Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1542
Статья научная
Актуальность. Наличие в плодах баклажана ценных биологически активных веществ, углеводов, органических кислот и т.д. выводит культуру в число овощей, обладающих наибольшей антиоксидантной активностью. Коллекция баклажана ВИР включает 830 образцов из 70 стран мира. Изучение новых поступлений в коллекцию ВИР предполагает комплексную оценку поступившего материала по морфологическим, биологическим и хозяйственно ценным признакам. Главная задача исследования заключалась в оценке изменчивости биохимических показателей плодов баклажана в технической спелости; а также определение лучших образцов по химическому составу плодов и содержанию биологически активных веществ. Материалы и методы. Изучение 19 образцов баклажана проводили в 2020 году в условиях зимней остекленной стеллажной теплицы научно-производственной базы «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Санкт-Петербург). Морфологическое описание образцов и оценку по биологическим и хозяйственно ценным признакам проводили в соответствии с методическими указаниями и классификатором ВИР. Биохимический анализ проводили в отделе биохимии и молекулярной биологии ВИР в фазе технической спелости плодов по следующим показателям: содержание сухого вещества, сахаров, общей кислотности, аскорбиновой кислоты, пигменты и антоцианы. Результаты и выводы. В результате данного исследования определена амплитуда изменчивости содержания сухих веществ (6,44-8,68%), сахаров (1,78-3,72%), аскорбиновой кислоты (5,92-21,08 мг/100 г), титруемой кислотности (0,10-0,31%), хлорофиллов (0,52-15,13 мг/100 г), каротиноидов (1,19-6,99 мг/100 г), р-каротина (0,11-0,52 мг/100 г) и антоцианов (12,94-1031,40 мг/100 г) в плодах баклажана. Выделены образцы с высоким содержанием биологически активных веществ в плодах в технической спелости: российские гибриды Буржуй F1, Ажур F1; местные образцы из Армении: к-3156, к-3159, к-3161.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Одним из многих этапов, которые ведут к оздоровлению нации, является здоровое питание, которое подразумевает под собой обеспечение организма человека всеми необходимыми ему элементами для его нормального функционирования. В рамках импортозамещения крайне важно выявить и популяризировать ценные культуры, которые пригодны для выращивания на территории РФ. Одной из таких малораспространенных и недостаточно изученных культур является листовая разновидность свеклы - мангольд (Beta vulgaris L. ssp. cicla). Для человека пищевой частью растения мангольда являются мясистые черешки и листья. Материалы и методы. Целью проведенных исследований было выявить особенности биохимического состава мангольда и сравнить их с широко распространенной свеклой столовой. Объектом исследования послужили 44 образца столовой свеклы (Beta vulgaris L. ssp. vulgar's) и 32 образца листовой свеклы коллекции ВИР, различающиеся по фенотипу и происхождению. Опытные образцы выращивали в овощном севообороте в НПБ (научно-производственная база) «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (г...
