Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Бюллетень науки и практики
Статья научная
Наличие информации о физико-механических свойствах почвы при работе почвообрабатывающих машин, в том числе машин, осуществляющих предпосевную обработку почвы, играет ключевую роль в выборе технологической схемы и рабочих органов машины. Применение усовершенствованных почвообрабатывающих машин и технологий прежде всего требует изучения реального положения соответствующих физико-механических свойств почвы. С этой точки зрения поднятый вопрос имеет ту же цель. Исследования проводились на территориях интенсивно-аграрных регионов и на пробах, взятых с сельскохозяйственных угодий. Результаты, полученные в ходе эксперимента, показывают, что при увеличении твердости грунта всего лишь с 0,68 до 0,78 МПа это не может существенно повлиять на изменение удельного сопротивления рабочего органа. Однако после этого предела увеличение твердости грунта существенно сопротивляется рабочему органу. В ходе исследования также были изучены физико-механические свойства грунта и режимные характеристики режущего тела агрегата.
Бесплатно
Изучение физической, технологической и физико-химической характеристики фундука
Статья научная
Для изучения физической, технологической и физико-химической характеристики фундука были отобраны перспективные сорта фундука: Ата-баба, Масличный, Гянджинский, Ашраф, Кудрявчик и Ломбардский. Их основные показатели (размер, масса, выход ядра, толщина твердой оболочки и т. д.) измерены и зарегистрированы. Изучены некоторые технологические характеристики выбранных сортов фундука. В соответствии с приемкой на заводах по переработке изделий диаметром менее 13,2 мм проверялся фундук круглой формы, больше и меньше этого размера, за мелкие принимались гайки продолговатой формы. Более подходящими для переработки на оборудовании перерабатывающего предприятия стали фундуки сортов Ата-баба, Масличный и Ашраф. Одним из важных параметров является выход ядра. Выход ядра должен быть не менее 35%. Этот показатель составляет 55,7% у сорта Ата-баба, 58% у сорта Масличный, у сорта Гянджинский - 54%. Основными резервными веществами фундука являются белки и липиды. Содержание липидов в исследуемых сортах составляло 60,4-72,5%, белков 15,8-17,8%, углеводов 11,4-20,11%, влажность ядра 3,98-7,49%. Согласно требованиям сертификации осушенные сердцевины не должны превышать 4%. Установлены коэффициенты внешнего и внутреннего трения фундука со скорлупой и сердцевины без скорлупы так, что при увеличении влажности от 12% до 21% forxar плода увеличивается с 0,622 до 0,649, fordax с 0,461 до 0,523, при увеличении влажности сердцевины с 4% до 9% forxar с 0,570 до 0,603, fordax увеличил коэффициенты с 0,418 до 0,453. Это говорит о том, что с увеличением влажности материала увеличивается коэффициент внешнего и внутреннего трения фундука со скорлупой и сердцевины без оболочки. Установлено, что повреждение плодов в большей степени зависит от влажности. Важным считается поддержание влажности подаваемого на разбивку продукта в пределах 14%.
Бесплатно
Статья научная
Рассматривается хлебопекарное качество 36 сортов пшеницы. Исследованы запасные белки - высокомолекулярные субъединицы глютенина (HMW-GS). Электрофореграммы обрабатывали в компьютерной программе GelPro Analyzer 4.0. Молекулярную массу субъединиц глютенина определяли по методике G. Galili, M. G. Feldman с помощью маркерного сорта. Качество глютенина оценивали в баллах по методике О. Лукова. Выпечку хлеба производили по безопарному методу, общепринятому методу лабораторной выпечки, брожение теста и дальше выпечка были проведены на приборах Domino и Arianna. В результате исследований было выявлено, что только у 7 испытуемых образцов (Аскеран, Аземетли 95, Гёнен, Гырмызы гюль, Нурлу99, Тале38, Угур) с нуль-аллелем, имеющих субъединицу 1 (Glu-A1a аллель), наблюдается фрагмент размером 344 пн., у остальных 29 образцов, кодируемых локусом Glu-A1, имеющих субъединицу 2* (Glu-A1b аллель), амплифицируется фрагмент размером 362 пн. Присутствие нуль-аллели не всегда отрицательно влияет на хлебопекарное качество. Причину этого предстоит выяснить.
