Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Статья научная
В статье исследуются особенности хозяйственного уклада коренных жителей Таймыра. Установлено, что в период XVII-XIX вв. на Восточном Таймыре сформировался комплексный тип хозяйствования (рыбалка, охота на пушных зверей, сбор ягод и грибов, оленеводство) с доминированием охоты на дикого оленя. По мнению автора, национальная культура, определяемая хозяйственным укладом, играет большую роль, чем родство народов по языковой классификации, поскольку в конфликте с родственными самодийцами (ненцами) энцы и нганасане объединялись с эвенками и долганами.
Бесплатно
Культура ячменя в Восточной Сибири
Статья научная
Ячмень в Восточной Сибири - одна из глав-ных фуражных культур. Достоинство ячменя в его скороспелости. В региональных посевах по урожайности (более 24,0 ц/га) ячмень лиди-рует среди зерновых, превышая урожай пше-ницы и овса на 2-4 ц/га. История селекции ре-гиона включает три этапа: 1. 1907-1940 гг. - начальный аналитический этап, преобладаю-щий метод - индивидуальный отбор из мест-ного сортимента. 2. 1941-1970 гг. - на этом этапе методом индивидуального отбора из местных сортов-популяций созданы сорта Пионер, Тулунский 283, Покровский улучшен-ный, Нюрбинский улучшенный, Охонойский 566. Отмечен постепенный переход от аналити-ческой к синтетической селекции. 3. С 1971 г. по настоящее время - новый этап селекции связан с возросшими масштабами и примене-нием разносторонних методов в селекции. Наиболее интенсивный период связан с орга-низацией Восточно-Сибирского селекцентра в 1973 году. За этот период изучено свыше 4 тыс. образцов со всех континентов мира. В селекции шестирядных ячменей высокая ре-зультативность получена от скрещивания сорта Червонец с высокопродуктивными, устойчивыми к полеганию и болезням гладко-остыми сортами Канады и США. В селекции двурядного ячменя особую популярность при-обрел сорт Винер. В Красноярском НИИСХ проблема повышения адаптивности сортов ячменя является основополагающей. В конце 70-х годов здесь была разработана целевая программа создания новых сортов, приспособ-ленных к экстремальным условиям региона. Суть ее заключалась в объединении с помо- щью конвергентных скрещиваний в одном сорте плазмы наиболее распространенных сортов ранней селекции: Винер, Красноуфим-ский 95, Омский 13709, Донецкий 650, Целин-ный 5. По итогам проведенных работ в Крас-ноярском НИИСХ создано 14 сортов ячменя - Агул, Агул 2, Енисей, Соболек, Красноярский 1, Рассвет, Вулкан, Оскар, Бахус, Оленек, Крас-ноярский 80, Кедр, Буян, Абалак. В Государ-ственное сортоиспытание переданы новые сорта с более высокой продуктивностью - Емеля и Такмак.
Бесплатно
Культуральные свойства сальмонелл, обогащенных инновационным способом
Статья научная
В статье дана характеристика колоний сальмонелл, выращенных на твердых пита-тельных средах: XLD-агаре, среде Эндо, Леви-на, Плоскирева и висмут-сульфит агаре. Ла-бораторные испытания проводились в Перм-ском крае в течение 2015 г. Работали со штаммами: Salmonella Typhimutium, S. Enteritidis, S. Gallinarum-Pullorum, S. Dublin, S. Cholerae-suis, S. Infantis, S. Hamburg, S. Virchow (всего 24 штамма). Для неселективного обо-гащения сальмонелл использовали опытную инновационную среду, а в качестве контроля - забуференную пептонную воду. После 18-24-часовой инкубации при 37 °С производили пе-ресев на агаровые среды и через 24 и 48 ч изу-чали характер роста микроорганизмов. В ре-зультате при культивировании как опытных, так и контрольных образцов Salmonella spp. на твердых питательных средах отмечено фор-мирование типичных колоний. Существенным отличием между контрольными и опытными образцами явилось время колониеобразования: зафиксировано более быстрое формирование колоний в опытных образцах по сравнению с контрольными. Сальмонеллы, обогащенные инновационным способом, на ряде твердых питательных сред через 24±2 ч инкубации давали рост характерных по форме и цвету колоний. Бактериям рода Salmonella при обо-гащении стандартным способом потребова-лось больше времени для колониеобразования, и количество колоний оказалось меньшим, чем в опыте, на 12,5-37,5 %.