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время в южных регионах России в основном выращивают сорта и гибриды томата иностранной селекции. Прежде всего, это связано с тем, что до последнего времени сорта российской селекции не могли конкурировать с иностранными по срокам хранения, транспортировке и гарантированно стабильной урожайности. Но в связи с резкими изменениями погодных условий в сторону повышения критических температур актуальность возделывания современных сортов томата российской селекции, обладающих высокими жаростойкими характеристиками, становится актуальным. В связи с чем в качестве объекта исследования служили сорта томата селекции ВНИИООБ. Опыты закладывали в2015-2017годах на капельном орошении на Опытном поле ВНИИООБ в Камызякском районе Астраханской области. Изучали сорта томата: Моряна (st), Каскадер, Петровский, Супергол и Чижик. В ходе исследования оценивали качество и физиологические параметры плодов: сухое вещество, сумма сахаров, рН сока, содержания каротина, аскорбиновой кислоты, нитратов. В результате исследований установлено, что содержание сухого вещества максимально у сорта Моряна 6.60±0,04%, минимально у сорта Каскадер 4.06±0,07%, поэтому самые оптимальные технические свойства у сорта Моряна. Содержание сахаров максимально у сорта Моряна - 4.36±0,05%, минимально - у сорта Каскадер - 2.22±0,04%. Максимальная рН сока плодов у сорта Каскадер - 3.75±0,07, менее кислая среда сока, самая кислая среда у сорта Малиновка - 2.75±0,03. Максимальное содержание каротина у сорта Моряна - 3.03±0,07 мг%, минимальное - у сорта Каскадер 1.26±0,05 мг%. Самое большое количество нитратов способен накапливать сорт Петровский 68.3±0,04 мг%, минимальное количество - сорт Супергол 19.0±0,04 мг%. Содержание аскорбиновой кислоты самое высокое у сорта Моряна 21±0,03 мг%, самое низкое у сорта Петровский 9.77±0,02.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Современные мегаполисы активно используют контейнерное цветочное оформление как универсальный инструмент организации ландшафта. Однако, в условиях контейнерного содержания цветочные культуры подвержены повышенному воздействию стрессовых факторов, снижающих их эстетические качества и сокращающих период эффективного использования композиций. В связи с этим особую важность приобретает разработка адаптивных агротехнических приемов, позволяющих в полной мере реализовать декоративный потенциал растений в условиях урбанизированной среды. Цель. Исследование направлено на оценку эффективности регуляторов роста и удобрений для повышения декоративности двух популярных однолетних культур – тагетеса отклонённого (Tagetes patula L.) и бегонии вечноцветущей (Begonia semperflorens-cultorum Hort.) в условиях уличного контейнерного содержания. Методы. Объекты исследования – однолетние цветочные культуры: тагетес отклонённый сорта Петит Гармония и бегония вечноцветущая Сенатор Ред F1. Изучаемые факторы – регуляторы роста (Бутон, Домоцвет, Циркон, Эпин-Экстра), удобрения (Силиплант, Цитовит, ЭкоФус) и их комбинации. С начала высадки рассады в контейнеры выполнялись регулярные фолиарные обработки растворами вышеуказанных препаратов. На пике массового цветения произведена оценка двух основных морфометрических показателей декоративности – количества цветков (соцветий) на одно растение и диаметра цветка (соцветия). Результаты. Показано, что регулярные фолиарные обработки рассады с момента её высадки в контейнеры регуляторами роста в концентрации: Бутон 0,1%, Домоцвет 0,02%, Циркон 0,01%, Эпин-Экстра 0,02%, удобрениями: Силиплант 0,3%, Цитовит, ЭкоФус 0,5% и баковыми смесями Циркона с ЭкоФусом и Силиплантом существенно повышают основные показатели декоративности – количество цветков (соцветий) и их диаметр. Наибольший эффект у тагетеса отмечен при обработке смесью Циркон+ЭкоФус, увеличившей количество соцветий на 286%, а также при применении Домоцвета, обеспечившего максимальный диаметр цветков (прирост к контролю 26,9%). Для бегонии лучшие результаты получены при опрыскивании растений Силиплантом. При его применении наблюдалось стабильное увеличение количества цветков на 50% независимо от погодных условий, тогда как для увеличения их размера наиболее эффективным оказался Циркон (43,5% к контролю). Особого внимания заслуживает высокая адаптогенная активность Силипланта, проявившаяся у обеих культур в стрессовых условиях. Полученные данные позволяют рекомендовать эти препараты для повышения декоративности растений в городском озеленении.
