Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1580
Новые сорта гороха овощного ранней группы спелости
Статья научная
Показан объем и структура посевных площадей сортов гороха овощного разных сроков созревания селекции Крымской ОСС филиала ВИР в южном регионе России. В настоящее время при селекции приоритет отдается получению очень ранних и ранних сортов, чтобы расширить конвейер поступления сырья на переработку. Описаны достоинства созданных и включенных в Государственный реестр селекционных достижений: очень раннего сорта Прима (год включения 2016) и раннего Кудесник 2 (2018), которые уже используют в производстве. Однако для перерабатывающих предприятий в каждой группе созревания необходимо иметь 2-3 сорта. Цель работы - создать новые сорта гороха овощного очень раннего и раннего сроков созревания, адаптивные к климатическим условиям Северо-Кавказского региона. Исследования проводили с 2016 по 2018 годы на селекционных полях (Крымская ОСС филиал ВИР, Краснодарский край). Изучали 10 сортов и линий. По результатам оценки в конкурсном сортоиспытании (в 2016-2017 годах) был передан на государственное сортоиспытание очень ранний сорт гороха овощного Изюминка...
Бесплатно
Новые сорта и гетерозисные гибриды капусты селекции ВНИИССОК
Статья научная
Дано описание новых сортов и гибридов F 1 различных видов и разновидностей капусты селекции ВНИИССОК.
Бесплатно
Статья научная
Овощи являются жизненно важными продуктами питания, которые определяют здоровье и долголетие населения страны. Развитие овощеводства защищенного грунта, внедрение в производство новых технологий решает проблему преодоления сезонности потребления овощей. К 2020 году, по прогнозам Минсельхоза России, площадь теплиц составит 4,7 тыс. га, а производство тепличных овощей вырастет до 1,7 млн т в год. Таким образом, государство считает реальным увеличить площади теплиц и валовой сбор овощей защищенного грунта более чем в 3 раза. Многие тепличные хозяйства стали переводить выращивание овощных культур с грунтов на малообъемную технологию, появились современные рассадные комплексы, оборудованные одноярусными стеллажными установками, являющихся одной из разновидности гидропонных способов выращивания растений. Использование стеллажей с передвигающейся платформой позволяет повысить коэффициент использования полезной площади теплицы до 0,85 и значительно облегчает труд работающих в теплицах. Современная технология выращивания рассады на столах значительно отличается от традиционной, что позволяет получить более качественный посадочный материал с укороченным сроком выхода рассады после посева. Новые технологии конвейерного выращивания методом гидропоники позволяют выращивать экологически безопасную продукцию при снижении ее себестоимости. При этом такие технологии требуют выведения новых сортов и гибридов овощных культур, обеспечивающих высокую интенсификацию производства. Наряду с ростом урожайности овощных культур, который должен сочетаться с сокращением затрат труда на единицу продукции и снижением ее себестоимости, особое внимание необходимо уделять их биологической ценности.
Бесплатно
Новые сорта ириса бородатого (iris hybrida hort.) селекции ВНИИССОК
Статья научная
В результате многолетней селекционной работы в лаборатории селекции и семеноводства цветочных культур ВНИИССОК созданы 5 сортов ириса бородатого (гибридного): Святой Георгий, Бриз, Жирафик, Маэстро, Элегия, обладающих оригинальными окрасками цветков, устойчивых к неблагоприятным погодным условиям (дождь, град и т.п.), а также к болезням, зимостойких, жароустойчивых.
Бесплатно
Новые сорта капусты цветной и кочанной
Статья научная
Представлены новые сорта капусты цветной, краснокочанной, белокочанной, созданные в ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии. Сорта включены в Государственный реестр селекционных достижений с 01.01.2013 года, на них получены патенты. Новые сорта отличаются высокой урожайностью, стабильно высоким качеством и устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессорам.
Бесплатно
Новые сорта лука шалота для условий Сибири
Статья научная
Лук шалот - универсальная по своим хозяйственно ценным показателям культура. Селекционерами в условиях юга Западной Сибири проводится большая исследовательская работа с целью создания сортов для условий Сибири. Длительные исследования позволили отобрать перспективные образцы, превышающие по своим показателям величину признаков районированных сортов. Материалы и методы. Исследования проводили в полевых и лабораторных условиях на базе Западно-Сибирской овощной опытной станции филиал ФГБНУ ФНЦО, расположенной в Приобской зоне Алтайского края в 2016-2020 годах. Объекты исследований: образцы питомника конкурсного сортоиспытания. Три перспективных формы №37, №39 и №48 прошли конкурсное сортоиспытание и по результатам исследования были переданы в ГСИ. Результаты. Образец №39 показал товарную урожайность, которая превысила показатель сорта-стандарта на 23,7% и составила 23,2 т/га, средняя масса товарной луковицы составила 29,0 г, у сорта стандарта - 23,4 г. Содержание витамина С в луковице и листьях нового образца превысило показатели стандарта соответственно на 0,3% и 0,53%. В 2018 году в ГСИ был передан образец №37. Этот образец относится к раннеспелой группе. Урожайность луковиц нового образца в течение всех лет испытания достоверно превышала урожайность стандарта и составила в среднем за 3 года (2016-2018 годы) 20,3 т/га. Образец №48 был передан в ГСИ в 2020 году. Превышение по урожайности лука репки у данного образца составило в среднем за 2 года 13,3%, листьев-18,8%. В 2019 году был районирован и внесён в Государственный реестр селекционных достижений сорт Шарм, в 2020 году -сорт Шанс, образец №48 с предлагаемым названием Фараон с 2021 года проходит ГСИ.
