Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5966
Особенности технологии шоковой заморозки батона с добавлением пюре тыквы
Статья научная
Цель исследования - разработка рецептуры и технологии изготовления батона с добавлением пюре тыквы как замороженного полуфабриката. Задачи: разработать рецептуру батона для шоковой заморозки; разработать технологию приготовления батона; проанализировать качество готовой продукции. В лабораториях кафедры технологии хлебопекарных, кондитерских и макаронных производств Института пищевых производств Красноярского ГАУ были проведены пробные выпечки батона в трехкратной повторности и с разным процентным добавлением пюре тыквы (16; 20 и 25 %) по классической технологии. В дальнейшем аналогичные выпечки изделий проводились после применения технологии шоковой заморозки. Тыквенное пюре использовали консервированное асептическим способом, а именно кратковременной стерилизацией пюреобразных продуктов при повышенных температурах с последующим быстрым охлаждением и расфасовкой в асептических условиях в стерильную тару. Такое пюре имеет наиболее натуральный вкус и запах, не имеет посторонних консервантов и примесей. Технология получения образцов отличается от традиционной технологии тем, что вносили пюре тыквы в тесто, после чего формировали полуфабрикаты для шоковой заморозки и спустя время расстаивали при температуре и замораживали их для продления сроков хранения. Готовую продукцию дефростировали при 35 °С и выпекали в течение 1,5 ч при 180 °С. Разработанная рецептура позволяет улучшить органолептические свойства продукта, увеличить пищевую ценность продукта и расширить ассортимент выпускаемой продукции, а также продлить сроки хранения полуфабриката (тестовых заготовок). Был выбран вариант образца с добавлением 16 % тыквенного пюре, он оказался наиболее привлекательным для потребителей. Выбор был основан на результатах органолептических и физико-химических показателей. Оценка физико-химических показателей батона показывает, что влажность, кислотность и пористость входит в допустимый диапазон показателей по ГОСТ 27844-88. Все полученные образцы соответствуют показателям качества.
Бесплатно
Особенности течения стоматита у собак и кошек
Статья научная
Цель исследования - выяснить особенности течения стоматита у собак и кошек на территории Приморского края. Задачи: выявление этиологических особенностей стоматитов; определение предрасположенности к заболеваниям ротовой полости; исследование породной предрасположенности, возраста и сопутствующих заболеваний. В ветеринарных клиниках для подтверждения диагноза проводили клинические, лабораторные (общий, биохимический анализ крови, исследование мазков-отпечатков) и рентгенологические исследования животных. Статистическую обработку полученных данных проводили разностным методом Стьюдента, описанным В.А. Чистяковым. Объектом исследования являлись журналы учета приема больных животных в период с 2019 по 2022 г. в ветеринарных клиниках Приморского края. За этот период было обследовано 1911 собак и 2509 кошек различных пород и возрастов. Для подтверждения диагноза проводили клинические, лабораторные и рентгенологические исследования животных. Исследуемый материал обобщался на предмет распространенности и этиологии заболеваний ротовой полости у животных в Приморском крае. Согласно полученным данным, стоматит часто регистрируют у домашних животных в Приморском крае, у собак частота встречаемости составляет 67 % случаев, у кошек - 52 %. Предрасполагающими факторами для собак являются сопутствующие инфекционные заболевания (62 % случаев), а для кошек - травмирование ротовой полости (51 % случаев). Стоматиту больше подтверждены животные в возрасте от 4 до 7 лет, реже он регистрируется у молодых животных. Среди собак ему подвержены такие породы, как йоркширский терьер, шпиц и чихуахуа. Стоматит чаще встречался у таких пород кошек, как шотландская, британская, сфинкс, и у беспородных.
