа феномена политического сознания. Политическое сознание исследуется с позиций концепции двух систем теоретизирования: метафизической и диалектической. Она основывается на признании существования двух моделей мира: «универсалистской» и «космической». На современном этапе исследование политического сознания в рамках альтернативных систем теоретизирования отличается высоким уровнем его актуализации.
Бесплатно
К вопросу об информационной среде обитания
Статья научная
Статья раскрывает понятие информационной среды обитания в современном обществе. Автор уделяет внимание взаимодействию личности с информационной средой обитания.
Бесплатно
Кадровая политика в органах прокуратуры Тувинской автономной области (1944-1961 гг.)
Статья научная
Статья посвящена анализу кадровой политики в органах прокуратуры Тувы после ее вхождения в состав СССР. Автором рассматриваются мероприятия руководства прокуратуры Тувинской автономной области по обучению и воспитанию прокурорских работников, организации обучающих курсов и приглашению из других регионов сотрудников с юридическим образованием.
Бесплатно
Классификация устойчивости производства в аграрной сфере
Статья научная
Исходя из того, что термин «устойчивость производства» не имеет единого определения, поскольку является многовариантным, в статье дана классификация устойчивости производства на основе многоликости ее проявления.
Бесплатно
Концентрирование творожной сыворотки разделительным вымораживанием
Статья научная
Разделительное вымораживание является одним из наиболее щадящих способов перера-ботки жидких пищевых продуктов, позволяю-щих повысить их концентрацию для продления сроков хранения либо для выделения опреде-ленных компонентов. Цель работы - исследо-вание процессов, происходящих при криокон-центрировании молочной сыворотки. Опыты по разделительному вымораживанию проводи-ли при температурах теплообменной поверх-ности от минус 2 до минус 10 °С. Установле-но, что наибольшая скорость льдообразования наблюдается на протяжении первых минут разделительного вымораживания. При темпе-ратуре минус 2 °С через 5 минут процесса скорость льдообразования составляла 22 мм/час, а при температуре теплообменной поверхности минус 10 °С это значение со-ставляло 72 мм/час. Обнаружено, что чем вы-ше температура теплообменной поверхно-сти, тем более пологий характер имеет ди-намика изменения содержания сухих веществ в концентрате. То же самое относится к кон-центрации сухих веществ в образующемся льду. Во всех случаях наибольшая скорость повышения концентрации сухих веществ на-блюдалась в течение первых 5-10 мин. При температурах теплообменной поверхности ниже минус 6 °С через 30 мин после начала процесса наблюдается значительное сниже-ние скорости повышения концентрации сухих веществ. Рассчитана величина потерь сухих веществ при различных температурах вымо-раживания. Установлено, что наибольшая эффективность процесса наблюдается при температуре поверхности кристаллизатора минус 2°С. При данной температуре вымора-живается порядка 30 % исходного раствора, а концентрация сухих веществ в незамерзшем растворе составляет 9,78.
Бесплатно
Концептуальный подход к оценке качества инновационных проектов
Статья научная
Обоснован концептуальный подход к формированию системы оценки качества инновационных проектов, основанный на специфических требованиях потребителей инновационных проектов. Уточнено содержание понятия «качество инновационного проекта». Рассмотрены группы потребителей инновационных проектов и их потребности. Предложены показатели, отражающие качество инновационного проекта.
Бесплатно
Корреляционный анализ международной деятельности СибГАУ
Статья научная
Проведен корреляционный анализ международной деятельности Сибирского государственного аэрокосмического университета имени академика М.Ф. Решетнева на основе информационных данных о результатах самообследования университета.
Бесплатно
