Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Все статьи: 1672
Принципы стиля мышления бурятского шаманизма
Статья научная
В статье рассматриваются принципы, которые являются существенными элементами структуры стиля мышления бурятского шаманизма
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследований, касающиеся разработки технологической схемы поточно-технологической линии производства жидких пакетированных бульонов в виде готового продукта быстрого питания. Представлены результаты аналитического обоснования технологических операций и процесса теплопередачи при варке мяса при производстве жидких пакетированных бульонов. Проводимые исследования основывались на теоретическом анализе закономерностей теплопроводности от гидродинамических и емкостных свойств среды и продукта переработки. На основании результатов исследования была разработана замкнутая поточно-технологическая линия, представляющая собой целостную структурированную систему с обоснованием всех входящих в нее операций технологического процесса и их взаимодействие в комплексе при производстве жидкого пакетированного бульона. Оптимизация операций непрерывного технологического процесса производства способна обеспечивать высокую стерильность, качество жидкого бульона и ресурсосбережение.
Бесплатно
Приоритетные направления развития агропродовольственного рынка Байкальского региона
Статья научная
В статье показано, что агропродовольственный комплекс России является одним из важных приоритетов экономического роста. Дана оценка состояния развития агропродовольственного комплекса в условиях импортозамещения, определена роль региональных агропродовольственных комплексов в обеспечении продовольственной независимости страны. В структуре агропродовольственного комплекса важную роль играет агропродовольственный рынок. В статье уточнено экономическое содержание понятия «агропродовольственный рынок» как динамично развивающейся системы экономических отношений в процессе обмена и потребления продуктов питания, представлена структура агропродовольственного рынка, определены специфические особенности его функционирования. Проведен анализ развития агропродовольственного рынка Байкальского региона, показана отраслевая структура валовой добавленной стоимости по видам экономической деятельности. Проанализировано среднедушевое потребление продуктов питания населением Республики Бурятия, представлена структура экспорта и импорта продовольствия и предложены основные направления развития агропродовольственного рынка региона.
Бесплатно
Приоритетные направления развития мясного подкомплекса России
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы развития мясного скотоводства и насыщения продовольственного рынка страны мясными продуктами. Для этого необходимо определить приоритетные направления стабилизации и развития животноводческих отраслей, обеспечивающих производство мяса. Среди них ключевыми факторами повышения эффективности животноводства являются воспроизводство поголовья скота и создание кормовой базы.
Бесплатно
Природа открытых и закрытых социокультурных систем: взгляд с позиций культурологии
Статья научная
В статье рассматриваются причины эволюции социокультурных систем в «открытое» и «закрытое» состояние, выделяются составляющие «открытой» системы, исследуется характер их взаимодействия. На примере этнокультурного взаимодействия показано взаимовлияние систем разной степени открытости.
Бесплатно
Природно-ресурсный потенциал как фактор роста экономики региона
Статья научная
Представлены результаты исследования роли природно-ресурсного потенциала в экономике Республики Бурятия. Изучены мнения ведущих научных исследователей о влиянии природноресурсного потенциала на уровень экономического развития территорий. Определена неоднозначная зависимость «природно-ресурсный потенциал - экономический рост». Природно-ресурсный потенциал - это необходимое условие экономического развития, важнейшая составная часть национального богатства региона и страны. Наряду с этим бытует мнение о негативном влиянии наличия природно-ресурсного потенциала на экономическое развитие территории. Доказывается, что природно-ресурсные богатства Республики Бурятия могут служить потенциальным источником экономического роста при условии устранения неблагоприятного воздействия макроэкономических и институциональных факторов и перехода экономики региона на инновационный путь развития. Инновационный сценарий является единственным способом обеспечения экономического развития региона с учетом его социально-экономического и экономико-географического положения, природноресурсного потенциала, накопленных проблем и возможностей экономического роста.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются основные отрасли специализации Республики Бурятия, проведен краткий отраслевой анализ.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены особенности географического расположения Республики Бурятия: большая ее часть входит в Байкальскую природную территорию, в связи с этим наибольшая экологическая нагрузка ложится на хозяйственную деятельность, что требует ее регламентации с целью сохранения уникальной экологической системы Байкала. Наличие байкальского фактора, требующего внедрения экологически безопасных технологий, предполагает повышенные капитальные затраты, что ведет к снижению конкурентоспособности продукции, а также использование особых условий хозяйствования, а это требует применения экологически чистых и высоких технологий при добыче и переработке природных ресурсов, наличием и разнообразием которых богата республика. Бурятия характеризуется обширной территорией и относительно низкой плотностью населения, что, в свою очередь, порождает ряд проблем, связанных с транспортной доступностью, обеспечением необходимой инфраструктурой. Для решения этих проблем предложены пути, проекты, а также планируемые экономические показатели после реализации предложенных мероприятий.
