Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm
Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3792
Основные направления развития овцеводства в зоне интенсивного земледелия
Статья научная
В двух овцеводческих хозяйствах Республики Татарстан изучена шерстная и мясная продуктивность помесных животных, полученных от вводного скрещивания породы прекос с перспективными шерстно-мясными и мясо-шерстными породами. Установлено, что для повышения шерстной продуктивности и улучшения качества шерсти перспективными являются австралийские мериносы, мясных и откормочных качеств – советская мясо-шерстная и тексель. Проведение вводного скрещивания и создание массива новых породных групп позволяет повысить рентабельность производства продукции овцеводства в 10-12 раз.
Бесплатно
Основные проблемы производственного ветеринарно-санитарного контроля на предприятиях АПК
Статья научная
В статье изложены проблемы производственного ветеринарно-санитарного контроля сырья и продукции на предприятиях мясной промышленности в свете современных требований науки и рыночной экономики. Авторами обсуждаются пути повышения эффективности государственного ветеринарно-санитарного надзора на всех участках производства продуктов животного происхождения. Особое внимание обращается на подготовку и переподготовку ветеринарных специалистов по ветсанэкспертизе. Отмечается необходимость повышения уровня знаний и профессионального опыта в инспекторской работе и осознания ответственности за результаты своей деятельности на любом участке производства. Рекомендовано ДПО для частных предпринимателей и владельцев предприятий, занимающихся переработкой и реализацией продукции животного происхождения, по вопросам санитарии и гигиены в производственных цехах предприятий АПК. Практика показывает, что эффективно осуществлять ветсанэкспертизу на различных объектах могут ветеринарные врачи, имеющие только хорошую подготовку по всем вопросам входного, операционного и выходного контроля, прошедшие дополнительное профессиональное обучение по специальным программам. Для этого необходимо разработать и утвердить единую для всей страны программу аттестации ветеринарных специалистов с учетом особенностей обслуживания различных отраслевых предприятий. Разработку такой программы надо поручить опытным работникам отраслевых Вузов, НИИ и лабораторий ветсанэкспертизы. В ней должны быть отражены вопросы теоретической подготовки и практической деятельности ветеринарных специалистов на боенских предприятиях, колбасных и консервных заводах, холодильниках и в государственных лабораториях ветсанэкпертизы на рынках и ярмарках. Если проблемы Государственного ветеринарного контроля на предприятиях АПК не решать сегодня, то ситуация по гигиене производства и ветеринарно-санитарному контролю сырья и готовой продукции потребует потом значительной законодательной и правовой корректировки, больших финансовых затрат и улучшения норм взаимоотношения между производителями продовольственных товаров и их потребителями. Госветконтроль сырья и продукции является основой продовольственной безопасности населения.
Бесплатно
Основные проблемы экологизации АПК
Статья научная
В статье излагаются вопросы повышения качества продовольственного сырья и конечных продуктов. Положения с качеством продуктов питания по многим позициям не отвечает требованиям.
Бесплатно
Основы управления финансовой устойчивостью компании
Статья обзорная
Управление финансовой устойчивостью предполагает использование системного подхода к организации. Методика укрепления финансовой устойчивости сводится к следующему: управление оборотными активами: готовой продукцией на складах, дебиторской задолженностью; управление краткосрочными обязательствами - кредиторской задолженностью перед поставщиками, персоналом, бюджетом, заемными средствами, полученными в банке. Работе по каждому из названных направлений должен предшествовать финансовый анализ. Реализация же методик обеспечит грамотное управление финансовой устойчивостью компании и позволит повысить ее.
Бесплатно
Особенности акклиматизации норки европейской короткошерстной в условиях Республики Татарстан
Статья научная
В статье представлен материал о физиологическом росте и развитии норки европейской короткошерстной в климатических условиях средней полосы России. Масса тела взрослых самок к периоду физиологического созревания составила 1324,7±11,4 г, самцов 1948,4±15,4 г. Показано, что молодняк норок развивался гармонично и пропорционально. Установлено, что щенки к трех-четырех месячному возрасту достигали по живой массе, длине тела и обхвату груди 75-90% от показателей восьми месячных сформировавшихся норок. При анатомировании молодняка визуальных изменений морфологий внутренних органов не установлено.
