Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5668
Оценка товарно-потребительских качеств плодов малины
Статья научная
Цель исследования - изучение сортов малины по товарно-потребительским качествам плодов для выявления новых источников хозяйственно ценных признаков. Исследование проводилось на коллекционном участке Кокинского опорного пункта ФГБНУ ФНЦ Садоводства в 2020-2023 гг. Проведена оценка плодов малины по следующим товарно-потребительским качествам: средняя масса ягод, прочность, содержание растворимых сухих веществ, внешний вид и вкус. Объекты исследования - 12 сортов малины, поступившие в коллекцию в 2015-2020 гг. В качестве контроля был выбран сорт Лавина собственной селекции. Изучение проводилось по общепринятым методикам. По средней массе ягод сорта разделяли на три группы: мелкие (до 2,5 г), средние (2,5-3,5 г), крупные (3,6-5,0 г), очень крупные (более 5,0 г). По прочности плодов применяли следующую градацию: очень мягкие (усилие раздавливания до 3,0 Н), мягкие (3,0-5,0 Н), средней прочности (5,1-7,0 Н), прочные (7,1-9,0 Н) и очень прочные (более 9,0 Н). Растворимые сухие вещества (РСВ) определяли с помощью портативного рефрактометра Master-α. Вкусовые достоинства определяли путем дегустационной оценки в баллах от 1 до 5, где 5 - вкус отличный, десертный, с малиновым ароматом. Внешний вид плодов оценивался визуально по яркости окраски, блеску кожицы, одномерности костянок и симметричности. Выявлены новые источники повышенного проявления отдельных признаков и свойств качества плодов. Наиболее крупные ягоды (более 4,0 г) формируют сорта Chemainus и Radziejowa. Наибольшая прочность плодов, приближающаяся к минимальным значениям пригодности сорта к механизированному сбору (7,0 Н), характерна для сортов Tadmor, Sokolica, Chemainus. Повышенным накоплением растворимых сухих веществ (более 10 %) характеризуются сорта Benefis, Мядовая и Яркая. Наиболее привлекательные плоды конической формы, яркой или темно-малиновой окраски с блеском имеют сорта Яркая, Chemainus, Sokolica, Radziejowa, Glen Ample, Cascade Delight, Glen Magna. Гармоничное сочетание сахара и кислоты, а также наличие малинового аромата характерно для сортов Услада, Мядовая и Яркая.
Бесплатно
Оценка токсичности кормов с использованием инфузорий Paramecium caudatum
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы токсичности кормов (зерновой смеси, комбикормов и травяной муки) методом биотестирования, применяя инфузории Paramecium caudatum как тест-организмы.
Бесплатно
Оценка токсичности почв окрестностей г. Красноярска методами биотестирования
Статья научная
Почвы с. Зыково по реакциям выживаемости Paramecium caudatum и по ингибированию роста корней и проростков семян пшеницы Triticum aestivum оценены в основном как токсичные и малотоксичные.
Бесплатно
Статья научная
Проведена оценка токсичности снегового покрова приусадебных участков, расположенных в черте г. Красноярска, по выживаемости инфузорий Paramecium caudatum и фитотоксичности семян салата посевного Lactuca sativa.
Бесплатно
Статья научная
Для выявления токсичности почв проводились эксперименты по выживаемости тест-объекта инфузории Paramecium caudatum. Использовался метод индивидуальных линий парамеций. Показателем токсичности служит выживаемость, фиксируемая по числу выживших линий парамеций. Достоверность различий между контрольными и опытными вариантами оценивалась по критерию Стьюдента.
Бесплатно
Оценка трансформации плодородия серых почв по степени гумусированности
Статья научная
Цель исследования - провести ранжирование по со-держанию гумуса в слое 0-20 см серых почв, формирую-щихся в естественных условиях и при антропогенных воздействиях (освоение из-под леса, длительность сельскохозяйственного использования, забрасывание пашни и перевод в залежь, зарастание залежей лесом, повторное вовлечение залежей в пашню, под сенокос и т.д.). Обобщены многолетние материалы исследований по оценке степени гумусированности целинных серых лесных почв, серых постагрогенных почв залежей и агросерых почв лесостепной зоны Красноярского края (три района Красноярской лесостепи и один район Ачинско-Боготольской лесостепи), а также южно-таежной зоны Среднего Приангарья (Братский район). На основании этих результатов дана оценка транс-формации плодородия серых почв при смене экологиче-ских факторов. В каждом районе объекты расположены в одинаковых геоморфологических условиях на очень близком расстоянии. Провели ранжирование этих почв по содержанию гумуса в слоях 0-10 и 10-20 см, пользу-ясь установленными градациями по степени гумусиро-ванности. Подсчитали коэффициенты пространствен-ного варьирования содержания гумуса в каждой града-ции на всех объектах. Самый большой массив данных представлен низкогумусированными серыми почвами с содержанием гумуса от 2 до 4 %, затем среднегумуси-рованными с содержанием гумуса от 4 до 6 %. Устано-вили максимальную аккумуляцию гумуса в почвах чис-тых залежей и под молодым лесом, восстанавливаю-щимся на залежах. Существенное снижение содержания гумуса зафиксировано в агросерых почвах при длитель-ном сельскохозяйственном использовании в пашне, а также при распашке и освоении залежи. Получены очень низкие величины коэффициентов пространственного варьирования содержания гумуса, что методически позволяет сравнивать объекты. При разном направле-нии использования серых почв тип гумусового профиля остается регрессионно-аккумулятивным, а по содержа-нию гумуса они не теряют своего классификационного положения.
