Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Статья научная
Цель исследований – изучить молочную продуктивность коз зааненской породы и определить перспективы переработки козьего молока в отрасли маслоделия и сыроделия. Задачи исследования: изучить удой за 305 дней лактации, содержание жира и белка, количество молочного жира и белка козоматок зааненской породы, пересчитать молоко фактической жирности и белковомолочности в базисную, определить коэффициент отношения между жиром и белком, выход сыра и масла. В опыте участвовали козоматки зааненской породы. Система содержания в эксперименте использовалась стойлово-пастбищная, в кормлении коз применяли нормированное кормление с учетом физиологических особенностей животных. В состав рациона в стойловый период включали грубые корма (сено, солома), сочные (силос, корнеклубнеплоды) и концентрированные корма (комбикорм). В летний период животные находились на пастбище. Контрольное доение козоматок проводили один раз в месяц (количество молока за период контрольных доений рассчитывали с точностью до 0,1 кг). Отбор проб молока и исследование изучаемых показателей проводили стандартными методами; количество молочного жира и белка, пересчет молока фактической жирности и белковомолочности, коэффициент отношения между жиром и белком, выход сыра и масла – расчетными методами. Установлено, что у коз зааненской породы удой за 305 дней лактации составил 441 кг, содержание жира и белка – соответственно 4,5 и 3,2 %, количество молочного жира и белка за 305 дней лактации – соответственно 19,8 и 14,1 кг. Пересчет молока фактической жирности и белковомолочности в базисную норму показал увеличение зачетного веса на 135 кг. Коэффициент отношения между жиром и белком в молоке коз исследуемой породы составил 1,41; выход сыра – 5,4 %; масла – 11,1 %.
Бесплатно
Молочная продуктивность коров красно-пестрой породы разных внутрипородных типов
Статья научная
В статье приведены данные ареала и продуктивности типов красно-пестрой породы: енисейского и воронежского, а также вновь создаваемого поволжского. Дальнейший рост молочной продуктивности красно-пестрой породы будет зависеть от факторов племенной работы: подбора лучших племенных быков отечественной и мировой селекции, отбора селекционной группы коров для воспроизводства, отбора первотелок по собственной продуктивности и реализации накопленного ранее генетического потенциала.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - проведение оценки молочной продуктивности первотелок енисейского типа красно-пестрой породы в зависимости от возраста 1-го отела и линейной принадлежности. Исследования проводились на первотелках, полученных от подбора внутрилинейно: Вис Бек Айдиал (В.Б.А.) × Вис Бек Айдиал, Рефлекшн Соверинг (Р. Сов.) × Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн (М. Ч.) × Монтвик Чифтейн, Розейф Ситейшн (Р. Сит.) × Розейф Ситейшн, Силинг Трайджун Рокит (С.Т.Р.) × Силинг Трайджун Рокит, Пабст Говернер (П.Г.) × Пабст Говернер, и первотелок, полученных от межлинейных кроссов: М.Ч. × В.Б.А., М.Ч. × Р. Сов., М.Ч. × Р. Сит., М. Ч. × С.Т.Р., М.Ч. × П.Г., Р. Сит. × В.Б.А., Р. Сит. × П.Г., Р. Сит. × М. Ч., Р. Сит. × Р. Сов., Р. Сов. × М. Ч., Р. Сов. × В.Б.А., Р. Сов. × С.Т.Р., в стаде племенного завода АО «Солгон» Ужурского района Красноярского края. Исследования признаков молочной продуктивности первотелок провели в зависимости от линейной принадлежности, полученных от внутрилинейного подбора и от кросса линий - в зависимости от возраста 1-го отела...
Бесплатно
Мониторинг генетических заболеваний в популяции крупного рогатого скота Красноярского края
Статья научная
Проведенный авторами анализ распространения некоторых наследственных заболеваний среди быков ОАО «Красноярскагроплем» и маточных стад хозяйств Красноярского края выявил, что ввоз быков-производителей способствовал не только обогащению генофонда желательными аллелями, но и распространению генетических дефектов. Авторы приходят к выводу о необходимости проведения мониторинга генетических заболеваний с целью предотвращения распространения аномалии в популяциях крупного рогатого скота.