Бесплатно
Сравнительный анализ содержания антоцианов в различных образцах томата в связи с селекцией
Статья научная
Актуальность. Антоциановые пигменты могут синтезироваться в стебле, листьях, чашечке, кожуре и мякоти плодов томата. Эти соединения защищают фотосинтетический аппарат растения, нейтрализуют свободные радикалы, повышают эффективность усвоения фосфора и азота, обладают осморегулирующей функцией, антимикробной активностью, повышают уровень адаптации к неблагоприятным условиям окружающей среды. Кроме того, антоцианы, поступающие с растительной пищей, играют важную роль в профилактике сахарного диабета II типа, нейродегенеративных процессах, сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний. Поэтому выращивание томатов с антоциановой окраской плодов является перспективным направлением для отрасли овощеводства России. Овощная продукция, содержащая антиоксидантные вещества, относится к функциональным продуктам и отвечает концепции здорового питания. У томата, как одной из наиболее популярных и наиболее часто употребляемых в пищу овощных культур, повышение содержания антоцианов в плодах путем селекции является актуальным направлением. Материал и методы. В работе изучены селекционные образцы ФГБНУ ФНЦО: Л-Ch-365, Л-IR-2080, Л-Земба, гибридная комбинация F1 Земба х Л-Ch-365, сорт сибирского ботанического сада Bosare blue. Целью наших исследований являлось определение количественного состава фенольных соединений - антоцианов в различных образцах томата, и на их основе определение задач селекции по повышению содержания фенольных соединений. Результаты. В результате проведенных исследований изучено количественное содержание антоцианов в плодах различных образцов томата, от которого зависит диетическое и лечебное качество плодов. Получены источники высокого содержания антоцианов (Л-Земба, Л-IR-2080), что позволит вести направленную селекционную работу на высокое содержание фенольных соединений. Показано, что антоциановые образцы томата могут быть богаты каротиноидами, что дает возможность создавать новые сорта и гибриды с высоким содержанием водо- и жирорастворимых антиоксидантов. Выделены перспективные образцы для селекции по комплексу биохимических показателей: Л-Земба, Л-IR- 2080, Bosare blue. Показано, что отбор на высокое содержание антоцианов можно проводить на различных этапах созревания плодов (крупный зрелый плод, бланжевый, биологическая спелость), отбирая наиболее насыщенную окраску. Созданный в ФГБНУ ФНЦО сорт томата Земба имеет достаточно высокие показатели содержания антоцианов и рекомендуется для выращивания в производстве
Бесплатно
Сравнительный анализ содержания нитратов в продуктах переработки фруктов и овощей методом ВЭЖХ
Статья научная
Актуальность. Качество продуктов питания, производимых в России, и поставляемых в торговые сети для массового потребления, в настоящее время является одним из важнейших приоритетов пищевой безопасности. Материал и методы. В статье приведены результаты исследований содержания нитратов в продуктах переработки фруктов и овощей за 2018-2019 года, полученные в Испытательном центре ВНИИТеК. Всего было изучено 252 образца, за период с января 2018 по апрель 2019 года включительно. Содержание нитратов определяли методом жидкостной хроматографии. Для используемого метода проведена дополнительная верификация с целью оценки пригодности, предела обнаружения, предела количественного определения и линейности. Полученные результаты сравнивались с допустимым уровнем ПДК нитратов, которые установлены в ТР ТС 021/2011. Результаты. Показано, что содержание нитрат-ионов в плодовоовощной продукции колеблется в широком диапазоне, в зависимости от выбранной группы. Для кабачковой икры и томатного соуса в сумме нарушения составили до 60% от общего числа исследований, наиболее низкий уровень нитратов установлен в детских фруктовых пюре.
Бесплатно
Сроки выращивания пчелоопыляемого гибрида огурца F1 Карамболь в зимних остекленных теплицах
Статья научная
Группа пчелоопыляемых гибридов огурца остается самой востребованной при выращивании в теплицах в зимне-весеннем обороте. Это основные гибриды F1 Атлет, F1 Карамболь, F1 Магнит, F1 Картель, а также гибриды-опылители F1 Казанова, F1 Бегунок, F1 Бодрячок, занимающие около 800 га площади зимних теплиц. Внешне очень привлекательные, транспортабельные, с высокими вкусовыми качествами зеленцы этих гибридов имеют хороший спрос и высокую цену в течение всего периода выращивания с февраля по июнь. Однако сегодня появилась потребность в пчелоопыляемых огурцах и в более поздний период, а особенно к новогоднему праздничному столу. О возможностях выращивания пчелоопыляемого гибрида F1 Карамболь в эти сроки и пойдет речь в статье.