Бесплатно
Особенности топографии личинок трихинелл в мышцах диких млекопитающих Амурской области
Статья научная
Цель исследования - определение особенностей локализации личинок трихинелл в разных группах мышц спонтанно зараженных диких млекопитающих Амурской области. Исследование выполнено на базе отдела паразитологии и зооэкологии ФГБНУ ДальЗНИВИ. Представлены результаты исследования постмортальной диагностики патологического материала от диких животных при спонтанном заражении личинками трихинелл. Материал исследования - поперечно-полосатая мышечная ткань разных мышц, спонтанно инвазированных возбудителем трихинеллеза животных 4 видов из 3 семейств: семейство собачьих (Canidae) - лисица обыкновенная, волк; кошачьих (Felidae) - рысь и куньих (Mustelidae) - барсук. Методами исследования были компрессорная микроскопия и переваривание в искусственном желудочном соке согласно МУК 4.2.2747-10. Проведен количественный подсчет личинок трихинелл для каждой мышцы. Установлены показатели интенсивности инвазии (ИИ), выраженной в количестве личинок в 1 г. Для семейства псовых (волк и лисица обыкновенная) установлена закономерность избирательного преимущественного поражения мышц конечностей - поверхностного сгибателя пальцев (у лисицы обыкновенной (47,4 ± 9,79) личинок, р
Бесплатно
Особенности трансформации массового сознания в эпоху глобализации
Статья научная
В статье рассматриваются процессы изменения массового сознания под воздействием процессов социальной и техногенной глобализации. Показано, что основное воздействие глобализации заключается в утрате современным человеком чувства комплексного системного видения целостной реальной картины мира при постоянном вовлечении в огромные информационные потоки, порождающие формирование гипертрофированного массового сознания.
Бесплатно
Особенности учета себестоимости создания результатов научно-технической деятельности
Статья научная
В статье рассматриваются основные подходы к учету расходов на осуществление научнотехнической деятельности, дается их анализ и оценка.
Бесплатно
Особенности фенологического развития сортов жимолости в условиях Предуралья Башкортостана
Статья научная
Цель исследования - изучение сроков наступления фенологических фаз и оценка адаптационных способностей изучаемых сортов жимолости к изменению погодных условий Предуралья Башкортостана. Представлены результаты изучения фенологических фаз 12 сортов жимолости различного происхождения. Исследование проведено в условиях лесостепной зоны Предуралья Башкортостана в течение вегетационных сезонов 2017-2021 гг. в Кушнаренковском селекционном центре БНИИСХ УФИЦ РАН. Установлено, что на сроки и продолжительность прохождения фенологических фаз жимолости существенно влияют погодные условия. Изученные сорта начинают вегетацию во II декаде апреля при среднесуточной температуре +2,8…3,5 °С. Цветение жимолости в среднем приходилось на I декаду мая (6 мая (ранние и средние сорта) и 9 мая (поздние сорта)). Период от начала вегетации до начала цветения жимолости составил 19 дней у ранних и средних сортов и 22 дня у поздних сортов. Средняя дата начала созревания ягод жимолости в условиях республики 6 (ранние и средние сорта) - 9 (поздние сорта) июня. Окончание вегетации отмечено во II декаде октября. За годы изучения сумма положительных температур для начала вегетации составила 34,6 °С. Сумма эффективных температур, необходимых для наступления фенологической фазы «начало цветения», - 208,1 °С. Для наступления фазы «начало созревания» требуется 648 °С ранним и средним сортам и 675 °С поздносозревающим сортам. В исследуемый период на сортах Голубое веретено, Бакчарская и Берель наблюдалось вторичное цветение. Период вегетации жимолости составил 175 дней, что свидетельствует о максимальном использовании тепловых ресурсов Преуралья Республики Башкортостан и нетребовательности к накоплению тепла для основных фаз вегетации сортов жимолости.
Бесплатно
Особенности фонового содержания микроэлементов в пахотных почвах Красноярского края
Статья научная
В статье рассматривается фоновое содержание микроэлементов в почвах Красноярского края. Показано, что почвы края обеднены микроэлементами в сравнении с аналогами из других регионов страны. Недостаточная обеспеченность почв микроэлементами уменьшает их биодоступность растениям.
