Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Бюллетень науки и практики
Новый подход в лечении вирусного перитонита кошек
Статья обзорная
Инфекционный перитонит кошек на данный момент считается смертельным заболеванием кошек, возбудителем которого является мутированный коронавирус кошек - вирус инфекционного перитонита кошек. Наиболее частыми симптомами инфекции являются умеренная лихорадка и абдоминальные выпоты, но также встречается «сухая» форма заболевания с более разнообразными неспецифическими симптомами. Продолжительность жизни кошки при поставленном диагнозе варьируется от недели до нескольких месяцев. Качество жизни при этом, как правило, является низким. На текущий момент не существует рекомендованных протоколов терапии инфекционного перитонита кошек, но повсеместно применяются иммуносупрессивные препараты, которые улучшают качество жизни, тем ни менее, не оказывая эффекта на ее продолжительность. В данном обзоре будут рассмотрены современные препараты, которые применяют, рекомендуют к применению или могут оказаться эффективными в терапии инфекционного перитонита кошек.
Бесплатно
Нормы высева ячменя на осушаемых землях
Статья научная
В статье изложены результаты исследований по нормам высева ячменя на осушаемых почвах. Исследования проводились на опытных полях Всероссийского научно-исследовательского института мелиорированных земель. Установлено, что при размещении ячменя в севообороте после хороших предшественников и выращивании его с применением основных элементов интенсивных технологий снижение нормы высева ячменя с 6,0 млн/га всхожих зерен до 4,0 не приводит к снижению урожайности. Анализ структуры урожая показал, что снижение нормы высева ячменя с 6,0 до 4,0 млн/га всхожих зерен приводит к уменьшению густоты стояния растений на 33,8% (с 307 до 244 шт/м2) и количества стеблей с колосом - на 13,8%. При этом потери урожая из-за сокращения количества растений и продуктивных растений при уменьшении нормы высева компенсировались более интенсивным кущением растений и увеличением массы зерна в колосе. Продуктивное кущение растений ячменя увеличилось с 1,38 до 1,80 (на 30,4%), а сохранность растений на 12,6% (с 78,8 до 91,4%). При снижении нормы высева масса зерна в колосе увеличилась на 9,5% за счет большего количества зерен (на 7,4%) и массы 1000 зерен на (1,5%). При уменьшении норм высева ячменя с 5,0-6,0 до 4,0 млн/га всхожих зерен расход семян на 1 тонну выращенного зерна снижается на 18,8-30,3%, а прямые затраты на возделывание ячменя в расчете на 1 га за счет экономии семян сокращаются на 600-1200 рублей.
Бесплатно
Статья научная
В представленной статье рассматриваются вопросы выявления альтернативных источников воды для ирригации сельскохозяйственных угодий в аридных условиях Азербайджана. Исследования проведены в 2020 г. Пробы воды были взяты от места пересечения трассой Вторая-Саатлы-Имишли главного Миль-Муганского коллектора до Каспийского моря; из самого коллектора, коллекторно-дренажной сети, оросительных каналов. Проанализирован химический состав вод. В заключении делается вывод, что вода коллектора различается по химическому составу и степени пригодности для использования в орошении.