Бесплатно
Статья научная
В статье изучены элементы урожайности 40 внутривидовых гибридных линий четвертого поколения (F4) пшеницы твердых сортов в условиях орошения Абшеронского подсобного опытного хозяйства Научно-исследовательского института земледелия в сравнении со стандартным сортом твердой пшеницы Берекетли-95 в вегетационном периоде 2019-2020 гг. В результате исследований было рекомендовано использовать в процессе гибридизации, с целью обогащения зародышевой плазмы местных генотипов пшеницы, отобранные каталожные номерные гибридные линии k-ST/2016/13, k-ST/2016/65, k-ST/2016/173, k-ST/2016/174, k-ST/2016/176, k-ST/2016/18a и др., как ценный исходный материал с элементами высокой продуктивности. Так же они были включены в испытания для создания новых сортов твердой пшеницы в орошаемых районах (Тертерская зональная опытная станция, Аразское научно-производственное объединение Нахичеванской Автономной Республики) и в богарных районах не обеспеченных влагой (Джалилабадская зональная опытная станция).
Бесплатно
Инвазивные виды, вызывающие болезни растений
Статья научная
Инвазивные виды возбудителей болезней растений - это микроорганизмы, вероятность и опасность проникновения которых на территорию определенной страны и распространения на посевах определенных сельскохозяйственных культур очень высокая. Приведена информация о таких инвазивных болезнях - монилиозах плодовых культур, язве ореха серого ( Juglans cinerea ) и болезни «тысячи язв» ореха черного ( Juglans nigra ).
Бесплатно
Интегрированные методы защиты от дынной мухи и ее экологические особенности
Статья научная
В работе представлены данные по условиям обитания дынной мухи Myiopardalis pardalina (Bigot, 1891) на территории Узбекистана, рассмотрены методы борьбы. Использованы литературные сведения и экспериментальные данные для определения эффективности методов борьбы с дынной мухой. Интеграция методов борьбы приводит к повышению качества защиты от данного вредителя. Основой разработки мер защиты плодов от дынной мухи должен стать плановый процесс, который предусматривает различные методы борьбы. Приведены сведения по использованию различных препаратов для борьбы с дынной мухой на территории Узбекистана и соседних стран.
Бесплатно
Инфекционный ротавирус и коронавирус телят
Статья научная
Целью исследований было изучение заболеваний, которые часто регистрируются в животноводческих хозяйствах республики Азербайджан, вызывая гибель новорожденных телят. В последнее время достигнуты определенные успехи в изучении бактериальных и вирусных инфекционных заболеваний телят. Однако по мере организации эффективных систем и методов борьбы с этими болезнями важное значение приобретают и другие новые появляющиеся болезни. Среди болезней неонатального периода у телят диарея, вызывающая значительный экономический ущерб, является одной из основных проблем в разведении крупного рогатого скота. Диарею телят разделят на две группы: инфекционную и неинфекционную. Диарея инфекционного происхождения в основном вызывается Escherichia coli, Salmonella sp., Campylobacter sp., Clostridium perfringens типа C, Rotavirus, Coronavirus, Parvovirus, Astrovirus, calicivirus, Breda virus, Cryptosporidium, Coccidia, Giardia и Neoascaris vitulorum. В ходе полевых исследований установлено, что 75-95% инфекционных диарей телят вызывают энтеротоксические кишечные палочки, ротавирусы, коронавирусы, криптоспоридии, в том числе ротавирусы 27-36%, коронавирусы 20-26%.
Бесплатно
Инфильтрация воды при капельном орошении
Статья научная
Приводятся результаты многолетних полевых экспериментальных исследований капельного орошения сада и процесс инфильтрации воды в почву в природно-хозяйственных условиях Ташкентской области Узбекистана. В Ташкентском институте инженеров ирригации и механизации сельского хозяйство с 2014 года проводятся исследования по разработке национальной капельной системы орошения, не уступающей по техническим параметрам и конкурентоспособностей самым лучшим зарубежным образцам. Такая система создана и запатентована. Исследования проводились на территории в 60 га. Использовались общепризнанные методики и проведена статистическая обработка материала. Разработана инновационная технология режима орошения сада при помощи отечественной низконапорной капельной системы. Определены ресурсосберегающие параметры техники и технология орошения отечественной низконапорной капельной системы при различных поливных и оросительных нормах, а также - число и сроки поливов. Разработана инновационная технология сада в условия Ташкентской области.
Бесплатно
Использование доноров ценных признаков при создании новых сортов баклажана
Статья научная
В результате селекции баклажана выделен генетический источник многосложной кисти с хорошо выполненными плодами весом 30-40 г и их количеством в одной кисти по 5-7 шт. Использование обнаруженных доноров в селекции позволит создавать сорта баклажана нового типа для расширения существующего сортимента обеспечения и значительно увеличить урожай культуры баклажана, особенно в условиях высокого плодородия почвы и применения передовых технологий с использованием водно-минерального капельного питания.
