Анализ морфофизиологических показателей растений амаранта сортов селекции ВНИИССОК и Эквадора, выращенных в оптимальных условиях, а также при пониженной температуре и дефиците осадков, выявил снижение высоты, числа листьев и длины соцветий в неодинаковой степени, что указывает на различный уровень устойчивости сортов к действию неблагоприятных факторов среды. Наиболее полное представление об устойчивости сорта можно получить при многолетней оценке морфофизиологических показателей при выращивании растений в открытом грунте при меняющихся из года в год неблагоприятных факторах среды. Помимо этого, дополнительную информацию об устойчивости сортов амаранта дает сопоставление элементов продуктивности растений, выращенных в разных географических зонах (Россия, Эквадор). Важные морфофизиологические параметры растений (высота, количество листьев, длина соцветия) использовали для более полной характеристики устойчивости сортов к действию абиогенных стрессоров. Внутрисортовая и межсортовая специфичность растений амаранта по показателям «высота», «число листьев» и «длина соцветий» четко проявилась при их выращивании в России и Эквадоре. Пониженная температура (13,9°С) и дефицит влаги являются стрессовым фактором для амаранта, задерживающим рост и нарастание листьев и соцветий у всех исследованных сортов за исключением сортов Неженка и Кизлярец, устойчивых к действию стрессоров. Представленные в работе данные свидетельствуют, что ростовые реакции растений амаранта изученных сортов более чувствительны к действию пониженной температуры, чем к дефициту влаги.

Бесплатно

Характеристика сортов яблони селекции ФГБНУ ВНИИСПК на полукарликовом подвое 54-118

Галашева Анна Мироновна, Красова Нина Глебовна, Ожерельева Зоя Евгеньевна

Статья научная

Актуальность. В связи с большим разнообразием сортов и подвоев является актуальным выделение более урожайных, товарных и адаптированных привойно-подвойных комбинаций для промышленных садов в условиях Орловской области и Центрального региона. Материал и методика. Исследования проводили в ФГБНУ ВНИИСПК на базе лаборатории сортоизучения и сортовой агротехники семечковых культур и лаборатории физиологии устойчивости плодовых растений. Объект - яблоня. Матер. исследований взяты сорта зимнего срока созревания селекции ФГБНУ ВНИИСПК: Синап орловский, Ветеран, Орлик, Рождественское, Свежесть, Болотовское, Веньяминовское и контрольный сорт народной селекции Антоновка обыкновенная на вегетативно размноженном полукарликовом подвое 54-118. Год закладки сада - осень 2013 года, схема посадки -6х3 м. Результаты. Изученные сорта яблони имеют хорошую совместимость с подвоем 54118, обеспечивают хорошее развитие дерева и слаборослую крону. Наибольший урожай в среднем за три года был у иммунных к парше сортов яблони Болотовское (4,6 т/га), Рождественское (3,4 т/га) и Веньяминовское (3,2 т/га). Наиболее высокие показатели по нагрузке урожая на объем кроны, площади проекции кроны, площади поперечного сечения штамба были у сортов яблони Свежесть и Болотовское. В результате определения морозостойкости сортов яблони в середине января до -38...-40°С (II компонент зимостойкости) выявлено, что в закаленном состоянии сорта проявили морозостойкость почек и тканей однолетних побегов с обратимыми повреждениями при -38°С. Снижение температуры до -40°С в январе усилило повреждение почек и древесины у изучаемых сортов, кора при этом характеризовалась большей морозостойкостью. По степени повреждения коры в январе при снижении температуры до -40°С сорта Рождественское, Свежесть, Синап орловский были на уровне контроля.

Бесплатно

Хауттюйния (Houttuynia cordata Thunb.) - новая для России овощная и лекарственная культура (морфологические особенности и биохимический состав)

Фотев Ю.В., Кукушкина Т.А., Чанкина О.В., Белоусова В.П.