Бесплатно
О создании новых высокопродуктивных сортов табака в Шеки-Закатальском экономическом регионе
Статья научная
В статье показано выполнение селекционно-сортоиспытательных работ на 70 образцах, включающих 35 сортов из коллекционных питомников табака и 35 гибридных селекционных материалов, на Закатальской зональной опытной станции в Шеки-Закатальском экономическом районе. Установлено, что высота растения на коллекционном участке колебалась в пределах 170 см (Самсун-155, Самсун низкорослый-335 (106 синяя форма). Так, у условно названной формы Избран-2016 высота растений составила 268 см, а у формы Вирджиния AZ - 282 см. Количество листьев было самым высоким у сорта Закатальский Дюбек - 50 шт. Размеры листовой пластинки были самыми высокими у сорта Крупнолист при ширине 37 см, а у сорта Вирджиния KY - 160 при длине 62 см. Вегетационный период варьировал от 107 до 132 дней. Высота растения на селекционном участке варьировала в пределах 180-295 см. Так, высота растений отличалась от остальных, наибольшая 295 см у гибридов формы Вирджиния-20 × Закатальский Дюбек и Вирджиния-20 × 106 синяя форма. Количество листьев - 49 у формы Вирджиния-20 × Закатальский Дюбек. Размеры листовой пластинки составили 64 см в длину при комплексном опылении Вирджиния NC-71 × Загатальский Дюбек × Вирджиния-20 и 37 см в ширину у гибрида 106 синяя форма × Берли-122. Вегетационный период варьировал от 115 до 129 дней. В коллекционном питомнике наибольшая урожайность 39,0 ц/га у сорта Берли ТН-90, продукт типа товара в Закатальский Дюбек 90% для типов I-II, 10% для типов III-IV; а в гибридных посадках наибольший показатель урожайности составил 39,7 ц/га у синяя формы Вирджинии-20 × 106, продукт типа товара 92% у I-II типа, а у III-IV типа × 8%. Вариант Вирджиния-20 × Закатальский Дюбек.
Бесплатно
Статья научная
Объект исследований: сельскохозяйственные предприятия. Цель исследования: разработка подхода к анализу эффективности деятельности предприятий агропромышленного комплекса как экономических субъектов природопользования. Задачи: модельное описание эколого-экономической оценки эффективности на основе разделения ресурсов и результатов на внутренние и внешние; классификация субъектов природопользования по отношению к понятиям роста и развития; анализ деятельности многопрофильных сельхозпредприятий с помощью сформулированных понятий и процедур. Применение связующего звена между классической экономической теорией и закономерностями технологического развития отраслей - методологии исследования «точек (полюсов) роста» - позволяет ранжировать сельхозпредприятия по признакам «перспективности» характера изменений. Для эколого-экономической оценки эффективности использования внешних и внутренних ресурсов сформулировано понятие обобщающих коэффициентов, характеризующих развитие сельхозпредприятия с разных сторон...
Бесплатно
Обмен азота в организме коров при скармливании в рационе сенажа из козлятника восточного
Статья научная
Статья посвящена актуальной проблеме изучения переваримости и обмена азота в организме коров при скармливании им сенажа из козлятника восточного. Эксперимент проводился на зимних рационах кормления, на коровах черно-пестрой породы с продуктивностью 4500-5000 кг молока. В опытах был обеспечен методический принцип «единства межгруппового различия» и наличия контрольных животных, позволивший получить объективные данные и достоверные выводы на основе математической обработки. Дана экспериментальная оценка сенажа из козлятника восточного и клевера лугового, изучено влияния культур на переваримость и использование азота. Отмечено, что включение в рацион опытных коров сенажа из козлятника восточного оказывало благоприятное влияние на переваримость питательных веществ, использование из корма азота и его обмен в организме животных. Полученные результаты показали, что животные опытной группы потребляли азота больше на 35,44 г, чем контрольной. Баланс азота в конце опыта (на 200-й день лактации) в контрольной группе составлял 1,70 г, что на 17,76 г ниже по сравнению с опытной группой...
Бесплатно
Обогащение хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта кофейной шелухой
Статья научная
В данной статье представлен вариант изготовления хлебобулочных изделий диетической и профилактической направленности, обогащенных пищевыми волокнами, за счет внесения в рецептуру кофейной шелухи - побочного продукта кофейного производства. В процессе работы было изучено влияние различного объема вносимого сырья, в количестве 3% и 6% от общей массы муки, на физико-химические и органолептические показатели качества готовой продукции, проведен сравнительный анализ полученных образцов хлеба, и выявлена оптимальная дозировка кофейных оболочек, не снижающая качественных свойств хлебобулочных изделий. Благодаря такому способу приготовления появляется возможность создания продукта не только богатого клетчаткой, но и обладающего ценным химическим составом, с высоким уровнем содержанием калия и витаминов. Такой хлеб станет прекрасным дополнением не только к повседневному рациону, но и к меню диетического питания, необходимого при группе различных заболеваний, начиная от нарушения обменных процессов и ожирения и до сердечно-сосудистых патологий, так как позволит закрыть суточную потребность организма в пищевых волокнах. Кроме того, необходимо отметить, остро стоящую перед обществом, проблему загрязнения окружающей среды отходами кофейного производства. Как правило, вторсырье, получаемое в процессе переработке кофе, подвергается утилизации или сжиганию. Предложенный в статье метод вторичного использования оболочек кофе позволяет не просто получить новый продукт здорового питания и расширить имеющийся ассортимент хлебобулочной продукции, но и значительно сократить количество отходов, остающихся от процесса переработки кофейных зерен, что влечет за собой еще и финансовые выгоды.