Бесплатно
Новые сорта огурца для открытого грунта: кустовой огурец
Статья научная
В статье дано описание нового сорта огурца кустового типа Коротышка, указаны особенности агротехники короткоплетистых сортов.
Бесплатно
Новые сорта огурца селекции ВНИИССОК
Статья научная
Огурец - одна из ведущих овощных культур, возделываемых в открытом и защищённом грунте Российской Федерации. Однако в последние годы производственные площади под этой культурой резко снизились по ряду причин, одной из которых является поражение посевов огурца болезнями. Наиболее экономичным и экологически безопасным методом защиты огурца от болезней является создание и внедрение в производство устойчивых сортов. Путём отбора на искусственном и естественном инфекционных фонах во ВНИИССОК создан новый сорт огурца Водопад и партено-карпический гибрид F 1 Красотка.
Бесплатно
Новые сорта томата открытого грунта для диетического питания и фаршировки
Ред. заметка
Для садово-огородного использования и фермерских хозяйств предлагаются два новых сорта томата для открытого грунта и пленочных теплиц. Низкое содержание кислот, высокое содержание суммы сахаров и сухих веществ розовоплодного сорта Содружество дает возможность рекомендовать плоды для детского питания и для людей с проблемами пищеварительной системы. Плоды сорта Содружество плотные, довольно хорошо сохраняющие свои товарные качества в течение 25-30 суток после сбора в молочной фазе зрелости. Плоды сорта Восход ВНИИССОКа, плотные, красные, пригодны для фаршировки.
Бесплатно
Новые сорта тыквенных культур ВНИИССОК
Статья научная
Представлена характеристика новых гибридов тыквы крупноплодной - Вега F1 и Первенец ВНИИССОК F1, сорта тыквы крупноплодной - Москвичка и кабачка - Корнишонный.
Бесплатно
Краткое сообщение
Овощи - основа целебного и диетического питания. Целебные свойства фасоли овощной давно известны человеку, в ней хорошо сочетаются незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. В результате совместной работы ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур и Белорусской ГСХА получен ряд сортов этой ценной культуры и передан для испытания в сети Госсортоиспытания Российской Федерации и Республики Беларусь. В статье представлено описание новых сортов фасоли овощной.
Бесплатно
Новые технологии в овощеводстве защищённого грунта
Статья научная
Первое десятилетие XXI века ознаменовано высоким ростом производства овощей в мире. Среднегодовое производство овощей составило 346 млн т, и превысило среднегодовое производство картофеля - 318 млн т. Это обусловлено использованием самых современных технологий в овощеводстве, и, особенно, в овощеводстве защищённого грунта. В России суммарный объём производства овощей в 2015 году составил 5 275,6 тыс. т, что на 13,3% больше, чем в 2014 году. Но сбор овощей в защищённом грунте в 2015 году (722,8 тыс. т) снизился на 0,7%, по сравнению с 2014 годом (728,1 тыс. т), что обусловлено устаревшими технологиями, используемыми в большинстве тепличных хозяйств. В статье описаны новые технологии в овощеводстве защищённого грунта: при малообъёмной гидропонике растения выращиваются в минеральной вате, уложенной в специальные желоба, питание осуществляется автоматизировано по общему трубопроводу с ответвлением к каждому растению. Преимущества технологии: поддерживаются заданные значения пищевого режима и рН, оптимизируется расход воды и удобрений, улучшается контроль за ростом растений, что позволяет снизить трудозатраты, повысить качество плодов и получать более высокий урожай (45-50 кг/м2) по сравнению с грунтовым способом (25-30 кг/м2). Проточная гидропоника (салатные линии) - это конвейерное выращивание листовых овощей на горизонтальных установках в виде передвигающихся вегетационных желобов при поточной подаче питательного раствора. Преимущества: высокий уровень автоматизации и механизации повышает эффективность использования площади теплицы (на 1 м2 размещается на 30% больше растений). Рассадные линии позволяют выращивать рассаду овощных культур и листовых овощей на стационарных стеллажах с периодическим заполнением их питательным раствором на определенное время. Преимущества: 700 сеянцев дополнительно на каждый м2 в год. Рассматриваются технологии будущего - «городские фермы», которые разрабатываются фирмами PlantLab, Philips, Mirai. Дана характеристика многоярусной узкостеллажной гидропоники (МУГ), которая используется во ВНИИССОК с 2013 года. Показана специфика селекционного процесса при создании сортов/гибридов для МУГ. На этой установке за 2 года (2014-2015) отобраны 2 образца поколения F6, адаптированных к условиям МУГ. Раннеспелые и продуктивные образцы Наташа и Тимоша переданы в ГСИ, в настоящий момент проходят государственное испытание.
