Таматандыру ксіпорындарындаы ызметтерді сапасын жетілдіру жолдары
Author: Токбергенова У.А.
Journal: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Section: Экономика и сервис
Article in issue: 1 (110), 2016.
Free access
Аталған мақалада Қазақстандағы қоғамдық тамақтандыру орындарында көрсетілетін қызмет көрсету сапасын жетілдіру жолдары, ерекшеліктері және қызмет көрсетуші персоналдың біліктілігі төңірегіндегі мәселелер қарастырылды. Кәсіпорындағы қызмет сапасының төмендеуіне қатысты Ресейлік бизнес - тренер және қонақжайлық-сервис мәселесіндегі консультант Н.Еремееваның берген элементтеріне өзіндік жетілдіру және жаңашылдықты енгізу кеңестері қарастырылды.
Short address: https://sciup.org/140205073
IDR: 140205073 | UDC: 379.85
Пути совершенствования качества услуг в организациях питания
В данной статье рассматриваются пути совершенствования качества обслуживания в местах общественного питания, его особенности и проблемы квалификации обслуживающего персонала в Казахстане. Также рассматриваются пути внедрения новшеств и элементы гостинично-сервисных проблем Российского бизнес-тренера Н.Еремеевой в области низкого качества обслуживания в предприятиях.
References Таматандыру ксіпорындарындаы ызметтерді сапасын жетілдіру жолдары
- Тимохин Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы -М: Издательский дом “Форум” 2009.-203с.
- Асанова И.М., Жуков А.А., Деятельность службы приема и размещения -М: Academia 2011.-311с.
- Бесекей Е. Қонақ үй бизнесi.-Алматы: Экономика 2012.-106 б.
- Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес-Ростовна -Дону: Феникс, 2010.-265 с.
- Кучер Л.С., Шкуратов Л.М., Ефимов С.Л. Голубев Т.Н. Ресторанный бизнес в России: технологии успеха-М: РКонсульт, 2012.-156 с.
- Рахметов Б.А. Персоналды басқару.-Алматы:Экономика, 2009.-142 б.