Бесплатно
Обогащение ягод магнием и перспективы их использования в профилактическом питании
Статья научная
Согласно современным данным, около 80% населения, проживающего в разных странах, получает магний в недостаточном количестве. Недостаток магния отрицательно сказывается на функциях центральной нервной системы, сердца и сосудов, надпочечников, щитовидной и поджелудочной железы и др. органов. Дефицит магния увеличивается с возрастом человека. Содержание его недостаточно в рационе престарелых и мало обеспеченных людей. Целью исследований являлось изучение возможности обогащения магнием ягод различных культур способом внекорневой обработки растений во время формирования ягод. Объектами исследования были ягоды жимолости сорта Зимородок, земляники сорта Корона, актинидии коломикта сорта Сорока. Обогащение проводили методом однократной внекорневой обработки растений водным раствором сульфата магния различных концентраций в вариантах опыта с добавлением гашеной извести во избежание ожога растений. Норма расхода раствора зависела от количества растений на 1 га и возраста насаждений. Контрольные образцы опрыскивали дистиллированной водой. Содержание магния в ягодах определяли по ГОСТ Р 51429-99. Результаты, полученные в первые годы исследований, позволили определить оптимальную концентрацию раствора, используемого для обогащения ягод магнием, составившую 20,0 г/л. Использование данного способа обогащения показало положительную тенденцию накопления магния растениями. Содержание магния в ягодах возрастает, при этом прослеживалась следующая закономерность: увеличение концентрации раствора в вариантах опыта способствовало большему содержанию его в ягодах. Результаты дальнейших исследований доказывают возможность увеличения природного содержания магния в ягодах жимолости, земляники и актинидии в 1,7-6,3 раза. По способности аккумулировать магний лидирует жимолость - 626,5% по отношению к контролю. В ягодах земляники магний накапливается в несколько меньшей степени - 308,9%. Для ягод актинидии коломикта характерно высокое природное содержание магния, но низкая аккумулирующая способность его накопления - 172,1% в среднем за три года исследований. Использование обогащенных ягод в питании будет способствовать профилактике дефицита магния в организме.
Бесплатно
Статья научная
Одна из задач, стоящих перед животноводством в настоящее время, заключается в сохранении и повышении продуктивности и увеличении стада с целью обеспечения внутреннего рынка продуктами животноводства. Успешное выполнение этой задачи в первую очередь зависит от создания прочной кормовой базы. Этот вопрос может быть решен путем внедрения технологий производства кормов и эффективного использования кормов вне зависимости от природных условий. Эффективное использование кормов в кормлении животных возможно только при условии их хорошей подготовки и смешивания с другими компонентами. Использование кормовых смесей направлено на расширение использования растительных остатков и промышленных добавок, обеспечение полноценного питания и усвояемости кормов, повышение продуктивности животных на 10-26%, позволяет уменьшить расход корма на единицу продукции на 15-20%. Приготовление, непосредственно на хозяйстве, концентрированных комбикормов на основе промышленных добавок помогает решить одновременно несколько задач. Становится возможным снижение затрат на транспортировку зерна и готового корма в фермы в качестве сырья на комбикормовый завод, учет кормовой базы хозяйства, балансировка комбикорма в соответствии с потребностями животных. В технологических процессах приготовления кормовой смеси важную роль играет операция перемешивания, что проявляется в продуктивности животных. Однако эта операция энергозатратная, что влияет на стоимость конечного продукта. Также следует отметить, что имеющиеся кормовые смесители не всегда отвечают зоотехническим требованиям, не обеспечивают получение кормовой смеси нужного качества. Рабочий процесс малогабаритных установок по производству полнорационного концентрированного комбикорма недостаточно изучен и требует совершенствования в направлении снижения энергопотребления и улучшения качества готовой продукции. Как видно, совершенствование процесса смешивания установок по производству полнорационного концентрированного комбикорма в направлении снижения энергопотребления, улучшения качества кормовых смесей является важной актуальной проблемой в сельском хозяйстве.
