Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Бюллетень науки и практики
Козлятник восточный в смеси со злаковыми травами на осушаемой почве гумидной зоны
Статья научная
Полевые исследования проводятся на мелиоративном объекте «Губино», расположенном на экспериментальной базе ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорированных земель». Бобовые травы выступают в роли основной культуры в энергосберегающей системе земледелия. Они не только сохраняют и повышают плодородие почвы, но и способны давать дешевый высококачественный белок без внесения азотных удобрений. В этом плане выгодно отличается от традиционных культур козлятник восточный. Объектом исследований в опыте являются 3 сорта козлятника восточного. Сорта козлятника восточного: Гале - селекции Эстонского НИИ земледелия и мелиорации, Юбиляр - ГНУ Псковского НИИСХ, Кривич - ГНУ Псковского НИИСХ. При подборе злакового компонента предпочтение было отдано кострецу безостому, двукисточнику тростниковому и тимофеевке луговой. Данные культуры являются неприхотливыми и долголетними. Зимостойкие и засухоустойчивые они способны переносить длительное затопление. Хорошо поедаются всеми видами скота...
Бесплатно
Статья научная
Приведены результаты исследований выделившихся номеров картофеля в селекционном питомнике экологического испытания за период 2014-2015 г. г. Номера выделены в процессе селекционного отбора по комплексу биологических и хозяйственно-ценных признаков, соответствующих условиям Удмуртской Республики. В рамках договоров о совместной научной деятельности отбору подверглись гибридные комбинации (одноклубневки), выведенные ведущими селекционными центрами: Всероссийский НИИКХ им. Лорха; Фаленская селекционная станция; Уральский НИИСХ. Селекционные питомники заложены в экспериментальном севообороте Удмуртского НИИСХ на дерново-среднеподзолистой среднесуглинистой почве. Предшественники - яровые зерновые. Основную и предпосадочную обработку почвы, проводили по модифицированной в Удмуртском НИИСХ широкорядной грядово-ленточной технологии возделывания картофеля. Все исследования и отборы проб выполнены в соответствии с методиками. По результатам исследований 2014-2015 г. г. в питомнике экологического испытания выделены: в группе раннего срока созревания один номер селекции ВНИИКХ с урожайностью 26,6 т/га, с устойчивостью к фитофторозу по ботве 9 баллов, поражению клубней грибковыми и бактериальными заболеваниями 0,6%; в группе среднераннего срока созревания два номера Фаленской селекционной станции, два номера селекции Уральского НИИСХ, один - ВНИИКХ с урожайностью в пределах 35,6-41,2 т/га, с устойчивостью к фитофторозу по ботве 8-9 баллов, поражение клубней грибковыми и бактериальными заболеваниями не превышало 2,0%; в группе среднеспелого срока созревания лучшие результаты показал один номер селекции ВНИИКХ, сформировавший в среднем за два года урожайность 42,1 т/га, высоко устойчив к фитофторозу по ботве и средне устойчив по клубням, средне устойчив к грибным и бактериальным болезням.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассматриваются результаты исследований по микробиологии аллювиальных почв южного склона Большого Кавказа. Приводятся первые сведения о количестве микроорганизмов аллювиальных почв природных биотопов. Изменения связаны с аллювиальными (речными) наносами реки Шинчай, сравнивается прирусловая и надпойменная терраса. Представлен анализ почв под лугово-травянистой (злаковой) и низкорослой кустарниковой (шиповник, ежевика, тамарикс) растительности. Выявлены различия в количественных показателях и процентном соотношении отдельных групп микроорганизмов в биотопах. В заключении делается вывод о том, что в аллювиальных наносах Шинчая в 0-30 см слое почвы содержится 3119,23 тыс/г микроорганизмов, а в почвенных пробах, взятых с надпойменной террасы в аналогичном 0-30 см слое - 4406,53 тыс/г.