Бесплатно
Оценка трофической активности микроартропод в лесных культурах с помощью bait-lamina теста
Статья научная
Статья посвящена использованию bait-lamina теста в исследованиях трофической активности почвенных микроартропод в 40-летних лесных культурах основных лесообразующих пород Сибири: кедра (Pinus sibirica), ели (Picea abovata), лиственницы (Larix sibirica), сосны (Pinus silvestris), березы (Betula fruticcisa) и осины (Populus tremula). Эдификаторная роль хвойных и лиственных культур в формировании структуры и трофической активности микроартропод проявляется через влияние подстилок на данные показатели.
Бесплатно
Оценка уровня влияния банковского капитала на развитие экономики Республики Хакасия
Статья научная
В статье исследовано влияние банковского капитала на развитие региональной экономики, разработаны предложения по его исследованию.
Бесплатно
Оценка урожайности культурных пастбищ в условиях Красноярской лесостепи
Статья научная
Цель исследования - оценить урожайность многолетних злаковых и бобовых трав при возделывании в чистом виде и смесях для пастбищного использования. Закладка опытов и наблюдения проводились согласно методике ВНИИ кормов в 2011-2017 гг. Объектами исследования выступили смеси многолетних трав на основе следующих видов: кострец безостый, тимофеевка луговая, овсяница луговая, овсяница красная, люцерна гибридная, галега восточная, клевер луговой и их смеси в разных процентных соотношениях от нормы высева, рекомендуемых для пастбищных травосмесей. Контролем выступал одновидовой посев овсяницы красной. По показателю гидротермического коэффициента 2011 г. соответствовал избыточному увлажнению, в 2013 и 2014 гг. - достаточному, в 2012 и 2016 гг. - недостаточному, в 2015 и 2017 гг. - умеренному. Урожайность многолетних трав и их смесей при пастбищном использовании зависела от вида трав, цикла стравливания, состава смеси, биологических особенностей и погодных условий лет исследования...
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты ис-следования возделывания риса при дождевании за период с 2011 по 2013 год. Впервые в усло-виях Амурской области изучены дифференци-рованные режимы орошения риса, сочетающие в себе дифференцирование глубины промачи-вания активного слоя почвы. Дана характери-стика метеорологических показателей по го-дам исследований. Представлены данные за наблюдением влажности почвы на протяжении всего вегетационного периода. Показана и проанализирована структура урожайности растений риса на посевах раннеспелых сортов Ханкайский 429 и Рассвет. Выявлен опти-мальный режим орошения. По результатам проведенного исследования урожайность риса достигла максимальных значений в варианте с поддержанием предполивного порога влажно-сти на уровне 75-85 % НВ с глубиной активно-го слоя почвы 0,4 и 0,6 м на посевах сорта «Ханкайский 429», она составила 4,38 т/га. Дифференцирование предполивного порога влажности в сочетании с дифференцировани-ем глубин промачивания на уровне 75-85 % НВ (0,4 и 0,6 м) благоприятно повлияло на разви-тие растений риса, обеспечивая получение наилучших показателей структуры урожая. Данные исследования свидетельствуют о том, что при возделывании риса в условиях дождевания важным аспектом получения высо-ких урожаев в большей степени является ра-циональная подача воды на протяжении всего вегетационного периода (дифференцирован-ный режим), а не ее объемы.
