Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Бюллетень науки и практики
Статья научная
Приводятся данные по содержанию хлорофилла в листьях чая. Место проведения исследований - Ленкоранский региональный научный центр, село Ханбулан. Синтез хлорофилла в листьях чайного растения активизируется весной, а в конце лета интенсивность снижается. Экологические атмосферные факторы, особенно повышение температуры, наносят определенный вред чайным листьям. Чайное растение переносит жару 40°С и осуществляет свое развитие в оптимальных условиях. При температуре выше этого уровня на чайном листе возникают ожоги различной степени, наблюдаются коричневые пятна. На опытном участке использовались сорта: Азербайджан-2; FAQ-22; FAQ-19; Фарман розовый и Фарман чай. Также был изучен процесс фотосинтеза, термоустойчивости, водоудерживающей способности листьев чая, а также объяснение устойчивости чайного растения к факторам окружающей среды.
Бесплатно
Статья научная
Комнатные растения - это в основном растения, произрастающие в тропических и субтропических лесах Азии, Африки, Америки, Австралии. Поэтому в наших условиях их культивируют как комнатные растения. Zantedeschia aethiopica (L.) Spreng. - одно из любимых культивируемых растений Автономной Республики. Вид принадлежит к роду Zantedeschia Spreng. и семейству Araceae. Зантедеския эфиопская родом из Южной Африки. Используется как цветочное, зеленое, комнатное и уличное декоративное растение. Род разделен на 7 видов и два подвида. Подкормку удобрениями комнатным растениям дают 2-3 раза в месяц с весны до осени при условии чередования минеральных удобрений с органическими. Подавать раствор, смешанный с удобрением, комнатным растениям необходимо таким образом, чтобы он подавался на почву в горшке, не распыляя его на листья.
Бесплатно
Комплексная оценка качества мясных консервов в комбинированных упаковочных материалах
Статья научная
В статье представлена сравнительная оценка качества и безопасности мясных консервов разных изготовителей в современных видах комбинированных и полимерных упаковочных материалах. В исследование были взяты мясные консервы в банках из ламистера (6 образцов), в реторт-пакетах (4 образца), в банках из полипропилена (2 образца). Результаты показали, что все исследованные образцы, за исключением двух, соответствовали требованиям нормативных документов. Для сравнения качества испытанных образцов консервов использовали метод квалиметрии. С помощью квалиметрической модели составлен рейтинг качества консервов разных производителей с учетом органолептических, физико-химических показателей, показателей хранимоспособности и пищевой ценности.
Бесплатно
Кормление коров по физиологическим группам
Статья научная
Изучен расход сухого вещества у животных, адаптированных к тепловому стрессу в результате кормления комплексом биологически активных веществ и влияние их на обменные процессы. Было изучено влияние кормовых добавок на молочную продуктивность коров, качество молока и упитанность коров в период адаптации к тепловому стрессу. В качестве добавки использовался комплекс биоактивных веществ Flavo Vital, а также кукурузный силос, сухая клеверная трава, ячмень, пшеничные отруби, просеянная пшеница, соевый шрот, кукурузное зерно и шелуха.
Бесплатно
Кормовая ценность житняка гребневидного (Agropyron pectiniforme) в условиях аридной зоны Дагестана
Статья научная
Изучено современное состояние Кизлярских пастбищ на содержание питательных веществ и кормовой ценности для пустынных и полупустынных зон, влияющие на многие факторы: фаза вегетации, климатические и почвенные условия, способы использования этих пастбищ. Изучена и рассчитана питательная энергетическая ценность из расчета на 1 кг житняка гребневидного ( Agropyron pectiniforme Roem. et Schult, Bromus cristatus L.) по данным химического анализа.
