Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Концепция проектирования технологической линии для изготовления плодово-ягодного сока
Статья научная
В статье рассматриваются результаты исследований по моделированию технологической линии для производства сока из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод. Предлагаемая технологическая линия включает в себя блок приема, блок мойки, блок обработки, блок получения готовой продукции, что позволит производить продукты функционального питания с использованием сырья Восточной Сибири.
Бесплатно
Концепция устойчивого технологического комплекса заготовки кормов
Статья научная
Статья посвящена формированию рационального технологического комплекса заготовки кормов с устойчивыми процессами. Полученные методы и результаты позволяют исключить несовершенные операции и тем самым достичь стабильности и управляемости системы заготовки кормов.
Бесплатно
Кооперация и интеграция образования и бизнеса в аграрной сфере Кемеровской области
Статья научная
В результате анализа производства основных продуктов питания автор приходит к выводу, что повышение эффективности аграрной сферы в Кемеровской области возможно лишь путем агропромышленной кооперации и интеграции образования и бизнеса.
Бесплатно
Кормовая добавка на основе отходов пивоваренного производства в птицеводстве
Статья научная
Цель исследования - определить эффективность применения новой кормовой добавки на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров. Задачи: определить приросты живой массы птицы, сохранность и оплату корма продукцией. В условиях вивария ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» был проведен эксперимент по кормлению цыплят-бройлеров согласно стандартной методике на двух группах цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres (n = 40) с 7-дневного до 40-дневного возраста. Первая (контрольная) группа птицы получала полнорационный комбикорм (ПК) без добавок. Птице второй (опытной) группы в состав ПК вводили кормовую добавку (КД) на основе модифицированной пивной дробины в количестве 1,5 % по массе готового комбикорма. По завершении эксперимента живая масса птицы в опытной группе была выше контроля на уровне тенденции на 2,4 % относительно контроля. В первые 14 дней выращивания достоверно увеличился валовой прирост живой массы птицы в опытной группе на 3,7 % (р
Бесплатно
Кормовая продуктивность и питательная ценность сортов костреца безостого в Красноярском крае
Статья научная
Цель исследования - оценить кормовую продуктивность и питательную ценность сортов костреца безостого. Задачи: оценить кормовую продуктивность по урожайности зеленой массы, сбору сухого вещества, протеина и энергопродуктивности; изучить питательную ценность сортов по содержанию сырого протеина, переваримого протеина, клетчатки и обменной энергии; определить экологическую пластичность и стабильность сортов костреца безостого. Исследование проводилось в лесостепной зоне Красноярского края, на Уярском ГСУ, качественный анализ - в зональной Красноярской химико-технологической лаборатории в 2019-2021 гг. В 2018 г. проведена закладка опытов, в 2019-2021 гг. - проведились учеты и наблюдения. Способ посева - рядовой, беспокровный, повторность четырехкратная, предшественник - пар. Объекты исследования - сорта костреца безостого: Лангепас (стандарт), Айыстал, Гвардеец и Рассвет. Оценку продуктивности делали по сбору сухого вещества, переваримого и сырого протеина, энергопродуктивности, для этого проводили учет урожайности зеленой массы в фазу выметывания, определяли содержание сухого вещества, протеина и клетчатки в сухом веществе, далее расчетным путем находили сбор сухого вещества, протеина и энергопродуктивность. Лучшим по кормовой продуктивности был сорт костреца Айыстал, урожайность зеленой массы которого составляла 18,79 т/га; сбор сухого вещества - 3,91; сбор сырого и переваримого протеина - 0,83 и 0,56 т/га соответственно; энергопродуктивность - 33,35 ГДж/га. Питательная ценность костреца безостого зависела в большей степени от года. Все исследуемые сорта обеспечивали высокую питательную ценность сухого вещества. Айыстал по урожайности показал себя как наиболее пластичный и стабильный сорт. По сбору протеина наиболее пластичными стали сорта Гвардеец, Рассвет и Лангепас. Стабильный сбор протеина обеспечивали сорта Гвардеец и Рассвет. По содержанию протеина Лангепас и Рассвет проявили себя как наиболее пластичные сорта, самым стабильным был сорт Рассвет. По содержанию клетчатки наиболее пластичными и стабильными сортами являются Лангепас и Айыстал.