Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5966
Качество вина из винограда, выращенного при разной агротехнике
Статья научная
Цель исследования - выявить площадь питания и нагрузку побегами насаждений для получения высокого урожая винограда с кондициями, позволяющими изготовить качественное вино. Во ВНИИВиВ им Я.И. Потапенко в течение 2020-2023 гг. проводили исследования с целью оптимизации агротехнических приемов возделывания винограда для производства из него высококачественного вина. Объект исследования - черноягодный технический виноград сорта Каберне северный межвидового происхождения. Получена высокая продуктивность винограда в результате применения различной площади питания при малой чашевидной форме куста и нагрузки побегами растений с высокоштамбовой формировкой двустороннего горизонтального кордона. Для производства конкурентоспособного вина нужно добиться оптимального сочетания высокой урожайности и качества винограда. В результате исследований в среднем за четыре года выделены варианты с площадью питания растений - 3 × 0,5 и 3,0 × 1,0 м с высокой урожайностью - 19,3 и 19,9 т/га, с хорошими качественными показателями сока ягод: сахаров накоплено 20,3 и 20,0 г/100 см3 при концентрации титруемых кислот 8,5 г/дм3. Вино, изготовленное из винограда этих вариантов, получило одинаково высокую дегустационную оценку - 8,5 балла. В исследовании по определению влияния нагрузки растений варианты с 40; 45 и 50 побегами отличились высокой и примерно равной урожайностью - 16,3; 16,6 и 16,6 т/га соответственно. Качество винограда было лучшим в вариантах с 30; 35 и 40 побегами - концентрация сахаров составила 22,1; 22,3 и 21,8 г/100 см3 при титруемой кислотности 8,0; 8,1 и 8,0 г/дм3 соответственно. В среднем за четыре года по органолептическим свойствам вино из винограда варианта с 30 побегами получило высшую оценку - 8,63 балла. Лучшее сочетание урожайности винограда и качества вина отмечено в варианте с нагрузкой 40 побегов на куст.
Бесплатно
Качество голозёрного овса в зависимости от технологии возделывания
Статья научная
Посевные и технологические качества семян в зависимости от срока сева, нормы высева и фона химизации определялись с посевов голозёрного овса сорта Сибирский голозёрный, производимых на лугово-чернозёмной среднемощной малогумусовой среднесуглинистой почве в 2011-2014 гг. Норма высева и средства химизации не оказывали значительного влияния на энергию прорастания. Изменение этого показателя зависело от срока сева. У семян с раннего срока сева энергия прорастания на 7,8-11,0 % выше по сравнению с поздними. При определении лабораторной всхожести также отмечается влияние срока сева. Всхожесть семян с посевов второй декады мая варьировала от 96,3 до 97,3 % в зависимости от фона химизации, при посеве в первой декаде июня происходило снижение на 3,0-4,9 %. Между вариантами с изучением нормы высева показатели лабораторной всхожести не имели значительных расхождений. Наибольшая масса 1000 семян формировалась при внесении удобрений и обработке гербицидом и составляла 31 г, при обработке только агритоксом масса была меньше на 0,4 г, а в варианте без обработки - на 0,8 г. Применение средств химизации способствовало увеличению натуры зерна с 444 с контрольных делянок до 467 с посевов, где применяли гербицид, и 475 г/л, где вносили удобрения и опрыскивали гербицидом. Содержание белка в зерне голозёрного овса на фоне без применения средств химизации в среднем за четыре года составило 14,11-14,85 %. Внесение аммиачной селитры в сочетании с обработкой гербицидом увеличивало содержание белка на 0,51 % по сравнению с контролем. Качество семян голозёрного зерна зависело от времени посева, внесения азотного удобрения и гербицидной обработки.
Бесплатно
Качество древесины в терминах сучковатости на примере лесных экосистем искусственного происхождения
Статья научная
В статье проведена сравнительная оценка сучковатости различных форм в посадках сосны обыкновенной (Pinus sylvestris) южной подзоны тайги Вологодской области (зеленомошная группа типов леса). Сформулированы выводы и предложения по получению высококачественной древесины в лесных экосистемах Pinus sylvestris различных форм.
Бесплатно
Качество древесины хвойных видов в кенозерском национальном парке
Статья научная
Представлены результаты изучения макростроения и плотности древесины ели и сосны, произрастающих в Кенозерском национальном парке. Установлено, что при высокой скорости роста качество древесины ели и сосны ниже табличных значений, но в пределах нормы.