Бесплатно
Особенности аминокислотного состава молока коров в зависимости от времени года
Статья научная
Одним из ключевых критериев оценки качества молока является его белковоаминокислотный состав. Целью нашего исследования явилась необходимость изучить особенности аминокислотного (АК) состава молока высокопродуктивных коров в зависимости от времени года и выявить корреляции между указанными показателями молока коров. Полученные данные показывают достаточно близкие значения (менее 9% разницы между данными за февраль и июль) по относительному содержанию практически всех заменимых («синтезируемых») и незаменимых («несинтезируемых») АК в молоке коров. Исключение составляет содержание относительно заменимых АК Arg и Cys (хотя абсолютные значения по содержанию Cys в молоке исключительно низкие и не достоверные). Обнаружены очень сильные (от 0,79 до 0,99) положительные корреляционные коэффициенты между содержанием АК молока коров в феврале (группа 1) и содержанием в нем белка (как общего, так и истинного), за исключением содержанием Cys и Arg (от 0,62 до 0,63), что, в общем является тоже сильными положительными корреляциями. Корреляции всех АК с разовыми (утро, вечер) удоями, как и с суточным удоем являются отрицательными: или умеренными (от -0,37 до -0,46) или даже сильными (от -0,51 до -0,73) корреляциями. Это вполне укладывается в наше предположение, что увеличение объема удоя приводит к уменьшению содержания белка (а соответственно и АК) в молоке коров. Аналогичные данные, но с меньшими значениями корреляций характерны и для группы 2 (июль). Продолжение исследований целесообразно углублять в плане расширения показателей антиоксидантного статуса молока во взаимосвязи с аминокислотным составом для выяснения механизмов формирования качественной животноводческой продукции.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводится информация о видовом составе микроорганизмов, выделенных из различных питомников для содержания собак.
Бесплатно
Особенности белкового обмена в организме молодняка абердин-ангусской породы в подсосный период
Статья научная
Изучены особенности белкового обмена в организме молодняка Абердин-ангусской породы во взаимосвязи с приростом живой массы в подсосный период постнатального онтогенеза. Для эксперимента сформировано по принципу приближенных аналогов 2 опытные группы (n=20): I группа - бычки, II группа - телочки. Установлено, что живая масса молодняка планомерно увеличивается в подсосный период, достигая к его концу у телочек 204,00±7,35 кг, бычков - 221,90±6,44 кг. В ходе роста бычков и телочек в крови увеличивается уровень общего белка в 1,33 и 1,48 раза соответственно, как результат прироста процентной доли альбуминов (на 21,48-26,59%, р
Бесплатно
Статья научная
Пастереллез (Pasteurellosis) - геморрагическая септицемия - инфекционная болезнь многих видов млекопитающих и птиц, характеризующаяся при остром течении симптомами септицемии, при подостром и хроническом - преимущественным поражением легких. Пастереллез является актуальной проблемой для современного овцеводства. Пастереллез широко распространен во всех странах мира. Обычно он отмечается спорадически и протекает хронически, но в условиях, способствующих его распространению, проявляется как эпизоотия. Заболевание характеризуется высокой летальностью, от 10 до 80%. В небольших овцеводческих хозяйствах, где используется замкнутая система воспроизводства животных, распространена хроническая форма болезни, которая характеризуется преимущественным поражением респираторного тракта и сопровождается гибелью животных и снижением их продуктивности. Значительное количество ягнят бракуется при бонитировке. Данное заболевание является большой проблемой овцеводства Астраханской области, при этом оно недостаточно изучено применительно к условиям региона. В данной статье описаны особенности биологических свойств культур P. Multocida, которые были выделены от больных ягнят с преимущественным поражением респираторного тракта в условия небольшого фермерского хозяйства Астраханской области. Установлено, что среди овцепоголовья превалирует хроническое течение заболевания. В ходе исследования было выделено 14 культур пастерелл с их типизацией, используя гиалуронидазу стафилококка. Установлено, что выделенные микроорганизмы представляют два серологических варианта. Всего выделено 14 культур пастерелл, десять из которых были отнесены в сероварианту А, а четыре культуры были типизированы как P. Multocida серовара Д.