Бесплатно
Статья научная
Изучены биоэкологический и ресурсный потенциалы кормовых растений в составе пастбищ северо-восточной части Малого Кавказа. Во флоре территории выявлено 440 видов покрытосеменных растений, относящихся к 171 роду и 27 семействам. В разные годы были посчитаны биологические ресурсы некоторых видов относительно сырой и сухой массы, было установлено, что у видов Lotus corniculatus L., Dactylis glomerata L., Anthyllis lachnophora Juz. и Urtica dioica L. запасы составили соответственно 246,55 (59,2%); 198,0 (45,5%); 149,53 (32,9%); 135,4 (28,4%) ц/га, при чем для обогащения пищевого рациона животных фермерам целесообразно использовать в рационе их питания как сухую, так и сырую массу. Так, урожайность каждого вида в 2019 году повысилась по сравнению с 2017-2018 годами. Для оценки кормовой ценности этих видов, распространенных среди лугового типа растительности также были проанализированы показатели кормовой ценности. По наивысшему показателю сухой массы и сырого протеина следует выделить вид Dactylis glomerata L. (18,0%), а по кормовой единице Lotus corniculatus L. (0,22%). Для ускорения развития животноводства и получения качественных животноводческих продуктов необходимо возделывание наиболее высокоурожайных кормовых растений и изучение показателей кормового качества.
Бесплатно
Статья научная
Необходимо увеличить скорость усвоения питательных веществ за счет получения из растений высококачественных продуктов и обеспечения их питательными веществами на этапах развития. В представленной статье изучен коэффициент усвоения элементов питания под влиянием различных высокоазотистых удобрений. Объектом исследования явился сорт баклажана Длинная фиалка. Опыт проведен на серо-бурых почвах Апшерона и установлено, что местный способ внесения удобрений (лентвари) более эффективен.
Бесплатно
Красновато-бурая пятнистость листьев конского каштана (обзор)
Статья обзорная
Проанализированы данные о красновато-бурой пятнистости листьев деревьев обыкновенного и других видов конского каштана (Aesculus spp.), географическом распространении, экономическом значении, симптомах и развитии заболевания, а также о таксономии, номенклатуре его возбудителя Phyllosticta sphaeropsoidea , макро- и микро морфологических признаках органов спороношения патогена, критериях, используемых в его идентификации, а также сведения о мерах борьбы с этой болезнью.
Бесплатно
Статья научная
Изучены особенности лекарственных растений на территории Нахчыванской АР, были выявлены такие общие черты как цветение в мае-июне и созревание плодов в августе-сентябре. Определение сроков сбора и периода наибольшей активности лекарственных свойств у исследуемых растений - основная задача проведенной работы. Необходимо не упустить время сбора плодов во время их созревания для получения качественного лекарственного сырья. Собранное сырье необходимо сушить в хорошо проветриваемом помещении под навесом в тени. Для лекарственного сырья выбирают корневища светло-желтого цвета в изломе. Готовое сырье обязательно должно храниться в сухом затемненном месте. Проведенные опыты показали, что соки и отвары этих лекарственных растений положительно влияют на выздравление больных животных.
Бесплатно
Статья научная
Представлен результат исследования распространения паразитозов крупного рогатого скота в Нахичеванской автономной Республике Азербайджана. При исследовании 422 голов крупного рогатого скота паразитоносительство достигло до 73%. Повышенная зараженность отмечается в низменных и предгорных районах. Наиболее распространены виды Theileria annulata (65,6%) и Anaplasma marginale (14,9%). Для борьбы с кровепаразитарными болезнями необходимо определить вид кровепаразитарных заболеваний, изучить видовой состав иксодовых клещей и сезонные периоды паразитизма, причины распространения клещей. В заключении предлагается ряд практических мер профилактики кровепаразитарных заболеваний.
Бесплатно
Культивирование вешенки Pleurotus ostreatus на различных субстратах
Статья научная
В статье обсуждается вопрос выбора субстрата для культивирования съедобного макромицета - вешенки (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., 1871) на основе растительных остатков местных сельскохозяйственных культур. В работе в качестве субстратов использовали: шелуху семян хлопчатника, стебли хлопчатника (гузапая), коробочки хлопка, солому пшеницы и риса. Обсуждаются вопросы степени и сроков обрастания субстрата зерновым (семенным) мицелием, количество образования зачатков плодоэлементов, урожайность гриба в зависимости от субстрата. Наилучшие результаты получены на шелухе семян хлопчатника (прирост урожая 74,5% по отношению к весу субстрата, полный цикл от посева до сбора урожая с 3 волнами плодообразования - 48 дней.). Наихудшие результаты получены на шелухе зерновок риса.