Бесплатно
Качество зерна районированных сортов яровой пшеницы в Иркутской области
Статья научная
Цель исследования - определение показателей качества основных районированных сортов яровой пшеницы при влиянии уровня химизации. Задачи исследования включают в себя выявление различий в урожайности и качественных показателях зерна между сортами яровой пшеницы, а также анализ изменения данных показателей при использовании минеральных удобрений. Объектами исследований выступают 6 районированных сортов яровой пше- ницы различной селекции и разных групп спелости: Бурятская остистая - среднепоздний; Ирень и Новосибирская 15 - раннеспелые; Тулунская 11, Памяти Юдина и Юната - среднеранние. Опыты закладывались в 2016, 2017 гг. по чистому пару на типичной серой лесной, тяжелосуглинистой почве с содержанием в пахотном слое (0-20 см) гумуса4,5-4,9 %, Р2О5 - 10,8-11,2 и К2О - 8,2-9,1 мг/100 гпочвы. Исследование проводилось на опытном по- ле Иркутского НИИСХ, в лаборатории агрохимиче- ского анализа института, а также в Испыта- тельной лаборатории филиала ФГБУ «Российский сельскохозяйственный центр» по Иркутской об- ласти проводились анализы качества зерна по об- щепринятым методикам...
Бесплатно
Качество зерна сортов яровой мягкой пшеницы в условиях подтаежной зоны Тюменской области
Статья научная
Цель исследования - оценить содержание и качество клейковины в зерне сортов яровой мягкой пшеницы разных групп спелости, выращенных в условиях подтаежной зоны Тюменской области. Полевые опыты по изучению сортов яровой пшеницы проводились на Нижнетавдинском государственном сортоучастке Тюменской области, выполнялись службой государственного испытания в соответствии с принятой в сортоиспытании методикой. Почва опытного участка - серая лесная. Предшественник - чистый пар. Определение содержания и качества клейковины в зерне среднеранних и среднеспелых сортов пшеницы урожая 2017 и 2018 гг. проводили в соответствии с ГОСТ Р 544782011 «Методы определения количества и качества клейковины в пшенице». В 2017 г. изучено 35 сортов, в 2018 г. - 25 сортов. В результате исследования установлены значительные различия среднеранних и среднеспелых сортов по содержанию клейковины в зерне и незначительные - по качеству клейковины. Большая часть среднеранних сортов в оба года исследования по содержанию клейковины в зерне находилась в пределах требований первого класса ГОСТ. Зерно большинства среднеспелых сортов в условиях 2017 г. соответствовало по содержанию клейковины нормативам третьего класса, в условиях 2018 г. - нормативам первого класса. Высоким содержанием клейковины в оба года исследования (более 35 %) характеризовались сорта Новосибирская 31, Новосибирская 15, Ирень. Качество клейковины большинства изученных сортов соответствовало второй группе с показателями 78-90 ед. ИДК. По содержанию и качеству клейковины в зерне высоким требованиям первого класса ГОСТ отвечали: в 2017 г. - среднеранний сорт Яровита и среднеспелый Новосибирская 61; в 2018 г. - среднеранние сорта Новосибирская 31, Новосибирская 15, Ишимская 11 и среднеспелые Атланта 1, Столыпинская 2, Нерда. Полученные результаты могут использоваться сельскохозяйственными предприятиями региона в плане подбора сортов для производства высококачественного продовольственного зерна пшеницы.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - оценить группы спелости (раннеспелые, среднеранние, среднеспелые и среднепоздние) мягкой яровой пшеницы по основным товарным технологическим качествам зерна, выделить зоны с лучшими их показателями. Проанализировано содержание белка и клейковины у сортов яровой пшеницы 4 групп спелости в 6 природно-климатических зонах Красноярского края (III (Казачинский сортоучасток), IV (Дзержинский, Саянский), V (Сухобузимский, Уярский), VI (Назаровский, Ужурский), VII (Каратузский), VIII (Минусинский, Краснотуранский), проходившим сортоиспытание с 2005 по 2020 г. В большинстве случаев корреляция количества белка с урожайностью по многим сортоучасткам отрицательная и недостоверная. Корреляционная связь содержания клейковины с урожайностью по изучаемым географическим пунктам имеет различия по сравнению с взаимосвязью урожайности с белком. Количество белка и клейковины в разных почвенно-климатических зонах достоверно выше у раннеспелых сортов по отношению к среднеспелым и среднепоздним. Более низкие значения по количеству белка оказались у сортов по всем группам спелости на Дзержинском, Саянском и Назаровском сортоучастках. Лучшее по количеству белка зерно формируется на Краснотуранском, Каратузском и Уярском сортоучастках. Фенотипическая изменчивость белка связана с взаимодействием факторов «сортоучастки × годы» (46,4-55,3 %), затем «сортоучастки» (25,6-37,3 %), меньший вклад остается на «годы» (7,1-18,5 %). Содержание клейковины больше 30 % показывают сорта по всем группам спелости на Краснотуранском, Каратузском, у раннеспелых и среднеранних сортов на Минусинском, Уярском, Сухобузимском сортоучастках. Ниже 30 % количество клейковины у сортов всех групп спелости на Дзержинском, Саянском и Назаровском сортоучастках. Изменчивость содержания клейковины так же в основном зависит от взаимодействия двух факторов «годы × сортоучастки»: на 44,9 % у среднеранних сортов до 52,2 % - среднеспелых. Существенное действие на изменчивость клейковины оказывают зоны возделывания (сортоучастки) - 22,3-36,2 %, особенно для раннеспелых и среднеранних сортов. Годы вызывают большую изменчивость данного признака у среднеспелых сортов (25,4 %).
