Совместное применение минеральных удобрений и орошения позволило получить максимальную урожайность семян капусты белокочанной 1,01-1,18 т/га. Лучшие экономические показатели обеспечил вариант, в котором вносили N 120P 180K 120 на фоне одного после посадочного полива. Условно чистый доход при этом составил 1357 тыс. руб./га, а уровень рентабельности достиг 64,8%.

Бесплатно

Экономическая эффективность применения химических средств защиты растений

Титова Е.С.

Статья научная

В данной статье представлен анализ экономической эффективности внесения химических средств защиты растений (ХСЗР) путем произведения расчета стоимости внесения и анализа необходимости применения ХСЗР.

Бесплатно

Экономическая эффективность селекции и семеноводства овощных культур

Чупров А.Н., Новиков Д.С., Пронин С.С.

Статья научная

Раскрыта сущность селекционно-семеноводческой деятельности как инновационного процесса, итогом которого является новая продукция - сорт (гибрид). На примере Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур показаны результаты этой комплексной, системной работы. Дана оценка экономической эффективности селекции и семеноводства, предложены методы её совершенствования. Предлагается создание государственной корпорации семеноводства овощных культур.

Бесплатно

Эксперимент по длительному хранению продовольственных товаров и сырья в условиях вечной мерзлоты успешно продолжается - Арктика, 2016

Уланин С.Е., Белецкий С.Л.

Статья научная

В 1973 году участники экспедиции, проводившей обследование залива Миддендорфа на п/о Заря, обнаружили склад пищевых продуктов, заложенных в вечной мерзлоте начальником Русской Полярной экспедиции Э.В. Толлем в 1900 году. Из склада были изъяты сухари и овсяные хлопья типа «Геркулес», проведенные во ВНИИКОП исследования по оценке качества показали, что продукты сохранили свои вкусовые качества и органолептические свойства. Это послужило началом научному эксперименту по возможности хранения в зоне вечной мерзлоты современных продовольственных товаров и продовольственного сырья до 2050 года. В статье рассказывается о сохранности качества продуктов питания, найденных на полуострове Таймыр, приводится результаты исследований качества пищевых продуктов: мясных, молочных, кондитерских, рыбных, пищевых концентратов и др., а также зерна и семян после длительного хранения в условиях вечной мерзлоты. В результате экспедиции 2016 года изъяты из хранилища 20 лабораторных образцов; проведена новая закладка по двум направлениям промышленных и продовольственных товаров. Всего продовольственных товаров и семян культурных растений заложено 23 наименования с расчетом объемов закладки на выемки в 2025,2035 и 2050годах. На основании проведенных исследований доказана возможность длительного хранения большинства классических и современных продуктов питания без существенных изменений показателей их качества и потребительских свойств.

Бесплатно

Экспериментальное обоснование методики оценки фитотоксичности микромицетов на проростках пшеницы

Жемчужина Н.С., Елизарова С.А., Киселева М.И., Захаров Д.А., Сардарова И.И.