Статья научная

Учитывая важное значение, придаваемое хауттюйнии Hauttuynla cordata Thunb. в качестве овощного и лекарственного растения в странах юго-восточной Азии, а также возможности его выращивания в условиях умеренного климата, исследовали в условиях теплицы ФБГНУ ЦСБС СО РАН, г. Новосибирск (54°49'33" с. ш. 83°06'34" в. д.) морфологические и биохимические признаки растений двух форм (обычной и вариегатной) вида. В качестве субстрата использовали верховой торф. Содержание в корневищах и листьях макро- и микроэлементов определяли методом РФА-СИ. За три месяца выращивания фитомасса растений обычной формы увеличилась с 4,7±0,84 г до 30,3±8,00 г, т.е. в 6,4 раза, при этом на долю корневищ приходилось 51-56% от общей фитомассы. Размер листьев вариегатной формы оказался на 15-29% меньше, по сравнению с обычной формой. Высота растений была 25,9±0,98 см у обычной и 29,0±0,62 см - у вариегатной формы; длина и ширина листа, соответственно, 6,6±0,26 х 5,9±0,25 и 4,70±0,19 х 4,90±0,17 см. Растения обычной формы формировали верхушечное, продолговатое, плотное, початковидно-колосовидное соцветие с цветками, лишенными околоцветника, с тремя тычинками и 3-4 сросшимися плодолистиками, образующими синкарпный гинецей. Вариегатная форма соцветий не образовывала. В листьях H.cordata накапливается 35,6 мг/% аскорбиновой кислоты, в корневищах - 14,2 мг/%. В наибольшей степени листья H.cordata концентрируют Mn, Fe и Cu, а корни - Fe, Co, Cu и Zn. Необходимо дальнейшее изучение этого растения и с целью позиционирования его в качестве перспективного функционального продукта питания.

Бесплатно

Химические элементы в овощных растениях

Добруцкая Е.Г., Ушаков В.А., Ушакова О.В.

Статья научная

Одной из задач, которые необходимо решить для улучшения здоровья населения нашей страны, является обеспечение в продуктах питания баланса химических элементов, играющих важнейшую роль в жизнедеятельности человека. В лаборатории экологических методов селекции ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур при участии аналитического центра Института геологии РАН проведены исследования по теме: "Теоретическое обоснование методов экологической селекции на устойчивость к накоплению экотоксикантов", включающие изучение и оценку овощных культур на стабильное содержание химических элементов в продуктовых органах.

Бесплатно

Химический состав корнеплодов цикория

Вьютнова О.М., Новикова И.А.

Статья научная

Цикорий корневой является ценной сельскохозяйственной культурой благодаря уникальному химическому составу его корнеплодов. В зависимости от сорта, места произрастания и условий выращивания культуры корнеплоды цикория содержат 72,077,0% воды, 1,0-1,2% белков, 0,1-0,3% жиров, 1,0-6,0% сахаров, 12,0-30% инулина, 1,3-1,8% клетчатки, 1,1-1,9% золы, 0,3-0,4% фосфора, 1,3-14% калия, 0,3-0,4% кальция. Корнеплоды цикория могут служить сырьём для производства различных продуктов: суррогата кофе, спирта, заменителя сахара и инулина в чистом виде. В зависимости от вида конечного продукта перерабатывающая промышленность предъявляет различные требования к химическому составу корнеплодов. Кофе-цикорная промышленность предъявляет требования к повышенному содержанию в корнеплодах инулина как основного питательно-вкусового субстрата, глюкозида интибина, сообщающего цикорному напитку специфические «кофейные» вкусовые и ароматические свойства, а также пониженному содержанию белков, ухудшающих качество напитка и дающих неприятную муть...

Бесплатно

Хозяйственное значение и целебные свойства культуры цикория

Вьютнова О.М., Новикова И.А.