Бесплатно
Статья научная
По данным Луганского центра гидрометеорологии, за последние 12 лет (2008-2019 гг.) среднегодовая сумма активных температур (≥10 °С) превысила норму на 350 °С, температура воздуха возросла на 1,0 °С, а сумма атмосферных осадков снизилась на 53 мм. Актуальной задачей в условиях усиления засушливости климата становится увеличение площадей посева сверхзасухоустойчивой, жаростойкой и высокоурожайной культуры - зернового сорго. Цель исследований - установить влияние способов основной обработки почвы и минеральных удобрений на урожайность современного гибрида зернового сорго Спринт W. Полевые опыты проводились в 2018-2020 гг. на базе опытного поля Луганского национального аграрного университета в типичных почвенно-климатических условиях. Установлено, что наиболее целесообразным способом основной обработки почвы под культуру является глубокая отвальная вспашка плугом ПЛН-5-35 на 25-27 см. Это обеспечивает большее накопление продуктивной влаги к весне (на 7,4-7,0 %), снижение засоренности посевов (на 46,3-39,3 %) и массы сорняков (на 34,3-35,2 %), более высокий урожай зерна (на 0,53-0,63 т/га) за счет увеличения количества (на 14,5-20,1 %) и массы зерна с метелки (на 18,4-23,0 %) в сравнении с мелкой основной обработкой почвы дисковыми орудиями УДА-2,4 на 12-14 см. Применение минеральных удобрений (N60P40) повышало урожайность культуры при мелкой основной обработке почвы в среднем на 1,10 т/га (23,8 %), а по фону отвальной вспашки - на 1,00 т/га (19,0 %). На фоне отвальной вспашки удобрения обеспечили максимальную урожайность в опыте (6,25 т/га) за счет увеличения массы зерна с метелки на 6,4 г (15,5 %) и массы 1000 зерен на 2,4 г (14,4 %) в сравнении с неудобренным контролем.
Бесплатно
Статья научная
Раскрыта продуктивность многолетних трав: костреца безостого, козлятника во-сточного, свербиги восточной и горца забай-кальского, возделываемых в одновидовых, смешанных, совместных и ленточных посевах. Представлены основные показатели их роста и развития, всхожести, выживаемости, гу-стоты травостоя в создаваемых агрофито-ценозах. Полевая всхожесть семян многолет-них трав (II) в условиях региона была низкой (10-16 %). Это связано с быстрым весенним ис-сушением почвенного покрова, дефицитом влаги на глубине посева многолетних трав (2-3 см). Значительная часть высеянных семян (свыше 50 %) в первый год жизни продолжала всхо-дить после летних дождей. Наиболее объек-тивным показателем складывающейся гу-стоты травостоя в опытных посевах явля-ется учет полевой всхожести и выживаемо-сти (ПВВ). Густота травостоя многолетних трав зависела от влияния растений друг на друга и их регулирование в экспериментальных посевах. Низкий показатель ПВВ был характе-рен для свербиги восточной (9,1-13,7 %) и гор-ца забайкальского (19,2-33,6 %) - в смешанных посевах; в совместных и ленточных он повы- шался в 1,5-2,0 раза. Во второй и третий го-ды жизни показатель ПВВ возрастал у всех опытных трав. В первый год жизни многолет-ние растения росли и развивались медленно, формировалась корневая система, высота травостоя к концу вегетации достигала 20-25 см. В совместных и ленточных посевах при размещении компонентов через 60 см межви-довая конкуренция снижалась. Урожайность зеленой массы многолетних трав второго года жизни в совместных и ленточных посевах была более высокой, чем в одновидовых и смешанных АФЦ. При увеличении простран-ства, которое занимают испытуемые расте-ния, они более равномерно используют все экологические условия произрастания, что и является одной из причин повышения их про-дуктивности. АФЦ костреца безостого с коз-лятником восточным и свербигой восточной имели наивысшую урожайность зеленой массы - 26,8 и 27,6 т/га.
