Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm
Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3879
Статья научная
Целью исследования является проведение ветеринарно-санитарной оценки качества сливочного масла, производимого на предприятии «ВНИМИ-Сибирь». Для реализации поставленной цели были поставлены задачи: дать анализ производственного контроля выработки сливочного масла на предприятии «ВНИМИ-Сибирь» и провести ветеринарносанитарную оценку сливочного масла. Лабораторные исследования сливочного масла проводились на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных института ветеринарной медицины и биотехнологий Омского ГАУ. Микробиологические исследования проводились в БУ «Омская областная ветеринарная лаборатория». Объектом исследования являлось сливочное масло «Крестьянское», высшего сорта с массовой долей жира 72,5%, производитель ООО «ВНИМИ-Сибирь». По результатам лабораторных исследований получены следующие данные: качество основного сырья отвечает требованиям нормативно-технической документации, исследуемые образцы сливочного масла «Крестьянское» отвечают нормам ГОСТ 32261-2013 и требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Предприятие «ВНИМИ-Сибирь» строго соблюдает требования действующего законодательства о безопасности сырья, работает по программе производственного контроля и системе ХАССП. Программа производственного контроля отвечает всем предъявленным нормативно-техническим требованиям.
Бесплатно
Экспертная оценка эпизоотической ситуации на урбанизированной территории
Статья научная
В данной работе представлен сравнительный анализ эпизоотической ситуации в г.Н.Новгороде в целом и в его отдельных административных районах. В ходе исследований установили общность в доминантной роли (более 60%) инфекционных нозоформ в формировании общей заразной патологии как среди собак, так и кошек. Отличительной особенностью формирования нозологического профиля заразной патологии в условиях отдельных административных территорий города (Канавинском и Приокском районах) является перечень регистрируемых нозоформ, что объясняется выявленными различиями в природно-климатических и социальных условий, а также разной степенью концентрации в пределах изучаемых территорий специализированных ветеринарных клиник и диагностических лабораторий.
Бесплатно
Эксплуатационное бесплодие коров
Статья научная
Чрезмерная лактация 320 дней, а затем форсированный раздой в послеродовом периоде, приводит к продолжительной лактации, что отрицательно сказывается на воспроизводительной функции, бесплодию, выбраковке.
Бесплатно
Экспресс-метод диагностики при эктопаразитозах крупного рогатого скота
Статья научная
В статье представлены результаты проведенных обследований в животноводческих хозяйствах Хасавюртовского района Республики Дагестан. Кроме общепринятых методов диагностики, авторы применяли современную электронно-микроскопическую технику, позволяющий провести дифференциацию вида эктопаразита, непосредственно на поверхности кожи крупного рогатого скота. Устройство для экспресса-диагностики эктопаразитов у животных состоит из площадки, на которой фиксируется миниатюрный переносной микроскоп для проведения экспресс-диагностики, подключаемый к персональному переносному компьютеру. При этом на фиксированной площадке, выполненной в виде полого прямоугольника, закреплена передвижная панель, которая дает возможность проводить смещение микроскопа с окулярной насадкой и осветителем вдоль очага поражения, при этом оптическая головка микроскопа, окулярная насадка с осветителем соединены с персональным компьютером посредством USB-порта с возможностью передачи ему данных для дифференцировки эктопаразита.
Бесплатно
Экстерьерные особенности и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разных генераций
Статья научная
Изучена динамика основных промеров коров черно-пестрой породы разных генераций. Установлено, что более гармоничное телосложение имеют коровы 2006-2011 гг. рождения (3-я генерация). Они превосходят своих сверстниц по высоте в холке на 0,5-3,5 см, по ширине груди - на 0,3-1,9 см, по ширине в маклоках - на 0,9-2,9 см, по косой длине туловища - на 1,6-3,5 см, что и обусловило более высокую их молочную продуктивность.
Бесплатно
Экстерьерные особенности поросят, полученных от свиноматок разных продуктивных типов
Статья научная
Изучение уровня молочности и химического состава молока свиноматок позволило выявить 13 продуктивных типов, обладающих разным энергетическим и протеиновым потенциалом молока. Высокий уровень молочности при отсутствии достаточной энергетической питательности молока не обеспечивает желательной интенсивности роста поросят и формирования телосложения, обеспечивающего впоследствии получение низкокалорийной свинины, пользующейся в последнее время повышенным спросом.
Бесплатно
Экстраорганная иннервация почки собаки, кошки, соболя в сравнительном аспекте
Статья научная
В статье анализируются результаты исследований почки у кошки, соболя и собаки в сравнительном аспекте, в результате работы были выявлены различия в топографии, размерах, количестве исследуемых нервов, оформленности ганглиев, связанных с условиями содержания у доместикации данных видов млекопитающих животных.
