Ветеринария и зоотехния. Рубрика в журнале - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Санитарное состояние технологического оборудования и качество производимого молока
Статья научная
Молоко - ценный продукт питания, содержащий белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. Молоко от здоровых коров при соблюдении санитарно-гигиенических правил доения содержит 100-115 тыс. микроорганизмов. На уровень содержания микроорганизмов в молоке влияет большое количество факторов, особым из которых является санитарное состояние доильного оборудования. При плохой обработке оборудования возрастает микробная загрязненность молока, снижаются его биологические свойства, сортность и выручка от реализации, поэтому повышение качества мойки и дезинфекции оборудования - актуальная задача молочного животноводства. В последние годы на рынок поступают новые более эффективные средства, обеспечивающие одновременно мойку и дезинфекцию, что значительно сокращает время санитарной обработки, повышает качество, снижает риск заражения молока патогенной микрофлорой. Это послужило основанием для комплексной оценки моющих и дезинфицирующих средств разных производителей. Цель исследования - повышение качества санитарной очистки молочного оборудования, снижение затрат на производство молока. Задачи: оценить санитарное состояние поверхностей доильного оборудования при использовании моюще-дезинфицирующих средств ECOLABи GEAWestfaliaSurge, качество молока, экономическую эффективность производства. Предметом исследований были внутренние поверхности молочного оборудования, молоко. Использованы химические, бактериологические методы, современные приборы, сертифицированная лаборатория. Проведена комплексная оценка моюще-дезинфицирующих средств - ECOLAB и GEAWestfaliaSurge. При циркуляционной очистке молочного оборудования средство ECOLAB не обеспечивает полной чистоты внутренних поверхностей. При использовании средства GEAWestfaliaSurge общее количество бактерий на внутренних поверхностях молочного оборудования оказалось минимальным, патогенная микрофлора (Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки) не обнаружена. Санитарное состояние обусловило повышение качества молока и цены реализации, в итоге годовой экономический эффект составил более одного миллиона рублей.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение сравнительной амилолитической активности у штаммов Bacillus subtilis как продуцентов амилаз при производстве сахаросодержащей кормовой добавки. В задачи исследования входило: 1) изучение амилолитической активности у трех штаммов микроорганизма Bacillus subtilis: штамма № 2-amylolytic, штамма № 9-amylolytic и штамма № 12-amylolytic; 2) установление количества спор каждого штамма, дающих максимальный амилолитический эффект. Приводятся результаты изучения амилолитической активности у различных штаммов микроорганизма Bacillus subtilis. Разрабатываемая технология предусматривает применение одного из штаммов микроорганизма Bacillus subtilis в качестве продуцента амилолитического фермента с целью получения из крахмала сахаросодержащей кормовой добавки, предназначенной для телят. Установлена амилолитическая активность различных штаммов микроорганизма Bacillus subtilis: № 2-amylolytic, № 9-amylolytic и № 12-amylolytic, - с определением количества спор в штаммах, дающего максимальный амилолитический эффект. Показано, что наивысшая амилолитическая активность определяется у штамма Bacillus subtilis № 12-amylolytic, средняя - у штамма Bacillus subtilis № 9-amylolytic и наименьшая - у штамма Bacillus subtilis № 2-amylolytic. Количество спор, дающее максимальный амилолитический эффект у разных штаммов, в среднем составило 125 000 спор/мл. Применение телятам сахаросодержащей кормовой добавки позволяет не только обеспечить их организм сахарами, но и повысить переваримость крахмала, который поступает в желудочно-кишечный тракт телят с растительным кормом. Кроме того, содержащиеся в сахаросодержащей кормовой добавке штаммы микроорганизмы Bacillus subtilis обладают антагонистической активностью по отношению к энтеропатогенным бактериям, т. е. такая добавка обладает пробиотическими свойствами, и потому ее применение будет не только устранять дефицит сахаров в рационе, но и профилактировать желудочно-кишечные заболевания у телят.