Статья научная

Актуальность. В настоящее время возрастает актуальность изучения по выявлению способности многих микромицетов синтезировать фитотоксичные вещества, которые снижают всхожесть семян и ведут к огромным потерям урожая стратегических сельскохозяйственных культур. Для решения задачи требуется разработка новых методических подходов, что представляет значимость для иммунологов и фитопатологов. Цель работы - определение фитотоксической активности штаммов микромицетов из родов Fusarium, Alternaria, Bipolaris, паразитирующих на всех сельскохозяйственных культурах, возделываемых в России. Материалы и методы. Использованы штаммы, способы их культивирования, метод биопробы и проведена статистическая обработка полученных результатов. Проведена модификация некоторых методических подходов для оценки фитотоксичности микромицетов. Проведен подбор репрезентативных концентраций фильтратов культуральной жидкости (ФКЖ) штаммов для оценки фитотоксичности. Результаты. Установлена корреляционная связь для всех вариантов опыта между двумя независимыми параметрами: параметры развития проростков пшеницы и концентрация фильтратов культуральной жидкости. Получены новые результаты по исследованию фитотоксической активности 70 штаммов гемибиотрофных микромицетов и установлены оптимальные концентрации ФКЖ грибов для классификации штаммов грибов по группам токсичности. Наиболее вариабельные значения по токсичности были найдены при применении 40% раствора ФКЖ. Показано, что при соблюдении этих условий штаммы грибов можно делить по степени токсичности на достоверно различающиеся группы. Это обстоятельство является важным основанием для включения штаммов микромицетов с определенными свойствами токсичности в Государственную коллекцию фитопатогенных микроорганизмов. Штаммы грибов необходимы и целесообразны для использования в селекции по созданию устойчивых и толерантных сортов к фитопатогенам из родов Fusarium, Alternaria, Bipolaris. Заключение. Новые методические подходы подтвердили, что наиболее вариабельные значения по токсичности были найдены при применении ФКЖ в пропорции 2:3. При этой концентрации ФКЖ штаммы делятся на 4 группы с характерными отличиями по степени токсичности, что является важным основанием для включения подобных штаммов микромицетов в Государственную коллекцию фитопатогенных микроорганизмов и в дальнейшем они будут использованы в селекции по созданию устойчивых и толерантных сортов сельскохозяйственных культур.

Бесплатно

Экспорт-импорт продовольственной калории России

Шабанов Тимофей Юрьевич

Статья научная

Актуальность. Возможный сценарий государственной самоизоляции во время чрезвычайной ситуации актуализирует интерес к исследованию внешнеторгового оборота продовольственной калории как фактора национальной безопасности. Материал и методы. В статье рассмотрены вопросы калорийности экспорта и импорта российского рынка продовольствия за период 19982017 годов. В основу исследования легла гипотеза о превышении калорийности экспортируемого зерна над импортом малокалорийных видов продовольствия как овощей, фруктов, молочных продуктов. Результаты. При проверке гипотезы установлено шестикратное превышение продовольственной калорийности экспорта над импортом при семикратной дешевизне экспортируемой калории перед импортируемой. Выявлено, что экспорт представлен растительной калорией (зерном), а импорт - животной калорией (молочные продукты). Предложено на период чрезвычайной ситуации экспорт растительной калории «заморозить» и перенаправить в развитие отечественной животной калории.

Бесплатно

Элементный состав пастернака (pastinaka sativa L.)

Голубкина Н.А., Федорова М.И., Степанов А.Н., Надежкин С.М.

Статья научная

Проведена оценка, установлены сортовые различия в уровнях накопления 25 макро- и микроэлементов двух сортов пастернака: Круглый и Белый аист. Выявлено, что помимо высокого содержания фосфора, калия, магния, железа и кальция, пастернак является также хорошим источником кремния, кобальта и хрома для организма человека. Показано, что сорт Круглый способен накапливать сравнительно высокие концентрации йода.

Бесплатно

Элементный состав чеснока озимого (allium sativum L.) сортов селекции ВНИИССОК

Середин Т.М., Агафонов А.Ф., Герасимова Л.И., Кривенков Л.В.

Статья научная

Проведена оценка десяти сортов чеснока озимого (Allium sativum L.): Дубковский, Юбилейный Грибовский, Заокский, Сармат, Демидов, Поднебесный, Одинцовский Юбилейный, Богатырь, Стрелец по уровню накопления макро- и микроэлементов, установлены сортовые различия. Выявлено, что лидером по накоплению йода является сорт Стрелец, железа - сорт Дубковский. Анализ основных хозяйственно ценных признаков сортов чеснока озимого показал, что наибольший практический интерес имеют сорта Стрелец, Одинцовский Юбилейный, Поднебесный, Заокский и Репликант, которые выделяются как по урожайности, так и по содержанию минеральных веществ. Таким образом, полученные результаты позволяют расширить оценку пищевой значимости чеснока озимого не только как источника калия, кальция, фосфора, магния, натрия, но также железа, цинка, алюминия, кремния, марганца, бора и йода. В качестве исходного материала при селекции на накопление минеральных веществ могут быть использованы сорта Стрелец и Заокский.

