Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Повышение шерстной продуктивности коз советской шерстной породы тувинской популяции
Статья научная
Цель исследования – изучение шерстной продуктивности коз советской шерстной породы тувинской популяции, совершенствование и закрепление качественных и количественных показателей их шерсти. Задачи исследования: определить настриг немытой шерсти, тонину и длину шерсти коз разных половозрастных групп; провести сравнительный анализ шерстной продуктивности коз за указанный период (2008–2020 гг.). Объектом исследования были козы советской шерстной породы хозяйства «Эйлиг-Хем» (ныне МУП «Ангорка») Улуг-Хемского района Республики Тыва. При совершенствовании шерстной продуктивности коз важная роль принадлежала целенаправленному отбору и подбору козоматок и производителей. Количественные и качественные показатели шерсти в ходе проведения экспериментов были изучены по общепринятым методикам. В результате исследования установлено, что правильным отбором и подбором можно не только сохранить качества наилучших животных, но и получать потомство с большей продуктивностью. По сравнению с 2008 г. в настоящее время настриг шерсти у годовалых козликов увеличился на 0,25 кг (29,8 %), длина шерсти – на 3,9 см (24,3 %), у козочек соответственно на 0,20 кг (29 %) и 3,3 см (21 %). Тонина шерсти молодняка год за годом улучшалась и в настоящее время удовлетворяет требованиям стандарта породы (56-е качество). Шерстная продуктивность взрослых животных также повысилась: настриг шерсти козлов-производителей увеличился на 0,90 кг (49,5 %), длина шерсти – на 4,1 см (20,6 %), у козоматок соответственно на 0,6 кг (36,7 %) и на 6,3 см (37,7 %).
Бесплатно
Повышение экологичности промышленного животноводства
Статья научная
В статье приведены негативные последствия перехода отечественного животноводства на промышленную основу, одним из которых является повышение экологической нагрузки на окружающую среду. Обоснованным является высокоэффективная очистка и обеззараживание вытяжного вентиляционного воздуха животноводческих помещений. Сравнение воздушных фильтров выявило очевидное преимущество двухступенчатого мокрого электрофильтра, промышленные испытания которого показали высокую эффективность по очистке воздушной среды животноводческих помещений от пыли, микроорганизмов и вредных газов.
Бесплатно
Повышение энергетических показателей работы асинхронных электроприводов с центробежными агрегатами
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы энергосбережения, предлагается один из способов энергетической оптимизации асинхронного электропривода минимизация потерь для регулируемого электропривода в установках с центробежными механизмами.
Бесплатно
Статья научная
Исследованы факторы, влияющие на производительность прессов и качество жома. Разработана математическая модель, выполнены расчеты траектории движения частицы зеленной массы в шнековом прессе. Предложена рациональная конструктивно-технологическая схема питания шнекового пресса.
Бесплатно
Статья научная
В качестве более полного использования гидравлической энергии низконапорных гидроузлов сельскохозяйственного назначения авторами статьи предложено применять в качестве водоподъемного устройства гидротаран. Приведен расчет его основных параметров.
Бесплатно
Повышение эффективности защиты нестационарных электроустановок
Статья научная
Рассмотрены особенности обеспечения электрической защиты при эксплуатации нестационарного электрооборудования.
Бесплатно
Повышение эффективности полевого кормопроизводства в подтайге Омской области
Статья научная
В статье представлены результаты много-летних исследований ученых, проводимых в под-таежной зоне Омской области, а также наши ре-зультаты изучения предшественников и места в севообороте кормовых бобов, возделываемых в поливидовых посевах (2006-2015 гг.). В условиях подтаежной зоны Омской области, где специали-зация хозяйств в основном животноводческая, большая роль отводится производству кормов. В связи со сложившейся экономической ситуацией в стране производство кормов должно ориентиро-ваться на минимизацию материально-денежных затрат, а это возможно только при адаптивно-ландшафтной системе земледелия. Поэтому в каждом регионе, в каждом хозяйстве должен быть отлажен механизм производства кормов, который бы учитывал почвенно-климатические условия и экономические возможности хозяйства. При этом введение севооборотов позволит не только повы-сить урожайность возделываемых культур, но и улучшит структуру и повысит плодородие почвы. В результате изучения предшественников было выявлено, что на серых лесных почвах для кормо-вых бобов и смесей: 1) лучшим предшественником является подсолнечник; так, у одновидовых посе-вов кормовых бобов урожайность составила 29,5 т/га зеленой массы, а в поливидовых посевах колебалась от 32,2 до 35,2 т/га; 2) хорошие урожаи получаются по яровой пшенице и озимой ржи. Су-щественных различий в урожайности по озимой ржи и яровой пшенице не наблюдалось; 3) худшим предшественником является лен-долгунец, так как после льна почва сильно уплотнена, это отри-цательно сказывается на формировании клубень-ковых бактерий. По льну-долгунцу травостой бо-бов, как в одновидовых, так и в поливидовых посе-вах, был невысоким (62-71 см) и изреженным, а сами растения (стебли) бобов - тонкие.