Статья научная

В статье отражено хозяйственное значение цикория корневого как сырья для нужд пищевой промышленности, так и для других отраслей народного хозяйства. Отражены целебные свойства культуры и её применение в медицинских целях.

Бесплатно

Цветки тыквы крупноплодной как источник антиоксидантов и перспективы их использования в пищу

Бухаров А.Ф., Степанюк Н.В., Бухарова А.Р., Иванова М.И.

Статья научная

Ярко-желтые съедобные цветки тыквы - хороший источник антиоксидантных соединений. Целью наших исследований было изучить содержание биологически активных веществ (каротиноидов, хлорофилла, флавоноидов, гидроксикоричных кислот) в цветках тыквы крупноплодной. Объектами для изучения служил перспективный образец тыквы крупноплодной, полученный в результате гибридизации сорта Мичуринская и семьи А-17/09 (японского происхождения) и последующих отборов на сочетание признаков обоих родителей. Полевые опыты закладывали в 2014-2016 годах на Воронежской овощной опытной станции. В результате исследований установлено, что максимальный уровень гидроксикоричных кислот отмечен в полураскрывшемся цветке. Остальные изученные компоненты оказались в максимуме в нераскрывшихся бутонах. К началу раскрытия цветка концентрация флавоноидов и каротиноидов снижалась постепенно. В фазу полного раскрытия цветка содержание этих компонентов вновь увеличивалось, но не достигало первоначального уровня. Аналогичная, но менее выраженная тенденция отмечена и для хлорофилла.

Бесплатно

Цветушность столовой свеклы: проблемы и пути решения

Буренин В.И., Пискунова Т.М., Соколова Д.В.

Статья научная

Представлены результаты изучения коллекционных образцов свеклы столовой, характеризующиеся разным уровнем устойчивости к цветушности. Показан характер наследования этого признака в потомстве, а также связь его с другими биологическими и хозяйственно ценными признаками и свойствами. Описаны образцы, устойчивые к цветушности и возможности использования их в селекции. Выделен и рекомендован перспективный исходный материал. Наиболее рациональным решением проблемы цветушности у свеклы является создание устойчивых сортов и гибридов. Для этих целей применяют ранневесенние и подзимние посевы, а также проращивание семян при пониженных (3°С) температурах. Важную роль играет наличие разнообразного, изученного с использованием современных методов исследований, исходного материала. При изучении коллекционных образцов свеклы в Полярном филиале ВИР (Мурманская обл.) выделены: 1 - нецветушные, 2 - слабоцветушные (менее 10% цветух), 3 - среднецветушные (10-50%) и 4 - сильноцветушные (более 50% цветух). В результате скрининга генофонда выделены генетические источники устойчивости свеклы к цветушности. При скрещивании их с цветушными образцами подтверждена доминантность признака однолетности (цветушности) и моногенный характер ее наследования. Для селекции свеклы столовой на устойчивость к цветушности представляют интерес сростноплодные сорта, характеризующиеся комплексом биологических и хозяйственно ценных признаков - повышенной урожайностью, холодостойкостью, качеством продукции и устойчивостью к корнееду. В качестве генетических источников нецветушности рекомендованы: Banko из Швеции (донор), а также Подзимняя А-0474 (ВНИИССОК) и Полярная плоская к-249 (Полярный филиал ВИР).

Бесплатно

Цена продовольственной калории России

Шабанов Тимофей Юрьевич

Статья научная

Актуальность. Во многом продовольственная безопасность определяется энергетической ценностью продуктов питания (калорийностью). Являясь энергетической характеристикой продовольствия, калорийность определяет резерв энергии, который необходим для жизнедеятельности и трансформации в физическую работу. Актуальность использования калорийности как энергетического критерия оценки продовольственной безопасности объясняется простотой и доступностью для использования в предварительных оценках. Оценка и сопоставление ценовой динамики животной и растительной калории представляет интерес в понимании и формировании механизма продовольственной безопасности. Цель исследования - определение цены продовольственной калории России. Результаты. На основе энергетического подхода и данных Росстата рассчитана калорийность произведённого и потреблённого продовольствия РФ за период 1990-2017 годов. Предложен критерий продовольственной безопасности и выявлено двукратное обеспечение калорийностью потребления. Предложена оценка калорийности в рублёвом эквиваленте, проведены расчёты цен и анализ ценовых динамик по видам продовольствия.