Бесплатно
Оценка урожайности сортов кормовых бобов при различных сроках посева
Статья научная
В статье представлены результаты исследований технологических аспектов кормовых бобов в условиях юго-востока Западной Сибири. Выявлено, что кормовые бобы, обладая высоким биологическим потенциалом продуктивности, характеризуются большими колебаниями урожая. Наибольшая урожайность зерна в среднем формировалась у среднераннего сорта «Русские черные» (2,81 т/га) при позднем сроке посева, коэффициент вариации составил V - 30,3 %, у среднеспелого сорта «Виндзорские белые» (1,29 т/га) при коэффициенте вариации V - 77,7 %.
Бесплатно
Статья научная
Обобщены материалы многолетних полевых опытов по изучению эффективности применения нового органо-минерального удобрения (ОМУ) местного производства под картофель сортов Адретта и Арамис. Проведена оценка действия этого удобрения при разных нормах и способах внесения на черноземе выщелоченном в условиях лесостепной зоны Назаровского района. Картофель относится к культурам интенсивного типа питания, предъявляющим повышенные агроэкологические требования к условиям выращивания. Дана оценка этих условий в наиболее ответственную фазу вегетации, цветения картофеля, по комплексным показателям почвенного плодородия: содержанию общей влаги, реакции почвы, обеспеченности основными питательными элементами. Результаты почвенной диагностики показывают, что на удобренных вариантах, по сравнению с контролем, влажность почвы в пахотном и подпахотном слоях выше за счет влагоемкого торфа и вермикулита в составе ОМУ. На всех удобренных вариантах не зафиксировано существенное смещение реакции почвы по величинам актуальной и обменной кислотности, что дает возможность положительно оценить новое удобрение, в состав которого входят компоненты кислой природы. Оценка обеспеченности основными питательными веществами свидетельствует об оптимальных условиях питания картофеля при внесении ОМУ как по сумме минеральных форм азота (аммонийного и нитратного), так и по содержанию подвижного фосфора и обменного калия. В оптимальные по погодным условиям годы исследований установлена более высокая эффективность ОМУ, получены достаточно высокие уровни урожайности картофеля обоих сортов. В засушливые годы невысокие уровни урожайности характерны для картофеля сорта Адретта в 2016 г. и сорта Арамис в 2018 г. как на контрольном варианте, так и при внесении ОМУ. В эти годы при увеличении нормы внесения удобрения проявляется токсический эффект за счет повышенной концентрации почвенного раствора и отрицательного действия хлора, входящего в состав ОМУ. Максимальная эффективность получена при внесении минимальной дозы нового органо-минерального удобрения в период посадки клубней, а также во время подкормки при междурядной обработке, в зависимости от условий года. Клубни картофеля сорта Арамис по сравнению с сортом Адретта способны к более сильной кумуляции нитратов. По содержанию нитратов продукция картофеля обоих сортов во все годы исследований и на всех вариантах характеризуется как экологически безопасная.
Бесплатно
Оценка устойчивости и продуктивности видов рода Paeonia L. местной и инорайонной флоры
Статья научная
Представлены итоги многолетней работы по созданию и изучению коллекции видов Paeonia L. в ЦСБС СО РАН (Новосибирск), которая к настоящему времени насчитывает 14 видов из 3 ботанических секций. Цель исследования - оценить адаптивный потенциал видов рода Paeonia L. в условиях континентального климата лесостепи Приобья. Все травянистые виды (P. anomala L., P. hybrida Pall.,P. lactiflora Pall., P. obovata Maxim., P. oreogetonS. Moore., P. tenuifolia L., P. mlokosewitschii Lomak., P. wittmanniana Hartwiss ex Lindl.,P. caucasica Schipcz., P. daurica Anderews) на протяжении 12 лет исследования успешно зимовали без дополнительного укрытия. При определении устойчивости и продуктивности наиболее высокую оценку (10 баллов) получили виды P. lactiflora, P. anomala, P. hybrida, эти виды превзошли свойственные им в природе размеры кустов и сохраняли обильное ежегодное семяношение. Показали себя как перспективные виды P. obovata, P. oreogeton иP. tenuifolia, получившие 8 баллов, так как в более суровых климатических условиях, в сравнении с их природными местами обитания, образовывали семена и сохраняли природные размеры куста...