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение полиморфизма SNPsg.5752G > C и A224G гена IGF-I коз зааненской породы и анализ ассоциаций их генотипов с уровнем молочной продуктивности, репродуктивными качествами и динамикой живой массы. Задачи исследования: провести генотипирование животных по SNPs g.5752G>C и A224G гена IGF-I ПЦР-ПДРФ методом; определить частоту встречаемости аллельных вариантов и генотипов в анализируемой выборке животных; изучить связь значимых ассоциаций аллельных вариантов с хозяйственно ценными признаками коз. Исследование проводили на базе ЗАО ПЗ «Приневское» (Ленинградская область). Для исследования было отобрано 47 коз зааненской породы, рожденных в январе 2018 г. Определение полиморфизма гена IGF-1 осуществляли методом ПЦР-ПДРФ. Для выявления связи полиморфных вариантов гена IGF-I с полезнохозяйственными признаками были собраны данные по молочной продуктивности коз в первую лактацию (удой за 100 и 200 дней лактации, коэффициент устойчивости лактации, процентное содержание жира и белка в молоке). Показатели репродукции представлены возрастом 1-го окота, количеством козлят в помете, индексом осеменения во втором случном сезоне (периоде размножения), продолжительностью сервис-периода и интервалом между первым и вторым окотом. В изученной популяции коз отмечена высокая частота генотипа ВВ (0,872) и аллеля В (0,936) по SNPg.5752G > C. По SNPA224G гена IGF-I все животные были носителями генотипа GG. Поэтому поиск ассоциаций проводили только по SNP g.5752G > C гена IGF-I. Козы с генотипом ВВ отличались высокими показателями по удою (P function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Сезонная активность иксодовых клещей в г. Кемерово
Статья научная
Цель исследования – определение сезонной динамики активности иксодовых клещей в городе Кемерово (Кузнецко-Салаирской горной области). В опыте учитывали данные активности клещей при учете их на флаг и при сборе иксодид с собак, поступивших в ветеринарную клинику в городе Кемерово. Задачи исследования: изучить видовой состав иксодид, нападающих на собак в городе Кемерово в 2020 году; выделить месяцы максимальной активности иксодовых клещей (пики активности); изучить видовой состав клещей при учете их на флаг за период с апреля по октябрь 2020 года. Эксперимент проводили на базе ветеринарной клиники «ГБУ Кузбасская станция по борьбе с болезнями животных» города Кемерово и кафедры экологии Кемеровский государственный университет. В статье приведен анализ видового состава клещей, собранных в ходе исследования за 2020 год. Для определения видовой принадлежности осматривали каждого клеща под микроскопом, учитывая основные морфологические признаки клещей. Основные виды клещей, паразитирующие на собаках и в сборах на флаг – это Dermacentor reticulatus, Ixodes persulcatus, реже Ixodes pavlovskyi. Проведен анализ, составлены графики и пики активности иксодовых клещей, а также взаимосвязь активности иксодид при учете на флаг и в сборах с собак за период активности с апреля по октябрь 2020 г. на территории города Кемерово.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены элементы селекционно-технологической модели улучшения продуктивных показателей молодняка цигайских овец путем чистопородного разведения на основании трех главных этапов. Первый этап - изучение влияния направленного выращивания молодняка. Второй этап - изучение онтогенеза молодняка в зависимости от раннего отъема. Третий этап - изучение влияния разных сроков ягнения овцематок. Кормление групп животных проводилось нормированно; оценка животных - согласно Технологическому регламенту бонитировки овец. С применением элементов направленного выращивания молодняка молочность маток варьирует от 28,5 до 33,7 кг. В возрасте 5 мес. отмечено достоверное преимущество молодняка опытной группы по живой массе на 3,9 кг (P≤0,001) у ярочек-одинцов; на 7,3 кг (P≤0,001) у ярочек-двоен; на 8,3 кг (P≤0,001) у баранчиков-одинцов; на 7,7 кг (P≤0,001) у баранчиков-двоен. В возрасте 7 мес. животные группы раннего отъема с улучшенным рационом достоверно преобладали над молодняком с традиционной системой выращивания по живой массе на 4,5 кг (P≤0,001). Выявлены следующие оптимальные сроки ягнения овцематок цигайской породы в условиях степного Крыма: молодняк имеет преимущество над аналогами по живой массе при рождении в период 21.03-09.04 (разница составляет 2,7 %), а с группой рождения в период 10.04-30.04 (8,1 %) (P≤0,001); по живой массе при отъеме разница соответственно составила 13,7 (P≤0,001) и 15,9 (P≤0,001) %. Молодняк при этом в восьмимесячном возрасте имеет удовлетворительное развитие, соответствующее целевым селекционным стандартам породы. Эти животные пригодны как для получения от них удовлетворительных товарных кондиций, так и для дальнейшего воспроизводства для перевода в стадо ремонтного молодняка.