Бесплатно
Новый coрт Dracocephalum moldavica L. селекции ФГБНУ ВИЛАР
Статья научная
Целью исследования является выведение высокоурожайного сорта змееголовника молдавского (Dracocephalum moldavica L.), пригодного для возделывания в Центральном регионе Российской Федерации, и изучение норм высева и способов посева при возделывании на семена на его примере. Экспериментальная часть работы выполнена в научно-исследовательском институте лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) в 2016-2017 годах методом постановки полевых и лабораторных экспериментов. Объект исследования: новый сорт Нежность. Перспективный сорт Нежность (селекционный образец № 14-99) выведен методом индивидуально-семейного отбора из культивируемой популяции, значительно превосходит районированный сорт Горыныч (стандарт) по урожайности сухой травы (при НСР05=1,8 ц/га) и семян (при НСР05=0,61 ц/га). Валовый сбор эфирного масла у сорта Нежность на 20% выше, чем у сорта-стандарта. Для изучения приёмов агротехники был поставлен двухфакторный эксперимент, включающий 6 вариантов норм высева и 2 варианта способов посева...
Бесплатно
Новый ассортимент для селекции овощных корнеплодов и технологии его поддержания
Статья научная
Овощные корнеплодные растения являются ценными, незаменимыми компонентами рационального питания человека. В ассортиментной структуре рынка овощей столовые корнеплоды занимают 24%. В данной статье представлен новый сортимент овощных корнеплодов селекции ВНИИССОК за последнее десятилетие, приведены характеристики и преимущества их по сравнению с зарубежными сортами и гибридами F,; новый исходный линейный материал для селекции на гетерозис моркови, свеклы столовой, редиса; обозначены направления селекции в настоящее время и на перспективу с учетом требований рынка. Показаны возможности использования малогабаритных теплиц для выращивания семенных растений, что увеличивает урожайность семян почти в два раза по сравнению с открытым грунтом, обеспечивает надежную пространственную изоляцию и повышает качество семян. Применение новых ветрорешетных машин марки МР-80/200 позволяет существенно повысить всхожесть семян пастернака до 90%, пневмовибростола - провести отбор более плотных семян редиса для увеличения выхода элитных матсчниковУсовершенствованны технологии поддержания сортопопуляций и линий гибридов F1, моркови, свеклы столовой, редиса, репы, пастернака: кассетная технология выращивания маточного материала листовой репы, схема первичного семеноводства пастернака с пересадкой под зиму отобранных корнеплодов, схема индивидуально-семейственного отбора свеклы столовой для поддержания раздельноплодности; разработана технология размножения линий редиса по ускоренной схеме выращивания семенных растений в емкостях малого объема в условиях защищенного грунта, которая позволяет получить два поколения в год.
Бесплатно
Новый вид консервов для функционального питания
Статья научная
В статье описано решение основной задачи по теме исследований - создание нового ассортимента для функционального питания с разработкой рецептуры поликомпонентного продукта из овощей на основе топинамбура. Созданный новый пищевой продукт должен отвечать требованиям функционального профиля с высоким содержанием биологически активных веществ, за счет использования в его рецептуре компонентов, богатых нативными физиологически функциональными ингредиентами. Разработана рецептура для нового вида функциональных консервов - «Десерт из топинамбура «Лакомка» и проведена его сенсорная оценка. При моделировании рецептуры «Десерта» в качестве основного компонента использовали топинамбур, вторым компонентом -тыква. Кроме того, было использовано яблочное пюре, в составе которого содержатся органические кислоты (0,5-1%), придающие продукту гармоничный вкус, а также пектиновые вещества (до 1,4%), обеспечивающие стабильность консистенции продукта. Для улучшения органолептических характеристики с целью повышения содержания в продукте кальция, необходимого для улучшения состояния костной ткани, в качестве дополнительного компонента, были использованы натуральные молочные сливки...