Бесплатно
Сроки лежкости и реализации лука репчатого в зависимости от системы питания
Статья научная
Актуальность. Производство лука репчатого и его сохранность для круглогодичного обеспечения населения - важная стратегическая задача. В марте-мае часто возникает дефицит лука репчатого из-за высоких потерь при хранении и неправильного определения оптимальных сроков реализации. Методы. Исследования по влиянию удобрений и регуляторов роста растений на сохраняемость гибридов лука репчатого проводили в 2014-2017 годах во ВНИИО - филиале ФНЦО. Испытывали 3 гибрида лука репчатого, выращенные в однолетней культуре на 6 вариантах фонов питания растений. Уборку урожая (репки) лука репчатого осуществляли вручную с последующей просушкой в теплице и закладыванием на хранение в овощехранилище при температуре -1...0°C и влажности 80-90%. Результаты и обсуждение. Определены оптимальная продолжительность хранения новых гибридов и сроки реализации продукции при хранении в условиях охлаждения для лука репчатого, выращенного в однолетней культуре. Получены математические описания зависимостей общих потерь от продолжительности хранения и влияние удобрений и регуляторов роста, что имеет важное практическое значение для аграрно-промышленного комплекса. Выводы. Выявлено положительное влияние на сохраняемость лука репчатого обработок вегетирующих растений растворами калийной селитры (10 кг/га), Циркона (0,25 л/га) и Тенсо Коктейля (0,7 кг/га) на фоне N90P90K90. Максимальный выход товарной продукции после 7 месяцев хранения при -1..ДГС и 80-90% влажности воздуха у Беннито F1 был в варианте N90P90K90 + KNO3+ Циркон + Тенсо-Коктейль -89,6%, потери от болезней - 2,8%; у Поиск 012 F1 - в варианте с применением Циркона на фоне N90P90K90 -52,1%, потери от болезней -31,2%; у Первенец F1 -в варианте N90P90K90 + KNO3 -91,4%, потери от болезней - 1,4%. Наилучшей сохранностью при трёх- и семимесячном хранении отличался Первенец F1. В целом применение микроудобрений и регулятора роста оказывало положительное влияние на сохраняемость лука репчатого.
Бесплатно
Стабильность накопления флавоноидов как видовая особенность представителей семейства Яснотковые
Статья научная
Цель. В работе проведена оценка 14 хозяйственно значимых видов из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Целью работы является сравнительная оценка представителей семейства Яснотковые по стабильности состава сырья в зависимости от условий года, что позволит прогнозировать качество сырья для дальнейшего его использования и переработки. Методы. Основное внимание в работе уделяется определению урожайности и содержанию флавоноидов. Урожайность определяли в 4-х кратной повторности, размер учётной делянки 0,66 м2 (1 погонный метр при междурядьях 60 см). Сумму флавоноидов определяли спектрофотометрическим методом (спектрофотометр «Shimadsu»). Результаты. У выбранных для исследования видов оптимальным сроком уборки является период начала-массового цветения, который в условиях Московской области приходится на последнюю декаду июня – первую декаду июля. Максимальная урожайность в среднем за 4 года была у монарды дудчатой (350±42 г/м2), котовника крупноцветкового (363±40 г/м2) и змееголовника молдавского (440±76 г/м2). Исходя из средних четырёхлетних значений максимальное содержание флавоноидов отмечено в сырье мяты перечной (3,52%), а в 2017 и 2018 годах превышало 4%. На 1% ниже и чуть более было содержание флавоноидов у шалфея лекарственного (2,62%), тимьяна ползучего (2,44%), душицы обыкновенной (2,59 %). Из 14 изучаемых культур у 7 средние значения находились в пределах 2-3%. Заключение. Накопление флавоноидов в растениях из семейства Яснотковые видоспецифично и у многих растений сильно варьирует по годам. Только лофант анисовый из 14 характеризовался стабильным содержанием флавоноидов, на что указывает коэффициент вариации ниже 10%. Змееголовник молдавский, монарда дудчатая, тимьян обыкновенный, тимьян ползучий, душица обыкновенная и чабер садовый характеризовались средним коэффициентом вариации.