Бесплатно
Селекция на увеличение мясной продуктивности коз Республики Тыва
Статья научная
Цель исследования - изучение мясной продуктивности коз советской шерстной породы тувинской популяции и выявление эффективных селекционных методов повышения мясной продуктивности. Задачи: изучить живую массу, мясную продуктивность и выявить эффективные методы повышения мясной продуктивности коз в условиях Республики Тыва. Объектом исследования были козы советской шерстной породы хозяйства «Эйлиг-Хем» Улуг-Хемского района Республики Тыва. Исследования были проведены по общепринятым методикам. Отбор козоматок с высокой живой массой (56,6-61,0 кг) и подбор к ним таких же высокопродуктивных козлов-производителей живой массой 60,62-65,78 кг обеспечили у полученного потомства повышение живой массы и мясной продуктивности. Туши животных, полученных в результате однородного подбора, отличались от животных, полученных разнородным подбором, по массе, размеру, а также характеризовались массивностью, хорошо развитой мускулатурой. Разница по предубойной массе у них составила 4,17 кг, по массе туши - 2,84 кг, по внутреннему жиру - 0,10 кг, по крови - 0,15 кг, по убойной массе - 2,94 кг, по убойному выходу - 3,8 абсолютных процента по сравнению с животными, полученными с помощью разнородного подбора. Разница по массе туши и убойной массе высоко достоверна.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - используя остеологический материал в виде черепа и нижней челюсти гималайского медведя, на основе научно обоснованного методологического подхода определить возраст и вид заболевания животного. Объектом исследования являлся материал в виде трупа гималайского медведя. Для исследования был представлен череп, отделенный от туши, без кожи, в вываренном состоянии, нижняя челюсть отделена от верхней. Возраст животного определялся по методике Г.А. Клевезаль по клыкам, которые подвергались декальцинации в 5-7 % растворе концентрированной азотной кислоты в течение суток, а затем на поперечном распиле зуба (клыка), окрашенного гематоксилином, подсчитывались годовые кольца. Изменения костей скелета головы оценивали визуально, используя ручные лупы ×4- и ×7-кратного увеличения. Архитектонику костей оценивали на распилах измененных участков, полученных электролобзиком (JAW, 2013). Вид заболевания определялся методом визуального осмотра при изучении остеологического материала гималайского медведя (череп и нижняя челюсть). Возраст данного медведя составляет 7-8 лет, но так как было выявлено сильное разрушение клыков и удовлетворительное состояние резцов и коренных зубов, то полученные результаты внушали сомнение о вышеуказанном возрасте животного, поэтому была проведена повторная проверка на срезах премоляров, подтвердившая вышеуказанный возраст в 7-8 лет. Обнаруженная патология имеет не воспалительную природу и возникает вследствие нарушения обменных процессов, начиная не с десен, а с костных отделов челюсти, что, видимо, и имеет место в исследуемом случае. Причиной такого состояния клыков и челюстей исследуемого черепа медведя, вероятней всего, был пародонтоз - заболевание пародонта, в основе которого лежит дистрофия тканей, вызванная нарушением их питания и, как следствие, разрушением, часто являющимся последствием воспаления десен (гингивита).