Бесплатно

Элементы технологии возделывания салата в орошаемых условиях дельты Волги

Байрамбеков Ш.Б., Долгов М.А.

Статья научная

Представлены результаты исследований по разработке элементов технологии возделывания оригинальных сортов салата в орошаемых условиях дельты Волги для обеспечения населения в ранневесенний и осенний периоды витаминной продукции собственного производства. Отобраны перспективные сорта салата: Мирет RZ (сортотип Айсберг), Бацио RZ (сортотип Ромэн), Энтони RZ (сортотип Лолло Росса) и Сигал RZ (сортотип Фриссе). Установлены сроки посева, высадки рассады в открытый грунт и срезки товарной продукции. Наибольшая урожайность (31,1-33,5 т/га) получена у разновидностей салата Айсберг и Ромэн. При всех сроках посадки отмечена высокая товарность произведенной продукции - у сортотипов Ромэн и Айсберг - 98%, у сортотипов Лолло Росса и Фриссе - 96%. По результатам химического анализа выявлено, что все сортотипы при летнем сроке посадки в среднем накапливали меньше сухого вещества - на 6,12% и суммы сахаров - на 39,87%; больше витамина С - на 47,27% и нитратов - на 103 мг/кг. Наибольший уровень рентабельности 407,8% получен при выращивании сортотипа Р омэн при ранневесеннем посеве. Произведенная салатная продукция благодаря высоким вкусовым свойствам, качеству и внешней привлекательности, очень уникальна и востребована на рынке.

Бесплатно

Элементы технологии выращивания Чабера огородного и Лофанта анисового в нижнем Поволжье

Земскова Ю.К., Лялина Е.В., Суминова Н.Б.

Статья научная

В последнее время все больше и больше внимания уделяется производству экологически безопасной сельскохозяйственной продукции, к которой можно отнести не только продукты питания, но и производство сырья для парфюмерной, косметической, фармакологической и прочих отраслей промышленности. Впервые в условиях Нижнего Поволжья на черноземе южном изучены морфологические и технологические особенности пряно-вкусовых овощных культур чабера огородного и лофанта анисового, доказана эффективность их возделывания в зоне.

Бесплатно

Элементы технологии выращивания листовой биомассы амаранта с повышенным содержанием антиоксидантов для получения функциональных продуктов профилактического назначения

Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс Е.М.

Статья научная

В растениеводстве широко используются разнообразные технологические приёмы, повышающие энергию прорастания семян, рост и развитие растений, и их продуктивность. Экологически безопасными приемами ускорения ростовых процессов является предпосевная обработка семян и некорневая подкормка растений ростстимулирующими препаратами природного происхождения. Необходимость в предпосевной обработке семян возникает у растений, семена которых неодновременно созревают, как например у амаранта. Действие ростстимулирующих биопрепаратов обусловлено их способностью в небольших концентрациях влиять не только на морфобиометрические показатели и продуктивность, но и на реакции биосинтеза, обмена веществ и физиологические процессы растений. Обработка семян препаратами, содержащими биологически активные вещества растительного происхождения, относится не только к экологически безопасным приемам, позволяющим повысить содержание важных биохимических веществ, но и к экономически выгодным. Следовательно, повышение качества листовых овощных растений путём увеличения в них содержания биологически активных веществ, например, полифенолов, можно решать с помощью технологий, основанных на использовании природных препаратов, содержащих биологически активные компоненты и биогенные химические элементы. Выявлено, что отличительной чертой краснолистных растений амаранта сорта Валентина в процессе вегетации является сильная изменчивость концентраций фенольных соединений в разновозрастных листьях: флавоноидов (кверцетина, апегенина и их гликозидов), оксикоричных кислот, простых фенолов, конденсированных и полимерных полифенолов. При этом изменчивость метаболитов - антиоксидантов во фракциях фенольных соединений, полученных из разновозрастных листьев, усиливается при обработке биопрепаратами природного происхождения, что позволяет предполагать, что они способны оказывать стресс-действие на защитные системы амаранта, повышая содержание антиоксидантов. Полученные данные свидетельствуют о том, что амарант, как перспективный источник антиоксидантов может использоваться при создании функциональных продуктов и фитопрепаратов.