Бесплатно
Особенности формирования мезофауны в 40-летних лесных культурах на старопахотной серой почве
Статья научная
В статье рассматривается эдификаторная роль основных лесообразующих пород Сибири в формировании комплекса почвенных беспозвоночных в процессе формирования подстилочного слоя и изменения гидротермических условий верхнего горизонта почвы.
Бесплатно
Особенности формирования полевых севооборотов в условиях лесостепи Западной Сибири
Статья научная
Цель исследования – технологическая оценка влияния чередования сельскохозяйственных культур для формирования полевых севооборотов в условиях лесостепи Западной Сибири. Проведен анализ почвенно-климатической зональности территории лесостепи Западной Сибири, определены степень заселенности, контурность полей, биологические хозяйственные особенности культур, в том числе ведущей – яровой пшеницы. Применялся адаптивно-ландшафтный подход к зональным особенностям чередования культур, позволяющий определить для каждой разумную экологическую нишу, подобрать культуры в соответствии с биологическими требованиями, продуктивностью, рентабельностью производства, максимально сократить повторные и бессменные посевы. Мониторинг хозяйственной деятельности последних 35 лет показал тенденцию расслоения товаропроизводителей по ресурсным возможностям, техническому оснащению, и, прежде всего, уровню интенсификации земледелия. В этой связи рекомендации по оптимизации полевых севооборотов ориентируются на расширение до 8–10 культур и адаптивные сорта с учетом их прибыльности и «почвоулучшения», ограничение повторных посевов, исключение бессменного возделывания сельскохозяйственных культур. В условиях ограниченного интенсивного земледелия примерно 5–10 % от площади пашни принадлежит севооборотам с озимыми, пропашными культурами, зернобобовыми, донником, рапсом, просом, клевером, однолетними многокомпонентными травами, эффективность которых по выходу кормовых единиц нередко превосходят зернопаровые севообороты с короткой ротацией. Отмечено, что в последние годы появилось особое внимание к плодосменным севооборотам, которые позволяют при повышении культуры земледелия и применении средств интенсификации несколько сократить паровое поле и оптимизировать структуру использования пашни, повысить биоразнообразие набора культур и адаптивных сортов. Переход на плодосмен у товаропроизводителей более увлажненной лесостепной зоны возможен только при применении удобрений и оздоровлении агрофитоценозов. Расширение плодосменных севооборотов и сокращение повторных посевов яровой пшеницы также обусловлены положительными изменениями гидротермических условий в засушливых почвенно-климатических зонах Западной Сибири
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - выявить возможности повышения эффективности производства качественного зерна путем использования севооборотов с различным удельным весом парового поля и набором культур в условиях лесостепи Западной Сибири. Наблюдения и исследования вели в стационарных условиях полевого опыта, заложенного на опытных полях ФГБНУ «Омский АНЦ». Для сравнительного анализа производства получаемой продукции в различных видах полевых зернопаровых севооборотов проводили расчет выхода зерна на единицу площади пашни. Анализировали следующие виды полевых зернопаровых севооборотов с различным удельным весом парового поля и культур: 3-польный (пар черный - пшеница - пшеница); 4-польный (пар черный - озимая рожь - соя - пшеница); 5-польный (пар черный - озимая рожь - соя - пшеница - ячмень); 6-польный (пар черный - пшеница - пшеница - соя - овес - пшеница). Дан анализ влияния набора предшественников и ротации полевых севооборотов на эффективность производства зерна. Наиболее эффективным севооборотом по показателям экономики и биоэнергетики является 3-польный зернопаровой: пар чистый - пшеница - пшеница. Его продуктивность по выходу зерна незначительно уступает севооборотам, где помимо озимой ржи присутствуют яровые зерновые и зернобобовые культуры. Установлена роль черного пара как приема, позволяющего сохранить влагу в почве, накопить элементы питания, очистить почву от сорняков, возбудителей болезней и вредителей. Преимущество зернопаровых севооборотов в повышении продуктивности пашни и технологических свойств зерна зерновых культур в разных системах земледелия обусловлено оптимизацией элементов плодородия черноземных почв и фитосанитарным состоянием агрофитоценоза. Сокращение длины ротации зернопаровых севооборотов с шести-семи полей до трех-четырех позволяет существенно снизить засоренность посевов и отказаться от применения пестицидов. Посредством 3- и 4-польного зернопаровых севооборотов возможно получать продукцию без использования минеральных удобрений, химических средств защиты растений, особенно против сорных растений, улучшив тем самым качество зерновой продукции севооборота, что позволит увеличить площадь пашни, обеспечивающей производство продукции органического земледелия.