Бесплатно
Статья научная
Пастереллез (Pasteurellosis) - геморрагическая септицемия - инфекционная болезнь многих видов млекопитающих и птиц, характеризующаяся при остром течении симптомами септицемии, при подостром и хроническом - преимущественным поражением легких. Пастереллез является актуальной проблемой для современного овцеводства. Пастереллез широко распространен во всех странах мира. Обычно он отмечается спорадически и протекает хронически, но в условиях, способствующих его распространению, проявляется как эпизоотия. Заболевание характеризуется высокой летальностью, от 10 до 80 %. В небольших овцеводческих хозяйствах, где используется замкнутая система воспроизводства животных, распространена хроническая форма болезни, которая характеризуется преимущественным поражением респираторного тракта и сопровождается гибелью животных и снижением их продуктивности. Значительное количество ягнят бракуется при бонитировке. Данное заболевание является большой проблемой овцеводства Астраханской области, при этом оно недостаточно изучено применительно к условиям региона. В данной статье описаны особенности биологических свойств культур P. multocida, которые были выделены от больных ягнят с преимущественным поражением респираторного тракта в условия небольшого фермерского хозяйства Астраханской области. Установлено, что среди овцепоголовья превалирует хроническое течение заболевания. В ходе исследования было выделено 14 культур пастерелл с их типизацией, используя гиалуронидазу стафилококка. Установлено, что выделенные микроорганизмы представляют два серологических варианта. Всего выделено 14 культур пастерелл, десять из которых были отнесены в сероварианту А, а четыре культуры были типизированы как P. multo- cida серовара Д. Отличия биохимических свойств и вирулентность полученных культур пастерелл совпадают с их серовариантной принадлежностью.
Бесплатно
Статья научная
Изучена организация ветеринарного обслуживания крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий граждан Республики Татарстан. Подробно описаны профилактические противоэпизоотические и лечебные мероприятия, проводимые в данных хозяйствах.
Бесплатно
Статья научная
Дана оценка состояния тиреотропин-тиреоидной системы в организме молодняка свиней в разрезе полового диморфизма и разных пород в конкретных хозяйственных условиях. Установлено, что концентрация ТТГ, Т3 и Т4 в крови свинок колеблется в интервале 0,83±0,18 - 1,07±0,10 мМЕ/л, 5,76±0,33 - 7,14±0,41 и 26,82±2,90 - 28,73±0,93 пмоль/л, хрячков 0,02±0,01 - 0,03±0,01 мМЕ/л, 7,50±0,25 - 9,24±0,34 и 25,74±4,63 - 31,67±2,43 пмоль/л. Концентрация ТТГ и тироксина статистически значимо коррелируют у свинок на уровне r (ТТГ-Т4)= 0,56±0,16 - 0,89±0,05, хрячков r (ТТГ-Т4)= 0,76±0,23 - 0,83±0,25). В паре признаков ТТГ - Т3 коэффициенты корреляции равны у свинок r (ТТГ-Т3)= 0,47±0,09 - 0,51±0,17, хрячков r (ТТГ-Т3)= 0,49±0,39 - 0,64±0,54. Регуляция в гормональной паре ТТГ-Т4, независимо от пола и породы животных, осуществляется по принципу положительной обратной связи (чем выше уровень ТТГ в крови, тем больше концентрация тироксина). Функциональная связь в паре ТТГ-Т3 в организме свинок и хрячков в пределах физиологической шкалы концентраций ТТГ поддерживается за счет принципа прямой и обратной связи, а также принципа «активной регуляции вегетативных функций».
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены экспериментальные данные по изучению влияния ферментных препаратов нового поколения на рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота.
Бесплатно
Особенности возрастных изменений содержания селена в отделах пищеварительного тракта бычков
Статья научная
Экспериментально была изучена концентрация селена и его содержание в стенках и химусе отделов желудка и кишечника бычков 6-18 месячного возраста при сенажном типе кормления. Из бычков черно-пестрой породы с учетом пола, возраста и живой массы по принципу групп-аналогов сформировали три группы. Рационы для подопытных животных составляли по детализированным нормам РАСХН с учетом химического состава местных кормов. Кормление проводили двукратно согласно принятому в хозяйстве распорядку дня. Суточные дозы минеральных подкормок смешивали с концентратами, что обеспечивало их полную поедаемость. Было установлено, что селен обнаружен во всех отделах пищеварительного тракта и распределяется он неравномерно. В стенках сычуга концентрация селена самая высокая и более выражена она была у бычков в 18-месячном возрасте (0,653 мг/кг). Наименьшая концентрация элемента отмечалась в стенках тонкого кишечника (0,112 мг/кг), а также в стенках сетки. С возрастом животных концентрация селена повышалась в стенках желудка и кишечника в 2-5,1 раза (Р
Бесплатно
Особенности воспроизводительной способности соболей
Статья научная
В данной статье приведены исследования показывающие, что для воспроизводства стада и получения конкурентоспособной пушнины необходимо формировать стадо племенного соболя, в большей мере состоящего из поголовья самок в возрасте от 4-х-10-и лет и старше. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что у самок в этом возрасте отмечается наиболее высокая плодовитость с наименьшим количеством пропустовавших самок, и самок с неблагополучными родами.