Бесплатно
Кумыс с добавлением пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium spp
Статья научная
Данная статья посвящена исследованию кисломолочного напитка на основе кумыса с добавлением пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium spp., служащими для создания благоприятных условий для развития полезной микрофлоры кишечника. Обогащенные кисломолочные продукты - это новый шаг в развитии пищевой промышленности. Описаны полезные свойства кисломолочного напитка. В статье описано, что пробиотик оптимизирует функции организма, поддерживает и регулирует физиологическое равновесие микрофлоры кишечника и процесс пищеварения. В состав функциональных молочных продуктов входят пробиотики и пребиотики. Пробиотики - бифидобактерии и лактобактерии, необходимые для жизнедеятельности микроорганизмы, функционирующие в толстом кишечнике. Для определения подходящей рецептуры кисломолочного напитка на основе кумыса с пробиотиком, в 10 г которого содержатся вещества и живые лиофилизированные бактерии: 10,0×108 КОЕ (Lactobacillus acidophilus - 1,5×108 КОЕ; Bifidobacterium spp. (Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactic) - 8,5×108 КОЕ); экстракт плодов фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare Mill.) - 670 мг; экстракт цветков ромашки аптечной (Matricaria chamomilla L.) - 500 мг; инулин - 500 мг. Были проведены исследования потребительских характеристик кумыса с разными дозами внесенной добавки. Были разработаны 5 образцов и выбран один оптимальный вариант. Выявлено необходимое содержание препарата в кумысе для получения оптимальных физико-химических и органолептических свойств. Сделан вывод о необходимости использования данного рода препарата для улучшения свойств кумыса и возможности применения его в качестве кисломолочного напитка профилактического назначения. Приведены данные органолептического и физико-химических анализов. Установлены оптимальные образцы.
Бесплатно
Лабораторные исследования по выявлению листерии в пищевой продукции
Статья научная
Одной из основных задач отечественной мясной промышленности на современном этапе развития является обеспечение безопасности для потребителя выпускаемых мясных продуктов. Известно, что в мясном сырье и продукции из него изготовленной, особенно при нарушении технологических режимов и санитарно-гигиенических условий производства, можно выявить опасные для человека микроорганизмы - листерии. В связи с этим, в зоне Европейского экономического сотрудничества, а также других развитых странах (США, Канада, Япония) строго регламентированы требования по контролю патогенных листерий в мясе и мясных продуктах, потребление которых может вызвать заболевание людей. Исследование пищевых продуктов на наличие возбудителя листериоза является обязательным. Проблема пищевого листериоза приобретает также существенное социально-экономическое значение по причине ущерба от изъятия контаминированной продукции, ограничения экспорта и импорта, остановки производства. Лабораторные исследования являются основой предупреждения пищевых токсикоинфекций на всех этапах производства пищевой промышленности, которые ведут к безопасности жизнедеятельности населения и распространения микробиологических инфекций. Принимая во внимание, указанное выше, необходимо было рассмотреть существующие разработки в технологии современных питательных сред для выявления листерий.
Бесплатно
Статья научная
В течение 2017-2022 гг. в северо-восточных предгорьях Малого Кавказа методом полного гельминтологического вскрытия было исследовано всего 224 головы овец, из них 84 головы в равнинной зоне, 78 голов в предгорной зоне и 62 головы в горной зоне. В результате исследований у них было обнаружено 28 видов гельминтов, в том числе 4 вида трематод, 6 видов цестод и 18 видов нематод. Все обнаруженные виды были проанализированы как по степени экстенсивности и интенсивности инвазии, так и по их распространению ландшафтно-экологическим зонам.
Бесплатно
Лесная растительность Гахского района Азербайджана и пути предотвращения ее уменьшения
Статья научная
Азербайджан имеет разнообразный растительный покров, обусловленный географическим положением и климатом. Здесь можно встретить широколиственные, смешанные, тугайные леса, а также вечнозеленые посадки. В горах преобладают субальпийские редколесья и альпийские луга. Экологические проблемы лесов в Азербайджане включают частично незаконную вырубку, нерациональное управление лесами, деградацию лесных земель, лесные пожары, а также последствия изменения климата. Гах - один из важных агропромышленных регионов Азербайджана. Общая площадь лесов здесь составляет 43,7 тыс. га и состоит из ценных пород деревьев, различных плодовых деревьев и кустарников. Он в основном известен как район орехоплодных культур (фундук, каштан, грецкий орех).