Бесплатно
Статья научная
Приводятся данные по содержанию хлорофилла в листьях чая. Место проведения исследований - Ленкоранский региональный научный центр, село Ханбулан. Синтез хлорофилла в листьях чайного растения активизируется весной, а в конце лета интенсивность снижается. Экологические атмосферные факторы, особенно повышение температуры, наносят определенный вред чайным листьям. Чайное растение переносит жару 40°С и осуществляет свое развитие в оптимальных условиях. При температуре выше этого уровня на чайном листе возникают ожоги различной степени, наблюдаются коричневые пятна. На опытном участке использовались сорта: Азербайджан-2; FAQ-22; FAQ-19; Фарман розовый и Фарман чай. Также был изучен процесс фотосинтеза, термоустойчивости, водоудерживающей способности листьев чая, а также объяснение устойчивости чайного растения к факторам окружающей среды.
Бесплатно
Комплексная оценка качества мясных консервов в комбинированных упаковочных материалах
Статья научная
В статье представлена сравнительная оценка качества и безопасности мясных консервов разных изготовителей в современных видах комбинированных и полимерных упаковочных материалах. В исследование были взяты мясные консервы в банках из ламистера (6 образцов), в реторт-пакетах (4 образца), в банках из полипропилена (2 образца). Результаты показали, что все исследованные образцы, за исключением двух, соответствовали требованиям нормативных документов. Для сравнения качества испытанных образцов консервов использовали метод квалиметрии. С помощью квалиметрической модели составлен рейтинг качества консервов разных производителей с учетом органолептических, физико-химических показателей, показателей хранимоспособности и пищевой ценности.
Бесплатно
Кормление коров по физиологическим группам
Статья научная
Изучен расход сухого вещества у животных, адаптированных к тепловому стрессу в результате кормления комплексом биологически активных веществ и влияние их на обменные процессы. Было изучено влияние кормовых добавок на молочную продуктивность коров, качество молока и упитанность коров в период адаптации к тепловому стрессу. В качестве добавки использовался комплекс биоактивных веществ Flavo Vital, а также кукурузный силос, сухая клеверная трава, ячмень, пшеничные отруби, просеянная пшеница, соевый шрот, кукурузное зерно и шелуха.
Бесплатно
Кормовая ценность житняка гребневидного (Agropyron pectiniforme) в условиях аридной зоны Дагестана
Статья научная
Изучено современное состояние Кизлярских пастбищ на содержание питательных веществ и кормовой ценности для пустынных и полупустынных зон, влияющие на многие факторы: фаза вегетации, климатические и почвенные условия, способы использования этих пастбищ. Изучена и рассчитана питательная энергетическая ценность из расчета на 1 кг житняка гребневидного ( Agropyron pectiniforme Roem. et Schult, Bromus cristatus L.) по данным химического анализа.
Бесплатно
Статья научная
Изучены биоэкологический и ресурсный потенциалы кормовых растений в составе пастбищ северо-восточной части Малого Кавказа. Во флоре территории выявлено 440 видов покрытосеменных растений, относящихся к 171 роду и 27 семействам. В разные годы были посчитаны биологические ресурсы некоторых видов относительно сырой и сухой массы, было установлено, что у видов Lotus corniculatus L., Dactylis glomerata L., Anthyllis lachnophora Juz. и Urtica dioica L. запасы составили соответственно 246,55 (59,2%); 198,0 (45,5%); 149,53 (32,9%); 135,4 (28,4%) ц/га, при чем для обогащения пищевого рациона животных фермерам целесообразно использовать в рационе их питания как сухую, так и сырую массу. Так, урожайность каждого вида в 2019 году повысилась по сравнению с 2017-2018 годами. Для оценки кормовой ценности этих видов, распространенных среди лугового типа растительности также были проанализированы показатели кормовой ценности. По наивысшему показателю сухой массы и сырого протеина следует выделить вид Dactylis glomerata L. (18,0%), а по кормовой единице Lotus corniculatus L. (0,22%). Для ускорения развития животноводства и получения качественных животноводческих продуктов необходимо возделывание наиболее высокоурожайных кормовых растений и изучение показателей кормового качества.