Бесплатно

Ценная овощная зелень на гидропонике для круглогодичного потребления

Пинчук Е.В., Беспалько Л.В., Козарь Е.Г., Балашова И.Т., Сирота С.М., Шевченко Т.Е.

Статья научная

Регулярное включение зеленных овощей в рацион питания благоприятно для организма человека. В России основное время производства и потребления свежей овощной продукции приходится на июнь-октябрь. Нивелирование сезонности потребления овощей возможно путём обеспечения конвейерного их производства с использованием защищённого грунта, а также введения в производство большего числа видов овощных культур. Одним из приоритетных направлений развития тепличного овощеводства является внедрение гидропонных технологий, в том числе ярусных. В ФГБНУ ФНЦО прошло испытание на установке малообъёмной узкостеллажной гидропоники (МУГ) сортов салата, индау, горчицы салатной и кресс-салата, созданных в лаборатории селекции и семеноводства зеленных и пряно-вкусовых культур. Показано, что при выращивании на установке МУГ можно получать экологически безопасную и биохимически ценную пряно-вкусовую и салатную зеленную продукцию. Исследованные сорта являются перспективными не только для выращивания на гидропонных салатных линиях, но и на многоярусных узкостеллажных конструкциях (вертикальное овощеводство) в период межсезонья.

Бесплатно

Цикличность производства овощей и эффективность тепличного хозяйства

Крылов О.Н., Абашева О.Ю.

Статья научная

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства - одна из основных характеристик уровня развития предприятия. Прибыль от реализации продукции зависит от объема и структуры реализации продукции, ее себестоимости, а также уровня реализационных цен. Так в условиях тепличного хозяйства валовой доход от выращиваемых культур и сортов овощей может быть получен лишь во время сбора плодов. Общая сумма валового дохода от такого сбора, определяющая эффективность хозяйства, может быть найдена произведением значений ежедневных цены и массы сборов продукции. В условиях постоянства цены и сборов овощей с точки зрения планирования производства в этом нет сложностей. И даже учет среднереализационных цен на овощи не вносит больших усложнений. Однако реальная рыночная ситуация существенно отличается от принятой практики учета при планировании лишь среднереализационных цен при условно-постоянном уровне сборов овощей. В статье приведены индексы цен реализации томатов и огурцов закрытого грунта в Удмуртской Республике, показана динамика розничных цен овощей. Отмечается, что в ценах на огурцы и помидоры фактор сезонности выражен наиболее ярко, фиксируются также и недельные колебания цен. Приведены временные ряды сборов огурца Церес F1 и томата Адмиро F1, полученные на Завьяловском тепличном комбинате. При этом среднее отклонение очередного сбора от сбора предыдущего находится в пределах 23.29% для огурца и достигает 70% для томатов. Величина таких отклонений носит совершенно случайный характер и определяется совокупностью ряда внутрихозяйственных факторов. Построение линий трендов для таких рядов и оценка этих линий с помощью коэффициента детерминации R2 показало крайне низкое в данном случае качество моделей вида. Для кубических полиномов значение R2 находится в пределах R2=0,32...0,46. По существу, планы производства овощей, построенные с помощью именно линейных моделей, следует считать неудовлетворительными. Изложенное позволяет сделать вывод о необходимости изменения принципов планирования производства в тепличных хозяйствах. В основу должны быть положены ежедневные текущие цены и ежедневный сбор продукции. В качестве параметра при построении планов производства рационально использовать значение tk- сдвиг даты начала сборов для k-той культуры относительно максимума цены на эту культуру.