Бесплатно
Использование инбредных линий для улучшения качества коконной нити тутового шелкопряда
Статья научная
Селекция инбредных линий тутового шелкопряда на жизнеспособность приводит к погашению инбредной депрессии в разных поколениях инбридинга. Гибридизация инбредных линий с тонкошелковистыми породами улучшает технологические свойства коконной нити. Исследования проводились в лаборатории генетики и селекции тутового шелкопряда НИИ шелководства в период с 2009 по 2011 годы. Для создания гибридов были использованы полученные ранее инбредные линии и линии с тонкой коконной нитью пород Японская 66, Китайская 108. Анализ признаков инбредных линий и их гибридов с исходными породами показал, что все инбредные линии проявляют гетерозис. На основании полученных данных были сделаны выводы, позволяющие использовать результаты работы в шелководстве, а также определены дальнейшие пути исследовательской деятельности.
Бесплатно
Использование коллекторно-дренажных вод для орошения хлопчатника
Статья обзорная
В статье дается разъяснение по использованию коллекторно-дренажных вод на орошение хлопчатника. Использование коллекторно-дренажных вод возможно без нанесения ущерба окружающей среде (почвенным условиям) при соблюдении ряда требований, которые выдвигает Мелиоративная служба Дангаринского района Ферганской области. Дается так же краткое описание мелиоративного состояния орошаемых земель.
Бесплатно
Статья научная
Производится сравнительный анализ состава вспомогательных ингредиентов, используемых отечественными и зарубежными производителями лекарственных средств в кишечнорастворимой, диспергируемой, модифицированного высвобождения таблетированных формах. Рассматривается доля, формы и виды используемого нативного и модифицированного крахмала и сахаросодержащих веществ.
Бесплатно
Статья научная
Представлены данные по влиянию в условиях защищенного грунта Ташкентской области на численность паутинного клеща (Tetranychus urticae Koch) на розах, безопасных препаратов для окружающей среды. Использовались микробиопрепараты: Битоксибациллин П, Биослип БВ, Биослип БТ, биоинсектицид Фитоверм 5% к. э. В результате наилучшая биологическая эффективность оказалась в варианте при применении Фитоверма 5% к. э., при норме расхода 0,8 л/га и составила от 84,7% до 85,9%. С целью повышения эффективности борьбы по снижению численности T. urticae , применялись совмещенные варианты: Фитоверм 5% к. э. 0,4 л/га + Битоксибациллин П 2 л/га, и Фитоверм 5% к. э. 0,8 л/га + Битоксибациллин П 3 л/га. Получили биологическую эффективность в варианте Фитоверм 5% к. э. 0,8 л/га + Битоксибациллин П 3 л/га, до 98,2% уже на третьи сутки и 98,6% держалось до 14 дня наблюдений.
Бесплатно
Использование принципов ХАССП предприятиями по убою и переработке сельскохозяйственных животных
Статья
российские производители лишены четко определенной структуры необходимых исследований и опираются на собственные разработанные рабочие программы лабораторного контроля, включающих в себя и показатели микробиологической безопасности. Учитывая различия в зоосанитарном статусе хозяйств поставщиков живого скота и птицы необходимо наличие производственных программ контроля биологических опасностей, которая могла бы легко быть интегрирована с принципами ХАССП без увеличения экономической нагрузки на процесс выпуска безопасной продукции. При этом выпуск убойными предприятиями своей продукции при соблюдении принципов ХАССП будет интегрироваться в технологические процессы перерабатывающих предприятий с использованием требований о соблюдении «трассировки» сырья по всей технологической цепочки производства и реализации сырья и готовой продукции.
Бесплатно
Использование сельскохозяйственных угодий, выбывших из активного оборота
Статья научная
В работе описаны тренды эволюции показателей жизнедеятельности долгоживущего пятикомпонентного травостоя и агрохимических свойств почв под ним на выводном поле агроэкологического полигона ФГБНУ ВНИИМЗ, выявленные на основе долговременного мониторинга. Показан характер изменения урожайности сена, ботанического состава трав и агрохимических свойств почв при старении травостоя. Выявлено, что средняя урожайность сена по полигону за время наблюдений была менее 4 т/га, на склонах наблюдаются ее повышенные значения, особенно заметные в благоприятные по погодным условиям периоды. Показано, что за годы наблюдений отмечается устойчивая тенденция к снижению урожайности пятикомпонентной травосмеси. Приведены результаты статистического анализа зависимости урожайности сена от ботанического состава травостоя в разные годы. Регрессионный анализ показал, что в 2003-2005 гг. наблюдается этап заметного влияния пространственной вариабельности доли бобовых на урожай сена (r ≈ 0,4), который повторился в 2007-2008 гг...
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся результаты экспериментальных работ по изучению закономерности распространения воды в активном слое почвы, разными степенями засоленности, с применением ядерно-физических методов и приборов измерения. В лабораторных условиях Института ядерной физики АН Республики Узбекистан проведены эксперименты по изучению динамики поглощения воды со стабильными и радиоактивными изотопами. Получена диаграмма распределения воды при разных степенях засоленности почвы.