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - оценить кормовую продуктивность клевера лугового при различных нормах высева и фазах скашивания. Исследование проводилось в лесостепной зоне Красноярского края, на опытном поле кафедры растениеводства и плодоовощеводства в УНПК «Борский», качественный анализ - в научно-исследовательском испытательном центре по контролю качества сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ в 2017-2020 гг. Клевер луговой высевали с нормами 5; 10 и 15 кг/га. Контроль - норма высева, рекомендованная для лесостепной зоны Красноярского края, 15 кг/га. Оценку продуктивности клевера лугового делали по сбору сухого вещества и сырого протеина, для этого проводили учет урожайности зеленой массы в фазу бутонизации, цветения и плодоношения клевера, определяли содержание сухого вещества и сырого протеина в сухом веществе, далее расчетным путем находили сбор сухого вещества и протеина. Сбор сухого вещества клевера лугового зависел от урожайности зеленой массы, нормы высева, погодных условий лет исследований и фазы скашивания. На сбор сухого вещества клевера лугового оказывали влияние норма высева, фаза скашивания, урожайность зеленой массы, содержание в зеленой массе сухого вещества и погодные условия лет исследования. Сбор сухого вещества увеличивался от бутонизации к плодоношению. Средний сбор сухого вещества в бутонизацию составлял 2,26 т/га; в цветение - 3,01; в плодоношение - 6,54 т/га. На сбор протеина клевера лугового оказывали влияние норма высева, содержание протеина в сухом веществе, фаза скашивания и погодные условия лет исследования. Вклад нормы высева в сбор сухого вещества клевера лугового составлял 10,8; 10,6 и 12,4 % в фазу бутонизации, цветения и плодоношения. Более весомым был вклад нормы высева в сбор протеина клевера лугового: в цветение он составлял 36,0 %, в плодоношение - 14,1 %. Лучшей по кормовой продуктивности нормой высева клевера лугового была 15 кг/га. При высеве с нормой 15 кг/га сбор сухого вещества в фазу бутонизации составлял 2,57 т/га; в цветение - 3,76; в плодоношение - 7,27 т/га. Средние по фазам скашивания показатели сбора сухого вещества и сбора протеина составляли 4,53 и 0,87 т/га соответственно.
Бесплатно
Статья научная
В статье излагаются концептуальные моменты формирования сбалансированных по качеству кормов, заготавливаемых на основе многолетних трав. Проведен анализ кормовой базы и качества кормов в условиях Красноярского края. Показаны преимущества многолетних бобово-злаковых травосмесей и их хозяйственно-биологическая роль.
Бесплатно
Кормовой концентрат для сельскохозяйственных животных на основе отходов пивоваренного производства
Статья научная
Автором статьи предложена новая технология получения кормового концентрата на основе пивной дробины, прошедшей биологическую обработку путем биоферментации с помощью закваски Леснова. На основе проведенных исследований определен химический состав и питательность кормового концентрата. Проведен анализ полученных результатов в сравнении с исходным сырьем. Представлены перспективы использования кормового концентрата в рационе сельскохозяйственных животных.
Бесплатно
Кормовые угодья как основа развития животноводства Республики Тыва
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы кормовых угодий как основополагающего фактора развития кормопроизводства и животноводства в Республике Тыва. Показано, что ведущей отраслью сельского хозяйства является животноводство. Максимальное развитие сельское хозяйство получило в 1970-1980-е гг. Посевная площадь составляла 370,7 га, в 1990-е гг. из-за экономической ситуации в стране произошло снижение посевных площадей и поголовья скота. Наибольшее количество мелкого рогатого скота зафиксировано в 1980-е гг. (1119,0 тыс. гол.), а наименьшее в начале 2000 г. - 653 тыс. гол. Площадь под кормовыми культурами снизилась почти в 30 раз. В настоящее время произошло увеличение поголовья скота, наметилась тенденция по увеличению посевных площадей под кормовыми культурами (35 тыс.га.). По поголовью мелкого рогатого скота республика занимает одно из первых мест в Сибирском федеральном округе (1235,5 тыс. гол.). В большинстве кожуунов скот круглогодично содержится на естественных пастбищах. Только в центральной земледельческой зоне практикуют зимнее стойловое содержание крупного рогатого скота. В западных и южных кожуунах заготавливают сено для подкормки маток и молодняка в зимнее время. Качество корма низкое. Сено и сенаж в основном III класса, что связано с несоблюдением сроков заготовки кормов. Обеспеченность скота в зимний период в среднем 6,9 ц корм. ед. на условную голову, в некоторых кожуунах еще ниже. В целом продуктивность скота в республике низкая: надой на 1 корову составляет 1092 л, вес МРС в среднем 35 кг. Для успешного развития животноводства необходимо создать стабильную кормовую базу, независимую от климатических условий года: важно уделить внимание сортименту возделываемых кормовых культур и своевременной заготовке кормов в оптимальные фазы развития растений, созданию на орошении культурных пастбищ из бобово-злаковых травосмесей, таких как люцерна, эспарцет, кострец, с урожайностью зеленой массы от 12,3-14,0 т/га и однолетних смесей суданка + горох, просо + горох, овес + пелюшка, обеспечивающих в условиях республики урожайность зеленой массы соответственно 18,5; 19,7; 19,3 т/га.