Бесплатно
Статья научная
В статье представлен анализ антигенов систем групп крови завезенного скота калмыцкой породы. Цель исследования - изучение антигенного состава крупного рогатого скота калмыцкой породы, разводимой на территории Республики Саха (Якутия). Всего исследовано 70 голов крупного рогатого скота КФХ «Крестях» Сунтарского района Республики Саха (Якутия). Группы крови определяли иммуногенетическими тестами по общепринятой методике реакции агглютинации с моноспецифическими сыворотками. В результате исследований обнаружено 36 антигенных факторов. Выявлено в ЕАВ-системе 19 антигенов: G2, O1, O2, O3, G’’, G’, Q’, B1, D’, E2’, E3’, Y1, Y2, A1’, A2’, T1, T2, Y’, I2. Наиболее часто встречались антигены ЕАВ-системы: E3’ с частотой 18,8 %, Y1 с частотой 13,7 % и E2 ‘ с частотой 10,2 %. В ходе анализа среди исследованных животных обнаружены 2 телки 2017 и 2018 г.р., которые не являлись потомками данных быков производителей. Из желательных эритроцитарных антигенов-маркеров высокорослости и мясной продуктивности с высокой частотой встречаемости был антиген E3’ (0,743), антигены G2 и R2 встречались единично...
Бесплатно
Случай мастопатии у новорожденной козочки
Статья научная
Цель исследования - изучить клиническое проявление мастопатии у новорожденной козочки. Клинические исследования проводились на базе ветеринарной клиники «Вита» Красноярского ГАУ. Объектом исследования являлись козоматка и новорожденная козочка зааненской породы. У козочки в возрасте одних суток отмечены признаки мастопатии. При клиническом исследовании отмечали значительное увеличение молочной железы в объеме, гиперемию кожи сосков и области их основания. При пальпации болезненности не отмечали. Местная температура слегка повышена, при сдаивании из молочной железы наблюдалось выделение молокоподобного секрета. С терапевтической целью применяли мазь «Пихтоин» наружно и таблетки йод-актив 50 внутрь. Клиническое наблюдение за состоянием молочной железы у новорожденного животного проводили в течение двадцати одного дня. Увеличение молочной железы в объеме наблюдали с первого дня жизни по восьмой день, уменьшение в объеме - с восьмого дня жизни по восемнадцатый день, и на двадцать первый день отмечали, что объем молочной железы уменьшился до физиологической нормы. Консистенция железы была плотной до двенадцатидневного возраста, а в возрасте восемнадцати дней - тестоватой консистенции. Количество молокоподобного секрета с первого до восьмого дня жизни уменьшалось и на двенадцатый день от рождения образование и выделение из молочной железы не наблюдали. На основании полученных результатов можно заключить, что признаки мастопатии у новорожденной козочки исчезали постепенно. Отмечено, что на двенадцатый день прекратилось образование и выделение секрета. Гиперемия кожи сосков вымени отсутствовала на восьмой день. После проведенной терапии к двадцать первому дню жизни у новорожденной козочки наблюдалось восстановление нормальной консистенции тканей молочной железы.