Бесплатно

Эмбриогенез в культуре микроспор брокколи

Домблидес Е.А., Козарь Е.В., Шумилина Д.В., Заячковская Т.В., Ахраменко В.А., Солдатенко А.В.

Статья научная

Изучен процесс эмбриогенеза и отработаны элементы технологии получения удвоенных гаплоидов брокколи B. oleracea L convar. botryts L) Alef. var. italica Plenck в культуре микроспор in vitro. Было выявлено, что успешное развитие эмбриоидов происходит из микроспор, изолированных из бутонов длиной 4 и 5 мм, где преимущественно содержатся микроспоры - на поздней вакуолизированной, пыльца - на ранней двухклеточной стадии развития. Оптимальным режимом температурной обработки является обработка 32°С в течение первых 2-х суток после введения в культуру. Эмбриоиды были получены из пяти образцов брокколи: Arcadia F1, Everest, Green Valiant, Marathon F1, Furio. Наибольший выход эмбриоидов был получен у образца Green Valiant, где он составил до 140 эмбриоидов на чашку Петри, а наименьший - у Furio (до 3 эмбриоидов/чашку Петри). Первые деления в культуре микроспор у всех образцов наблюдали уже на 2-3 сутки культивирования. Дальнейшее развитие эмбриоидов шло по двум направлениям -путем прямого развития или с образованием суспензороподобных структур. Эмбриоиды, содержащие суспензор, развивались медленнее, чем бессуспензорные. Мы наблюдали образование эмбриоида не только на дистальном (по отношению к микроспоре) конце суспензороподобной структуры, но и образование цепочки из эмбриоидов, а также все возможные близнецовые комбинации эмбриоидов. Было показано, что метод получения эмбриоидов в культуре микроспор in vitro может быть использован не только для получения удвоенных гаплоидных растений, но и служить моделью для фундаментальных исследований по изучению этапов развития зиготических эмбриоидов и суспензоров.

Бесплатно

Эпидермальные структуры листьев некоторых сортов Mentha х piperita L. в связи с их продуктивностью

Маланкина Елена Львовна, Козловская Ламара Николаевна, Ткачева Елена Николаевна

Статья научная

Актуальность. Известно, что для мяты перечной (Mentha х piperita L.) характерна значительная полиморфность, обусловленная как генетическими факторами, так и условиями произрастания. Выращиваемые в культуре сорта и популяции отличаются по хозяйственно значимым признакам, таким как урожайность, зимостойкость, устойчивость к болезням, содержание и состав эфирного масла. Выявление новых высокопродуктивных сортов и популяций Mentha х piperita L., отличающихся высокой продуктивностью эфирного масла в условиях Нечернозёмной зоны Российской Федерации, а также выявление морфологических признаков, характерных для высокопродуктивных сортов, остается актуальным. Материал и методы. Объектом исследования являлись растения 2-х лет вегетации 8 сортов и образцов Mentha х piperita L. из коллекций Ботанического сада имени С.И. Ростовцева РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и Всероссийского института лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР). В качестве лекарственного сырья применяются лист мяты перечной (ГФ РФ XIV, ФС.2.5.0029.15 Мяты перечной листья) и эфирное масло (ГОСТ Р 53593-2009), которые используются как лекарственные срества...

Бесплатно

Эссенциальные микронутриенты - компоненты антиоксидантной защиты в некоторых видах рода Allium

Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Голубкина Н.А., Голубев Ф.В., Клюйков Е.В., Черемушкина В.А.

