Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm
Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3879
Изменения показателей электрофореграммы вытяжки свиного фарша при различных режимах хранения
Статья обзорная
В результате исследований нами установлено, что при различных режимах хранения в свином фарше происходит интенсивный рост пиков - муцинов, которые быстро дефрагментируются даже в случае непродолжительного хранения. Яркая выраженность этого пика может служить диагностическим маркером при установлении качества и безопасности мясного фарша. В свином фарше, происходит последовательное нарастание процессов цитолиза, по всей видимости, наблюдается недостаточная антиферментная активность цитозоля, что позволяет считать свиной фарш скоропортящимся продуктом. Исходя из результатов научных исследований, следует отметить, что при нарушении режимов хранения свиной фарш не рекомендуется использовать для пищевых целей.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье проводится анализ показателей ударного объема крови, отнесенный к массе тела. Следует отметить, что данная величина представляет собой интегральный показатель деятельности сердца, и зависит от частоты сердечных сокращений, а также влияет на минутный объем кровообращения. Известно, что величина УОК в покое в процессе роста и развития организма увеличивается. Нами исследовались величины ударного объема крови, относительно к массе тела у мальчиков, занимающихся греко-римской борьбой в годичном цикле тренировок и с различным стажем занятий. Результаты исследования могут использоваться тренерами, как дополнительный критерий для оценки уровня физической подготовленности и эффективности тренировочного процесса.
Бесплатно
Изменчивость интенсивности и полноты молоковыведения у коров-первотелок
Статья научная
В трех базовых хозяйствах Республики Татарстан изучена изменчивость интенсивности и полноты молоковыведения у коров в зависимости от формы их вымени и сосков. В целом по популяции наибольшей интенсивностью молоковыведения и полнотой молоковыведения характеризовались коровы с чашеобразной формой вымени. Степень влияния формы вымени на интенсивность молоковыведения составила 5,71%, на полноту молоковыведения - 4,2%. Наибольшая изменчивость изученных признаков характерна для стада коров ОКХ им. Нур Баяна, что свидетельствует о более высокой эффективности селекции.
Бесплатно
Изменчивость морфологических признаков вымени у коров татарстанского типа
Статья научная
Исследована изменчивость морфологических признаков вымени у коров татарстанского типа. Изучение изменчивости основных морфологических признаков коров татарстанского типа показало, что они относительно однородны по основным промерам вымени. Первотёлки линий В.Б. Айдиала и С.Т. Рокита отличаются лучшими морфологическими признаками вымени и сосков.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе рассмотрено влияние предпосевной обработки семян ярового ячменя биопрепаратом Ризоагрин и микроудобрением Тенсо Коктейль на фоне минерального удобрения диаммофоска на хозяйственный и нормативный выносы основных питательных элементов и коэффициенты использования азота, фосфора и калия из почвы и минеральных удобрений в условиях серой лесной почвы. Исследование проведено на территории хозяйства ООО «Вахитово» Кукморского муниципального района Республики Татарстан. На контрольном варианте хозяйственный вынос зерном и соломой ярового ячменя равнялся 32,9, 18,9 и 39,6 кг/га азота, фосфора и калия соответственно. Основная часть хозяйственного выноса азота и фосфора была отчуждена в составе зерна, а калия – в составе соломы. Наблюдалось существенное увеличение хозяйственного выноса в зависимости от использованных препаратов и их сочетаний. Наибольшее влияние на хозяйственный вынос оказало совместное применение биопрепарата Ризоагрин и микроудобрения Тенсо Коктейль на фоне диаммофоски – 68,5 кг/га азота, 42,9 кг/га фосфора и 92,5 кг/га калия, что в 2,1, 2,2 и 2,3 раза больше контрольного варианта. Отмечены незначительные колебания в нормативном выносе питательных веществ, но различия между вариантами опыта были не такими сильными, какие наблюдались в хозяйственном выносе.
Бесплатно
Статья научная
В статията са представени експериментални материали за резултатите от изучаването на биологичната активност на йодосъдържащия органоминерален комплекс «Йодхитозан». Установено е, че йодполисахаридните соединения проявяват тиреотропна активност и оказват коригиращо влияние на хематологичните и биохимичните показатели на периферната кръв при мишки след с мерказолилова хипотиреоидоза.