Бесплатно
Повышение эффективности предприятий сферы услуг общественного питания
Статья научная
Объектом исследования в данной статье выступают возможности повышения эффективности труда, основанные на инновационных технологиях, применяемых в индустрии питания. Представлен анализ инновационной деятельности и инновационных технологий в предприятиях общественного питания.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложены результаты экспериментальных исследований несимметричных режимов работы электрических сетей напряжением 0,38 кВ в России и Германии, а также представлено техническое средство, повышающее эффективность режимов работы этих сетей.
Бесплатно
Статья научная
Сформированы научные предпосылки в области автоматического управления процессом укладки дорожного полотна на основе результатов научных исследований и современных достижений. Разработана цифровая адаптивная система управления процессом уплотнения асфальтобетонной смеси.
Бесплатно
Повышение эффективности установки электростатического копчения
Статья научная
В статье показаны преимущества и недостатки электростатического способа копчения продуктов. Дан анализ существующих установок подобного типа с учетом пригодности их к использованию в личном, домашнем хозяйстве. Предлагается модернизировать конструкцию установки электростатического копчения путем использования выносного дымогенератора тления с неэлектрическим способом подогрева опилок. Приведены чертежи коптильной камеры и дымогенератора, а также схемы соединения его с коптильной камерой при различных способах копчения. Представлены зависимости, позволяющие рассчитать технические и эксплуатационные характеристики модернизированной установки электростатического копчения при работе ее в автономном режиме, при питании от аккумуляторной батареи. Показаны результаты испытаний изготовленной установки на примере копчения рыбы (пеляди) холодным способом.
Бесплатно
Повышение эффективности чистых и сидеральных паров в лесостепных и степных районах Сибири
Статья научная
Цель исследования: изучить пути снижения уровня зависимости урожайности пшеницы по сидеральным парам от весенне-летних осадков с применением ком-плекса агротехнических приемов, направленных на по-вышение влагонакопительных функций сидеральных паров. Представлены обобщающие результаты оценки эффективности различных агротехнических приемов повышения влагонакопительной функции чистых и си- деральных паров на черноземах Красноярской лесосте-пи, включающих сроки и глубину запашки сидерата, по-сев кулис и предзимнее щелевание почвы. Исследования проводили в стационарных полевых опытах в учебном хозяйстве «Миндерлинское» Красноярского ГАУ на чер-ноземе выщелоченном среднемощном тяжелосуглини-стом Сухобузимского района Красноярского края. Опре-деление влажности почвы проводили термостатно-весовым методом. В полевых условиях выделяли пло-щадку, типичную для данного участка, и с помощью специального почвенного бура отбирали почвенные пробы в металлические стаканчики (бюксы) послойно через каждые 10 см до глубины 1 м. Сушили почву 6-8 часов при температуре 105 0С до постоянной массы, рассчитывали общие запасы влаги и продуктивную вла-гу (мм). В результате исследования было выяснено, что июньские сроки запашки донника предпочтитель-нее запашки его отавы в августе, поскольку в этом случае происходит увеличение запасов доступной влаги в метровом слое к уходу паров в зиму на 46-66 мм, что способствует повышению урожайности пшеницы на 0,42 т/га. Целесообразность неглубокой заделки био-массы донника в почву проявилась как в условиях засуш-ливого, так и умеренно влажного вегетационного пе-риодов, обеспечив в среднем за два года увеличение урожайности пшеницы на 24 %, по сравнению с глубокой запашкой сидерата. Влагонакопительная роль чистых и сидеральных паров резко повышалась при комплексном применении двух агротехнических приемов - посев ку-лис в паровых полях и предзимнее щелевание межкулис-ных пространств, здесь же получены и достоверные прибавки урожайности яровой пшеницы на 3,2 и 3,7 ц/га.