Бесплатно
Особенности формирования рынка труда молодых специалистов в Республике Хакасия
Статья научная
В статье раскрываются тенденции, характеризующие процессы развития рынка труда молодых специалистов в регионе. Представлен анализ выпуска молодых специалистов региональными высшими учебными заведениями с 2009 по 2013 г.
Бесплатно
Особенности формирования селекционной группы коров
Статья научная
Эффективное использование высокопро-дуктивных животных способствует улучше-нию генеалогической структуры племенного стада и породы, накоплению ценного генети-ческого потенциала в последующих поколени-ях, повышает шансы на получение еще более высокопродуктивных и ценных в племенном отношении. Объектом исследований являлось поголовье коров симментальской породы в количестве 1300 голов, разводимых в СПК «Таволжан». Нами были изучены продуктив-ные качества коров, определены критерии отбора животных в селекционную группу и дана ее характеристика. В результате про-веденных исследований выявлено, что селек-ционная группа отличается высокими показа-телями по удою (9451 кг), жирномолочности (4,53 %). Коровы сочетают высокие показате- ли обильномолочности и качественные ха-рактеристики молока. Удой за последнюю за-конченную лактацию коров селекционной груп-пы составил 8844 кг, массовая доля жира - 4,46 %, массовая доля белка - 3,37 %. Селекци-онный дифференциал между отобранной груп-пой и средним значением признака по стаду составил 2411,25 кг по удою; 0,078 % по жир-номолочности и 0,025 % по белковомолочно-сти. При анализе взаимосвязей выявлено, что между удоем и массовой долей жира в молоке имеется слабая отрицательная взаимосвязь. Между удоем и массовой долей белка в молоке отмечена слабая положительная взаимосвязь, коэффициент корреляции между данными при-знаками 0,21. Между удоем и количеством мо-лочного жира и белка отмечена сильная кор-реляционная взаимосвязь, коэффициент кор-реляции равен 0,84 и 0,90 соответственно. Количество молочного жира и белка можно использовать как селекционные индексы, от-бор по которым позволит улучшить показа-тели молочной продуктивности коров в ста-де. Таким образом, при формировании селек-ционной группы в стаде крупного рогатого скота необходимо придерживаться общих требований при отборе животных по консти-туции и экстерьеру: типичность для породы, крепкое телосложение, отсутствие пороков, обусловливающих снижение продуктивности, провислость спины и поясницы, узость таза, перехват за лопатками, слабость конечно-стей, общая слабость конституции, гру-бость, переразвитость и т.д. Основным кри-терием отбора коров в селекционную группу является превышение среднего значения удоя по стаду в отобранной группе на 27 % и более.
Бесплатно
Особенности формирования смысложизненной матрицы в истории философии
Статья научная
В статье с целью обоснования поисков эффективной смысложизненной матрицы как механизма сценарного развития российского социума на современном этапе проводится теоретическое исследование проблемы смысла жизни.