Бесплатно
Оценка устойчивости сортообразцов льна-долгунца к фузариозному увяданию
Статья научная
Цель работы - выявление образцов льна-долгунца, устойчивых к фузариозному увяданию, одному из самых опасных заболеваний культурного льна. Для выполнения поставленной цели была проведена оценка устойчивости к фузариозному увяданию сортов и образцов льна- долгунца (Linum ussitatissimum L.) из «Коллекции русского льна» Научно-исследовательского института льна (ОП НИИЛ, г. Торжок). Опыт проводили на протяжении трех лет - с 2019 по 2021 г. в условиях «вегетационного домика» на провакационно-инфекционном фоне. Изучаемый патоген отличается сильной вирулентностью и длительным временем сохранения в почве фузариума (Fusarium oxysporum Schlecht. f. lini (Bolley) Snyd. etHans). Инфекционный фон создан путем внесения в почву 30-70 г льносоломы, пораженной патогеном в предыдущие годы, и 200-300 г чистой культуры патогена. Для каждого учетного растения площадь питания составляла 2,5×2,5 см. По краям опытных делянок были размещены защитные рядки (по 3 растения в ряду). Опыт проводили в трехкратной повторности. Поражаемость патогеном сортов и линий оценивали в течение трех лет, в результатах приведены средние данные в ппоцентах. Большинство из исследуемых образцов показали среднюю устойчивость к данному заболеванию (на уровне 50-80 %). Однако наибольшую степень устойчивости к фузариозному увяданию (87,5-100 %) показали коллекционный образец НИИЛ К-3529* (89,2 %) и сорт Сурский (86,9 %) селекции ВНИИ льна. Наименьшую устойчивость к заболеванию показали сорта Б-100 (40,4 %) и Пересвет (37,1 %), их показатели устойчивости оказались ниже восприимчивого сорта стандарта АР-5 (45,6 %), что позволяет отнести их к сильновосприимчивым.
Бесплатно
Оценка устойчивости ценопопуляций лилии карликовой (Lilium pumilum Delile)
Статья научная
Резюме. Lilium pumilum Delile - Редкий вид. Террито-рия Республики Хакасия является западной границей ареала вида. Исследования проводи-лись в вегетационный период 2015 года на территории Государственного природного заповедника «Хакасский» в пределах кластер-ных участков «Оглахты», «Озеро Иткуль». Устойчивость ценопопуляций определяли по соответствию конкретных онтогенетиче-ских спектров характерному онтогенетиче-скому спектру, определяли индекс эффектив-ности, тип ценопопуляций, изучали витали-тетную структуру ценопопуляций Lilium pumilum в различных эколого-ценотических условиях. Описано семь ценопопуляций Lilium pumilum в петрофитных вариантах настоя-щих и луговых степей. Ценопопуляции Lilium pumilum нормальные, полночленные. Доля осо-бей прегенеративного периода варьирует от 30,2 до 60,7 (78,2) %, генеративного периода - от 13,1 до 80,4 %, доля особей постгенера-тивного периода колеблется от 3,5 до 15,3 %. Проективное покрытие вида составляет 1, реже 2 %. В ценопопуляциях формируются ле-восторонние и центрированные онтогенети-ческие спектры, соответствующие харак-терному онтогенетическому спектру, что свидетельствует об устойчивом состоянии ценопопуляций в сложившихся эколого-ценотических условиях. Значение индекса эф-фективности варьирует от 0,28 до 0,64. Со-гласно критерию «дельта-омега», исследо-ванные ценопопуляции Lilium pumilum отно-сятся к молодым и зреющим. По виталитет-ному типу ценопопуляции процветающие и депрессивные. Высокие значения индекса ви-талитета (IVC = 1,1-1,3) складываются в лу-говых петрофитных степях
Бесплатно
Оценка ущерба от нарушенных и загрязненных земель
Статья научная
На основании оценки экологического состояния сельскохозяйственных угодий в Емельяновском районе разработан комплекс мероприятий по использованию загрязненных земель и восстановлению их почвенного плодородия.
Бесплатно
Оценка ущерба, наносимого населению некоторых видов врановых (Corvidae) при отлове соболя
Статья научная
Статья посвящена изучению и определению ущерба, причиняемого популяциям лесных зимующих птиц, таким, как сойки (Garrulus glandarius L.), кедровки (Nucifraga caryocatactes L.) и кукши (Perisoreus in-faustus L.), при капканном и самоловном промысле соболя (Martes zibellina L.) в пределах горной южной тайги и равнинной южной тайги Красноярского края.