Бесплатно
Статья научная
Подбор затравочных молекул (праймеров) - ключевое звено ПЦР (полимеразной цепной реакции), поскольку именно ими определяется возможность амплификации и выявления нужной последовательности, а также чрезвычайная гибкость метода. В связи с этим произведен выбор нуклеотидных последовательностей, которые будут многократно воспроизводиться в процессе ПЦР. Осуществлен поиск гомологичных последовательностей и их анализ. Подобраны универсальные праймеры для тест-системы.
Бесплатно
Подбор носителей и параметров иммобилизации консорциума микроорганизмов-деструкторов фосфатов
Статья научная
Каждый год в окружающую среду сбрасыва-ется огромное количество загрязняющих ве-ществ, и чистых источников воды становит-ся все меньше. В последнее время значитель-но увеличилась концентрация фосфатов в бытовых сточных водах. Санитарная норма их содержания в питьевой воде составляет не более 3,5 мг/л, предельно допустимая концен-трация для водоемов и рыбохозяйственных производств 0,2 мг/л. Оба значения в настоя-щее время превышают нормативный показа-тель и способны оказывать негативное воз-действие на организм человека, животных и окружающую среду в целом. Исследование направлено на повышение эффективности биологической очистки сточных вод путем использования иммобилизованной микрофло-ры. В работе исследована возможность физи-ческой иммобилизации консорциума микроор-ганизмов-деструкторов фосфатов (Acinetobactersp. B3905, Bacillussp. B5061, Pseudomonasfacilis Г0405ВТ) на твердые носи-тели (активированный уголь марки БАУ-К, ак-тивированный уголь марки ДАК, углеродная ткань «Урал» TM-4 и керамзит). Определена сорбционная емкость носителей путем изме-рения разности концентрации микроорганиз-мов до и после процесса иммобилизации с по-мощью спектрофотометрического метода исследования. Проведен подбор оптимальной температуры и продолжительности иммоби-лизации. Температуру варьировали от 10 до 50 оС, влияние продолжительности процесса оценивали через 1, 2, 4, 6 и 12 ч. Проанализи-рована возможность культивирования иммо-билизованного консорциума в пяти циклах за-грузки для оценки воспроизводимости роста культур микроорганизмов при многократном использовании. Практическое применение по-лученного материала может заключаться в создании биофильтров для очистки промыш-ленных сточных вод от соединений фосфора.
Бесплатно
Статья научная
Проведено исследование по оптимизации процесса экстракции растительного сырья, представленного в виде высушенной биомассы суспензионных культур клеток лекарственных растений Сибирского федерального округа шлемника обыкновенного, шлемника байкальского, лапчатки белой, лимонника китайского, любки двулистной и кодонопсиса мелковолосистого. В качестве изменяемых параметров процесса экстракции выступали продолжительность экстракции, температурный режим и соотношение объема органического растворителя к количеству высушенной биомассы суспензионных культур клеток растений. Наиболее эффективным органическим растворителем для получения экстрактов шлемника байкальского и шлемника обыкновенного является 70 %-й этанол, любки двулистной и лимонника китайского – ацетон, лапчатки белой – диэтиловый эфир, кодонопсиса мелковолосистого – этилацетат. В ходе эксперимента оценивали максимальный выход сухого экстракта. Оптимальными параметрами экстрагирования комплекса БАВ из высушенной биомассы суспензионных культур клеток лекарственного растения шлемника байкальского являются температура 50 °С, продолжительность 60 мин, гидромодуль 1:10, лапчатки белой – температура 40 °С, продолжительность 30 мин, соотношение объема растворителя к массе исходного сырья 1:20, шлемника обыкновенного – температура 60 °С, продолжительность 30 мин, гидромодуль 1:10, лимонника китайского – гидромодуль 1:5, продолжительность 30 мин и температура процесса 40 °С, любки двулистной – соотношение объема растворителя к массе культуры 1:5, продолжительность экстракции 30 мин и температура 40 °С, кодонопсиса мелковолосистого – температура процесса 40 °С, продолжительность экстракции 30 мин, гидромодуль 1:10. Оптимизация процесса экстрагирования биологически активных веществ позволит повысить экономическую составляющую при использовании технологии в промышленном производстве.