Бесплатно
Статья научная
Целью наших исследований было изучение комбинационной способности гиномоноцийной формы и оценка хозяйственно ценных признаков лучших гибридов. Опыты закладывали в аридных условиях Астраханской области при искусственном орошении в ФГБНУ ВНИИООБ. Изучали пять гибридов, полученных от скрещивания материнской формы Гм р/л с районированными сортами: Голянка, Сказка, Золотистая, Колхозница и Лада. В статье дана оценка хозяйственно ценных признаков гибридов дыни, созданных с использованием материнской формы. В ходе проведённых исследований выделен лучший гибрид Ладушка, который превосходит своего родителя - сорт Лада по всем основным характеристикам.
Бесплатно
Новый исходный материал для создания перспективных сортов дыни
Статья научная
Актуальность. Создание сортов, обладающих комплексом хозяйственно ценных признаков, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды, является главным направлением в селекционной работе по дыне. Рынок овощной и бахчевой продукции очень динамичен, запросы на сорта постоянно меняются, поэтому требуется внедрение новых сортов, обладающих высокими вкусовыми и товарными качествами, а также способных давать высокие урожаи в условиях изменяющегося климата. Цель работы -создать новый исходный материал дыни, обладающий параметрами, необходимыми селекционеру согласно разработанной модели сорта. Материалы и методы. Объект исследования -образцы из коллекции ВИР, зарубежной и отечественной селекции, гибридные комбинации, полученные в результате межсортовой гибридизации. Исследования проводили на Быковской селекционной опытной станции -филиале ФГБНУ ФНЦО в 2018-2020 годах. В питомнике исходного материала изучали коллекционные образцы дыни: 84 образца из коллекции ВИР, 26 образцов отечественной и иностранной селекции. Оценивали полученные коллекционные образцы и гибридные комбинации по вкусовым качествам, содержанию сухого вещества, урожайности, устойчивости к абиофакторам среды, крупноплодности, привлекательной окраске плода и мякоти. Результаты. Выделены образцы дыни с хозяйственно ценными признаками, которые отвечают требованиям селекции. Провели парные скрещивания с районированными сортами местной селекции. В результате гибридизации получены гибридные комбинации F1, из которых отобраны лучшие для дальнейшей селекционной работы. В итоге исследований получен новый исходный материал для селекции новых сортов и гибридов дыни с ценными хозяйственными признаками. Полученные гибридные комбинации F1 дыни были испытаны на инфекционном фоне. Гибридные комбинации с лучшими показателями в дальнейшем будут изучены в селекционном питомнике.
Бесплатно
Новый объект стандартизации: Лук Афлатунский
Статья научная
Исследования, проведенные во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур на луке афлатунском, показали, что он довольно легко интродуцируется, обладает высокой адаптивностью и хорошо растет в средней полосе России. В результате этой работы создан сорт лука афлатунского Самсон. Лаборатория стандартизации, нормирования и метрологии совместно с лабораторией селекции и семеноводства луковых культур ВНИИССОК определили показатели сортовых и посевных качеств лука афлатунского и разработали стандарт организации.
Бесплатно
Новый оригинальный оранжевоплодный сорт томата для открытого грунта долгоносик
Статья научная
Представлено описание нового детерминантного (полуштамбового) сорта томата для открытого грунта и пленочных малогабаритных теплиц с оригинальными плотными плодами, довольно хорошо сохраняющими свои товарные качества в течение 15-20 суток после сбора в молочной фазе зрелости. Плоды имеют округлую форму с вытянутым острым носиком. Плоды хороши для свежего потребления, засолки и консервирования. Рекомендуются для детского питания и для питания людей с проблемами пищеварительной системы.
Бесплатно
Статья научная
Задачей исследований являлось изучение имеющихся подходов оценки типов взаимодействия отдельных монокультур в консорциумах. На сегодняшний день существующие подходы позволяют получить только качественные результаты (синергетическое, антагонистическое, аддитивное взаимодействие) в целом, без учёта его изменения в процессе культивирования. Поэтому разработка нового подхода количественного определения данного показателя в виде непрерывной функции, определяемой на всем периоде культивирования, является актуальной. В процессе исследования для анализа типов взаимодействия был выбран двухкомпонентный консорциум молочнокислых микроорганизмов, культивированный на разных питательных средах в рамках исследования направленного ферментирования овощной продукции. В результате был разработан оригинальный подход, основанный на сравнении скорости нарастания биомассы микроорганизмов с рассчитанной аддитивной кривой по результатам анализа динамики титра микроорганизмов-участников консорциума в монокультуре в процессе их культивирования. Данный подход представляет собой удобный инструмент выявления комплексной закономерности изменения типов взаимоотношения микроорганизмов в консорциуме в виде непрерывной функции, определённой в течение всего периода культивирования.
Бесплатно