Бесплатно
Особенности формирования содержания белка в зерне гороха в условиях Западной Сибири
Статья научная
Опыты проведены в Омском аграрном научном центре (Омский АНЦ) в 2010-2019 гг. с целью изучения особенностей формирования белка в среднеспелых сортах гороха посевного полубезлисточково гоморфотипа в условиях южной лесостепи Западной Сибири. Исследовали сорта селекции Омского АНЦ: Омский 9, Демос, Благовест, Триумф Сибири. Посев проводили в питомнике конкурсного сортоиспытания по отвальной зяби, предшественник - яровая мягкая пшеница. Определяли содержание белка в зерне, массу 1000 зерен. Метеорологические условия контрастные с ГТК за май-август от 0,58 в 2010 г. до 1,44 в 2018 г. В среднем за 10 лет по содержанию белка в зерне сорта различались незначительно - 22,41-23,36 %, как и по урожайности - 2,97-3,17 т/га. Но накопление белка в зерне имело сортовую специфику. В среднем содержание белка не зависело от урожайности и определялось внешними факторами среды, особенно погодными условиями в период посева - начала цветения (2-я, 3-я декада мая-июнь). Максимальная доля белка (23,54-26,38 %) наблюдалась в 2015-2017 гг. при оптимальном или умеренно засушливом гидротермическом обеспечении вегетационного периода. Отмечена положительная корреляция массы 1000 зерен с урожайностью (r = 0,39-0,78) и сбором белка с гектара (r = 0,22-0,71). Сбор белка в большей степени определялся уровнем урожайности (r = 0,71-0,99), чем количеством белка в семенах (r = 0,01-0,66). Установлено, что только сорт Благовест показал высокую зависимость содержания белка в зерне с его сбором с гектара. Соответственно - достаточно высокий сбор белка с единицы площади можно получить при выращивании как у высокобелковых, так и высокоурожайных сортов гороха.
Бесплатно
Особенности формирования содержания белка в зерне пшеницы мягкой яровой в условиях Западной Сибири
Статья научная
Цель исследования - изучение факторов, влияющих на накопление белка в зерне мягкой яровой пшеницы в Западной Сибири при контрастных метеорологических условиях. Объекты исследования - три сорта сильной (Памяти Азиева, Омская 38 и Омская 18) и три сорта ценной (Омская 36, Дуэт и Омская 35) мягкой яровой пшеницы, внесенных в Государственный реестр Российской Федерации и возделываемых в Омской области. Сорта отобраны из стационарного питомника конкурсного сортоиспытания лаборатории селекции мягкой яровой пшеницы Омского АНЦ в 2011-2019 гг. Определены показатели - содержание белка в зерне и масса 1000 зерен в лаборатории качества зерна. Метеорологические условия были контрастными, что позволило более объективно оценить динамику накопления белка в зерне погодам исследования. Проведен мониторинг содержания белка в зерне яровой мягкой пшеницы за период 2011-2019 гг. по классификации ГОСТ 9353-2016. Изучено влияние температуры и осадков на синтез и накопление белка в зерне. Определены корреляционные связи содержания белка в зерне, урожайности и массы 1000 зерен. Изучено изменение валового сбора белка по годам исследования. Значительное влияние на формирование белка в зерне оказало гидротермическое обеспечение в период посева и формирования органов растений, где непосредственно происходит синтез и кумуляция белковых веществ. Водный дефицит в период завязывания и налива зерна снижает накопление белковых веществ. Исследование показало, что селекция на высокую массу 1000 зерен будет иметь положительный результат для увеличения урожайности зерна и содержания в нем белка. Интегральный показатель - общий сбор белка с единицы площади можно улучшить за счет использования и высокобелковых, и урожайных сортов мягкой яровой пшеницы. Рекомендован к возделыванию сорт Омская 38, показавший высокий сбор белка с единицы площади и в годы эпифитотий.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение особенностей формирования технологических свойств плодов мускатной тыквы (синтетические сорта Цукатная и Московская ароматная селекции ООО «Селекционная станция имени Н.