Бесплатно
Исследование антоцианов в красном специальном вине "Никала"
Статья научная
В статье рассматриваются особенности красных специальных вин, обогащенных антоцианами кожицы винограда и полифенолами из косточек. Особый интерес потребителей к красным натуральным и специальным винам ежедневно растет из-за высокого содержания в них биофлавоноидов. Целью нашего исследования было изучение антоциановых гликозидов специального вина «Никала», приготовленного из цветного виноградного сырья «Оцханури сафере», культивированного в микрозоне виноградарства в регионе Имерети. Красное специальное вино содержит 410,87 мг/дм3 антоцианов, из которых 72,13% представлены моногликозидами, где наибольшее количество - это малвидин 41,04%. Специальное вино содержит 13,40% дигликозидных форм антоцианов, т. е. 64,37 мг/дм3. Из исследований антоцианов видно, что в специальном вине из «Оцханури сафере» дигликозид малвидина составляет 2,26%, т. е. 9,05 мг/дм3.
Бесплатно
Исследование влияния основных факторов на репродуктивность коров Приамурья
Статья научная
Цель исследования - разработка методов и приемов оптимизации технологических параметров особо значимых факторов, влияющих на состояние плодовитости животных, обеспечивающей увеличение продуктивного долголетия коров, объема получения молока и снижение потерь при минимальных издержках производства. Решение задач, обеспечивающих достижение поставленной цели исследования, осуществлялось методами теоретических (обзор информации и патентный поиск; выявление закономерностей, зависимостей и факторов, определяющих эффективность улучшения репродуктивности коров) и экспериментальных исследований (получение и первичная обработка исходной информации из материалов годовой периодической отчетности предприятий; выбор математической модели процесса). На основании полученных результатов исследований разработаны меры по оптимизации плодовитости молочных коров, на состояние плодовитости, в том числе фактора «обслуживание» (мотивация работников молочного скотоводства без вложения дополнительных финансовых средств).
Бесплатно
Исследование вымени с точки зрения производства качественного молока
Статья научная
Мастит коров - это заболевание, при котором происходит инфицирование и воспаление молочной железы коров. Заболевание возникает при попадании инфекции через сосок в вымя животного. Обычно заражение происходит при несоблюдении правил гигиены во время дойки или в промежутке между дойками. Более 140 видов бактерий вызывает мастит. Так как коровы постоянно соприкасаются с внешней средой, невозможно полностью предотвратить попадание микробов, вызывающих мастит, нужно уделять внимание методам борьбы с маститом и его профилактикой. Мастит или заболевание молочной железы является основной причиной производства молока у коров. Увеличение поголовья коров с маститом или субклиническим маститом отрицательно сказывается на качестве товарного молока и производимого молока в целом. В большинстве случаев лечение терапией занимает месяц. Профилактика включает: соблюдение последовательности операций до и во время доения; использование персоналом средств индивидуальной защиты (перчатки, спецодежда); межмолочная дезинфекция доильного аппарата; использование высокоэффективных дезинфицирующих средств для очистки вымени перед доением; защита послеродового грудного вскармливания; профилактические мероприятия по снижению основных раздражителей; здоровая и упругая кожа; использование витамина Е, селена и минеральных добавок; проведение гигиенических мероприятий (мойка, дезинфекция) в помещении; устранение стресса; обеспечение адаптивного питания в соответствии с этапом доения; тщательная очистка и дезинфекция предмолочной продукции.
Бесплатно
Исследование грибных заболеваний картофеля на Апшероне и комплексные меры борьбы с ними
Статья научная
Картофель (Solanum tuberosum L.) - однолетнее травянистое растение, растущее вертикально на высоту 80-100 см и образующее богатый крахмалом клубень. Картофель содержит в среднем 76,3% воды, 23,7% сухих веществ, в том числе 17,5% крахмала, 0,5% сахара, 1-2% белка, до 1% минеральных солей, содержит витамины C, B1, B2, B6, PP, K и каротиноиды. Общие проблемы с болезнями картофеля включают болезни листьев, увядание, болезни молодых растений, болезни клубней, бактериальные вирусные и грибные заболевания. К числу доминирующих грибных болезней картофеля в Азербайджане относятся фитофтороз, альтернариоз, ризоктониоз. Патогены этих грибных болезней Phytophthora infestans (Mont.) de Bary, Alternaria solani Sorauer, Rhizoctonia solani J. G. Kühn поражают листья, стебли и клубни картофеля, наносят значительный вред урожаю и снижают качество клубней. Осуществление агротехнических и химических мер борьбы с этим болезнями является необходимым условием получения хорошего урожая.
Бесплатно