Бесплатно
Качество зерна сортов ячменя в условиях Северного Зауралья
Статья научная
В условиях Западной Сибири при различных вариантах обработки семян фунгицидами и регулятором роста Росток выявлены сорта ярового ячменя, обеспечивающие получение высококачественного зерна. Исследования проведены на опытном поле ГАУ Северного Зауралья, расположенном в северной лесосте-пи Тюменской области. В опытах исследовали сорта ярового ячменя: пленчатые - Бархат-ный (многорядный), Биом (двурядный) и голо-зерный - Нудум 95. Установлено, что предпо-севная обработка семян протравителем Ла-мадор, а также комплексная обработка семян протравителем и регулятором роста Росток способствовала улучшению показателей тех-нологических качеств в нем. Наибольший по-казатель массы 1000 зерен отмечен у сортов Нудум 95 - 54,8 г и Биом - 54,3 г в варианте с комплексной обработкой семян, у сорта Бар-хатный высоким показателем характеризо-вался вариант с протравливанием Ламадором - 43,5 г. В среднем за годы исследований сор-та сформировали зерно с натурой выше ба-зисной нормы на заготовляемый ячмень для Тюменской области - 580 г/л. По содержанию белка в зерне выделился сорт голозерного яч-меня Нудум 95 (15,8-16,2%), а среди пленча-тых сортов - Биом (12,7-14,1%). Наибольший сбор белка с единицы площади обеспечил пленчатый двурядный сорт Биом - 432- 470 кг/га. Корреляционный анализ данных по-казал, что между урожайностью ячменя и по-казателями массы 1000 зерен и натуры зерна существует средняя положительная зависи-мость (r = 0,48; r = 0,46 соответственно), а между содержанием белка в зерне и урожайно-стью сортов ячменя установлена обратная корреляционная зависимость (r = - 0,56).
Бесплатно
Качество зерна сортов ячменя и факторы, определяющие его в условиях Северного Зауралья
Статья научная
В статье представлены результаты изучения качества зерна сортов ячменя, выращенных в различных агроклиматических зонах Тюменской области. В результате дисперсионного анализа установлена доля влияния на изменчивость показателей массы 1000 зерен, натуры и всхожести, факторов А (сорт), В (пункт выращивания) и их взаимодействие.
Бесплатно
Качество молока коров плановых пород на юге Красноярского края
Статья научная
В статье исследуется красно-пестрая порода коров на юге Красноярского края, которая обладает лучшими качественными показателями молока для производства белковых продуктов по сравнению с голштинизированными помесями черно-пестрой породы.
Бесплатно
Качество молочной продуктивности коров перспективных семейств черно-пестрой породы
Статья научная
В статье приведена характеристика перспективных семейств коров черно-пестрой породы по молочной продуктивности их потомства в ряде поколений. Выявлены семейства, наиболее продуктивные по отдельным признакам, которые создают возможность эффективной селекции в стаде.
Бесплатно
Качество овчинно-мехового сырья помесных мясо-шерстных ягнят
Статья научная
В статье представлены результаты исследований овчин помесного полукровного молодняка от скрещивания забайкальских тонкорунных маток (ЗТ) с мясо-шерстными баранами различных пород: горноалтайской (ГА), цигайской (Ц) и полутонкорунных местной селекции (Мс). Контролем послужили тонкорунные ягнята от чистопородного разведения. Исследованиями установлено, что готовый полуфабрикат из овчин помесей различных пород характеризуется более высокими показателями физикомеханических свойств кожевенной ткани в сравнении с овчинами чистопородного молодняка.