Н. Тимофеева»), предназначенных для изготовления продукции, консервированной сахаром, и в частности варенья. Проведены биометрические наблюдения и определены показатели, характеризующие технологические свойства плодов и динамику их созревания. Изготовлено варенье с добавлением плодового сырья и заменой части воды в сахарном сиропе яблочным соком и проведена органолептическая оценка качества готового продукта. Изученные сорта тыквы мускатной в различные по погодным условиям вегетационные периоды показывают высокую стабильность в формировании урожая, характеризующуюся выравненностью плодов по степени зрелости. Для значительного улучшения технологических свойств плодов изученных сортов мускатной тыквы и наступления у хранящейся продукции технической степени зрелости после уборки требуется минимум 2-3 месяца хранения. При средней массе плода в зависимости от года исследования на уровне 1,85-3,01 (Московская ароматная) и 3,7-4,8 кг (Цукатная) мякоть составляет 58,84-63,64 % соответственно. Содержание каротина - на уровне 10,13 (Московская ароматная) - 13,3 мг% (Цукатная), обуславливающее яркую оранжевую окраску, что в совокупности с ярко выраженным сладким вкусом и приятным ароматом позволяет получать готовую продукцию, и в частности варенье, высокого качества при замене 25 % воды в сахарном сиропе на яблочный сок (из плодов сорта Цукатная) или добавлении 25 % яблок в дополнение к плодам сорта Московская ароматная. Сорта тыквы мускатной Московская ароматная и Цукатная при выращивании в условиях Московской области позволяют получать овощное сырье, пригодное для получения высококачественной консервированной сахаром продукции, и в частности варенья.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - установить влияние агрометеорологических условий на формиро- вание травостоя и динамику нарастания зе- леной массы козлятника восточного в период вегетации. Объект исследований - козлятник восточный, сорт Горноалтайский 87. В иссле- дованиях использованы апробированные мето- дики ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса и Россель- хозакадемии. Статистическая обработка ре- зультатов проведена по Б.А. Доспехову. По ре- зультатам наших исследований установлено, что от весеннего отрастания до начала стеб- левания интенсивность нарастания зеленой массы проходила медленным темпом - 20 кг/га в сутки. По мере увеличения сумм эффектив- ных температур выше 5 °С и количества вы- павших осадков динамика нарастания зеленой массы в первом укосе увеличивалась. Для полу- чения максимальной урожайности в фазе стеб- левания 12,0 т/га первый укос необходимо про- водить 10.06, при этом среднесуточный при- рост зеленой массы составлял 400 кг/га. К фа- зе бутонизации 20.06 прирост зеленой массы составил 440 кг/га при урожайности 16,4 т/га...
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - выявить силу взаимосвязи между элементами структуры и урожайностью у образцов яровой мягкой пшеницы сибирской селекции разных групп спелости. Полевые опыты проведены в ОПХ «Минино» Красноярского НИИСХ в 2017-2019 гг. Исходный материал представлен 33 образцами. Его разделили по продолжительности вегетационного периода на 2 группы: 1 - раннеспелые, среднеранние; 2 - среднеспелые, среднепоздние. Для изучаемых групп спелости имеются особенности в формировании урожайности и тесноте корреляционной связи между элементами структуры. Формирование урожайности среднеранних образцов существенно зависело от продолжительности вегетационного периода (r = 0,836) и межфазного периода всходы - колошение (r = 0,659). Значительный вклад в ее формирование внесла масса зерна главного колоса (r = 0,761) и масса 1000 зерен боковых побегов (r = 0,717). Продолжительность вегетационного периода оказала решающее влияние на формирование общей массы зерна с главного колоса (r = 0,828) и массы зерна боковых побегов (r = 0,656). Межфазный период всходы - колошение показал наибольшее число положительных корреляций с количественными признаками. Он влиял на продолжительность вегетационного периода (r = 0,742), высоту растений (r = 0,545), массу зерна боковых побегов (r = 0,723), число зерен в главном колосе (r = 0,558) и боковых побегах (r = 0,540). Продолжительность же межфазного периода колошение - восковая спелость оказала отрицательную связь на формирование продуктивных побегов (r = -0,537). У среднеспелых и среднепоздних образцов было выявлено гораздо меньше достоверных корреляций между количественными признаками. Ведущая роль в формировании урожайности для данной группы образцов принадлежит массе зерна с главного колоса (r = 0,472). Существенный вклад в массу зерна главного колоса вносит число зерен в нем (r = 0,792).
Бесплатно