Статья научная

Одной из актуальных задач в настоящее время является получение и широкое использование продуктов функционального питания, обладающих антиоксидантным и антиканцерогенным действием, которые служат не только удовлетворению потребностей человека в белках, жирах, углеводах, микро- и макроэлементах, но и способствуют повышению иммунитета, улучшению работы сердца и других органов человека. К пищевым растениям, богатым компонентами антиоксидантной защиты, относят многолетние луки. Республика Коми отнесена кнаиболее дискомфортным для проживания человека территориям. Во флоре Республики Коми встречается три вида многолетних луков - Allium angulosum L., A schoenoprasum L и A strictum Schrad. Коллекция Ботанического сада Института биологии Коми НЦ УрО РАН (БС) насчитывает более 150 видов. Согласно полученным данным, содержание марганца, меди и цинка в почвах и фитомассе растений Республики Коми ниже мировых кларков. Сравнение химического состава четырех видов лука из коллекций Ботанических садов Коми НЦ и Московского государственного университета (МГУ) показало, что общее содержание флавоноидов в луках из БС Коми НЦ значительно выше, а содержание селена - ниже, чем в аналогичных видах из БС МГУ...

Бесплатно

Эстрагон - artemisia dracunculys l

Шевченко Ю.П.

Статья научная

Дана информация о наличии сортотипов и распространении эстрагона. Приведены варианты использования зеленной продукции и ее пищевая ценность. Указаны биохимические показатели и целебные свойства. Дано описание морфологических и биологических особенностей эстрагона. Рассмотрены вопросы размножения, размещения и ухода за растениями. Показана специфика уборки и урожайность зелени.

Бесплатно

Этапы получения гетерозисных гибридов F1 арбуза

Байбакова Н.Г., Масленникова Е.С., Варивода О.П.

Статья научная

В статье рассматриваются этапы получения гетерозисных гибридов F1 арбуза. Для решения проблемы создания гетерозисных гибридов арбуза выделена материнская линия с ядерной (генной) мужской стерильностью, обладающая маркёрным рецессивным признаком - цельная листовая пластинка. На основе этой линии создаются гибриды F1 арбуза, отвечающие требованиям современного производства. Приведена характеристика материнской линии (Линия 4ms) имеющей стерильные мужские цветки (ген ms) и цельнолистность (n), светло-зелёную окраску плода (g), также являющуюся рецессивным признаком. Также приведена оценка на комплексную устойчивость к фузариозу и антракнозу у линейных гибридов F1 арбуза показала их превосходство над родительскими линиями и значительное превышение стандарта. Определяли комбинационную способность гибридных комбинаций арбуза оценивали по урожайности. По результатам оценки комбинационной способности положительный эффект по урожайности показали комбинации с отцовскими линиями: Успех, Ница, Медунок, Восторг, Фаворит, Стимул, Икар, Рубин, Память Холодова. Эффект более 20 ц/га проявили отцовские линии Память Холодова, Фаворит, Икар. Оптимальным вариантом соотношения родительских форм о:м:о:о:м:о (1:2), эта схема обеспечивает более высокую гибридность полученных семян. Гибридность полученных семян определяли в питомниках предварительного и конкурсного сортоиспытания. Гибридность семян получилась от 84,2 до 96,3%, что удовлетворительно для производственных посевов, где негибридные растения будут удалены при прорывке по маркёрному признаку. Выделились гибриды Линия 4ms х Рубин, Линия 4ms х Медунок, Линия 4ms х Фаворит, Линия 4ms х Восторг, Линия 4ms х Икар. Целью исследований являлась разработка этапов получения гетерозисных гибридов F1 арбуза.

Бесплатно

Этапы получения гетерозисных гибридов F1 редьки европейской

Косенко М.А.

Статья научная

Схема создания двухлинейных F1 гибридов редьки европейской на основе самонесовместимости, включает пять этапов: I - отбор самонесовместимых растений, оценка общей и специфической комбинационной способности; II - инбридинг и отбор для гомозиготизации по морфологическим признакам, оценка специфической комбинационной способности; III - поддержание и размножение самонесовместимых линий; IV - производство гибридных семян. В 2016 годах была выполнена научно-исследовательская работа по оценке гетерозисных гибридов F1, полученных от скрещивания 8 самонесовместимых линий редьки европейской зимней по I методу Б. Гриффинга. Оценка проведена по длине и диаметру и урожайности корнеплода. По форме корнеплоды гетерозисных гибридов F1 распределились на: плоскоокруглую - 48,2%, округлую - 50,0%, округло-плоскую - 1,8%.Уровень товарности у гетерозисных гибридов F1 составлял до 100%. В результате работы были выделены перспективные гибридные комбинации, отличающиеся однородностью, с высокой товарностью и урожайностью.