Бесплатно
Обоснование перспективной конструктивно-технологической схемы многокомпонентного дозатора-смесителя
Статья научная
В настоящее время одной из основных задач, стоящих перед животноводством, является сохранение земель для обеспечения населения качественными продуктами животноводства, и повышения продуктивности поголовья скота. Выполнение этой задачи в первую очередь зависит от создания прочной кормовой базы. Это, в свою очередь, возможно за счет совершенствования и внедрения технологий производства кормов, не зависящих от природных условий. Технология производства комбикормов представляет собой совокупность операций (измельчение, дозирование, смешивание и др.), выполняемых в определенной последовательности. В результате проведения этих операций из исходного сырья (зерновые компоненты, минеральные добавки, витамины, соли и др.), получается комбикорм с заданными в соответствии с ее рецептурой параметрами. Создание многокомпонентного дозатора-смесителя, способного готовить зерновые смеси в непрерывном потоке с высокой равномерностью дозирования и смешивания, требует проведения научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ и вызвано потребностью сельскохозяйственных предприятий в таких дозаторах-смесителях. В исследуемой нами технологической линии компоненты комбикормов поочередно измельчаются и загружаются в смесительный агрегат. Технологическая линия снабжена электронной системой взвешивания, позволяющая точно дозировать компоненты комбикормов и накапливать данные по расходу зерна. Исходным сырьем для приготовления комбикормов служат зерновые культуры, а также белково-витаминные добавки. Система подачи белково-витаминных добавок осуществляется шнеком, который обеспечивает их подачу в зону смешивания даже при их минимальном количестве. Крупность помола регулируется заменой решета в дробилке.
Бесплатно
Обоснование типового капельного орошения томатов на Губа-Хачмазском массиве
Статья научная
В представленной статье рассмотрено насколько типично для природных условий Губа-Хачмазского массива применение капельного орошения. Исследования проведены на томатах на экспериментальном участке в Шабранском районе. Математически выполнены расчеты по оценке эффективности полива и представлена модель капельного орошения.
Бесплатно
Обработка клубней картофеля инсектофунгицидом и баковой смесью инсектицида с фунгицидом
Статья научная
Представлен сравнительный анализ результата исследований по изучению влияния способов предпосадочной обработки клубней инсектофунгицидом Престиж, КС и баковой смеси инсектицида Круйзер, КС с фунгицидом Максим, КС, на урожайность и другие показатели урожая клубней сортов картофеля Удача, Невский и Чайка. Вегетационные периоды 2013-2014 г. г. Опыты закладывали на дерново-среднеподзолистой среднесуглинистой почве в экспериментальном севообороте. Предшественники - яровые зерновые. Основную и предпосадочную обработку почвы, посадку картофеля проводили по широкорядной грядово-ленточной технологии возделывания в модификации Удмуртского НИИСХ. Среднеспелый сорт Чайка в среднем по вариантам опыта сформировал урожайность на уровне 37,4 т/га, что достоверно превышало величину указанного показателя у раннего (Удача) и среднераннего (Невский) сортов на 3,3 и 6,1 т/га соответственно. Предпосадочная обработка клубней инсектофунгицидом Престиж и баковой смеси инсектицида Круйзер с фунгицидом Максим обеспечила существенный рост урожайности на 5,9-6,3 т/га, по сравнению с вариантом без обработки. Это было обусловлено формированием большего количества клубней под кустом (до 13 штук) и большей массы клубней с одного куста, которая в среднем по сортам увеличилась, по сравнению с обработкой водой (0,599 кг), на 0,084-0,125 кг. Высокая продуктивность отмечена по всем изучаемым сортам при обработке клубней химическими средствами защиты - Удача (36,2-36,8 т/га), Невский (32,8-33,2 т/га), Чайка (39,3-39,4 т/га). Однако экономически эффективнее и рентабельнее (263,3%) было применение препарата Престиж.