Бесплатно

Цикорий салатный - витлуф

Шевченко Ю.П., Харченко В.А., Ушакова И.Т., Курбаков Е.Л.

Статья научная

В статье указан ареал произрастания цикория обыкновенного и приведены сведения о возникновении его салатной культуры в мире. Кратко изложен метод создания сорта Конус в лаборатории зеленных культур ВНИИССОК, даны особенности и характеристика создания его по морфологическим параметрам. Рассмотрены направления использования и пищевая ценность отдельных частей растения, целебные свойства цикория, отмечаемые в народной и научной медицине. Приведено описание биологических особенностей культуры, отношение к условиям произрастания и характер развития в открытом грунте. Рассмотрены агротехнические приёмы по возделыванию цикория салатного, подготовке корнеплодов к условиям произрастания и зимней выгонке. Приведены данные по подбору помещений и растилен для выгонки, подготовке субстратов, поддержанию температурного режима и полива. Указаны ориентировочные сроки уборки кочанов, заготовке посадочного материала для семеноводства. В заключении приведены данные о подготовке к посадке отобранных корнеплодов цикория салатного для семеноводства. Рассмотрены вопросы агротехники и уборки семенных растений.

Бесплатно

Цитологическая оценка удвоенных гаплоидов кабачка (Cucurbita pepo L.)

Домблидес Е.А., Кан Л.Ю., Химич Г.А., Коротцева И.Б., Домблидес А.С.

Статья научная

Из девяти отозвавшихся в культуре неопыленных семяпочек образцов кабачка в 2015-2017 годах было получено 147 новых генотипов. Для оценки уровня плоидности полученных растений-регенерантов RO кабачка необходимо проводить цитологический анализ. Малый размер митотических хромосом и их относительно большое количество в роде Cucurbita делает их трудными для точного подсчета, даже несмотря на то, что они, как правило, хорошо разделены. В результате проведенной работы была подобрана оптимальная методика окрашивания хромосом кабачка с использованием модернизированного нами пропионно-лакмоидного метода. При приготовлении давленных препаратов использовали меристемы стебля и кончиков корней. Кабачок оказался трудным в цитологическом плане объектом ввиду малой частоты митозов и небольшого числа метафаз с хорошим разбросом хромосом. В результате удалось получить микрофотографии хромосом кабачка C. pepo subsp. brevicaulis var. giraumons Duch и отдаленного гибрида (селекционный образец № 37) между кабачком сорта Корнишонный и твердокорой тыквой C...

Бесплатно

Цитологические методы анализа гаплоидных растений-регенерантов капусты белокочанной (Brassica oleracea L.), полученных in vitro

Киракосян Рима Нориковна, Калашникова Елена Анатольевна

Статья научная

Актуальность В настоящее время в генетических исследованиях и селекции капустных культур широко применяют биотехнологические методы создания чистых линий - удвоенных гаплоидов в культуре пыльников и в культуре изолированных микроспор. Общая особенность этих технологий заключается в том, что получаемые in vitro растения обладают разным уровнем плоидности и наряду с удвоенными гаплоидами встречаются гаплоидные, тетраплоидные и миксоплоидные формы. Поэтому применение новых цитологических методов анализа гаплоидных растений остается актуальной проблемой. Материал и методика Цель настоящей работы - установить генетическую природу растений-регенерантов Brassica oleracea L., полученных из репродуктивных органов in vitro. Изолированные пыльники и завязи капусты белокочанной культивировали на твердых питательных средах, содержащих минеральные соли по прописи Мурасиге и Скуга (МС). У полученных растений-регенерантов был проведен подсчет числа хромосом в меристеме корня, а также числа хлоропластов в клетках замыкающих устьиц листьев с помощью нового универсального метода приготовления препаратов хромосом растений - «SteamDrop»...