Бесплатно
Совершенствование красно-пестрой породы в Сибири
Статья научная
В 1998 году утверждена красно-пестрая порода скота молочного направления продуктивности как новое селекционное достижение. По численности продуктивности порода занимает одно из ведущих мест в крае. Приведен обзорно-аналитический материал по созданию и развитию породы в 1998-2015 гг. Представлена краткая характеристика симментальской породы как исходного материала для выведения новой красно-пестрой породы, обоснованы методы ее выведения. Чистопородное разведение, используемое при совершенствовании симментальской породы, не дало желаемых результатов, прибавка удоев составляла всего лишь 1,5-2 %. Результаты скрещивания симменталов с монбельярдской, айрширской, черно-пестрой породами также были мало эффективными и полностью не удовлетворяли селекционеров. При использовании голштинской породы у помесей значительно повысилась продуктивность, улучшились морфофункциональные свойства вымени. Коровы в большей степени отвечали требованиям для разведения в условиях промышленной технологии. Широкой голштинизации способствовали постановления правительства по ускоренному выведению новых пород. В Сибирском регионе хозяйствами-оригинаторами по выведению красно-пестрой молочной породы определены ведущие племхозы: в Красноярском крае - «Красный маяк», «Назаровское», «Владимироский», «Краснотуранский»; в Алтайском крае - «Сростинский», «Чистюньский». Испытано более 20 вариантов симментал-голштинских помесей. Перспективными оказались помеси с кровностью по голштинам (1/2; 1/4; 3/8; 5/8; 3/4 и 7/8), из которых отбирались животные желательного типа для разведения «в себе». В сибирских хозяйствах-оригинаторах созданы стада крупных высокопродуктивных животных красно-пестрой масти, пригодных к машинному доению, при среднем удое 6000-7000 кг молока и массовой доле жира в нем 3,94 %; белка - 3,11; сахара 4,7-4,9, сухого вещества 12,7-13,7 %. Молоко этих коров используется для производства высококачественного масла, твердых сыров и продуктов детского питания.
Бесплатно
Содержание биологически активных веществ в придатке семенника хряков в возрастном аспекте
Статья научная
В данной статье приводятся данные исследования гистологического строения придатков семенника хряков в возрастном аспекте (1-,3-,5-,7-, 9- и 12-месячных возрастов), а также содержания в них белковых и углеводных компонентов.
Бесплатно
Статья научная
Исследования проводили в городках для со-держания служебных собак кинологических от-делений (групп) учреждений ГУФСИН России по Красноярскому краю. Осуществляли тестовое кормление служебных собак. Для участия в тесте были сформированы четыре группы собак: три экспериментальные и одна кон-трольная. В каждой группе по три собаки по-роды немецкая овчарка. Возраст собак, участ-вующих в исследовании, от 2 до 6 лет, собаки стабильного физиологического состояния, без признаков роста и старения; кобели (для ис- ключения влияния на физиологические пара-метры полового цикла); упитанность - в ра-бочей и заводской кондиции без признаков ожи-рения и истощения; по результатам ветери-нарного обследования все животные были клинически здоровые. Для проведения общего и биохимического анализа проводился забор крови из локтевой вены перед кормлением со-баки (утром или вечером), полученные пробы крови направлялись в Центральную научно-исследовательскую лабораторию Краснояр-ского государственного медицинского универ-ситета им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого. Тип содержания служебных собак был вольерный. Нагрузки на животных: использование собак на службе и проведение тренировок. Установле-но, что при кормлении кормом «Роял Канин Клуб ХЕ» количество общего белка в сыво-ротке крови служебных собак составило 65,35 ± 0,23 г/л, глюкозы - 3,20 ± 0,08 ммоль/л, триглициридов - 0,55 ± 0,008 ммоль/л. При кормлении служебных собак рационом «Дог Чау Актив» концентрация общего белка была определена в сыворотке крови 70,93 ± 0,20 г/л, глюкозы - 2,02 ± 0,07 ммоль/л, триглициридов - 0,88 ± 0,009 ммоль/л. При использовании рацио-на «Стаут» для кормления взрослых собак круп-ных пород концентрация общего белка в сыво-ротке крови была выявлена 65,44 ± 0,12 г/л, глю-козы - 3,83 ± 0,08 ммоль/л, триглициридов - 0,54 ± 0,01 ммоль/л. При кормлении служебных собак рационом из натуральных продуктов ко-личество общего белка составило в сыворотке крови 67,10 ± 0,20 г/л, глюкозы - 2,81 ± 0,06 ммоль/л, триглициридов - 0,68 ± 0,004 ммоль/л.