Бесплатно
Статья научная
Необходимо увеличить скорость усвоения питательных веществ за счет получения из растений высококачественных продуктов и обеспечения их питательными веществами на этапах развития. В представленной статье изучен коэффициент усвоения элементов питания под влиянием различных высокоазотистых удобрений. Объектом исследования явился сорт баклажана Длинная фиалка. Опыт проведен на серо-бурых почвах Апшерона и установлено, что местный способ внесения удобрений (лентвари) более эффективен.
Бесплатно
Статья научная
Изучены особенности лекарственных растений на территории Нахчыванской АР, были выявлены такие общие черты как цветение в мае-июне и созревание плодов в августе-сентябре. Определение сроков сбора и периода наибольшей активности лекарственных свойств у исследуемых растений - основная задача проведенной работы. Необходимо не упустить время сбора плодов во время их созревания для получения качественного лекарственного сырья. Собранное сырье необходимо сушить в хорошо проветриваемом помещении под навесом в тени. Для лекарственного сырья выбирают корневища светло-желтого цвета в изломе. Готовое сырье обязательно должно храниться в сухом затемненном месте. Проведенные опыты показали, что соки и отвары этих лекарственных растений положительно влияют на выздравление больных животных.
Бесплатно
Культивирование вешенки Pleurotus ostreatus на различных субстратах
Статья научная
В статье обсуждается вопрос выбора субстрата для культивирования съедобного макромицета - вешенки (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., 1871) на основе растительных остатков местных сельскохозяйственных культур. В работе в качестве субстратов использовали: шелуху семян хлопчатника, стебли хлопчатника (гузапая), коробочки хлопка, солому пшеницы и риса. Обсуждаются вопросы степени и сроков обрастания субстрата зерновым (семенным) мицелием, количество образования зачатков плодоэлементов, урожайность гриба в зависимости от субстрата. Наилучшие результаты получены на шелухе семян хлопчатника (прирост урожая 74,5% по отношению к весу субстрата, полный цикл от посева до сбора урожая с 3 волнами плодообразования - 48 дней.). Наихудшие результаты получены на шелухе зерновок риса.
Бесплатно
Кумыс с добавлением пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium spp
Статья научная
Данная статья посвящена исследованию кисломолочного напитка на основе кумыса с добавлением пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium spp., служащими для создания благоприятных условий для развития полезной микрофлоры кишечника. Обогащенные кисломолочные продукты - это новый шаг в развитии пищевой промышленности. Описаны полезные свойства кисломолочного напитка. В статье описано, что пробиотик оптимизирует функции организма, поддерживает и регулирует физиологическое равновесие микрофлоры кишечника и процесс пищеварения. В состав функциональных молочных продуктов входят пробиотики и пребиотики. Пробиотики - бифидобактерии и лактобактерии, необходимые для жизнедеятельности микроорганизмы, функционирующие в толстом кишечнике. Для определения подходящей рецептуры кисломолочного напитка на основе кумыса с пробиотиком, в 10 г которого содержатся вещества и живые лиофилизированные бактерии: 10,0×108 КОЕ (Lactobacillus acidophilus - 1,5×108 КОЕ; Bifidobacterium spp. (Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactic) - 8,5×108 КОЕ); экстракт плодов фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare Mill.) - 670 мг; экстракт цветков ромашки аптечной (Matricaria chamomilla L.) - 500 мг; инулин - 500 мг. Были проведены исследования потребительских характеристик кумыса с разными дозами внесенной добавки. Были разработаны 5 образцов и выбран один оптимальный вариант. Выявлено необходимое содержание препарата в кумысе для получения оптимальных физико-химических и органолептических свойств. Сделан вывод о необходимости использования данного рода препарата для улучшения свойств кумыса и возможности применения его в качестве кисломолочного напитка профилактического назначения. Приведены данные органолептического и физико-химических анализов. Установлены оптимальные образцы.