Бесплатно
Мониторинг гидрохимического состояния реки Енисей в г. Красноярске
Статья научная
В статье рассматривается экологическое состояние реки Енисей Красноярского края. Для различных типов водопотребления опре-делены параметры требований по составу и содержанию веществ в воде. Деятельность человека является главным и крупным загряз-нителем воды в реке. Антропогенное воздей-ствие на реку обусловлено загрязняющими источниками, такими как сточные воды, био-логические и химические загрязнители, по-павшие в реку. Нагрузка на реку в границах го-рода Красноярска обусловлена наличием круп-ных промышленных объектов. В статье при-веден анализ содержания загрязняющих ве-ществ в реке, таких как кислород, нитраты, железо, медь, цинк, сера, марганец, БПК5, азот аммонийный, хлориды, никель, кадмий, алюминий, нефтепродукты. Для анализа вод были взяты пробы из створа в 2 км от города выше по течению реки. Представлен обзор и дана оценка по ионному составу воды, по же-сткости, по уровню рН, по минерализации во-ды, по катионам. При анализе воды из реки был определен 3-й класс загрязненности воды. Представлены данные по содержанию ве-ществ в воде, их количество, концентрация, воздействие на организм человека. Выявлено, что почти по всем загрязнителям обнаружено превышение предельно допустимых концен-траций веществ. В результате можно сде-лать выводы, что для снижения нагрузки на реку Енисей и качественного улучшения эколо-гической обстановки необходимо увеличить контроль за качеством вод и за различными выбросами в реку.
Бесплатно
Мониторинг землепользования на основе ландшафтных методов дешифрирования космической видеоинформации
Статья научная
Рассмотрены основные принципы и особенности тематического дешифрирования ландшафтов при космическом мониторинге землепользования.
Бесплатно
Мониторинг и прогноз электропотребления как элемент формирования электроэнергетической политики
Статья научная
В статье рассматриваются основные задачи территориально-отраслевого управления электроэнергетикой, мониторинг и прогноз электропотребления, электроэнергетическая политика Красноярского края, цели и задачи энергетической политики, структура электропотребления на территории Красноярского края, этапы прогноза.
Бесплатно
Мониторинг йода в системе «почва - растение» (обзор)
Статья научная
Йод играет важную биологическую роль в живых организмах. Он участвует во многих физиологических и биохимических процессах и оказывает большое влияние на рост, развитие и продуктивность растений. При дефиците микроэлемента в экосистеме у животных и человека возникают различные эндемические заболевания. Основным источником поступления йода в почву и растения является Мировой океан. Уровень содержания, подвижность, аккумуляция и миграция йода зависят от рельефа местности, агрофизических и агрохимических свойств почв и почвообразующих пород, растительности, климата, геоморфологии и гидрологического режима. Поведение йода в структуре почвенного покрова агроценозов определяется свойствами металла и плодородием почв. На содержание йода в почвах оказывает влияние их гумусированность, кислотность и гранулометрический состав. Наименьшее количество йода отмечается в кислых подзолистых и серых лесных почвах легкого гранулометрического состава и наибольшее в солончаках. Карбонатность почв и щелочная реакция среды уменьшают подвижность галогена в почвах и способствуют образованию большого количества труднорастворимых соединений. Промывной и периодически промывной режим усиливает миграцию микроэлемента по профилю почв. Среднее содержание йода в почвах колеблется от 0,2 до 12,0 мг/кг при фоновом значении 5 мг/кг. В региональных условиях на концентрацию йода в почвах оказывают влияние свойства почв, условия почвообразования, погодные условия и свойства галогена. Растения характеризуются неодинаковым содержанием йода. Основным фактором накопления йода в растениях является обеспеченность почв подвижной формой элемента, видовые и сортовые особенности сельскохозяйственных культур. Среднее содержание йода в растениях колеблется от следовых количеств до 2,50 мг/кг сухого вещества. В растительной продукции многих регионов страны наблюдается дефицит йода. Для оптимизации питания растений йодом необходимо применение йодных удобрений. Под влиянием этих удобрений повышается элементный состав и продуктивность сельскохозяйственных культур.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы системы мониторинга при прогнозировании кадровой потребности экономики региона. Формирование многомерной информационной базы данных способно повысить эффективность региональной системы мониторинга за счет обеспечения взаимосвязи между параметрами текущего и инвестиционного спроса на специалистов со стороны экономики региона, предложением рынка труда и возможностями системы профессионального образования.