Бесплатно
Корнеобразование женских растений морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.) in vitro
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по клональному микроразмножению женских растений морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.) на этапе укоренения микропобегов in vitro. R. chamaemorus - хозяйственно ценное в пищевом и лекарственном отношении лесное ягодное растение. Перспективно культивирование морошки в условиях выработанных торфяных месторождений. Для получения большого количества посадочного материала при плантационном выращивании лесных ягодных растений целесообразно использовать метод клонального микроразмножения. Необходимо совершенствование технологии выращивания R. chamaemorus в культуре in vitro для форм севернороссийского происхождения. Объекты исследования - растения R. chamaemorus форм Архангельская, Вологодская, Карельская и Ханты-Мансийская. На этапе укоренения микропобегов in vitro наибольшие значения числа (3,7-6,0 шт.) и суммарной длины (14,2-25,9 см) корней у женских растений R. chamaemorus отмечены на питательной среде МС по сравнению с вариантами разбавления минерального состава в 2 и 4 раза. Повышение концентрации в питательной среде ауксина ИУК от 0,5 до 1,0 мг/л способствовало увеличению в 1,4-1,8 раза числа корней женских растений R. chamaemorus в культуре in vitro, а также увеличению у формы Карельская (в 1,3 раза) и уменьшению у форм Архангельская и Ханты-Мансийская (в 1,2-1,4 раза) суммарной длины корней.
Бесплатно
Коросниматель с пневмогидроприводом
Статья научная
Изложен принципиальный подход к разработке автоматически управляемого короснимателя с пневмогидроприводом, предложено его конструктивное решение, а также основные решения общей компоновки в роторе станка.
Бесплатно
Статья научная
Представлен алгоритм корректировки задачи по определению величин геометрических параметров для любого вида структурной схемы механизмов с замкнутой системой тел качения с диаметрами равной величины посредством ввода поправки в расчет по дорожке качения наружного кольца.
Бесплатно
Коррекция иммунного статуса пушных зверей с помощью биологически активных препаратов
Статья научная
Цель исследований: изучение и сравнительный анализ влияния биологически активных препара-тов на течение болезни у норок, эксперименталь-но зараженных культуральным изолятом вируса «Сапфир» АБН (алеутская болезнь норок). Было сформировано три группы норок (две опытные и одна контрольная) темно-коричневого окраса в возрасте 10 месяцев (по 20 зверей в каждой). Звери опытных групп были заражены культуральным изолятом вируса «Сапфир» АБН в дозе по 2,0 см3 внутрибрюшинно. Незараженные норки служили контролем. Двадцати норкам первой опытной группы за три дня до заражения и далее пятиднев-ными курсами с интервалом 10 дней добавляли в кормосмесь субалин в дозе 0,2 и 0,5 ·109 КОЕ на зверя. Дополнительно с целью проведения сравни-тельного анализа были сформированы опытные группы зараженных норок, которым по аналогич-ной схеме в кормосмесь добавляли интерферон ЕС-липинт в дозе 200 тыс. и 500 тыс. МЕ. При анализе результатов биохимических и гематоло-гических исследований крови на 45-й день у живот-ных опытной группы происходило достоверное снижение уровня общего белка сыворотки крови на 14 %, снижение содержания γ-глобулинов на 92 % по сравнению с таковыми показателями кон-трольной группы...