Бесплатно
Лабораторные исследования по выявлению листерии в пищевой продукции
Статья научная
Одной из основных задач отечественной мясной промышленности на современном этапе развития является обеспечение безопасности для потребителя выпускаемых мясных продуктов. Известно, что в мясном сырье и продукции из него изготовленной, особенно при нарушении технологических режимов и санитарно-гигиенических условий производства, можно выявить опасные для человека микроорганизмы - листерии. В связи с этим, в зоне Европейского экономического сотрудничества, а также других развитых странах (США, Канада, Япония) строго регламентированы требования по контролю патогенных листерий в мясе и мясных продуктах, потребление которых может вызвать заболевание людей. Исследование пищевых продуктов на наличие возбудителя листериоза является обязательным. Проблема пищевого листериоза приобретает также существенное социально-экономическое значение по причине ущерба от изъятия контаминированной продукции, ограничения экспорта и импорта, остановки производства. Лабораторные исследования являются основой предупреждения пищевых токсикоинфекций на всех этапах производства пищевой промышленности, которые ведут к безопасности жизнедеятельности населения и распространения микробиологических инфекций. Принимая во внимание, указанное выше, необходимо было рассмотреть существующие разработки в технологии современных питательных сред для выявления листерий.
Бесплатно
Статья научная
В течение 2017-2022 гг. в северо-восточных предгорьях Малого Кавказа методом полного гельминтологического вскрытия было исследовано всего 224 головы овец, из них 84 головы в равнинной зоне, 78 голов в предгорной зоне и 62 головы в горной зоне. В результате исследований у них было обнаружено 28 видов гельминтов, в том числе 4 вида трематод, 6 видов цестод и 18 видов нематод. Все обнаруженные виды были проанализированы как по степени экстенсивности и интенсивности инвазии, так и по их распространению ландшафтно-экологическим зонам.
Бесплатно
Математическая модель аграрного сообщества
Статья научная
Разработана математическая модель роста численности населения аграрного сообщества, охватывающая 17 веков н. э. В модели учитываются два вида ресурсов, обеспечивающих жизнедеятельность, и влияние управляющих структур на рост численности населения. Аналитические результаты сопоставляются с оценочными данными историков и экономистов о численности населения мира. На основании статистического подхода предложена модель оценки возможной динамики роста численности населения.
Бесплатно
Математическое моделирование процессов накопления осадков и орошения ими горных и предгорных земель
Статья научная
В статье представлена информация о водоснабжении виноградников в горных и предгорных районах, методах водосбережения, в том числе орошения (дождевой водой), плодородия почв, съемок и сбора местных сточных вод при критической нехватке воды на виноградниках. Каждый из них кратко описан и сделаны выводы. В нем также рассматривается работа, проделанная с использованием вышеупомянутых местных методов сбора сточных вод, а также рекомендации по орошению виноградников в предгорьях.
Бесплатно
Мелиоративное состояние почв объекта исследования под томатами в Шабранском районе
Статья научная
Статья посвящена изучению мелиоративного состояния земель выбранного опытно-исследовательского участка под томатами при различных способах орошения (капельно-бороздчатые) на территории фермерского хозяйства Шабранского района Азербайджана. Урожайность сельскохозяйственных культур на слабозасоленных почвах снижается на 20%, в умеренно засоленных - на 50%, в сильнозасоленных - на 70%, а в очень сильнозасоленных - на 90%. Плодородие почвы и все ценные агрономические особенности зависят от количества перегноя в пахотном слое.