Бесплатно

Цифровая морфометрия семян луковых культур

Мусаев Фархад Багадыр Оглы, Иванова Мария Ивановна, Прияткин Николай Сергеевич, Кузнец Сергей Васильевич

Статья научная

Актуальность. Одним из главных вопросов в растениеводстве остается качество высеваемых семян. Овощные растения в период генеративного развития требовательны к условиям свето-, теплообеспеченности, однако условия большинства регионов нашей страны не могут отвечать этим требованиям. Послеуборочная доработка и предпосевная обработка семян также проводятся не на должном уровне. Отсутствуют надежные информативные инструментальные методы анализа качества семян. Сотрудниками ФГБНУ ФНЦО, Агрофизического НИИ и ООО «Аргус-Био» ведется разработка метода цифровой морфометрии семян овощных культур. Методика. Материалом для исследований явились семена различных образцов разновидностей рода Allium: Allium cristophiiTrautv., Allium schoenoprasum L., Allium fistulosum L. Цифровые изображения семян были получены с использованием планшетного сканера HP Sсanjet 200, формат сохраняемых файлов BMP, TIFF, JPG, разрешение 600 DPI. Морфометрический анализ цифровых сканированных изображений семян был выполнен на базе Агрофизического НИИ с использованием серийного программного обеспечения «Argus-BIO», производства ООО «Аргус Софт», г. Санкт-Петербург. Результаты. Анализ цветовых характеристик семян (величины цветовых составляющих по модели RGB) Allium cristophii Trautv. выявил статистически значимое снижение показателей по всем цветовым каналам в ряду от нижнего яруса - верхнему, что является показателем разного уровня вызреваемости. Семена различных образцов Allium schoenoprasum L. по размеру (площадь проекции) значительно варьировали в пределах вида от 2,39 до 3,06 мм2, по форме они также оказались не выровненными: эллиптические с фактором удлиненности от 1,99 до 2,21 относительных единиц. Анализ морфометрических параметров семян сортов Allium fistulosum L. позволил выделить влияние природных и генетических факторов на эти параметры: фактор года оказывал существенное влияние (от 43,5% до 45,4%), фактора сорта - от 39,5% до 43,2%, на основные морфометрические параметры семян. Итак, представлен новый подход к анализу качества семян, включающий в себя оперативную цифровую морфометрию, моделирование данных и их интеграцию со стандартными тестами ISTA.

Бесплатно

Цифровая экономика в АПК как драйвер роста отрасли

Солдатенко А.В., Разин А.Ф., Шатилов М.В., Иванова М.И., Россинская О.В., Разин О.А., Сурихина Т.Н.

Статья научная

В последние годы во всём мире активно развивается переход на цифровую экономику (платформенная, gig-экономика, ИТ-экономика). В статье проанализирована эффективность от применения цифровизации иностранными государствами, показан вклад цифровой экономики в ВВП стран, а также приведён обзор изменений в правовом поле и в производственной сфере, направленных на цифровизацию отрасли. Для перехода на цифровую экономику подготовлены нормативные документы, в каждой государственной программе планируется создать отдельный раздел по развитию цифровой экономики. По прогнозам аналитиков, цифровые преобразования являются одним из главных факторов мирового экономического роста, и цифровизация экономики в Российской Федерации позволит увеличить ВВП на треть к 2025 году. Цифровизация сельского хозяйства увеличит объём производства, повысит качество и безопасность пищевых продуктов. Технология блокчейн позволит отследить всю историю каждого товара, а смарт-контракты упростят выход на международный рынок для мелких и средних сельскохозяйственных товаропроизводителей...

Бесплатно

Цукаты из арбузов. Промышленное сырье (технические условия)

Павлов Л.В., Кондратьева И.Ю., Санникова Т.А., Мачулкина В.А.

Статья научная

Целью стандарта является нормирование показателей качества цукатов из плодов арбуза, сваренных в сахарном сиропе, высушенных и обваленных в сахарном песке, предназначенных для промышленной переработки и для питания населения. Разработан стандарт впервые для РФ.