Бесплатно
Общий состав сточных вод города Гянджи (Азербайджан)
Статья научная
Представлены результаты исследования механического состава сточных вод г. Гянджи (Азербайджан). Установлено, что смеси сточных вод, независимо от происхождения, по размеру частиц делятся на четыре группы: в первую группу смесей входят органические и неорганические микроорганизмы, бактерии и яйца гельминтов. Вторую группу дисперсных частиц составляют коллоидные вещества размером не менее 10-6 см. К третьей группе относятся смеси размером частиц 10-7 см, имеющие степень молекулярной дисперсности. Смеси четвертой группы имеют размер частиц менее 10-8 см, что соответствует ионной степени дисперсности. Загрязнения сточными водами по своей природе подразделяются на органические, минеральные и биологические. Определены концентрации (мг/л) загрязняющих веществ в общих сточных водах города Гянджа и рекомендовано использование водоочистительных сооружений.
Бесплатно
Овоцидное воздействие дезинвазионных средств против яиц возбудителей нематодироза
Статья научная
В статье речь идет об изучении дезинвазионных действии различных процентных растворов химических веществ против яиц нематодирусов у скота в условиях in vitro . На основании результатов, полученных во время проведения опытов в условиях in vitro , было установлено, что 3,0% и 5,0% растворы препарата дельтатрин уничтожают яйца нематодирусов на 100%, а 3,0% и 5,0% растворы препарата цитрин на 72,2-80,0%. В бетонном тестовом объекте, при 3-часовой экспозиции яйца гельминтов (1200 яиц) были на 100% уничтожены от воздействия 3,0%-ого препарата дельтатрина, на 63,6% от воздействия 3,0% раствора цитрина (800 яиц), а на 58,3% от воздействия 4,0% фенола (700 яиц). Также на деревянном тестовом объекте, при 3-часовой экспозиции яйца гельминтов (1200 яиц) были на 100% уничтожены от воздействия 3,0% дельтатрина, на 58,3% от воздействия 3,0% цитрина (700 яиц), и на 63,6% от воздействия 4,0% растворов фенола (600 яиц). В целях контроля на яйца гельминтов была добавлена обычная вода, и уменьшение в их количестве не было выявлено. На следующем этапе изолировав их от других участков были выделены 4 участка по 1 м2 каждая. С целью эксперимента на участке, опрысканном 3,0% раствором препарата дельтатрин, погибли 93,3% яиц, на участке, опрысканном 3,0% раствором препарата цитрин 66,7% яиц, на участке, опрысканном 4,0% раствором фенола 60,0% яиц. Поскольку в условиях in vitro из-за прямого воздействия дезинвазионных средств на яйца нематодирусов, яйца быстро погибают, однако в тестовых объектах из-за того, что яйца смешиваются с фекалиями на площади 1 м2, продолжительность действия химических препаратов увеличивается, к тому же снижается процент разрушения яиц гельминтов.
Бесплатно
Определение влияния концентрации поваренной соли и температуры субстрата на изменение его плотности
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по определению влияния концентрации поваренной соли и температуры субстрата на его плотность. После статистической обработки результатов эксперимента была получена линейная модель уравнения регрессии, которая адекватно описывает процесс изменения плотности субстрата в выбранном диапазоне факторов. Установлено что при повышении температуры субстрата его плотность уменьшается, а при повышении концентрации поваренной соли плотность увеличивается.
Бесплатно
Определение содержания селена и элементов-антагонистов в молоке и продуктах его переработки
Статья научная
В работе определено содержание селена и элементов-антагонистов (Cu, As, Zn, Cd, Pb) в натуральном молоке и продуктах его переработки (творог и сливки) в разные сезоны года. Отмечено, что наибольшее количество селена и элементов-антагонистов в натуральном молоке содержится летом (в пастбищный период). Концентрация элементов-антагонистов в продуктах переработки молока (сливки и творог) пропорциональна их содержанию в молоке, из которого они изготовлены. Содержание элементов-антагонистов в твороге значительно больше, чем в сливках. Это свидетельствует о том, что элементы связаны, главным образом, с белковой частью молока.
