2 (93), 2024 - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Бесплатный доступ
ID: 142240295 Короткий адрес: https://sciup.org/142240295
Содержание выпуска 2 (93), 2024 Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Пищевые системы (биологические науки, технические науки)
Амгалан У., Ханхалаева И.А., Батуева А.Ф.
Особенности потребительских предпочтений при выборе мяса жителями г. Улан-Батора
5
Рудик Ф.Я., Фоменко О.С., Куценкова В.С., Сагингалиева А.Г.
Принципы, общая схема и обоснование эффективности теплопередачи при производстве мясных продуктов питания
12
Хамируев Т.Н., Баженова Б.А., Базарон Б.З., Дашинимаев С.М., Будажанаев Б.Ц., Титова И.И.
Экстерьерно-конституциональные характеристики и химический состав мяса лошадей ульдургинской породы
19
Сярова Л.Н., Иванова Н.Г., Забалуева Ю.Ю., Ниазбаев Х.Р.
Возможность использования кукурузы в производстве мясо-растительных консервов
30
Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (биологические науки, технические науки)
Тихонов С.Л., Тихонова Н.В.
Пищевой пептид для предупреждения избыточной массы тела: виртуальный скрининг прогнозирования токсичности и выведения
37
Болхонов Б.А., Жамсаранова С.Д., Шалбуев Д.В., Тумурова Т.Б.
Компьютерное моделирование органических форм цинка и селена на основе белка коллагена
46
Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (технические науки)
Грибкова В.А., Семнов Е.В., Славянский А.А., Николаева Н.В.
Классификация сыпучей смеси в пневмосепараторе
64
Бадмаев Ю.Ц., Дроздов А.С., Дугаров Д.Г., Гильдибрант М.И.
Теоретические исследования процесса образования биогаза в метантенке с биофильтром
75
Аммосов И.Н., Дондоков Ю.Ж., Юсупов Ш.Т., Дринча В.М.
Исследование сыпучести зерна и разработка универсального аэратора колонкового типа
82
Жачкин С.Ю., Трифонов Г.И., Пустоветов А.В., Стрункин П.В.
Повышение износостойкости композиционного покрытия на основе железа при восстановлении специального оборудования
92
Строительные материалы и изделия (технические науки)
Кондратенко А.С., Буянтуев В.Т., Иванов А.А., Хардаев П.К., Заяханов М.Е.
К вопросу получения форстеритсодержащего литья из хвостов бороизвлечения и стеклобоя электродуговым способом
100
Лхасаранов С.А., Урханова Л.А., Иванов А.А., Смирнягина Н.Н., Сэргэлэн П.
Исследование фазового состава композиционных вяжущих для гидротехнического бетона
112
Выпуск журнала