Бесплатно
Стандарт организации на порошок чеснока, обогащенный селеном
Статья научная
Установлены требования к порошку чеснока, обогащенному селеном, высушенному методом конвективной сушки и гомогенизированному. Обогащенные селеном овощи обладают особыми лечебными свойствами и представляют интерес как источник селена. Чеснок, обогащенный селеном, выращивают в ряде стран (в том числе в США, фирма Sabinsa) и выпускают в виде капсул, таблеток и гранул (БАД), как препаратов, способных защитить от возникновения и развития кардиологических и ряда онкологических заболеваний. Изучены и определены технические условия чеснока сушеного с повышенным содержанием селена. На основе этих показателей разработан стандарт организации «Чеснок сушеный с повышенным содержанием селена. Технические условия». Стандарт разработан впервые для РФ. Селенат вносили в почву в дозе 75 мг/м2 селената натрия. Для сушки использовали головки чеснока в биологической спелости, стандартные и нестандартные, без повреждения болезнями и вредителями. Зубки очищали от шелухи, измельчали и высушивали в сушильном шкафу при температуре 70°С до постоянной массы. Полученный материал гомогенизировали, порошок хранили в герметично закрытых полиэтиленовых пакетах.
Бесплатно
Статья научная
В ФГБНУ ВНИИССОК разработан проект стандарта организации на типовой технологический процесс производства семян редиса в беспересадочной культуре. Установлены требования к выполнению технологических операций при производстве семян редиса в беспересадочной культуре; посев, уход за растениями, уборка и послеуборочная доработка.
Бесплатно
Статус производства грибов: глобальный и национальный сценарий
Статья обзорная
Актуальность. Выращивание грибов потенциально может стать очень прибыльным предприятием агробизнеса, которое решает несколько современных проблем, таких как использование ресурсов, циркулярная экономика. Увеличение производства грибов повысит их доступность по всей стране, что в дальнейшем поможет снизить продовольственную безопасность, а также повысит доходы мелких и маргинальных производителей.
Бесплатно
Статья научная
Показано, что клубеньки стахиса содержат до 30,5% сухого вещества, из которого до 2,2% приходится на белковые вещества, до 1,7% - на амиды, до 0,2% - жиры, до 19 % - углеводы. В составе углеводов содержатся редуцирующие сахара - 1,8%, клетчатка - 2,1%, пектиновые вещества - 1,9%. При этом следует отметить, что в составе углеводов до 60% содержится редкий тетрасахарид - стахиоза, обладающий инсулиноподобным действием. Присутствие в клубеньках стахиса помимо стахиозы целого комплекса биологически активных веществ и антиоксидантов: витамина С, фенольных соединений, в том числе флавоноидов, природных гликозидов, обуславливают высокую биологическую активность и лечебные свойства этой культуры. Наряду с органическими веществами в стахисе содержатся химические соединения в виде микро- и макроэлементов и минеральных соединений, которые выполняют важную физиологическую функцию в работе биологических систем растений и человека в составе ферментов и белков и принимают участие в различных звеньях метаболизма.