Бесплатно
Статья научная
Определение стандартной продуктивности овец породы балбас, выращиваемых в Нахчыванской АР, до сих пор не проводилось. С этой целью были изучены типологические характеристики овец породы балбас, разводимых в настоящее время в автономной республике, и разделены на три типа по строению тела и продуктивности. Это крепкие, грубые и нежные типы. У овец крепкого типа высота в холке 69 см, косая длина туловища 68 см, ширина груди 23 см, глубина груди 31 см, обхват груди 99 см. Выход шерсти 2,0 кг, удой молока 100 кг на голову. У овцематок грубого типа эти размеры соответственно равны 70, 68, 24, 33, 102 см, 1,7 и 90 кг, у овцематок нежного типа 66, 21, 30, 96 см, 1,5 кг.
Бесплатно
Определение физико-химических характеристик сыра маскарпоне из сырья Южно-Казахстанской области
Статья научная
В статье рассматриваются некоторые исследования сыра «Маскарпоне» из сырья Южно-Казахстанской области. Сыры, произведенные на основе молочного крема, занимают небольшую часть общего объема производства сыров, но благодаря специфическим органолептическим показателям они становятся все более распространенными, основным представителем которых на рынке Казахстана является сыр «Маскарпоне». Ведущие производители сыра, страны импортеры - Италия, Германия и США. Приведена наглядная таблица импорта и экспорта по итогам 2017 года на территорию Казахстана. Исходя из таблицы заметно, насколько необходимо повышение уровня производства сыров, ориентированного на внутренний рынок страны. Так как на территории Южного Казахстана имеется богатая сырьевая база молочной промышленности, приведен конкретный список действующих компаний области. В связи с тем, что казахстанские потребители знакомы с данным видом свежего сыра, возникает потребность создать производственную линию для сыра «Маскарпоне». Далее приведены основные характеристики сыра «Маскарпоне». Органолептические показатели сыра «Маскарпоне» представляют собой сливочно-творожную массу светлого кремового цвета. Запах - это чистое кислое молоко, без посторонних вкусов. Вкус сливочный с кислотным оттенком. Консистенция мягкая, размазывающаяся, однородная по всей массе продукта. Приведена традиционная рецептура сыра «Маскарпоне», так же рассматриваются четыре прототипа сыра маскарпоне: 15%, 20%, 22%, 24%, два из которых соответствуют нормативным требованиям. Основной упор делался на органолептические показатели и дегустационную оценку. Выбран оптимальный образец, рекомендуемый для внедрения в производство.
Бесплатно
Определение физико-химического состава семян Cucurbita pepo L.
Статья научная
Впервые определены физико-химические показатели масла тыквы обыкновенной (Cucurbita pepo L). В составе липидов масел идентифицированы углеводороды (0,80%), триацилглицеролы (83,15%), свободный жирные кислоты (10,50%) и стеролы (2,25%). Масла являются ненасыщенными (содержание кислоты составляет 70%).
Бесплатно
Оптимальные плотности посева сортов яровой пшеницы в условиях Каракалпакстана
Статья научная
Рассматривается вопрос оптимальных норм высева сортов яровой пшеницы в экстремальных условиях Каракалпакстана. Исследования проведены в 2019-2020 гг. с 3 сортами яровой пшеницы с различным агроэкотипом: Саратовская-29, Семург и Жануб гавхари. Посев был выполнен 10-ти рядковыми делянками с междурядьем 15 см. Длина делянки - 10 м, ширина - 1,5 м. Площадь питания растений изменяли путем загущения их в делянке. В результате работы было выявлено, что в почвенно-климатических условиях Каракалпакстана наиболее оптимальные соотношения между биомассой и массой зерна у растений проявляются в посевах густотой стояния 450-500 растений на 1 м2, что соответствует нормам высева 180-200 кг/га.
Бесплатно