Бесплатно
Культуры ели на луговиковой вырубке в северной подзоне тайги
Статья научная
Изучены 23-летние опытные лесные культуры ели, заложенные на луговиковой вырубке. Приведены результаты анализа роста и сохранности искусственно созданных молодняков. Даны рекомендации по формированию высокопродуктивных древостоев необходимого породного состава с целью сокращения оборота рубки, увеличения выхода деловой древесины, повышения качества в условиях северной подзоны тайги.
Бесплатно
Культуры сосны обыкновенной (Pinus silvestris L.) на рекультивируемых землях
Статья научная
В статье приведены данные обследований песчаных карьеров разной давности разработки, используемых для строительства дорог. Изучено естественное и искусственное восстановление нарушенных земель. Приведен анализ роста искусственно созданных молодняков на рекультивируемых землях.
Бесплатно
Кумшацкий белый - перспективный аборигенный донской сорт винограда
Статья научная
Цель исследований - сортоизучение экономически значимых хозяйственно ценных показателей сорта Кумшацкий белый в сравнении с контролем сорт Сибирьковый. Исследования проведены в 2006-2020 гг. на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (Ростовской обл.). Сорта привиты на подвой Кобер 5ББ, выращиваются укрывными. Изучение проводили по методикам и ГОСТам, принятым в виноградарстве. По большинству агробиологических и увологических показателей изучаемые сорта имели примерно одинаковые данные. Сорт Кумшацкий белый значительно превосходит сорт Сибирьковый по средней массе грозди (397 и 190 г соответственно) и урожайности (в 2 раза выше, чем у контрольного сорта). Оба сорта раннесреднего срока созревания, что является положительным фактором для северной зоны промышленного виноградарства РФ. Кондиции урожая сорта Кумшацкий белый - сахаров в соке ягод 20-24 г/100 см3 при титруемой кислотности 5-9 г/дм3. Заключительным этапом сортоизучения является органолептическая оценка продукции, полученной из урожая сорта. Оценку вин проводили методом дегустации. Вино из Кумшацкого белого было охарактеризовано следующим образом: бледно-соломенный цвет (с зеленоватым оттенком), аромат богатый, с нежными нотками полевых трав и цветов, переходящий во вкус, вкус полный, гармоничный, не уступает по качеству вину из сорта Сибирьковый. Дегустационная оценка обоих вин составила 8,8 балла (по 10-балльной шкале). В 2020 г. поданы документы для включения сорта винограда Кумшацкий белый в Реестр селекционных достижений (по 6-му Северо-Кавказскому региону).