Бесплатно
Изучение ВСЭ молока и мяса крупного рогатого скота при лечении ТПД
Статья научная
Лечение крупного рогатого скота, больных хламидиозом, с препаратом ТПД не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества молока и мяса по органолептическим, физико-химическим и бактериологическим характеристикам и отвечает требованиям ГОСТа 7260-79.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования заключалась в определении адсорбционной активности разработанных экспериментальных образцов комплексного средства для групповой профилактики и лечения инфекционных болезней дистального отдела конечностей крупного рогатого скота. По результатам изучения адсорбционной способности в отношении метиленового синего отобран наиболее эффективный образец под шифром «СВ», который по показателю адсорбции превосходит коммерческий препарат сравнения на 20,93 % и имеет более развитую пористую структуру, обусловливающую более высокие значения сорбционной емкости по данному маркеру. Разработка новых результативных средств и методов лечения при заболеваниях дистального отдела конечностей имеет большое практическое значение, способствуя увеличению срока хозяйственного использования животных, снижению развития антибиотикорезистентности патогенных микроорганизмов и повышению рентабельности отрасли.
Бесплатно
Изучение аллергизирующих свойств «Геприм для свиней»
Статья научная
Изучены аллергизирующие свойства препарата «Геприм для свиней».
Бесплатно
Изучение антагонизма микроорганизмов к патогенным микробам в бинарных культурах почвенных моделей
Статья научная
Изучены антагонистические свойства выделенных микроорганизмов в отношении патогенных микробов в опытах с использованием бинарных почвенных моделей. Происходило ингибирование численности роста подавляемой культуры в конкуренции за питательные субстраты, при которой доминирующую роль играет микроб-антагонист. После четырёх - пяти месяцев поставленного эксперимента полностью прекратилось выделение подавляемой культуры. При прекращении выделения подавляемой культуры наблюдался одновременно и спад количества клеток микроба-антагониста.
Бесплатно
Статья научная
Акушерско-гинекологические заболевания широко распространены среди молочного скота. Целью исследования явилось изучение антибактериальной и фунгистатической активности нового средства для лечения и профилактики эндометритов у коров. По результатам проведенных исследований установлено, что исследуемая композиция обладает выраженным антибактериальным и фунгистатическим действием в отношении микроорганизмов, изолированных от больных эндометритом коров. Так, минимальная ингибирующая концентрация в отношении E. coli, P. mirabilis, P. vulgaris, Staph. aureus, F. necrophorum, C. krusei составила 0,75 мкг/см3. В отношении Strept. pyogenes и A. fumigatus 1,5 мкг/см3. В течение 9 пассажей тест-микроорганизмы E. coli, S. aureus и C. krusei, выделенные из слизи больных эндометритом коров, резистентности к средству «Эндосептам» не приобретали. Полученные результаты могут быть использованы при разработке эффективных средств и методов профилактики и терапии эндометритов у коров, для повышения эффективности ведения молочного скотоводства сельскохозяйственными предприятиями.
Бесплатно
Изучение антибактериальных и противогрибковых свойств препарата «Роксацин»
Статья обзорная
Изучены бактерио- и фунгистатические, бактери- и фунгицидные активности нового препарата «Роксацин». Установлено его выраженное бактерио- и фунгистатическое действие. Испытуемый препарат не обладал фунгицидной активностью.
Бесплатно
Изучение антигенной структуры вируса лейкоз крупного рогатого скота
Статья научная
В статье описаны способ получения антигена ВЛКРС из крови больных лейкозом коров и результаты исследований по изучению его качества. Разработанный способ позволяет их экстрагировать и использовать в качестве антигена в иммунохимических реакциях для диагностики лейкоза крупного рогатого скота. Полученный антиген является комплексным, содержащим различные белковые фракции ВЛКРС с молекулярной массой от 14 до 160 и более кД. По специфичности не уступает антигену gp51 применяемому в коммерческих наборах для ИФА, а по чувствительности превосходит.
Бесплатно
Статья обзорная
Изучены антигенные и иммуногенные свойства инактивированных радиовакцин из штаммов B.abortus 82 и 86 и живой вакцины из штамма 82 на овцах. Из инактивированных вакцин более низкая агглютиногенность и более высокая иммуногенность установлена у радиовакцины из штамма 82. Живая вакцина из штамма 82, по сравнению с радиовакцинами, обладала наименьшей агглютиногенностью и более выраженными иммуногенными свойствами.
Бесплатно
Статья научная
Целью данной статьи являлось изучение антимикробной активности новых дезинфицирующих препаратов из группы четвертичных аммониевых соединений. В ходе экспериментальных исследований новых дезинфекционных препаратов, синтезированных в ИОФХ им. А.Е. Арбузова, установлено, что все они обладают определенной антимикробной активностью в отношении референтных штаммов грамотрицательных (Escherichia coli, Enterobac-ter cloacae, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia, Salmonella typhimurium) и грампо-ложительных (Staphylococcus aureus, Enterococcus fecalis, Bacillus cereus) бактерий. Антимикробная активность изучаемых дезинфектантов находится в пределах от 7,8 до 500 мкг/мл среды. Из шести исследуемых соединений наиболее выраженной антимикробной активностью обладает препарат F-5, минимальная подавляющая концентрация которого составила 7,8 мкг/мл среды, а минимальная бактерицидная концентрация в отношении 6 штаммов референтных микроорганизмов: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumonia, Enterococcus fecalis, Enterobacter cloacae, Salmonella typhimurium, была на уровне 15,6 мкг/мл среды.