Бесплатно
Мелиративная эффективность закрытого дренажа зардабской зоны Прикуринской полосы Ширванской степи
Статья научная
Статья посвящена анализу работ по мелиорации, осушительному и рассоляющему действию закрытого трубчатого дренажа. Параметры: глубина - 3 м, расстояние между полосами - 200 м. Система построена по проекту «Улучшение мелиоративного состояния земель Зардабской зоны Прикуринской полосы Ширвани». Приведены данные о водоподаче, дренажного стока, дренажного модуля в период промывки, изменение уровня грунтовых вод (подъем-спад), рассоляющем действии процесса промывки на степень минерализации дренажных и грунтовых вод, а также гидрохимических параметров почвогрунтов.
Бесплатно
Меры борьбы с вредителями зернобобовых культур
Статья научная
Представлены результаты по использованию ряда препаратов против вредителей зернобобых культур на территории Ташкентской и Кашкадарьинской областей. Работы проводились в фермерских хозяйствах. Объектами для экспериментальных работ стали наиболее распространенные культуры: фасоль, маш и нут. Протравливание проводилось по разработанной схеме: до посева и в конце вегетации растений. Анализ полученных данных проводился на выборке в 5000 семян. В заключении делается вывод по технологии борьбы с вредителями зернобовых и предлагается метод, который является наиболее эффективным. Данная разработка будет способствовать повышению урожайности и сохранности культур, произрастающих на исследуемой территории.
Бесплатно
Статья научная
Цель работы - получение новой информации о генезисе, современном состоянии, диагностических признаках и свойствах аллювиально-лугово-лесных почв южного склона Большого Кавказа в пределах Азербайджана и определение названия этих почв в соответствии с Международной классификацией почв на основе Реферативной базы по почвенным ресурсам (WRB) 2015 года. Объект исследования - аллювиально-лугово-лесные почвы южного склона Большого Кавказа . Методы изучения. Полевые исследования (рельеф, растительность, закладка почвенных разрезов, их описание, отбор почвенных образцов и установление предварительного классификационного названия почвы) и физико-химические анализы почвенных образцов (гумус, валовой азот, соотношение C:N, реакция почвенной среды, емкость катионного обмена, гранулометрический состав, состав полной водной вытяжки) выполнялись общепринятыми методами. Основные результаты. Установлено, что наиболее характерными чертами аллювиально-лугово-лесных почв являются: ореховатая, комковатая и зернистая структура верхнего горизонта; гранулометрический состав профиля тяжелосуглинистый и среднеглинистый; преобладает в основном серый, темно-серый или темно-бурый цвет. По содержанию гумуса -высокогумусные, в верхнем аккумулятивном горизонте (A1h) содержится 5,91% гумуса (разрез №308). Снижение содержания гумуса довольно резкое, что свойственно почвам лесного происхождения. В аллювиально-лугово-лесной глеевой почве содержание гумуса в верхних горизонтах составляет 3,45-2,82%, а с глубиной резко уменьшается (1,14%) и в погребенных гумусированных горизонтах вновь возрастает до 1,25-1,36% (разрез №505). Емкость поглощения в аллювиально-лугово-лесных почвах (разрезы №308, №462 и №470) в верхних горизонтах высокая (38,60, 31,80 и 38,60 смоль(экв.)/кг почвы), а в аллювиально-лугово-лесных глеевых почвах (разрез №505) средняя (20,31 смоль(экв.)/кг почвы). В составе обменных оснований доминирует Ca. Реакция почвенной среды слабокислая, нейтральная и меняется в пределах 5,5-7,8. Почвы не засолены. Заключение. Впервые сделана попытка определения названия аллювиально-лугово-лесных (аллювиально-лугово-лесные окультуренные, аллювиально-лугово-лесные глеевые галечниковые, аллювиально-лугово-лесные галечниковые, аллювиально-лугово-лесные глеевые) почв по международной классификации почв на основе Реферативной базы по почвенным ресурсам (WRB) 2015 года. Вышеперечисленные почвы отнесены к реферативной почвенной группе Fluvisols с различными главными и дополнительными квалификаторами.
Бесплатно