Бесплатно
Подбор параметров водно-спиртовой экстракции сырья маралов в поле ультразвука
Статья научная
Цель исследования - осуществить подбор параметров водно-спиртовой экстракции сырья маралов в поле ультразвука. Задачи: определить параметры водно-спиртовой ультразвуковой экстракции пантов и мяса маралов, которые позволят получить максимальный выход сухих веществ; изучить возможность внесения полученных экспериментальных спиртовых образцов в плодоовощную протертую массу без сахара. Исследование проведено в отделе «Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства» Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий» (г. Барнаул, Алтайский край) в 2022 г. Провели серию экспериментов по изучению массовой доли сухих веществ и рН 50 % спиртовых экстрактов пантов и мяса маралов, полученных при ультразвуковой обработке (37 кГц) при температуре 50 и 80 °С. По окончании экстракции проведено выпаривание спиртовых проб и оценка массовой доли сухих веществ. Изучено влияние внесения выпаренных экстрактов из пантов и мяса маралов на органолептические показатели плодоовощной протертой массы. Установлено высокое содержание массовой доли сухих веществ - 1,89 % в пантах и 2,48 % в мясе при гидромодуле 1:10, температуре ультразвуковой экстракции 50 °С без предварительного 14-дневного настаивания при комнатной температуре. Уровень сухих веществ достигает максимума через 4 ч, и значительного увеличения в последующий временной промежуток не наблюдается. Процесс выпаривания удалил содержание в экстрактах из пантов и мяса спирта и увеличил количество массовой доли сухих веществ в 1,31 и 1,42 раза соответственно. По органолептической оценке определили, что внесение 1,0 % пантовых и мясных экстрактов не ухудшают органолептические показатели плодоовощных протертых масс из тыквы (70,0 %) с облепихой (30,0 %) в сравнении с контрольными значениями и имеют одинаковый дегустационный балл - 4,6.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - подбор технологических параметров гомогенного диспергирования второстепенной продукции пантового оленеводства. Задачи: изучение технологической пригодности к переработке сырья маралов на установке для диспергирования и гомогенизирования пищевых текучих продуктов ДГ-3 с мощностью 3,0 кВт с температурой нагрева 45 °С, при гидромодуле от 1:5 до 1:20, с определением времени и длин волокон в гомогенатах. В работе отработаны параметры предварительной экстракции на ультразвуковом аппарате «Волна» УЗТА-0,2/22 ОМ с высокой интенсивностью ультразвукового воздействия (средняя объемная мощность - 0,1 Вт/см3) и в термостате (при температуре 40 °С) с внесением ферментов Протозим В, Протозим С и Протозим ЛП. Исследования проводили в лаборатории переработки и сертификации пантовой продукции Всероссийского НИИ пантового оленеводства ФГБНУ ФАНЦА Алтайского края. Применение процесса гидролизного диспергирования с предварительной ферментной обработкой (Протозим В, Протозим С, Протозим ЛП) в поле ультразвука в дозе 0,2 % от массы сырья позволило получить гомогенаты однородной консистенции из маток с плодами и околоплодной жидкостью при гидромодуле 1:5 в течение 20 минут. При переработке шкуры маралов наилучший результат был получен при гидромодуле 1:10, времени ультразвуковой, ферментативной экстракции 2 часа, полный цикл диспергации составил 6 минут. Сырье из сухожилий маралов при гидромодуле 1:5 и предварительной ультразвуковой экстракции в течение 2 часов позволило получить гомогенный диспергированный продукт за 8 минут. Предварительно измельченные репродуктивные органы самцов маралов при гидромодуле 1:5 и времени ультразвуковой экстракции 2 часа диспергировались всего 5 минут.
Бесплатно
Подбор питательной среды для получения бактериального концентрата микробного консорциума
Статья научная
Цель исследования - изучение возможности применения ржаной муки в питательной среде для получения бактериального концентрата микроб-ного консорциума. Задачи исследования: 1) изучить влияние дозы (1, 2, 3 %) ржаной муки на рост био-массы и сохранения в ней сбалансированного со-отношения основных групп микроорганизмов мик-робного консорциума; 2) установить влияние ржа-ной муки в питательной среде на агрегацию и ад-гезию микроорганизмов микробного консорциума; 3) исследовать качественные характеристики бактериального концентрата микробного консор-циума. В качестве объекта исследований исполь-зовали инокулированные питательные среды на творожной сыворотке с разными дозами (1, 2, 3 %) ржаной муки. В качестве контроля - питательную среду без добавления ржаной муки. Динамику роста биомассы микробного консорциума определяли по оптической плотности фотоколометрическим методом на КF-77 λ=550 н. Количественный учет лактозных и неусваивающих лактозу дрожжей про-водили методом предельных разведений по числу колониеобразующих единиц при высевах на плот-ные селективные питательные среды...