Бесплатно
Содержание тяжелых металлов в мышцах леща из разных плесов Рыбинского водохранилища
Статья научная
Цель исследования - определить концентрацию тяжелых металлов (Cd, Pb, Al, Cr, Cu, Mn, Fe, Co, Ni, V) в мышечной ткани леща из Шекснинского и Волжского плесов - районов Рыбинского водохранилища, отличающихся уровнем антропогенного воздействия. Задачи - выявить интенсивность аккумуляции тяжелых металлов в мышцах леща из этих плесов; оценить безопасность мяса для использования в пищу. Объектом исследования были половозрелые, примерно одноразмерные особи леща, выловленные тралом в нагульный период (n = 40). У рыб иссекали мышечную ткань и замораживали до проведения анализа. В лаборатории ткань высушивали при 60 °C до постоянной массы, содержание тяжелых металлов определяли на ОЭС ИСП Optima 2000 DV (Perkin-Elmer, США). Обнаружено, что в мышцах леща из Шекснинского плеса, подвергающегося большей антропогенной нагрузке, интенсивнее накапливались Al, Fe, Co. Подтверждена взаимосвязь накопления токсикантов в организме рыб и их негативного влияния на физиолого-биохимические показатели леща. Выявлена синхронность биоаккумуляции Fe в зависимости от их концентрации в донных отложениях. Получены следующие средние концентрации тяжелых металлов в мышцах леща из Рыбинского водохранилища: Cd - 0,005 мг/кг; Pb - 0,048; Al - 10,414; Cr - 0,149; Cu - 0,978; Mn - 0,631; Fe - 8,692; Co - 0,006 мг/кг. Содержание Ni и V оказалось ниже предела обнаружения. Полученные результаты соответствуют требованиям отечественных и международных стандартов, следовательно, мышцы леща безопасны для здоровья человека и могут употребляться в пищу.
Бесплатно
Создание зоологической коллекции. Опыт сохранения, поддержания и пополнения экспонатов
Статья научная
Авторы ставят проблему старения таксидермических работ в университете. Предлагают современные таксидермические технологии для их восстановления, сохранения и пополнения.
Бесплатно
Создание и описание базы данных по трансмиссивным заболеваниям животных Тюменской области
Статья научная
Цель исследования - формирование базы данных по трансмиссивным заболеваниям животных Тюменской области. Основными материалами для учета эпизоотической ситуации послужили ретроспективные данные ветеринарной отчетности Управления ветеринарии Тюменской области, Государственного учреждения «Тюменская областная ветеринарная лаборатория» и отчеты НИР ВНИИВЭА - филиала ТюмНЦ СО РАН. Для создания базы данных использовалась программа MS Excel 365. Представлена база данных (БД), предназначенная для накопления, хранения, просмотра и анализа информации эпизоотической ситуации; определения закономерностей развития эпизоотического процесса по трансмиссивным заболеваниям животных; выбора того хозяйства или района, который представляет интерес по наличию отличительных характеристик наблюдаемого процесса; проведения сравнительного анализа по годам, районам, заболеваниям; отображения результатов обработки информации по эпизоотическим процессам. Описана структура базы данных, способы ввода и извлечения данных. Дана характеристика содержащейся в ней информации о неблагополучных пунктах на территории Тюменской области, в которых регистрировались трансмиссивные заболевания животных. База данных позволяет фильтровать данные, сортировать их по заданному поиску и формировать выдачу результатов в виде таблицы со следующими столбцами: год, вид животного, заболевание, район, населенный пункт, хозяйство, число заболевших и исследованных животных. Приведены примеры информации по заболеваниям в районах, диагностическим исследованиям, выборке района и населенных пунктов, входящих в него, по годам и заболеваниям. В настоящее время ресурс содержит информацию с 2000 по 2020 г. Внедрение базы данных будет способствовать совершенствованию эпидемиологического надзора в Тюменской области, позволит визуализировать на электронной географической карте результаты мониторинга конкретной территории. Разработанная база данных позволяет осуществлять наблюдение за текущим состоянием эпизоотического процесса по трансмиссивным заболеваниям животных в области.
