Статьи журнала - Технико-технологические проблемы сервиса
Все статьи: 1149
Продукты переработки плодов и овощей - источники функциональных ингредиентов в детском питании
Статья научная
Исследованы продукты переработки плодов и овощей, предназначенные для питания детей раннего возраста, на наличие микронутриентов. Установлено, что аскорбиновой кислоты больше в образцах фруктового пюре и в пюре из капусты брокколи. β- каротина больше в образцах овощного пюре, в этих же образцах отмечено высокое содержание минеральных веществ: калия и железа. По количественному содержанию различных функциональных ингредиентов пюре отечественного производства не уступали импортным образцам, а иногда и превосходили их.
Бесплатно
Проект бытового электрореагентного аппарата для очистки питьевой воды из природных источников
Статья научная
Разработан проект бытового электрореагентного аппарата для очистки питьевой воды из природных источников. Аппарат предназначен для очистки питьевой воды в полевых условиях - в туристических походах, на рыбалке, в дачных поселках и др., с целью защиты здоровья человека от ионов тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов и токсичных органических соединений.
Бесплатно
Проектирование бытовой одежды из трикотажа
Статья научная
Изложены принципы проектирования плотно облегающих женских плече-вых изделий из эластичного трикотажа с использованием полиуретановых волокон с учетом уп-ругости и растяжимости полотен, обеспечивающие комфортные условия эксплуатации.
Бесплатно
Проектирование демпфирующих конструкций виброактивных элементов механизмов сервиса
Статья научная
Исследуются распространенные средства борьбы с шумом, препятствующие распространению волн при условном делении источников шума на первичные и вторичные, связанные с эффектами звукоизоляции или звукопоглощения
Бесплатно
Проектный подход как инновационная форма организации антикризисного управления компанией
Статья научная
Статья отражает анализ значения антикризисного управления для компаний. Рассмотрены современные принципы построения стратегии антикризисного управления компанией, приведен проектный подход в качестве основы при разработке плана развития. Представлена схема использования проектного подхода в построении антикризисной стратегии предприятия, а также рассмотрены его основные задачи. Представлены преимущества и недостатки применения проектного подхода в формировании стратегии антикризисного управления предприятием, исходя из его особенностей.
Бесплатно
Производительность автобетононасосов
Статья научная
Рассмотрены особенности определения производительности автобетононасоса на различных этапах перекачивания жидкости. При расчете рабочих характеристик использованы ранее предложенные авторами аппроксимирующие функции для поршневых насосов. Параметры работы автобетононасосов в номинальном режиме определены по диаграммам производительности, как и для стационарных бетононасосов. Рассмотрена динамика изменения гидравлических характеристик при работе насоса, устанавливаемого в автобетононасосе. Получена диаграмма производительности поршневого бетононасоса в режиме высокой производительности и низкого давления. Представлены результаты расчета производительности поршневого бетононасоса при изменении частоты движения поршня.
Бесплатно
Прокаливаемость сталей при закалке в пульсирующем дозвуковом воздушном и водовоздушном потоке
Статья научная
Проведены сравнительные исследования прокаливаемости конструкционых сталей при охлаждении в воде, масле и пульсирующем дозвуковом водовоздушном потоке. Установлено, что для средне- и высоколегированных сталей использование в качестве охлаждающей среды пульсирующего воздушного потока более рационально, так как эта среда охлаждения не только обеспечивает требуемую прокаливаемость, но и более экономичная и экологически чистая, а также приводик к наименьшим деформациям за счёт снижения уровня напряжений.
Бесплатно
Протеазы и азотсодержащие вещества при возникновении и возрастании дефектности семян подсолнечника
Статья научная
Приводятся результаты собственных исследований автора по вопросам протеолитической активности масличных семян, ее изменениям при возникновении и возрастании дефектности семян подсолнечника. Рассматриваются вопросы изменения азотсодержащих веществ в дефектных семенах подсолнечника
Бесплатно
Протокол парной аутентификации устройств в статических сетях без инфраструктуры
Статья научная
В работе рассматриваются вопросы безопасности беспроводных сетей без инфраструктуры, с быстро меняющимся составом элементов. Предлагается протокол аутентификации устройств, позволяющий противостоять атакам на радиоканал, физическим атакам, и являющийся энергоэффективным.
Бесплатно
Прочностная надёжность и работоспособность бытовой техники
Статья научная
Рассмотрена связь между надёжностью элементов бытовой техники и параметрами прочности. Показано, что необходим расчёт прочностной надёжности для ответственных элементов техники.