Бесплатно
Подбор салатных сортов томата для условий Республики Калмыкия
Статья научная
Изучены и предложены производству салатные сорта томата отечественной селекции, обеспечивающие наибольшую продуктивность и имеющие высокие вкусовые качества. Между изучаемыми сортами выявлены определенные различия в прохождении фаз развития растений томата. Начало созревания плодов у сортов Новый-1, Восторженный и Малиновый гигант отмечено в среднем на 3–8 суток раньше остальных сортов. Все шесть изучаемых сортов к началу созревания плодов формировали мощную вегетативную массу, практически полностью закрывающую междурядья. Высота растений колебалась от 0,79 м (Подарочный) до 1,34 м (Бычье сердце). Сортовые особенности проявились при формировании листовой поверхности у растений томата. К фазе цветения у сорта Калмыцкий жаростойкий была выявлена наибольшая масса листьев на одном растении – 687,8 г и площадь листовой поверхности – 46,62 тыс. м2/га, ниже эти показатели была у сорта Бычье сердце, соответственно на 25,4 г и 1,72 тыс. м2/га и существенно меньше – на 46,4–122,4 г и 3,15–8,30 тыс. м2/га у остальных салатных сортов. У сорта Восторженный получена наибольшая общая урожайность – 60 т/га, у сортов Подарочный и Новый-1 она была ниже на 2–3 т/га. В плодах томата содержалось от 5,64 % (сорт Бычье сердце) до 5,92 % (сорт Восторженный) сухих веществ. Максимальное количество сахаров отмечено у сорта Калмыцкий жаростойкий – 3,16 %. Все изученные салатные сорта содержали от 9,63 мг% (сорт Подарочный) до 11,20 мг% (сорт Калмыцкий жаростойкий) аскорбиновой кислоты. Высокий сахарокислотный коэффициент имели сорта Калмыцкий жаростойкий (13,8), Бычье сердце (11,7), Восторженный (10,9).
Бесплатно
Подбор сортов томата для механизированной уборки в условиях Прикаспийской низменности
Статья научная
Представлены результаты исследования по подбору сортов и гибридов томата, наиболее адаптивных к почвенно-климатическим зонам Прикаспийской низменности Республики Калмыкия. Сортимент томатов, пригодных для механизированной уборки и внесенных в Государственный реестр сортов, допущенных к выращиванию в регионе, представлен тремя сортами - Новичок, Моряна, Рычанский. Поэтому важно не только расширять площади под культурой, но и подобрать более урожайные, устойчивые к болезням сорта и гибриды, обеспечивающие непрерывное поступление продукции из открытого грунта. При этом особое внимание необходимо обращать на товарные качества, дружное и равномерное вызревание плодов на кусте и легкое их отделение от плодоножки, на компактность куста, длину вегетационного периода, содержаниесухих веществ. Наблюдения за динамикой прироста листовой поверхности показали, что темпы нарастания площади листьев находятся в зависимости от сортовых особенностей. На первых этапах развития, когда растения не затеняют друг друга, различия по площади листьев для всех сортов и гибридов пропорциональны числу растений, высаженных на 1 га. Эти различия сохранялись до начала плодоношения. Все изученные сортообразцы томата отличались высокой дружностью отдачи урожая. К моменту проведения учета на кустах томата было до 55,8-68,8 % зрелых плодов. Полученные данные показали, что среди сортообразцов со сливовидными плодами наибольший интерес для машинной уборки по комплексу хозяйственно ценных признаков представляют: урожайность - Хай Колор 112 F1, Одиль F1; отделяемость от плодоножки - Моряна; содержание сухого вещества - Рио Гранде; сахаров - Одиль F1; аскорбиновой кислоты - Новичок; прочностным характеристикам - Моряна.
Бесплатно