Бесплатно
Изучение антимикробной активности препаратов на основе доксициклина и флорфеникола
Статья научная
В статье представлены результаты сравнительного изучения антимикробной активности и синергетического действия препаратов на основе доксициклина и флорфеникола по отношению к 10 штаммам микроорганизмов.
Бесплатно
Изучение аскаридиоза у птиц и выявление аскаридий в пищевом курином яйце
Статья научная
В статье представлены результаты анализа распространения в Российской Федерации аскаридиоза у птицы, в том числе аскаридиоза кур. По данным отчетов государственных ветеринарных лабораторий по форме 4-ВЕТ за 2017 год проведено 36966 исследований на обнаружение гельминтов в биоматериале. Установлено что аскаридиоз у птицы выявлен в 3,7% случаев. Подтверждено, что в большинстве случаев аскаридиозом заболевают куры при напольном их содержании и отсутствии противогельминтных мероприятий. Кроме того, проведены исследования на наличие аскаридий в более 12000 штук пищевого куриного яйца, отобранного из птицеводческих хозяйств клеточного содержания Краснодарского края, и 2000 штук яиц, полученных от экспериментально зараженных аскаридиозом кур. В результате проведенных исследований не установлено наличие аскаридий в пищевом яйце кур при клеточном содержании, однако, в яйце от экспериментально зараженных кур аскаридии выявлены в 0,1% случаев. Экспериментальным заражением кур инвазионными личинками аскаридий доказана возможность их мигрирования в организме больной аскаридиозом птицы и попадания в яйцо.
Бесплатно
Статья научная
Высокоудойный молочный скот особенно подвержен риску развития нарушений обмена веществ и алиментарно-обусловленных заболеваний, поскольку их физиология направлена преимущественно на синтез молока, даже при нехватке питательных веществ. Это обусловлено тем, что многолетний отбор по признаку удоя привёл к формированию лактационной доминанты, при которой организм направляет значительную долю ресурсов на продукцию молока, зачастую в ущерб другим системам. Включение в рацион дрожжевых пробиотиков, обладающих способностью поглощать кислород в рубце, способствует формированию благоприятной анаэробной среды для жизнедеятельности его нормофлоры. Генетические факторы играют немаловажную роль в устойчивом закреплении продуктивных признаков у крупного рогатого скота. Целью исследования являлось изучить взаимосвязь полиморфизма гена KCNB1 (g.78216220G>A) на молочную продуктивность коров голштинской породы при скармливании пробиотической дрожжевой добавки «КЛЮВЕР ПРО» на основе штамма дрожжей Kluyveromyces marxianus. Объектами исследования являлись 120 лактирующих коров, сформированных по 60 голов в группе, в условиях СХПК племенного завода им. Ленина Атнинского района Республики Татарстан. Опытной группе дополнительно скармливали по 20 г на голову в сутки добавки «КЛЮВЕР ПРО» в течение 60 дней. В ходе исследования выявили, что по сравнению с контрольным поголовьем группа коров с генотипом KCNB1 АА, получавшая добавку, выгодно отличалась по показателям удоя в сутки в среднем на 6,94%, выходу молочного белка на 10,73%, сумме количества жира и белка на 11,32%, в том числе отмечено достоверное повышение количества молочного жира на 11,86% (p≤0,05). При том же сравнении поголовье с генотипом KCNB1 GG превосходило контрольное по среднесуточному удою на 5,96%, количеству молочного жира на 9,01%, сумме количества жира и белка на 8,83%, и достоверно превосходило по выходу молочного белка на 8,64% (p≤0,05).
Бесплатно
Статья научная
Изучена бактериостатическая активность 34 синтезированных α, ω - бис (амидо- и гидразидометилсульфинил- и сульфонил) алканов в отношении микобактерий туберкулеза штамма H37Rv. В результате проведенных исследований было установлено, что все соединения обладают выраженными бактериостатическими свойствами с различной минимальной ингибирующей концентрацией.
Бесплатно
Изучение бактерицидного действия новой биоцидной композиции в лабораторных условиях
Статья научная
В лабораторных условиях разработаны режимы дезинфекции новой биоцидной композиции. Экспериментальные данные по изучению эффективности рабочих растворов новой биоцидной композиции в отношении кишечной палочки и золотистого стафилококка показали, что бактерицидное действие препарата в значительной степени зависело от структуры материала обрабатываемых поверхностей и вида тест-микроорганизмов (золотистый стафилококк был более устойчивым к действию рабочих растворов по сравнению с кишечной палочкой).
Бесплатно