Бесплатно

Этапы развития селекции огурца в лаборатории селекции овощных культур приднестровского НИИ сельского хозяйства

Гороховский В.Ф.

Статья научная

Приведены основные этапы развития селекционных исследований по огурцу за более чем 70-ти летний период работы института, и, в частности, в лаборатории селекции.

Бесплатно

Этапы селекционного процесса при создании сорта арбуза малахит

Малуева С.В., Варивода Е.А., Бочерова И.Н.

Статья научная

Базовым направлением селекционной работы в бахчеводстве остается создание сортов с высоким потенциалом продуктивности. Исследования проводили на Быковской опытной станции в Волгоградской области. Цель исследований - создание конкурентоспособного сорта арбуза Малахит, обладающего комплексом хозяйственно полезных признаков, устойчивого к биотическим и абиотическим факторам среды. Дана характеристика исходных форм, использованных для гибридизации. Приведены данные оценки гибридной комбинации во всех этапах селекционного процесса. По результатам 3-х летнего конкурсного сортоиспытания превышение по урожайности сорта арбуза Малахит над стандартом Синчевский в среднем составило 1,5 т/га. Содержание сухого вещества по всем годам исследований было на уровне стандарта и составляло от 11,4 до 12,4%. В настоящее время сорт Малахит находится в Государственном сортоиспытании.

Бесплатно

Эфиромасличные культуры семейства Lamiaceae для вертикального овощеводства

Балашова Ирина Тимофеевна, Беспалько Леся Владимировна, Молчанова Анна Владимировна, Пинчук Елена Владимировна, Мащенко Наталья Евгеньевна

Статья научная

Актуальность. Вертикальное овощеводство - передовое направление овощеводства защищённого грунта. Расширение биоразнообразия растений для вертикального овощеводства происходит за счёт зеленных культур. Представители семейства Lamiaceae хорошо известны как ароматические и медицинские растения с высоким содержанием антиоксидантов. Это позволяет использовать их как листовые овощи в программах по функциональному питанию. Цель исследований: анализ биохимического состава листовой массы растений семейства Lamiaceae, культивируемых на многоярусной узкостеллажной гидропонике (МУГ). Материалы и методы. Материалы исследований: растения: Monarda fistulosa L. (селекционный образец №5 Ю.П.), Monarda citriodora Cerv. ex Lag. (сорт Симка), Melissa officinalis L. (сорт Жемчужина) и вторичные метаболиты: флавоноидный гликозид линарозид и стероидный гликозид молдстим. Растения семейства Lamiaceae культивировали на пятиярусной гидропонной установке. При проведении исследований использовали аналитические: определение содержания сухого вещества, аскорбиновой кислоты, суммарного содержания хлорофиллов и каротиноидов, суммарного содержания антиоксидантов; и статистические методы: однофакторный дисперсионный анализ (Microsoft Excel, 2003), двухфакторный дисперсионный анализ. Результаты исследований. Первый опыт культивирования растений семейства Lamiaceae на пятиярусной гидропонной установке был успешен. Расположение на разных ярусах конструкции не влияет на содержание сухого вещества, аскорбиновой кислоты и суммарное содержание хлорофиллов в надземной части растений Monarda fistulosa L. Содержание сухого вещества и суммарное содержание антиоксидантов существенно выше в надземной части растений Monarda fistulosa L. первой срезки. Можно рекомендовать листья растений Monarda fistulosa L. первой срезки как полезные добавки в схеме функционального питания. Обработка семян водными растворами вторичных метаболитов может существенно увеличить вес надземной части растений семейства Lamiaceae.

Бесплатно

Журнал