Бесплатно
Мониторинг качества молока при контрольном доении коров в племенных хозяйствах Тюменской области
Статья научная
Цель исследования – провести мониторинг качества молока при контрольном доении коров в хозяйствах Тюменской области. Мониторинг проведен в зимне-стойловый период 2021 г. в двух племенных предприятиях на коровах голштинской (n = 549) и черно-пестрой (n = 154) породы в возрасте первой лактации. В среднесуточных пробах молока определяли массовые доли жира, белка, содержание мочевины, кетоновых тел (ацетон, бета-гидроксибутират). Результаты комплексного анализа молока позволили получить сведения о состоянии обмена веществ в организме коров и качестве рациона их кормления. В стаде голштинской породы в период раздоя наблюдали повышенное содержание кетоновых тел в молоке некоторых коров (ацетон – до 0,33 ммоль/л, бета-гидроксибутират – до 0,23 ммоль/л) и сдвиг равновесия между массовой долей жира и белка в сторону повышения жира, что является признаком напряженного обмена веществ и мобилизации жировых запасов тела. В первом стаде наблюдали повышенный уровень мочевины в молоке – 35,5–41,8 мг/дл. Соотношение между содержанием мочевины и общим белком молока свидетельствовало, что рацион кормления коров первого стада не сбалансирован по энерго-протеиновому отношению, а основная проблема заключалась в избытке расщепляемого в рубце протеина. В стаде черно-пестрой породы уровень кетоновых тел в молоке не превышал критических пределов (ацетон – 0,13 ммоль/л, бета-гидроксибутират – 0,08 ммоль/л), а среднее содержание мочевины во все периоды лактации было в норме (22,5–24,1 мг/дл), но соотношение между массовой долей молочного белка и мочевиной показало избыток обменной энергии в рационе кормления коров после 200-го дня лактации. Комплексный анализ качества молока показал, что в обоих стадах требуется корректировка рационов кормления с учетом физиологического состояния дойных коров.
Бесплатно
Мониторинг качества питьевой воды города Грозный Чеченской Республики
Статья научная
Обеспечение населения чистой питьевой водой является важнейшим направлением со-циально-экономического развития Чеченской Республики. В результате мониторинга каче- ства питьевой водопроводной воды в кварти-рах потребителей Ленинского района г. Гроз-ный (ул. Пушкина и Коммунистическая) в те-чение 2016 г. были получены данные по уровню загрязненности воды отравляющими вещест-вами и ее физические параметры. Санитарно-микробиологические исследования показали присутствие термостойких бактерий и ки-шечной палочки в пробах воды потребителей Ленинского района г. Грозный, что указывает на несоответствие санитарным нормам, предъявляемым к качеству питьевой воды. Однако содержание ионов аммония, нитритов и нитратов в пробах питьевой воды не пре-вышало предельно допустимой концентрации (ПДК). Например, содержание нитрат-ионов варьировалось в пределах 0,109-0,329 ПДК в течение 2016 года. Содержание хлоридов в питьевой воде г. Грозный по ул. Пушкина и Коммунистической также не превышало ПДК. Значительное количество сульфат-ионов в исследованных пробах питьевой воды наблю-далось летом и составляло 0,576 и 0,528 ПДК как по ул. Пушкина, так и по ул. Коммунисти-ческой соответственно. Содержание железа в исследуемой воде 0,500-0,633 ПДК, обусловле-но аварийным состоянием водопроводных труб разводящей сети. Содержание тяжёлых металлов (свинец, кадмий, цинк, медь) не вы-ходило за пределы допустимых концентраций. Одной из причин, создающей риск здоровью населения, является повышенная жесткость питьевой воды. Жесткость питьевой воды весной и летом почти в два раза превышала ПДК. Наличие песчано-глинистого осадка и мутности указывает на несоответствие са-нитарным нормам водопроводной воды в квартирах потребителей Ленинского района г. Грозный.