Бесплатно
Стахис - перспективная овощная культура с лекарственными свойствами. Технология выращивания стахиса
Статья научная
В статье представлена технология выращивания овощной и лекарственной культуры стахиса in vitro и in vivo. Низкая рентабельность производства стахиса в личных подсобных хозяйствах в условиях Нечерноземной зоны России обусловлена отсутствием комплекса специализированных машин, что не позволяет выращивать эту культуру на больших площадях. Основным трудоемким приемом агротехники стахиса является уборка клубеньков осенью (в октябре). В этот период температура воздуха может опускаться ниже нуля, и возможны обильные осадки. Помимо этого, стахис подвержен вирусным и грибным заболеваниям, поэтому необходимо периодически оздоравливать клубеньки и размножать их с использованием биотехнологических методов. Показан высокий коэффициент размножения стахиса способом клонального микроразмножения (1:200), что свидетельствует о перспективности выращивания его с использованием метода культуры тканей и клеток растений.
Бесплатно
Стационарно-передвижной выделитель семян из плодов тыквенных культур
Статья научная
Приведена техническая характеристика и данные испытаний в 2012-2014 годах нового стационарно-передвижного выделителя семян на тыкве и кабачке (сорта различной спелости, размера и формы плода и семян).
Бесплатно
Статья научная
Выращивание овощей в защищенном грунте является одной из наиболее требовательных и интенсивных форм всей сельскохозяйственной отрасли. В настоящее время более 55 стран мира используют технологию выращивания под укрытиями на коммерческой основе, и эти показатели быстро растут во всем мире. Технику использования укрытия начинали с простого способа, такое как мульчирование, затем укрывали грядки, потом - низкие тоннели и наконец, теплицы, укрытые пластиковой пленкой или стеклом. В комбинации и наравне с теплицами и парниками, последние годы гидропоника становится все более популярным способом, особенно в США, Канаде, Восточной Европе и Японии. Это высокотехнологичная и капиталоемкая отрасль. Реальные и достоверные открытые статистические показатели площади защищенного грунта в мире довольно сложно найти, так как, этот сектор сельского хозяйства динамично развивается и быстро меняется. Кроме того, во многих странах органы, ответственного за учет площадей и структуру защищенного грунта нет. Некоторую информацию, часто без какой-либо системности, можно найти в отчетах ассоциаций производителей или государственных структур.
Бесплатно
Статья научная
В работе представлены результаты изучения антиоксидантной активности плодов у сортов пряно-ароматических растений семейства зонтичных (Apiaceae, Lind.): укропа (Andhum graveolens L) и кориандра (Caàndum sativum L). Сырье для определения суммарного содержания антиоксидантов собрано в ходе эколого-географического эксперимента на Гунибской и Цудахарской экспериментальных базах Горного ботанического сада ДНЦ РАН, на высотах 1100 и 1730 метров над уровнем моря, моделирующих условия горно-долинного и верхнего горного климатических поясов, соответственно. Определение суммарного содержания антиоксидантов в водных растворах, проводили амперометрическим методом на приборе «Цвет Яуза 01 - АА», основанный на измерении электрического тока в электрохимической ячейке, возникающего при подаче на электрод определенного потенциала. Проведенные исследования показали, изменчивость накопления антиоксидантов в зависимости от вида, сорта высоты над уровнем моря места произрастания образца. По суммарному содержанию антиоксидантов влияние участка выращивания существенно превышали межсортовые различия...