Бесплатно
Особенности восстановления сегментарного дефекта альвеолярной части нижней челюсти у собак
Статья научная
Исследованиями установлено, что остеопластические материалы на основе никелида титана, в виде пористой мембраны и гранулированного пористого порошка обладают остеокондуктивными свойствами при замещении сегментарного дефекта альвеолярной части нижней челюсти у собак и могут оказаться интересной альтернативой для формирования объема и качества кости при восстановлении дефектов зубных рядов с использованием внутрикостных имплантатов как в клинической стоматологии, так и в ветеринарной медицине.
Бесплатно
Статья научная
Проведенные исследования свидетельствуют, что недостаток тока аксоплазмы в блуждающих нервах приводит к снижению уровня газообмена в легких, задержке роста и развития животных. Следовательно, поступление аксоплазмы и ее компонентов по блуждающим нервам обеспечивает оптимальные нервно-тканевые отношения, необходимые для осуществления приспособительных реакций.
Бесплатно
Особенности гематологического статуса сухостойных коров под действием биологически активных веществ
Статья научная
Изучено влияние совместного применения кормовой добавки Гермивит, ветеринарных средств Витадаптин и Гувитан-С на организм сухостойных коров. Установлено, что все испытанные средства могут быть использованы с целью активизации гемопоэтической функции и окислительно-восстановительных процессов.
Бесплатно
Особенности динамики острофазных белков в условиях репаративной регенерации
Статья научная
Динамика изменений содержания белковых фракций была изучена при экспериментальном интрамедуллярном остеосинтезе фиксаторами покрытыми нитридами титана и гафния у кроликов. Белковые фракции сыворотки крови определялись до оперативного вмешательства и после на сроках от 5 до 180 суток. При неизменном уровне общего белка, после перенесенной травмы и развитии процесса остеорегенерации, наблюдалось характерная для ответной воспалительной реакции изменение белкового спектра крови. Выявленные изменения характеризовались двумя «волнами» реакции организма. Первая развивалась к 5-м суткам и характеризовалась снижением уровня альбуминов и повышением α - и β 2 - глобулинов, затухание этой реакции в опытной группе происходило в более ранние сроки, чем в группе сравнения; вторая - достигала максимума к 180-м суткам и включала повышение β 2 - и γ - глобулинов. Данные изменения соответствуют фазам раннего неспецифического ответа, включающего повышенный синтез положительных и пониженный отрицательных РОФ печенью под влиянием цитокинов, и более позднему специфическому адаптивному иммунному ответу. Меньшая выраженность интенсивность реакций в опытной группе в отличие от группы сравнения свидетельствует о менее выраженном повреждающем воздействии имплантатов с покрытием нитридами титана и гафния.
Бесплатно
Особенности доения коров при эксплуатации автоматизированных систем доения "Astronaut A4"
Статья научная
Изучены физиологические и технологические особенности организма коров при использовании автоматизированной доильной системы «Astronaut A4» фирмы «Lely» (Нидерланды). Установлено, что коровы могут доиться, как днем, так и ночью, при этом в светлое время суток наиболее активно коровы посещают доильные станции через 1 -2 ч после раздачи частично смешанного кормового рациона. Снижение посещаемости отмечено за 1 -2 ч до раздачи кормосмеси. Среднее посещение робота-дояра составляет 3,1±0,08 раз в сутки, при этом животные со среднесуточным удоем 24,2±2,7 кг доятся 2 раза в сутки, 32,4±1,1 - 3 раза, 39,4±2,3 кг - более 4 раз в сутки. Средняя продолжительность пребывания коровы на доильной станции составляет 8,02±0,18 мин с колебаниями от 4,07 до 14,37 мин. Преддоильная подготовка вымени занимает в среднем 2,22±0,07 мин с колебаниями от 1,14 до 5,82 мин. 56,3% животных выдаиваются за первые 6 мин доения, что недостаточно для эффективного использования роботизированных доильных установок. Таким образом, для эффективного использования системы добровольного доения особое значение приобретает отбор и подбор животных с учетом технологических показателей.
Бесплатно