Бесплатно
Экстраорганные нервы органов тазовой полости кошачьих
Статья научная
Было установлено, что источником иннервации органов тазовой полости кошачьих является тазовое сплетение (pl. pelvini), которое представлено сложным комплексом нервных ветвей и ганглиев.
Бесплатно
Экстраорганный нервный аппарат мочеполового канала кота
Статья научная
Таким образом, мочеполовой канал кота получает иннервацию от правого и левого подчревных нервов, ветвей подчревного сплетения и тазовых нервов.
Бесплатно
Экструдирование - метод подготовки кормов к скармливанию лактирующим коровам
Статья научная
Для повышения удоев, белка и жира в молоке наиболее оптимальным технологическим вариантом является экструдирование зерновых кормов. Скармливать такой корм необходимо в количестве 1,5 кг на корову, в зависимости от массы и продуктивности животного.
Бесплатно
Электрическая активность миокарда крыс линии Wistar при курсовом введении метионина
Статья научная
Метионин является незаменимой серосодержащей аминокислотой, играющей фундаментальную роль в синтезе белков, детоксикации и антиоксидантной защите клеток. Несмотря на высокую биологическую значимость, вопросы влияния курсового приема метионина на электрическую активность миокарда остаются недостаточно изученными. Проведение доклинических испытаний необходимо для объективной оценки безопасности применения данной аминокислоты. Статья посвящена изучению влияния приема метионина на параметры электрической активности сердца. Исследование проведено на двух группах крыс линии Wistar в возрасте 10 недель с массой тела 258,0±19,0 г: контрольной (n=5) и опытной (n=5). Животные содержались в условиях вивария в групповых клетках. Крысы опытной группы в течение 30 суток получали метионин в дозе 6 мг/кг массы тела с питьевой водой. Влияние препарата на функциональное состояние миокарда оценивали по результатам электрокардиографии во II стандартном отведении с использованием электрокардиографа Medinova ECG-9801 при скорости записи 50 мм/с. В ходе анализа электрокардиограмм было установлено, что у всех животных опытной и контрольной групп сохранялся стабильный синусовый ритм без признаков аритмии или нарушений проводимости. Сравнительный анализ временных и амплитудных характеристик (зубец P, сегменты PR и ST, комплекс QRS, интервал QT) показал отсутствие статистически значимых различий между группами. Отклонения исследуемых параметров в опытной группе не превышали 6,2% от контрольных значений. Полученные данные свидетельствуют о кардиологической безопасности курсового введения метионина в дозе 6 мг/кг массы тела, что создает предпосылки для дальнейших расширенных исследований, направленных на возможную экстраполяцию данных на организм человека и оценку антиоксидантного потенциала аминокислоты.
Бесплатно
Электрокардиографические параметры при болезнях вирусной этиологии у собак
Статья научная
Изложены результаты исследований электрокардиографических показателей при болезнях вирусной этиологии у собак. Наиболее выражены изменения на ЭКГ при парвовирусном энтерите и инфекционном гепатите.
Бесплатно
Электромагнитная биостимуляция эмбрионов рыбок и яиц кур
Статья научная
В настоящем исследовании изучалось воздействие слабых широкополосных импульсных электромагнитных полей (ЭМИ) на эмбриогенез позвоночных для определения биостимулирующего эффекта. Для проведения эксперимента использовали икру рыбок Danio rerio (стадии 7–33) и инкубационные яйца кур кросса «Росс-308». Воздействие неинвазивная дистанционная обработка икры и яиц аппаратом «TOР». Режимы облучения икры: 5 и 1260 минут на разных стадиях. Режимы для яиц: три опытные группы с различной экспозицией, контроль без обработки. Исследования проводили в соответствии с положениями Европейской конвенции о защите позвоночных животных (ETS № 123, 1986). Результаты исследований показали, что у икры Danio rerio: на стадиях 7-9 (бластула) 5-минутная экспозиция снизила частоту аномалий (p≤0,05); на стадиях 13-17 отмечено снижение смертности эмбрионов; на стадиях 31-33 смертность зафиксирована только в контроле через 1260 мин. В опытных группах к 6-му дню отсутствовали грибы Saprolegniales, вызывающие дерматомикоз. У кур: выводимость здорового молодняка в опытной группе №1 выше контроля на 9,2%, в группах №2 и №3 на 3,6%. Некондиционных цыплят (слабые, калеки) в группах №1 и №3 не выявлено (в контроле 9 шт.). Доля здоровых цыплят во всех опытах выше на 7,6%, 3,0% и 3,0% соответственно. Средний вес суточных цыплят в опытных группах превысил контроль на 11,1%, 10,6% и 9,2%. Задохлики зафиксированы только в контроле. ЭМИ-обработка снижает эмбриональную смертность и частоту аномалий у рыб, а в птицеводстве повышает выводимость на 3,6–9,2%, увеличивает жизнеспособность и массу молодняка при полном исключении задохликов и калек в отдельных группах. Эффект носит стадийно-зависимый характер и воспроизводим на разных биологических объектах.