Бесплатно
Статья научная
В ходе эпизоотического мониторинга особо опасных инфекционных заболеваний из рай-онов Республики Таджикистан собраны 1 900 проб сывороток крови овец и коз, 80 проб сы-вороток крови крупного рогатого скота, а также 13 проб патологического материала. Биоматериалы были исследованы на обнару-жение возбудителей и антигенов чумы мелких жвачных животных (ЧМЖЖ), оспы овец и хла-мидиозного аборта овец. В ходе исследований 13 проб в 10 из них методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) был выявлен вирус ЧМЖЖ, в 8 пробах в иммуноферментном ана-лизе (ИФА) и 3 пробах в реакции диффузион-ной преципитации (РДП) обнаружены антиге-ны вируса ЧМЖЖ. В то же время в 2 пробах обнаружен возбудитель хламидиозного аборта овец, на оспу овец получены отрицательные результаты. В результате исследования сы-вороток крови овец и коз, собранных из рай-онов и городов Республики Таджикистан, во всех регионах выявлены антитела против вируса ЧМЖЖ. Непосредственно отобранные пробы от павших животных на территории Кыргызской Республики исследованы на ин-фекционные заболевания животных, такие как ЧМЖЖ, оспа овец, пастереллез и клостридиоз с помощью ИФА и РДП. В ходе исследований 25 проб в 13 пробах был выявлен антиген вируса ЧМЖЖ. Позже органо-тканевые материалы в количестве 5 проб были исследованы на нали-чие возбудителей и антигенов чумы МЖЖ с помощью ПЦР, ИФА, РДП, реакции связывания комплемента. В ходе экспертизы установле-но, что причина заболевания и падежа живот-ных (овец и коз) в Нарынской области Респуб-лики Кыргызстан является вирус ЧМЖЖ. С помощью непрямого ИФА во всех исследован-ных сыворотках крови животных были выяв-лены антитела против вируса ЧМЖЖ с ак-тивностью 1:1600-1:6400.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены многолетние материалы мониторинга за популяцией овцебыка на Таймыре. Проведен анализ пространственного размещения и половозрастной структуры стад. Обсуждено хозяйственное значение овцебыка для арктических территорий России. Проанализировано качество продукции на предмет загрязнения экотоксикантами.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся результаты наблюдений за состоянием ценопопуляций трех редких видов растений Зейского заповедника: Calypso bulbosa (L.) Oakes, Cypripedium ventricosum Sw. и Malaxis mono-phyllos (L.) Sw.