Бесплатно
Проявление дезинтеграционных процессов в промышленности: формы, типы, влияющие факторы
Статья научная
Рассмотрены процессы дезинтеграции в промышленности, систематизированы формы проявления дезинтеграционных процессов в промышленности, выявлены ключевые причины дезинтеграции и влияющие на нее факторы, предложена классификация типов дезинтеграционных проявлений. Приведены направления повышения эффективности управления неинтегрированными промышленными предприятиями.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрена проблема раскачивания грузового подвеса. Предложено гашение колебаний посредством применения гиростабилизатора. Теоретически обоснован и разработан на уровне изобретения одноосный силовой гиростабилизатор, предназначенный для обеспечения стабилизации в двух вертикальных плоскостях.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены проблемы обучения специалистов сервисных специальностей с использованием электронных ресурсов. Обозначен ряд преимуществ инновационных образова-тельных технологий для развития профессионально-творческих компетентностей студентов вуза.
Бесплатно
Статья научная
На основе многолетних статистических, отчетных и учетных данных проанализировано состояние организации бытовых услуг по ремонту и техническому обслуживанию автотранспортных средств в Азербайджане, выявлено значение этого вида услуг; указана взаимосвязь между объемом услуг, количеством автомобилей и средней стоимостью их ремонта; дана характеристика отдельных сервисных центров, расположенных в республике; выявлены соответствующие резервы и указаны пути совершенствования организации услуг населению по указанному виду.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлен усовершенствованный алгоритм расчета перекачиваемой бетонной смеси в рамках ранее разработанного авторами метода гидравлического расчета насосных установок. В качестве примера рассматривается расчет перекачиваемой бетонной смеси в условиях возведения небоскреба. Представлена диаграмма производительности бетононасоса Putzmeister BSA 14000 SHP-D в трех видах: экспериментальные данные, полученные при строительстве небоскреба; теоретическая диаграмма, предоставленная производителем насоса; зависимость потерь давления от расхода, рассчитанная по предложенному авторами алгоритму.
Бесплатно
Работа водокольцевого компрессора с пневмопроводом
Статья научная
В статье рассмотрены особенности определения характеристик водокольцевых компрессоров при их работе с пневмопроводом, в частности учтены процессы сжатия. Применены нагрузочные характеристики компрессора ВК-3М1. Получены зависимости производительности от давления, пересчитанные на условия нагнетания с допущением об изотермическом процессе сжатия с использованием многочленов второго и третьего порядка. Построены графики функций безразмерного расхода на выходе из трубы от отношения давлений нагнетания и атмосферного. Расчеты проведены для различных чисел Маха и обобщенных коэффициентов гидравлического сопротивления трубопровода.
Бесплатно
Работа одновинтовых насосов с жидкостями различной вязкости
Статья научная
Рассмотрены изменения в работе одновинтовых насосов при перекачивании жидкости различной вязкости. Приведены зависимости параметров работы насоса 1В 1,6/5-1,5/2 от вязкости жидкости. Коэффициент полезного действия был рассчитан по экспериментальным значениям подачи и мощности.
Бесплатно
Развитие взаимодействия университетов и реального сектора экономики
Статья научная
Статья посвящена исследованию факторов развития взаимодействия университетов и реального сектора экономики в современных условиях. Выделены и содержательно рассмотрены такие факторы как переход к экономике знаний; рост геополитической напряженности; повышение роли социально-научного сообщества; терциализация экономики; технологическая модернизация промышленных предприятий; наращивание социального капитала университетов и предприятий; персонификация маркетинговых и административных функций университетов; активная государственная политика в отношении развития исследуемого взаимодействия; изменение форм трудовой мотивации; разработка механизмов согласования интересов университетов и субъектов реального сектора экономики.
Бесплатно
Развитие и применение маркетинговых технологий в сфере туризма
Статья научная
Обоснована необходимость совершенствования управления сферой туризма в регионах, также рассмотрены вопросы особенностей экономического анализа и моделирования процессов регионального туризма. Рассматривается проблема применения маркетинго-вых технологий в туризме. Выбраны конкретные маркетинговые средства, применимые в туристической отрасли.
Бесплатно
Развитие и регулирование рынка труда сферы здравоохранения в Республике Крым
Статья научная
С целью определения динамики развития и регулирования рынка труда сферы здравоохранения Республики Крым проведен анализ основных показателей медицинских организаций за период с 2014 по 2022 гг. Проанализирована динамика численности медицинских работников, их среднемесячной заработной платы и производительности труда работников организаций сферы здравоохранения за исследуемый период, выявлена взаимосвязь факторов, повлекшие негативные тенденции развития рынка труда, даны рекомендации по их устранению.
Бесплатно