Бесплатно
Листериоз овец в условиях Нахичеванской Автономной Республики и роль клещей в его распространении
Статья научная
Листериоз относится к числу опасных заболеваний. Иксодовые клещи -естественные переносчики листерий. Цель работы - изучение листериоза овец в Нахичеванской Автономной республике и роль иксодовых клещей в его распространении. В 2022 году проведены исследования в Шарурском, Бабекском, Джульфинском районах. Клещей собирали дважды в год: весной (апрель-май) и осенью (сентябрь-октябрь). Возбудитель может передаваться из поколения в поколение посредством трансовариального и метаморфозного пути. Возбудитель листерий H. anatolicum и H. asiaticum и может сохраняться в организме клещей до 18 месяцев, а самки клещей способны передавать листерии трансовариально с одной стадии развития на другой во время их развития. Установлено, что молодняк овец в возрасте 8-14 месяцев более восприимчив к заражению листериозом.
Бесплатно
Математическая модель аграрного сообщества
Статья научная
Разработана математическая модель роста численности населения аграрного сообщества, охватывающая 17 веков н. э. В модели учитываются два вида ресурсов, обеспечивающих жизнедеятельность, и влияние управляющих структур на рост численности населения. Аналитические результаты сопоставляются с оценочными данными историков и экономистов о численности населения мира. На основании статистического подхода предложена модель оценки возможной динамики роста численности населения.
Бесплатно
Математическое моделирование процессов накопления осадков и орошения ими горных и предгорных земель
Статья научная
В статье представлена информация о водоснабжении виноградников в горных и предгорных районах, методах водосбережения, в том числе орошения (дождевой водой), плодородия почв, съемок и сбора местных сточных вод при критической нехватке воды на виноградниках. Каждый из них кратко описан и сделаны выводы. В нем также рассматривается работа, проделанная с использованием вышеупомянутых местных методов сбора сточных вод, а также рекомендации по орошению виноградников в предгорьях.
Бесплатно
Медоносные деревья и кустарники семейства розоцветные во флоре Нахчыванской Автономной Республики
Статья научная
Во флоре Нахчыванской Автономной Республики растения, дающие нектар и пыльцу, являются не только природным ресурсом, но и неисчерпаемым источником ресурсов. Более детальное изучение их видового состава и донесение сведений населению является одним из самых актуальных вопросов современности. В результате флористических исследований во флоре Нахчыванской Автономной Республики обнаружено 359 видов медоносных и пыльцевых растений. Из них 126 таксонов, принадлежащих 22 родам семейства Rosaceae представлены деревьями и кустарниками. В статье рассмотрен их таксономический состав и приведены сведения о биологических особенностях некоторых видов, имеющих исключительное значение в развитии пчеловодства. В результате анализов, учитывая, что 19 видов деревьев и кустарников, дающих нектар и пыльцу, являются редкими и находятся под угрозой исчезновения, уточнены зоны их распространения, составлены карты, выяснены причины их исчезновения и включены в «Красную книгу» Нахчыванской Автономной Республики.
Бесплатно
Статья научная
В работе проедена оценка эффективности гидромелиоративных систем и их технический уровень в Ширванской степи Кура-Аразской низменности Азербайджана. Изучение фильтрующих материалов, используемых при строительстве исследуемых дрен показало, что для строительства дрен на таких участках более оптимальными являются фракции в диапазоне 1-20 мм, литая крышка толщиной 15-20 см и фильтрующая крышка с коэффициентом неравномерности, равным 8-10. Анализ фактических данных по закрытым горизонтальным дренам на опытных участках показал, что модуль дренажного стока функционально связан с дренажным напором. Коэффициент инфильтрации почв опытного участка в с. Бычагчи (В=200 м) составляет 4,25 м/сут, а опытного участка в с. Делигушчу (В=400 м) - 4,38 м/сут. Установлено, что зависимость модуля дренажного стока q=f(H) от напора изменяется по параболической кривой. В этой зависимости установлено, что при максимально возможном напоре грунтовых вод (H=3 м) модуль дренажного стока составляет 1 л/сек·га, а при H=2,0 м - 0,50 л/сек·га.
Бесплатно