Бесплатно
Статья научная
Учхоз «Миндерлинское» находится в Красноярской лесостепной зоне Средней Сибири и специализируется на производстве растениеводческой и животноводческой продукции. В структуре почвенного покрова преобладают черноземы и серые лесные почвы. Почвенное плодородие, валовое содержание, формы и степень подвижности химических элементов в почвообразующих породах и почвах во многом определяются сложностью рельефа и разнообразными условиями почвообразования. В почвах хозяйства варьирование содержания тяжелых металлов обусловлено внутритиповыми различиями при несущественных межтиповых колебаниях и характеризуется следующими усредненными величинами, мг/кг: цинк - 41,9-63,3; медь - 14,3-21,7; кобальт - 10,6-13,7; марганец - 396,0-523,0; хром - 10,7-28,7; никель - 19,8-29,7; кадмий - 0,06-0,16; свинец - 9,5-15,0; ртуть - 0,02-0,03; фтор - 0,8-5,3. Зональной особенностью почв территории хозяйства является обедненность тяжелыми металлами в сравнении с другими регионами Сибири. Наиболее высокие концентрации большинства тяжелых металлов отмечаются в черноземах выщелоченных и обыкновенных, марганца - в серых лесных почвах. При утяжелении гранулометрического состава почв содержание тяжелых металлов и фтора увеличивается. Почвы учхоза не загрязнены тяжелыми металлами и фтором, их среднее содержание значительно ниже принятых в России стандартных норм. Результаты эколого-токсикологического мониторинга показывают, что в 2018 г. в сравнении с 2002 г. произошло незначительное увеличение содержания большинства тяжелых металлов в 0-20 см слое. Основными причинами этого является проявление водной эрозии на склоновых землях, подпахивание нижележащих горизонтов, характеризующихся более высоким содержанием токсикантов. Пониженное содержание тяжелых металлов и фтора в почвах уменьшает их биологическую доступность и, как следствие, способствует получению в хозяйстве экологически безопасной растениеводческой продукции.
Бесплатно
Мониторинг содержания фтора в почвах Минусинской лесостепи Красноярского края
Статья научная
В Минусинской лесостепи Красноярского края на содержание и пространственное распределение водорастворимого фтора в агроценозах оказывают влияние химический состав почвообразующих пород, условия почвообразования, свойства почв, сельскохозяйственное использование земель и техногенные факторы. На обследованных в 1999 г. пахотных почвах содержание фтора колебалось от 0,2 до 8,9 мг/кг при среднем значении 0,9 мг/кг. В 2016 г. содержание фтора в 0-20 см слое почв увеличилось в 1,1-1,7 раза. Повышению содержания фтора в почвах способствуют техногенные выбросы Саяногорского и Хакасского алюминиевых заводов ОАО «Русал Саяногорск». На уровень накопления фтора в почвах влияют нагрузка техногенных выбросов на сельскохозяйственные земли, удаленность от предприятий и погодные условия. На многолетних кормовых травах и необрабатываемых сельскохозяйственных землях степень загрязнения почв фтором выражена сильнее. Под влиянием алюминиевых заводов в Шушенском районе сформировалась фторидная геохимическая аномалия с содержанием фтора на площади 1,35 тыс. га на уровне 0,5-1,0 ПДК. На реперных участках локального мониторинга в 2016 г. содержание водорастворимого фтора в 0-20 см слое почв увеличилось в 1,3-3,3 раза. Наиболее высокие концентрации фтора наблюдаются на участках в Шушенском и Минусинском районах, расположенных на небольшом расстоянии от источников загрязнения почв. Общей закономерностью для черноземов, серых лесных и среднедерновой почвы является пониженное содержание фтора в верхнем горизонте и его увеличение в почвообразующей породе. В 2016 г. в сравнении с 1999 г. среднее содержание фтора в профиле черноземов увеличилось в 1,6-5,5 раза, серых лесных и среднедерновой почве в 1,3 раза. Максимальное количество водорастворимого фтора накапливается в нижней части почвенного профиля, что свидетельствует о высокой степени миграции микроэлемента в разных ландшафтах агроценозов.