Бесплатно
Купажные сидры Самарской области
Статья научная
Цель исследования - разработка рецептуры купажных сидров с использованием плодовых виноматериалов. Исследование проводилось в Высшей биотехнологической школе Самарского государственного технического университета. Представлены показатели качества культивируемых в Самарской области яблок для производства сидра. Плодовые материалы получены по классической технологии производства сидра, их качество соответствует требованиям государственного стандарта по всем основным физико-химическим показателям. Для экспериментов использовали как индивидуальные сорта яблок, так и смеси сортов. Выход сусла составлял от 25 до 29 %. Для улучшения органолептических показателей сидра и расширения ассортимента разработаны рецептуры купажей с использованием виноматериалов, полученных на основе аронии (черноплодной рябины) и сливы (желтой, синей), культивируемых в Самарской области. Сок аронии перед брожением разбавляли водой в соотношении 1:5 в связи с большой экстрактивностью и высокой терпкостью. В полученное сусло добавляли 50 % раствор сахарозы. Виноматериал из желтой и синей слив готовили по классической технологии. Ягоды подвергали плющению на валковой дробилке. Полученные купажные сидры имеют цвет от светло-янтарного до рубинового, прозрачные без включений, гармоничный плодовый вкус с нежной кислинкой, с ароматом свежих яблок, приятной терпкостью с нотками сливы и аронии. Спиртуозность, в зависимости от соотношения компонентов, составляет от 3,5 до 4,7 % об., содержание сахаров не превышает 9,5 г/дм3, кислотность 7,7 г/дм3. Полученные образцы сидров полностью удовлетворяют требованиям ГОСТ 31820-2015 «Сидры. Общие технические условия».
Бесплатно
Купена лекарственная (Polygonatum odoratum) - индикатор атмосферного загрязнения фтором
Статья научная
На территории г.Красноярска (Академгородок) выявлены симптомы поражения листьев купены лекарственной ( Polygonatum odoratum) в течение вегетационного периода и в разные годы наблюдений, показана взаимосвязь степени поражения листьев с уровнем накопления в них фтора (0-56 мг F /кг сухого веса); обсуждаются вопросы биоиндикации и биомониторинга атмосферного загрязнения фтором с использованием травянистых растений.
Бесплатно
Купеческое предпринимательство Енисейской губернии (вторая половина XIX - начало XX вв.)
Статья научная
Статья посвящена анализу купеческого предпринимательства Енисейской губернии (второй половины ХІХ-начала ХХ вв.). Исследуется специфика коммерческой деятельности гильдейского купечества с позиций процессов модернизации как исторического перехода по линии «доиндустриальное - индустриальное» общества.
Бесплатно
Лабазник вязолистный (Filipendula ulmaria) как ингредиент цветочного чая
Статья научная
В статье исследован химический состав лабазника вязолистного. Разработана рецептура цветочного чая. Определены физико-химические и органолептические показатели напитка.
Бесплатно
Лабораторная всхожесть микроповрежденных семян ячменя
Статья научная
Данная статья посвящена оценке степени травмирования семян ячменя рабочими органами сельскохозяйственных машин, поскольку основой стабильности высокой урожайности сельскохо-зяйственных культур являются высококачествен-ные семена. Однако в процессе механизированной уборки и послеуборочной обработки наблюдается механическое повреждение семенного материала. В частности, степень повреждения зерна зависит от вида зерна, его состояния, физико-механичес-ких свойств, а также вида выполняемой техноло-гической операции. Поэтому предложено наряду со способами визуального контроля количества ме-ханических повреждений производить проверку их всхожести с использованием проращивателя. Це-лью исследования стало определение всхожести зернового материала прошедшего механизирован-ную обработку в лабораторных условиях с исполь-зованием аэропонной установки «Росинка». На ос-нове проведенных экспериментальных исследова- ний установлено влияние травмирования на всхо-жесть семян ячменя в зависимости от его физико-механических свойств и состояния зернового ма-териала...