Бесплатно
Качество основной обработки почвы в северной лесостепи Тюменской области
Статья научная
В статье приведены результаты исследо-ваний, полученные на опытном поле кафедры земледелия Государственного аграрного уни-верситета Северного Зауралья, расположен-ного в 1,5 км от г. Тюмень, с. Утешево. Почва опытного поля представлена черноземом вы-щелоченным, тяжелосуглинистого механиче-ского состава. Исследования проводились по-сле уборки однолетних трав и яровой пшени-цы, вспашки (отвальный способ) и рыхления почвы (безотвальный способ). По результа-там исследований качества основной обра-ботки в среднем за три года (2014-2016 гг.) выявлено, что равномерность вспашки и без-отвального рыхления по глубине выше при обработке на 20-22 и 28-30 см. Колебания по годам после уборки однолетних трав соста-вили 98,8-99,4 % по глубокой вспашке и 98,1-98,9 % по мелким обработкам и соответство-вали отличной оценке. По годам колебания равномерности вспашки на 20-22 см после уборки первой пшеницы варьировали в преде-лах 98,4-99,2 %, при обработке на 12-14 см - 98,1-98,8 %, что соответствовало отличной оценке. Глыбистость и степень сохранности стерни ниже по мелким обработкам почвы (12-14 см и 14-16 см). Равномерность вспашки по глубине после уборки однолетних трав и яровой пшеницы соответствовала отличной оценке (98,6-99,0 %). Степень сохранности стерни в среднем за три года исследований соответствовала отличной оценке после глу-бокой обработки и хорошей после мелких об-работок почвы.
Бесплатно
Качество питьевой воды в юго-восточной зоне Красноярского края
Статья научная
Проведено исследование качества питьевой воды поверхностных и подземных источников Саянского района. Результаты исследования использованы для эколого-экономической оценки разработки схем водоподготовки и кондиционирования питьевой воды.
Бесплатно
Качество подземных вод территории районов Красноярского края
Статья научная
В статье представлены результаты исследования поверхностных и подземных источников хозяйственно-пищевого водоснабжения территории Красноярского края.
Бесплатно
Качество пыльцы как индикаторный признак последействия гербицидов у культурных растений
Статья научная
В статье показано влияние противооднодольных гербицидов на качество пыльцы как родительских, так и дочерних растений яровой пшеницы, не подвергавшихся обработке.
Бесплатно
Качество пыльцы сортов и форм абрикоса и перспективность ее использования в селекционном процессе
Статья научная
Цель исследования - изучить качество пыльцы у перспективных сортов и форм абрикоса и возможность ее использования в селекционном процессе. В исследование включено 18 перспективных по различным показателям сортов и форм Armeniaca vulgaris Lam., произрастающих в коллекции Никитского ботанического сада. Исследование проводилось в течение 2016-2019 гг. Контролем служил один из лучших по хозяйственно ценным признакам, районированный в Крыму сорт абрикоса - Крымский Амур. Определено, что у 67 % включенных в опыт генотипов образование завязи составило более 20 % от числа всех опыленных цветков. Изучена морфологическая характеристика пыльцы. Размер пыльцевых зерен изменялся в зависимости от сорта в пределах 31,7-36,1. У основной массы сортов и форм (61,1 %) пыльцевые трубки были среднего размера, от 204,0 до 496,4 мкн. Сильноеварьирование размеров пыльцевых трубок отмечено у генотипов Ялтинец и Боярин (более 100 мкн). Возможно, это связано с их реакцией на климатические условия конкретного года...
Бесплатно
Качество семян и особенности их прорастания у Begonia grandis в условиях защищенного грунта
Статья научная
Цель исследования – изучение особенностей семенного размножения Begonia grandis Dryand. в условиях защищенного грунта и искусственного опыления в Сибири. В опытах были задействованы пять генетически самостоятельных растений, не являющихся потомками одного клона. Для определения коэффициента семенификации использован оригинальный метод учета развитых микроскопических семян и абортированных семязачатков по микрофотографиям; этот показатель варьирует в пределах 33–66 %. Выделено четыре фракции семян по выполненности: выполненные; выполненные с незначительными отклонениями; слабо выполненные (складчатые); невыполненные. Нормально развитые зародыши находятся в первых двух фракциях семян, они продолговатоовальные, крупные относительно размеров семени: (306 ± 8) мкм длиной, (152 ± 5) мкм шириной. Семена B. grandis имеют размеры (423 ± 5)–(435 ± 5) мкм, (218 ± 6)–(237 ± 3) мкм соответственно и являются эмбриональными: для них характерен крайне низкий запас питательных веществ и слабо выраженный диффузный эндосперм. Уточнены морфологические особенности проростков. Установлено, что семена начинают прорастать на 5й день. На 14й день всхожесть достигает плато и составляет 54–78 %. У проростков своеобразные ростовые потенции: наиболее развит и первым приступает к росту гипокотиль, затем формируются корневые волоски, на следующем этапе сбрасывается семенная кожура и расправляются семядоли. Впервые установлено, что формирование конуса нарастания у B. grandis начинается после того, как проростки приступили к фотосинтетической активности. Зачатки семядолей служат, в силу малых размеров, только для фотосинтеза. Изза крайне малого запаса питательных веществ в семенах жизнь проростка зависит от скорейшего перехода к автономному питанию. Адаптивными приспособлениями для такого быстрого перехода служат отсутствие визуально диагностируемой плюмулы и раннее развитие корневых волосков на начальных этапах прорастания.