Бесплатно
Мониторинг техногенного загрязнения земель территории алюминиевого завода г. Красноярска
Статья научная
В статье представлены материалы по техногенному загрязнению земель промыш-ленными выбросами АО «РУСАЛ Красноярск» за 2014-2017 годы. Были выбраны точки от-бора проб - на территории Алюминиевого за-вода и его окрестностях. Взяты 10 см гумусо- вого слоя для исследования в лаборатории на содержание тяжелых металлов. За четыре года наблюдений было установлено, что са-мые высокие показатели загрязнения тяже-лыми металлами были выявлены в 2017 году - 13,00 мг/кг. Земли по степени загрязнения бы-ли разделены на сильнозагрязненные, средне-загрязненные, слабозагрязненные. Дана оцен-ка загрязненной земли. Были установлены суммарные показатели загрязнения земель по пяти приоритетным загрязняющим веще-ствам (ИЗА5) на территории завода. Отсле-жена тенденция роста уровня загрязнения земли. Произведен сравнительный анализ по-казателей загрязняющих веществ по ПДК. Представлены данные анализа загрязнения земель тяжелыми металлами. В результате мониторинга уровня загрязнения в период с августа 2014 г. по август 2017 г. в точке статического контроля было установлено устойчивое увеличение в земле содержания металлов, таких как свинец, кадмий, медь, марганец и хром. Сделаны выводы и предло-жения по уменьшению загрязнения земель. Территория, прилегающая к АО «РУСАЛ», яв-ляется по показателям содержания тяжелых металлов в земле неблагоприятной. Наблю-дается тенденция к увеличению содержания тяжелых металлов в землях.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследований за состоянием ценопопуляций Cypripedium macranthon Sw. на территории Зейского государственного природного заповедника в период 2009-2013 гг. Сделаны выводы, что условия для существования вида на территории заповедника достаточно благоприятные, о чем свидетельствует полночленность ценопопуляций и нормальное развитие растений.
Бесплатно
Мониторинг экологического состояния водных объектов Чеченской Республики
Статья научная
Приведены результаты исследований за-грязненности 5 рек, таких как Терек, Сунжа, Белка, Джалка, Мартан, за период с 2014 по 2015 г. на территориях 12 населенных пунк-тов. Уровень загрязнённости определяли по содержанию 11 отравляющих веществ. Также определяли жёсткость, прозрачность воды, содержание кислорода, сухого остатка и дру-гие показатели. Получены данные, характери-зирующие физические параметры и уровень загрязненности рек отравляющими вещест-вами. Наибольшее приближение загрязняющих веществ к предельно допустимым концентра-циям в реках Терек и Сунжа наблюдалось по нитратам в 2014 г. В реке Терек содержание нитратов составляло 0,56 ПДК, а в реке Сун-жа 0,62 ПДК. В 2015 г. содержание нитратов снизилось почти в 2 раза как в реке Терек, так и в реке Сунжа. Концентрация сульфатов в пробах воды исследуемых рек была повышена за период с 2014 по 2015 г. и составляла поч-ти половину от предельно допустимой. Ис-следование уровня загрязнённости рек по со-держанию аммоний-ионов показало, что наи-большее приближение к ПДК в реке Белка. Со-держание таких загрязнителей, как нитриты, железо, свинец и кадмий, наблюдалось в незна-чительных количествах, не превышало пре-дельно допустимой концентрации и на два по-рядка было ниже ПДК во всех реках. Содержа-ние ртути в водах рек было ничтожно малым, в основном ниже чувствительности аналити-ческого определения. Содержание нефтепро-дуктов в исследованных реках также не пре-вышало ПДК и варьировалось в пределах 0,01-0,11 от предельно допустимой концентрации Содержание растворенного кислорода в про-бах воды исследованных рек соответствовало гигиеническим требованиям. Наибольшее при-ближение к ПДК в реках наблюдалось по сле-дующим показателям: мутность, прозрач-ность и жесткость. Жесткость воды р. Сунжа превышала предельно допустимую концен-трацию в 1,10 раза. Близость водородного по-казателя рH к единице во всех исследованных реках, наоборот, говорит о хорошем качестве воды. Пробы воды исследованных рек не имели ни запаха, ни вкуса. Характерной особенно-стью исследованных рек является наличие песчаного осадка.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены основные источники антропогенного влияния на реку Ишим на территории Казахстана, а также изучены основные гидробиологические показатели, на основании которых дается общая оценка экологического состояния реки на период до 2009 г. Анализ результатов свидетельствует об относительно удовлетворительном состоянии воды в реке Ишим.
Бесплатно