Бесплатно
Лабораторная оценка показателей эндогенной интоксикации в молоке коров
Статья научная
Цель исследования - изучение показателей эндогенной интоксикации в молоке коров. Задачи: сформировать выборку из условно здоровых лактирующих коров и отобрать у них пробы молока и крови; определить диапазон концентраций МСМ в молоке коров; в сравнительном аспекте изучить показатели ЭИ в разных биологических жидкостях. Исследование проведено в условиях животноводческого хозяйства Краснодарского края на голштинизированных коровах, находящихся в периоде раздоя. Была сформирована выборка из 100 условно здоровых коров, ранжированных по возрасту, массе тела и физиологическому состоянию. Уровень эндогенной интоксикации в организме коров изучался по трем фракциям МСМ в крови и молоке при длинах волн - λ = 238 нм (МСМ 238), λ = 254 нм (МСМ 254) и λ = 280 нм (МСМ 280). Получен диапазон показателей эндогенной интоксикации в молоке коров, при этом наибольший уровень имеет нуклеарная фракция - МСМ 238 при регистрации значений в диапазоне от 1,051 до 1,452 усл. ед. Минимальное содержание зарегистрировано у фракции МСМ 254, показатели которой варьировали в диапазоне от 0,345 до 0,568 усл. ед. Концентрация МСМ в крови имеет выраженную положительную корреляцию с ее уровнем в молоке, при этом наиболее сильная взаимосвязь установлена для фракции МСМ 254. Полученные результаты расширяют перспективы для дальнейшего изучения молока коров с целью ранней диагностики и определения степени тяжести эндогенной интоксикации, что позволит применять в практической ветеринарии и клинической биохимии неинвазивные методы исследования.
Бесплатно
Ландшафтный дизайн района Находки: факторы формирования
Статья научная
В статье подробно рассмотрены факторы формирования ландшафтного дизайна Находки. По данным авторов, обогащение ассортимента озеленения этой местности должно исходить из очень значительного периода вегетации, летнего тепла, достаточных осадков летом и суховатой довольно суровой на побережье и в низкогорьях зимы.
Бесплатно
Статья научная
С целью формирования электронной базы изображений эпидермиса листьев для идентификации подлинности лекарственного растительного сырья изучали 16 видов растений, произрастающих в Красноярской лесостепи. Показано, что растения разных видов одного и того же семейства отличаются по форме эпидермальных клеток и по числу устьиц на единице площади.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты научных исследований по изучению лекарственных растений на территории Якутского ботанического сада. В частности, авторами статьи рассматриваются 38 видов растений, применяемых при лечении болезней желудочно-кишечного тракта.
Бесплатно
Лесное почвообразование в техногенных ландшафтах лесостепи Средней Сибири
Статья научная
В статье рассматривается лесное почвообразование в техногенных ландшафтах Средней Сибири. По данным авторов, в разновозрастных культурах сосны, созданных на отвалах вскрышных пород Назаровского угольного разреза, почвообразование развивается по лесному типу: формируется фитоценоз, подстилочно-торфяный горизонт, характерный для лесных почв, аккумулируется углерод в верхней части минеральной грунтовой толщи. Профилеобразующие и профилепреобразующие процессы не выражены, серединные горизонты не выделяются.
Бесплатно
Лесоводственная эффективность длительно-постепенных рубок в Вологодской области
Статья научная
В статье представлены лесоводственная оценка эффективности и обоснование применения длительно-постепенных рубок при восстановлении тёмнохвойных пород в производных лесах Вологодской области.
Бесплатно
Лесоводственные меры ухода в лесных полосах из тополя бальзамического в Забайкалье
Статья научная
В статье изложен опыт проведения рубок ухода в тополевых лесных полосах в Забайкалье. Установлено, что рубки ухода в условиях сухой степи продлевают жизнеустойчивость деревьев на 10-15 лет в зависимости от местопроизрастания лесных полос.
Бесплатно
Лесовозобновление в лесах Красноярского Приангарья
Статья научная
Исследовано состояние естественного лесовозобновления в лесах Приангарья, которое в целом оценивается как успешное, так как 85-90 % площадей спелых и перестойных насаждений обеспечены хозяйственно ценным подростом.
Бесплатно
Лесогидрологические процессы в бассейнах малых рек предгорий Восточных Саян
Статья научная
В статье рассматриваются лесогидрологические процессы в бассейнах малых рек предгорий Восточных Саян. Сформулированы выводы и заключение о саморегулирующей способности экосистем.
Бесплатно