Бесплатно

Цукаты из кабачков. Промышленное сырье. Технические условия. (новый объект стандартизации)

Павлов Л.В., Кондратьева И.Ю., Параскова О.Т., Коринец В.В., Санникова Т.А., Мачулкина В.А.

Статья научная

На основе научно-обоснованных данных по показателям качества цукатов из кабачков впервые разработан стандарт организации, СТО 457272-25-20, направленный на обеспечение качества готовой продукции, а также на повышение технологической дисциплины при производстве цукатов.

Бесплатно

Цукаты из тыквы, технология их приготовления и стандарт

Павлов Л.В., Голубкина Н.А., Шило Л.М., Баранова Е.В., Химич Г.а

Статья научная

Разработан стандарт организации «Цукаты из тыквы. Промышленное сырье. Технические условия», в который включены следующие разделы: область применения; нормативные ссылки; термины, определения, сокращения; технические требования; правила приемки; методы испытаний; транспортирование и хранение; охрана труда и пожарная безопасность; библиография. Продукт представляет собой нарезанные кусочки мякоти различной формы и размера, сваренные в сахарном сиропе, высушенные и обсыпанные сахарным песком. Плоды тыквы, предназначенные для производства цукатов, должны быть в состоянии биологической свежести - зрелыми, здоровыми, не загрязненными. Используют сорта тыквы столового назначения, с гладкой корой, толстой плотной не волокнистой мякотью (толщина мякоти более 3 см) темно-желтой или ярко-оранжевой окраски. Готовый продукт цукатов фасуют и упаковывают в тару, рекомендованную ГОСТ. В стандартной упаковке цукаты сохраняются до 6 месяцев для розничной торговли и 12 месяцев для дальнейшей промышленной переработки. Хранят цукаты в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре от 0 до 20°С.

Бесплатно

Чем болеет маш, или грибные болезни вигны лучистой

Куркина Юлия Николаевна

Статья научная

Актуальность. Маш (вигна лучистая) - очень древнее азиатское бобовое растение, которое, благодаря ряду достоинств, может стать важной овощной культурой в России. Молодые плоды и семена маша богаты белком, витаминами А, В, С, РР, а также железом и фолиевой кислотой, и по вкусу напоминают зеленый горошек. Множество незаменимых аминокислот и низкий гликемический индекс позволяют использовать даже зрелые семена маша для приготовления продуктов диетического питания. Но для сохранения урожая важно знать болезни культуры. Методы. На протяжении ряда лет изучали образец вигны лучистой VR-2014 (Вьетнам) на естественном инфекционном фоне в почвенно-климатических условиях Белгородской области (Россия). Полевые испытания и микологические исследования позволили определить видовой состав фитопатогенных микроскопических грибов, описать симптомы и сравнить основные элементы учета микозов. Результаты. Длина вегетационного периода вигны лучистой не превышала 83 дней, появление всходов отмечено на 10-12 сутки от посева, цветков - на 68-73 сутки. Высота растений не превышала 40 см. К потерям 82% продуктивности семян приводил аскохитоз (возбудитель Ascochyta boltschauseri), при средней распространенности в 40% и развитии болезни в 2,5 балла. Аскохитоз снижал показатели всех элементов семенной продуктивности: длину и число плодов, массу 1000 семян, но сильнее всего (в 5 раз) уменьшалась масса плодов и семян с растения. Пероноспороз (возбудитель Peronospora fabae) приводил к потерям продуктивности семян в 16%, корневая гниль (возбудитель Bipolaris australensis) и фомоз (возбудитель Phoma diversispora) - к 17% и 11% соответственно. Ведущим симптомом микозов вигны лучистой была пятнистость, а наиболее вредоносными фитопатогенными грибами оказались представители наземно-воздушной группы патогенов.

Бесплатно

Журнал