Бесплатно
Качество семян льна и выход льняного масла в зависимости от сроков посева
Статья научная
В статье предложен анализ качества маслосемян сортов льна-кудряша, выращенных на темно-серых лесных почвах Нечерноземья. В исследованиях высокая урожайность отмечена у сортов Исток (20,6 ц/га), Санлин (20,5 ц/га); масличность - у сортов Исток (44,7 %), ВНИИМК-620 (43,1 %). Ежегодно растет интерес к масложировому сектору, так как данный вид сельскохозяйственного сырья относится к экспортно ориентированному продукту, а также льняное масло пользуется спросом на внутреннем потребительском рынке, поскольку данный вид продукта богат природными антиокислителями-токоферолами. Льняное масло используют в технологиях производства функциональных продуктов, а также в рецептурах хлебобулочных изделий и энергетических продуктовых композиций. Ввиду этого наблюдается увеличение валового сбора растительного масла, который зависит от ряда факторов. Во-первых, отечественные селекционеры работают над новыми высокопродуктивными сортообразцами масличного льна, во-вторых, процессы совершенствования агротехнологий в части подбора оптимальных сроков посева, в-третьих, подбор нормы высева для новых сортов масличного льна с учетом климатических и погодных условий регионов. На всех сроках посева исследуемых сортов отмечена динамика увеличения содержания насыщенных кислот - стеариновой кислоты в льняном масле - в пределах от 0,5 до1,1 %; а в ранние периоды формирования семян преобладают насыщенные и олеиновые кислоты с последующим образованием линоленовой и линолевой кислот. В условиях Рязанской области наибольший выход растительного масла отмечен у сортов ЛМ 98, Исток, ВНИИМК 620 в I декаде мая, сорта Санлин - II декаде мая.
Бесплатно
Качество семян однолетних декоративных растений в условиях континентального климата
Статья научная
Цель исследования - оценка качества семян однолетних декоративных растений, продуцируемых в условиях континентального климата лесостепного Приобья. В современном ландшафтном дизайне при создании цветников из летников используются не только виды, размножаемые не только рассадной культурой, но и непосредственно весенним посевом в грунт, вследствие высокой стоимости рассады. В связи с этим огромный интерес представляют виды однолетних декоративных растений, гарантированно дающие ежегодные обильные урожаи семян в конкретных эколого-географических условиях. В результате многолетних интродукционных экспериментов было выделено 57 видов из 19 семейств, у которых вне зависимости от гидротермических условий вегетационных периодов наблюдалось стабильное ежегодное плодоношение. Показано, что всхожесть семян местной репродукции у большинства видов, используемых для грунтовых посевов при создании цветочных композиций, соответствует наиболее высоким 1-му и 2-му классам согласно ГОСТ 12260-81. Исключение составили Impatiens glandulifera Royle, Convolvulus tricolor L., Godetia grandiflora Lindl., Clarkia pulchella Pursh, Collinsia grandiflora Dougl. ex Lindl., Linum grandiflorum Desf., Eschscholzia californica Cham., у которых показатели лабораторной всхожести семян в отдельные годы находились в диапазоне 1-3-х или 2-3-х классов. Морфометрические характеристики семян для цифровой семенотеки изучались в Центре коллективного пользования ЦСБС СО РАН с помощью стереомикроскопа Carl Zeiss Stereo Discovery V12 с цифровой камерой высокого разрешения AxioCam MRc-5 (программное обеспечение AxioVision 4.8). Пополнение цифровой семенотеки, используемой на практических занятиях в Новосибирском государственном аграрном университете, расширяет объем осваиваемого обучающимися материала, включая статистическую обработку морфометрических параметров семян однолетних декоративных растений.
Бесплатно