Бесплатно
Электронная идентификация животных
Статья научная
Целью проведённых исследований явилось изыскание методов идентификации животных при регистрации их в электронном эпизоотическом паспорте. В программе «Электронный эпизоотический паспорт животного» заложена возможность ввода числового кода в качестве персонального идентификатора животного. В настоящее же время туда вводится кличка животного.
Бесплатно
Статья научная
Установлено, что дезинфицирующее средство «Натопен» в минимальных концентрациях влияет на структурно-морфологическую картину микробной клетки.
Бесплатно
Электронномикроскопическая оценка механизма проникновения веществ в эмбрион через поры скорлупы
Статья научная
В статье представлен материал исследований структуры и свойств скорлупы утиных эмбрионов. С применением метода сканирующей электронной микроскопии получены изображения пористой ультраструктуры наружной поверхности скорлупы на девятые сутки инкубации яиц, а также ее элементный состав. Показано, что поверхность яйца имеет слоистую неравномерно-бугристую структуру, на поверхности которой хаотично располагаются поры, которые находятся как в изломах слоев скорлупы, так и на поверхности. Установлено, что в скорлупе содержание углерода, магния, алюминия и кальция было в 1,1-1,5 раза больше, чем в области пор. А содержание кислорода было больше в области пор в сравнении с содержанием в скорлупе. Сравнительно меньшее содержание элементов в области пор с внешней стороны скорлупы указывает на ее не плотную структуру, обеспечивающую сообщение с внутренней поверхностью, что создает предпосылку для возможной доставки веществ in ovo в эмбрионы.
Бесплатно
Электронные образовательные ресурсы как инструмент формирования образовательного пространства
Статья научная
Современные электронные ресурсы облегчили жизнь многим людям нашей страны независимо от статуса и рода деятельности. Электронные образовательные ресурсы являются новым важным компонентом образовательной деятельности. Создатели электронных средств обучения должны учитывать необходимость активного использования компьютерной техники в учебном процессе.
Бесплатно
Электронный Татарстан: достижения и перспективы развития
Статья научная
В статье рассмотрена сфера применения современных технологий обработки информационных ресурсов на региональном уровне. Электронное правительство, электронные услуги, в том числе государственные, электронная коммерция - понятия, прочно вошедшие в нашу жизнь. Автором представлены проблемы внедрения и перспективы развития электронного правительства в Республике Татарстан, приведены некоторые статистические данные, характеризующие эффективность внедрения высоких технологий в сферу оказания государственных услуг в электронном виде.
Бесплатно
Элементный статус мяса бройлеров при введении в рацион минеральных добавок
Статья научная
Установлена возрастная динамика концентрации эссенциальных и условно-эссенциальных элементов в мясе бройлеров. Показано влияние «Алексаната-Зоо» на состояние минерального обмена и не оказывает негативного влияния на обменные процессы.
Бесплатно
Эмбриональное развитие желудка бройлеров кросса «Ross-308»
Статья научная
В процессе проведенных исследований было установлено, что в период от16 до 19 суток эмбрионального развития желудка бройлеров кросса «Ross - 308» происходит дефинитивное становление стенки органа. К завершению инкубации желудок отчетливо разделяется на мышечную и железистую часть. Складки слизистой оболочки железистой части желудка хорошо сформированы, а в мышечной - развиты слабо. В слизистой оболочке железистой части определяются крупные железы. Слизистая оболочка мышечной части желудка покрыта секретом желёз образующих кутикулу. В собственно-слизистом слое железистой части желудка имеется мышечная пластинка тогда, как в мышечной части желудка она отсутствует. Мышечная оболочка имеет свои особенности строения. В железистой части внутренний слой продольный, а наружный - циркулярный. В мышечной части желудка - внутренний слой циркулярный, а наружный - продольный. Наружный продольный слой мышечной оболочки мышечной части желудка имеет сетчатое строение, обусловленное переплетающимися пучками из гладкомышечных клеток, идущих от внутреннего циркулярного слоя. Под серозной оболочкой наряду с рыхлой соединительной тканью имеются плотные волокнистые структуры. В соединительнотканных прослойках стенки желудка определяются многочисленные кровеносные сосуды, а также миграция нервных клеток из обширного подсерозного нервного сплетения, которое представлено крупными нервными ганглиями и преганглионарными нервными волокнами.
Бесплатно