Бесплатно
Коррекция микробиоценоза кишечника поросят на фоне применения добавки "Активат WD Max"
Статья научная
Представлены результаты микробиологи-ческих исследований проб фекалий и производ-ственные показатели (прирост живой массы, сохранность и конверсия корма) поросят групп доращивания пород ландрас и крупная белая. В питьевую воду экспериментальной группы животных была введена добавка «Активат WD MAX», в состав которой входят органиче-ские кислоты, подавляющие рост и размноже-ние патогенной микрофлоры и способствую-щие размножению полезной в желудочно-кишечном тракте поросят при выращивании в промышленных условиях свинокомплекса Ом-ской области с производственной мощностью более 10 000 гол. Для проведения эксперимен-та было сформировано две группы поросят с 37 сут. «Активат WD MAX» вносили в питье-вую воду через дозотрон, дозировка составля-ла 0,25 л/т воды. Продолжительность экспе-римента составляла 43 сут, в течение кото-рых изучали динамику энтеробиоценоза и на-блюдали снижение количества условно-патогенной микрофлоры на протяжении всего эксперимента. Было установлено снижение рН с 6,5 до 4,0 уже в первые сутки добавления «Активат WD MAX» в питьевую воду и в те-чение всего эксперимента. Также установле-но, что показатели поросят опытной группы, получавшие «Активат WD MAX», существен-но превосходили показатели продуктивности и сохранности животных контрольной группы. Средняя живая масса у животных опытной группы в возрасте 80 сут составляла 36,7 кг, а у животных контрольной группы - 35,6 кг. Сохранность поросят в контрольной группе составила 94,3 %, а в опытной - 98,1 %. При- менение препарата «Активат WD MAX» спо-собствовало увеличению среднесуточных при-ростов живой массы поросят на 32 г по срав-нению с животными контрольной группы.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - разработка схемы коррекции показателей процессов рубцового пищеварения и обмена углеводных соединений у коров-первотелок в условиях биогеохимической провинции СПК «Сарафаново» Челябинской области. В образцах почв данного хозяйства на фоне недостатка микроэлементов установлено повышенное содержание железа - в 3,2-4,3 раза; никеля - на 14,4-91,4 % относительно предельно допустимой концентрации. В условиях биогеохимической провинции у значительного количества коров-первотелок отмечается нарушение всех видов обмена. Уменьшение уровня сахара в крови на 41,3 % по сравнению с нормой объясняется нарушениями пищеварения и обмена углеводов. Введение в кормовой рацион коров-первотелок свекловичной патоки, пивных дрожжей, «Витартила» позволило нормализовать показатели рубцового пищеварения и углеводного обмена. Рост количества простейших в рубцовом содержимом опытных животных в 2,9 раза по сравнению с контрольными сопровождался увеличением содержания летучих жирных кислот - на 29,9 %. На фоне коррекции у коров-первотелок происходило достоверное повышение глюкозы в крови при одновременном снижении активности 1,6 дифосфат альдолазы на 35,9 %, что является благоприятным фактором, способствующим повышению скорости регуляции гликолиза в целом, и подтверждается снижением уровня молочной и пировиноградной кислот у коров-первотелок на 17,5 и 12,9 % соответственно. В крови опытной группы коров-первотелок произошло снижение солей никеля на 12,8 % (Р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - установить влияние энергетических кормовых добавок на продуктивные и биохимические показатели высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в период раздоя. В учетный период опыта коровы контрольной и опытных групп получали рацион, состоящий из 34,5 кг кормовой смеси; 4,0 кг сена кострецового; 1,7 кг жмыха рапсового; 1,0 кг дробленого зерна кукурузы; 5,0 кг свежей пивной дробины; 0,5 кг БВМК-60-10 и 0,5 кг патоки кормовой. В первые 100 дней лактации дополнительно к основному рациону коровам 1-й опытной группы скармливали энергетическую кормовую добавку «Лакто С» в количестве 200 г/гол/сут, 2-й опытной группы - энергетическую кормовую добавку«Extima 100» в дозе 200 г/гол/сут. Установлено, что использование в рационах высокопродуктивных коров энергетической кормовойдобавки «Лакто С» повысило их молочную продуктивность на 8,88 % (Р
Бесплатно
Коррекция репродуктивной функции коров в послеродовой период
Статья научная
Цель исследования - изучение воспроизводительной функции коров в послеродовой период при различных условиях содержания. Задачи: проанализировать и обобщить данные по оценке применения биорегуляторов на воспроизводительную способность коров в зависимости от способа содержания. Опыты проводились в 2018-2020 гг. в хозяйстве СПК «Племзавод-Алга» Краснокамского района Республики Башкортостан с привязным и беспривязным способом содержания коров черно-пестрой породы, в возрасте три-пять лет, с удоем за лактацию 6 500 кг. Были сформированы контрольная и две опытные группы животных, не ставших стельными суммарно после двух осеменений, при этом клинических признаков отклонений в репродуктивной системе не находили. Для определения характера овариальной активности проводили ректальные исследования коров. Результаты испытаний показали, что уровень значений показателя оплодотворяемости был наивысшим в группе животных, обработанных гонадотропином сыворотки жеребых кобыл и эстрофаном, и составил от 48 до 70 %, при этом эффект воздействия препаратов был выше у всех коров с беспривязным способом содержания. При определении эффективности введения сурфагона и овулина перед осеменением установили, что после синхронизированной охоты у коров с беспривязным способом содержания при введении сурфагона перед осеменением оплодотворяемость составила 70 %, овулина - 63,3 % при контроле 46,6 %, с привязным содержанием - 60; 63,3 и 33,3 % соответственно. При использовании витаминно-аминокислотного комплекса «Витам» и гонадотропного препарата «Овулин» сервис-период коров при привязном способе содержания составил 122 дня, у животных при беспривязном - 120 дней, т. е. по сравнению с коровами контрольной группы (137 дней) меньше соответственно на 15 и 17 дней. Введение витаминно-аминокислотного комплекса «Витам» в схему гормональной обработки стимулирует процесс гематопоэза и усиливает неспецифическую резистентность организма, благотворно влияет на обменные процессы животных.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования: определить корреляционные за-висимости хозяйственно ценных и отдельных количе-ственных признаков лекарственного растения серпухи венценосной (Serratula coronata L.). Корреляционный ана-лиз проведен по данным биометрических наблюдений, учетов урожайности сырья и семян и результатов хи-мического анализа в 2014-2016 гг. при изучении популя-ции серпухи венценосной, культивируемой в Московской области. Биоморфологические наблюдения проводили на индивидуальных растениях (45 растений или органов растений). Надземную часть серпухи венценосной за-готавливали в фазе начала цветения. Продуктивность сырья оценивали по показателям: облиственность, число побегов, сухая масса побега, сухая надземная масса растения. Облиственность побегов числовым методом (%) определяли на 45-50 побегах как отноше-ние числа листьев к длине облиственной части побега. Облиственность весовым методом (%) определяли как отношение массы фракции листьев к общей массе над-земной части (по сухой массе). Урожай сырья надземной массы зависит от высоты растения, числа побегов на растении и облиственности, определенной весовым методом (r = 0,49-0,68). Содержание экдистерона свя-зано с облиственностью побегов (r = 0,33-0,48). Сред-няя положительная корреляция качества сырья (по со-держанию биологически активных веществ) и урожай-ности сырья (r = 0,52) показывает, что образцы с наи-большим содержанием экдистерона могут быть выде-лены у популяций с высокой урожайностью надземной массы. Урожай семян зависит от числа побегов и со-цветий (r = 0,56 и r = 0,90 соответственно), причем эта зависимость усиливается от 3-го к 5-му году жизни. Результаты исследования актуальны в аспекте созда-ния улучшенного, исходного и селекционного материала серпухи. Полученные данные позволят выявить призна-ки для отбора продуктивных морфотипов.
Бесплатно
Корреляционные связи между компонентами палеоландшафтов юга Приенисейской Сибири в голоцене
Статья научная
Цель исследования - построение корреляционных связей между климатическими данными и показателями органического вещества палеопочв на территории юга Приенисейской Сибири в голоцене. Объектами исследо-вания являются геологические разрезы голоценовых отложений с горизонтами палеопочвы, входящих в со-став Базы данных «Эволюции природной среды голоце-на Сибири», расположенные на территории юга Прие-нисейской Сибири в лесостепной природной зоне. Оцен-ка корреляционных связей между показателями выпол-нена с использованием корреляционного, факторного и регрессионного анализа. Модель корреляции климати-ческих показателей и гумуса (его группового и фракци-онного состава) палеопочв в современном потеплении (голоцене) на территории юга Приенисейской Сибири показывает диапазон колебания климата. Каждый кли-матический период голоцена юга Приенисейской Сибири, как и всего северного полушария Земли, характеризует-ся индивидуальной биоклиматической обстановкой при-роды. Ландшафт - это единая природная система, имеющая сложное взаимодействие его компонентов на определенной территории земной поверхности. Почва - ключевой компонент ландшафта, так как многие про-цессы, имеющее решающее значения, происходят имен-но в почве. Ландшафты геологического прошлого Зем-ли, исследуемые методами палеоэкологического и па-леогеографического анализов, называются палеоланд-шафтами. Голоцен - это современное потепление про-должительностью 10-12 тыс. лет. Значение органиче-ского вещества для диагностики типа почвообразова-ния палеопочв трудно переоценить. Гумусовые веще-ства - сложные органические соединения, образующие-ся из органического вещества под влиянием условий при-родной среды. Некоторые свойства гумуса слабо под-вержены вторичным изменениям. К таким свойствам относится групповой состав гумуса. При этом на тер-ритории юга Приенисейской Сибири отношение Сгк : Сфк зависит как от показателей температуры, так и от показателей осадков. Значимым является закономер-ное потепление, связанное с циклом увеличения показа-телей температуры в последние десятилетия.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты оценки уровня антропоэкологического напряжения в динамике долговременной адаптации к условиям Севера и никелевого производства методом корреляционной адаптаметрии. Определены его периоды и типы динамики.
Бесплатно