Бесплатно
Присоединение Сибири к России: основные факторы и движущие силы
Статья научная
В статье рассмотрены основные факторы и движущие силы процесса присоединения Сибири и Бурятии к России. События, сопутствующие процессу присоединения, развивались весьма сложно и противоречиво и не допускают возможности какой-либо однозначной оценки.
Бесплатно
Проблема глобализации и национализма в современном мире
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы глобализма и национализма в современном мире. Проблемы соотнесены посредством примеров, где главной идеей выступает посыл о том, что естественным антагонистом и достойным оппонентом глобализма в современном мире является, как ни парадоксально, национализм. Национализм является тем ответом на процессы разделения мира на развитый Север и ресурсно-ориентированный, по большей степени отсталый Юг. Это особенно ярко просматривается в уровне как экономического, так и культурного развития, что влечет за собой рост конфликтности при стремлении к сохранению национальных, культурных ценностей. Также он несет в себе избыточное количество негативных последствий, что не позволяет считать его надежным средством борьбы против «искушений» глобализмом.
Бесплатно
Проблема замещения национальной валюты иностранной в условиях российской экономики
Статья научная
Наиболее значимым каналом передачи импульса денежно-кредитной политики является канал валютного курса. В России активно идет замещение национальной валюты в денежном обращении иностранной валютой, в частности долларом. Это вносит определенные ограничения в возможности регулирования денежно-валютной сферы.
Бесплатно
Проблема кадров и государственные меры по ее решению в 1930-е гг
Статья научная
В статье анализируется эволюция государственной политики в области решения проблемы кадрового дефицита в детских домах в 1930-е гг. Освещены основные направления кадровой политики - подготовка кадров, меры по привлечению и удержанию штатного состава. Тема раскрывается в контексте кампании по борьбе с детской беспризорностью.
Бесплатно
Проблема питания детей в возрасте 3-7 лет в детских садах г. Улан-Удэ
Статья научная
Питание является мощнейшим фактором воздействия на организм ребенка. Цель - изучение фактического питания в дошкольных образовательных учреждениях г. Улан-Удэ.
Бесплатно
Проблема соотношения категорий «рисковый договор» и «условная сделка»
Статья научная
В статье рассмотрены правовые подходы к проблеме соотношения категорий «рисковый договор» и «условная сделка», предложен авторский подход.
Бесплатно
Проблемы и особенности семейных ферм в Бурятии
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы семейных ферм в животноводстве Республики Бурятия, обращается внимание на необходимость их разрешения в современных условиях. Отмечаются основные особенности семейных ферм в регионе.
Бесплатно
Проблемы и перспективы развития машиностроения и металлобработки в Республике Бурятия
Статья научная
В статье рассмотрены проблемы развития машиностроения и металлообработки в Бурятии в постсоветский период. Выявлены факторы, негативно влияющие на предприятия отрасли, и определено их развитие.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются особенности социально-экологического развития Республики Бурятия, являющейся главной хранительницей пресных вод Байкала. В ней раскрыты способы построения социально-экологических отношений на Байкальской территории прошлыми и нынешними поколениями, проведен их сравнительный анализ. В связи с этим особое внимание уделено проблемам установления межгенерационного морального долга, основанного на традиционном природощадящем укладе жизнедеятельности народов региона.
Бесплатно
Проблемы идентификации сырокопченых колбас с пробиотическими свойствами
Статья научная
В статье рассмотрены основные вопросы, связанные с проблемами идентификации сырокопченых колбас с пробиотическими свойствами, установлены основные показатели качества и безопасности, рассмотрены пути решения проблем идентификации данных колбас.
Бесплатно
Проблемы инженерного образования в контексте информатизации производства
Статья научная
В статье обозначены проблемы, связанные с подготовкой студентов инженерных направлений, в контексте информатизации производства в связи с реформированием высшего и среднего образования и уровнем довузовской подготовки абитуриентов. Приводится сравнительный анализ результатов ежегодного входного тестирования. Авторы рассматривают возможности решения проблемы инженерного образования исходя из уровня школьной подготовки и мотивации поступивших на технические специальности.
Бесплатно
Статья научная
В статье проанализированы этапы проведения слияний и поглощений коммерческих банков и раскрыты основные риски, присущие банкам при осуществлении выделенных мероприятий. Критически оценены предлагаемые современными учеными классификации банковских рисков, возникающих при M&A в целях консолидации, и предложена их авторская группировка.
Бесплатно