Бесплатно
Структура микокомплексов ризосферы и филлопланы арахиса культурного
Статья научная
Актуальность. Семена арахиса богаты маслами, белком, углеводами, витаминами и флавоноидами, поэтому широко используются в производстве продуктов питания, кормов, биодизеля, а также в медицине. При возделывании арахиса обязательно встает проблема снижения урожайности, а порой и качества семян, из-за воздействия фитопатогенных микроскопических грибов, а главными факторами передачи инфекционного начала являются почва и растительные остатки. Система защиты растений должна базироваться на знания структуры микокомплексов ризосферы и филлопланы. Методы. На типичном черноземе на естественном инфекционном фоне в г. Белгороде (Россия) изучали образец арахиса культурного V-2012 (Вьетнам) из коллекции кафедры биотехнологии и мкиробиологии Института фармации, химии и биологии НИУ «БелГУ». Анализировали видовой состав микроскопических грибов ризосферы арахиса в сравнении с парующей почвой (контроль), обнаруженный методом высева почвенных разведений и образцов листьев на плотные питательные среды с последующей идентификацией до вида. Результаты. По сравнению с контрольной почвой, микокомплекс ризосферы арахиса (значение индекса Шеннона на уровне 2,5 и 2,7 в ризосфере и контроле соответственно) отличался меньшей степенью разнообразия и степень сходста почвенных образцов высокая (коэффициент Жаккара составил 50%), а это значит, что возделывание арахиса незначительно влияет на состав и структуру типичного чернозема. В ризосфере арахиса наблюдалось снижение частоты встречаемости фитопатогенного вида F. oxysporum, что может быть связано с повышением ранга в микокомплексе микофильного вида T. lignorum. Чувствительными к возделыванию арахиса видами оказались Aspergillus ochraceus, A. terreus, A. ustus, Candida albicans, Curvularia lunata, Fusarium oxysporum, Trichothecium roseum. Пятнистость листьев арахиса ежегодно вызывал вид Alternaria alternate, способный приводить к снижению продуктивности семян до 80%.
Бесплатно
Структура почвенных комплексов микроскопических грибов под разными сортами бобов овощных
Статья научная
Рассматривая бобы овощные как неотъемлемый компонент биологических севооборотов, следует изучить представленность в почвах под разными их сортами фитопатогенных, токсигенных, оппортунистических и аллергенных микроскопических грибов. На территории Ботанического сада НИУ БелГУ (г. Белгород) на естественном инфекционном фоне выращивали 16 сортов бобов овощных и с учетом показателей частоты встречаемости и обилия видов определили структуры почвенных микокомплексов под разными сортами. Анализ данных показал, большинство микромицетов в ризосфере под сортами бобов относились к отделу Ascomycota, входящим в него 4-я классами Sordariomycetes, Dothideomycetes, Eurotiomycetes и Saccharomycetes. Видовое разнообразие почвенной микобиоты парующей почвы характеризовалось 26 видами, а под изученными сортами бобов выявлено 57 видов грибов. Под сортами бобов овощных развивались виды разных рангов частоты встречаемости, которые не отмечены в парующей почве. Виды Altemaria tenuissima и Stemphyllium solani редко и случайно встречались в контрольной почве, но не выявлены под бобами...
Бесплатно
Статья научная
Актуальность: Всестороннее изучение овощных бобов, в том числе семенной продуктивности и почвенных микокомплексов их антоциансодержащих сортов, является актуальным, учитывая необходимость повышения роста урожайности культуры и особого вклада микромицетов в фитомелиорацию почвы, что является важнейшим звеном в органическом земледелии. Методы. В мелкоделяночных опытах в г. Белгороде изучены сортообразцы бобов с антоцианом в семенной оболочке (Бобчинские, Кармазин, Розовый фламинго, Русские черные, Царский урожай, Бел-1). Скрининг почвенных грибов проводили методом почвенных разведений Ваксмана с последующим глубоким посевом в плотные питательные среды. Для оценки сходства комплексов почвенных микромицетов под сортами бобов использовали коэффициент сходства. Результаты. Полевые испытания сортов овощных бобов Vicia faba L. (Бел-1, Бобчинские, Кармазин, Розовый фламинго, Русские черные, Царский урожай), содержащих антоцианы в семенных оболочках, показали, что наиболее высокая урожайность семян характерна для гибрида Бел-1 (65 г с растения) и сортов Розовый фламинго (64 г), Царский урожай (64 г)...
Бесплатно