Бесплатно
Оценка физико-химических свойств и биохимических показателей лактоферментированного жмыха арахиса
Статья научная
Цель исследования – изучение безлактозных растительных ферментированных продуктов, полученных с использованием вторичного продукта производства арахисового масла – жмыха. В ходе исследования среди четырех штаммов лактобактерий (Lacticaseibacillus casei КМS1, L. сasei КМS2, L. casei КМS3 и L. rhamnosus КМS5) последний демонстрировал лучшее сбраживание экстракта арахисового жмыха с активным снижением рН и образованием плотной консистенции за 4 ч ферментации. Полученный лактоферментированный продукт обладал высоким содержанием биологически ценного белка (6,06 г/100 г) и липидов (4,71 г/100 г) и энергетической ценностью – 76 ккал/318 кДж на 100 г. Продукт имел белый цвет, равномерную консистенцию с вязкостью 2200 мПа·с и степенью синерезиса 45 %, а также выраженный кисломолочный и слабый арахисовый вкус и аромат. Количество жизнеспособных клеток молочнокислых бактерий в продукте – 1·109 КОЕ/см3, плесени и дрожжи не обнаружены. Содержание незаменимых аминокислот в продукте 2,01 мг/100 г, аминокислотный скор – 88–219 %, биологическая ценность белка – 73,58 %. Массовая доля ненасыщенных жирных кислот в липидах продукта – 74,38 %, незаменимой (омега6) линолевой кислоты – 37,36 %. Увеличение биодоступности белков лактоферментированного продукта в сравнении с белками арахисового жмыха подтверждается снижением труднорастворимых и нерастворимых фракций белков в 2,5–2,6 раза, а также увеличением их перевариваемости на 9,90 %. Лактоферментированный продукт не содержал в своем составе лактозу, что позволяет отнести его к «растительному йогурту» функционального направления и рекомендовать для питания людям, страдающим непереносимостью лактозы. Высушенный лактоферментированный продукт обладал высокими функциональнотехнологическими свойствами, особенно жиросвязывающей способностью и стабильностью пены, сравнимыми с коммерческими белковыми концентратами из гороха, поэтому его целесообразно рекомендовать для использования в качестве белковой добавки в технологиях изготовления растительного «мяса» и пищевых изделий с пенной системой.
Бесплатно
Оценка физических свойств почвы на тропах в березняках Красноярского академгородка
Статья научная
В результате рекреационного воздействия в насаждениях красноярского Академгородка сфор-мировались тропы, на которых физические свой-ства почвы подвержены наибольшим изменениям. Определение характера и степени данных измене-ний и составляло основную цель исследования. Для ее достижения были проведены исследования плотности, пористости и структуры почвы на обочине и в центре троп в березняке разнотрав-ном, произрастающем в нижней части краснояр-ского Академгородка. Используя общепринятые методы полевых и лабораторных исследований, изучали три верхних слоя (0-5; 5-10; 10-20 см) се-рой среднемощной среднесуглинистой почвы. Ре-зультаты показали большее увеличение плотно-сти в центре тропы и особенно в верхнем слое (1,36 против 0,65 г/см3 на контроле), что негатив-но сказалось на структуре почвы. Большинство агрегатов приобретает плитовидную форму и укрупняется до размеров макроструктуры (более 10 мм), доля которой достигает 34,3 %, а содер-жание наиболее ценных агрегатов (2-5 мм) со-ставляет 23,3 % при соответствующих показа-телях контроля 4,1 и 43,2 %...
Бесплатно
Оценка фитосанитарного состояния насаждений тополя в г. Красноярске
Статья научная
В статье приведены результаты фитоса-нитарного состояния насаждений тополя, произрастающих в условиях г. Красноярска на основе данных детального обследования поса-док разного типа в трех районах города. Цель исследования: изучить фитосанитарное со-стояние насаждений тополя в условиях г. Красноярска. Установлены основные болез-ни и повреждения на насаждениях, их распро-страненность и вредоносность. Наибольшее распространение среди инфекционных болез-ней на всех пробных площадях имеет бакте-риальная водянка, или мокрый рак (3 %), возбу-дителем является бактерия Erwinia multivora Scz. - Parf. Распространенность повреждений на деревьях более значительна в сравнении с инфекционными болезнями. Сухобочины име-ют наибольшее распространение, они уста-новлены на всех пробных площадках (17,2 %). Среди возбудителей гнилей выявлены три патогена: настоящий трутовик Fomes fomentarius (L.) Cill.; деоеворазрушающий гриб - чешуйчатка жирная Pholiota apidosa (Fr.) Kumm.; плоский трутовик Ganoderma applana- tum (Pers. ex Wallr.) Pat. Распространенность гнилей в среднем составляет 1,8 %. В резуль-тате проведенного фитопатологического обследования и анализа полученных данных установлено жизненное состояние насаждений тополя г. Красноярска по интегральной оцен-ке, которое характеризуется в среднем как здоровое. В целом с учетом неудовлетвори-тельного состояния окружающей среды и в сравнении с другими породами такое состоя-ние тополевых насаждений можно считать удовлетворительным. Представленные ре-зультаты могут быть использованы при раз-работке мероприятий по оздоровлению изуча-емых насаждений и повышению их ресурсного потенциала.
Бесплатно