Бесплатно
Статья научная
Динамика увеличения антибиотикорезистентных штаммов микроорганизмов растет ежедневно, хотя за последние несколько десятилетий новых молекул антибиотиков разработано не было. Большие убытки в связи с этим несет животноводство. Одним из решений проблемы антибиотикорезистентности бактерий может быть улучшение уже существующих антимикробных препаратов посредством инкапсулирования действующего вещества в наноконтейнеры. Цель исследования - получение липосомальной формы левофлоксацина и оценка ее эффективности в отношении Listeria monocytogenes. В ходе работы рассмотрены подходы к созданию липосом как структурам, доставляющим антибиотики к месту действия. Пустые липосомы получали конвекционным методом. Для уменьшения размера липосом была использована обработка в ультразвуковой бане при температуре 20±2 °С и частоте звука 35 кГц. Включение левофлоксацина в липосомы проведено методом активной загрузки, созданием градиента концентрации сульфата аммония. Левофлоксацин растворяли в 1 % растворе уксусной кислоты, после чего инкубировали с ранее подготовленными липосомами. Были получены липосомы левофлоксацина с концентрацией 1 мг/мл и проведена оценка эффективности липосомального левофлоксацина в сравнении с обычной формой антибиотика и липосомами, не нагруженными антибиотиком по отношению к клеткам Listeria monocytogenes. Для оценки эффективности антибактериального эффекта была произведена совместная инкубация бактериальной суспензии микроорганизмов Listeria monocytogenes 766 в LMX Broth в течение 24 ч при 37 °С. Показано, что эффективность липосомальной формы отличается от классической. Снижение жизнеспособности тест-объекта при использовании нанокапсулированного левофлоксацина составляет 27,5 % в сравнении с использованием классического левофлоксацина. Липосомы без антибиотика не проявляли антибактериального эффекта вообще.
Бесплатно
Соотношение между массовой долей жира и белка в молоке коров как показатель здоровья стада
Статья научная
Цель исследований - определить и проанализировать соотношения между массовой долей жира и белка в молоке коров голштинской породы для оценки рисков возникновения ацидозов и кетозов в стаде в период раздоя по сезонам года. Исследования были проведены в племенном предприятии Тюменской области и охватывали четыре месяца (январь, апрель, июль, октябрь) 2021 г. Проанализировано 599 проб молока от коров первотелок в период до 100-го дня лактации включительно. В среднесуточных пробах молока определяли массовые доли сухого вещества, жира, белка, лактозы и активную кислотность. Анализ соотношений между массовой долей молочного жира и белка показал, что в первый месяц раздоя повышались риски заболеваемости кетозом, а в последующие два месяца - ацидозом. Риски кетоза были наибольшими весной, а ацидоза - зимой и осенью. Коровы с признаками инверсии жира имели низкую жирномолочность - 2,73-3,19 %, по сравнению со сверстницами без инверсии меньше на 0,60-1,10 % (р
Бесплатно
Сорбционная активность белитового шлама в отношении условно-патогенных бактерий
Статья научная
Цель исследования - определить сорбционную активность белитового шлама in vitro. Объект исследования - белитовый шлам, отход Ачинского алюминиевого глиноземного комбината Красноярского края, содержит 20 минеральных элементов, основные из них: фосфор, кальций, кобальт, цинк, марганец, медь, хром, молибден, магний, калий, селен, галлий, бор, серебро, золото, платина, - а также оксиды: CaO - 0,055; Al2O3 - 0,036, Fe2O3 - 0,038 и SiO - 0,03 г/кг. Сорбционную активность белитового шлама определяли по количеству колониеобразующих единиц E. coli, St. aureus с экспозицией 10, 30 и 60 мин. По сравнению с контрольной относительная сорбционная активность белитового шлама доля E. coli, St. aureus была отмечена при экспозиции 60 мин, что соответствовало снижению числа КОЕ на 75 и 49 %. Исследования эффективности сорбции при разной экспозиции показали, что снижение на 75 % КОЕ штамма E. coli и 49 % штамма St. aureus произошло уже при экспозиции 10 мин, далее при больших выдержках снижение числа КОЕ происходило незначительно и плавно вплоть до численности КОЕ при экспозиции 60 мин. Число КОЕ St. aureus золотистого стафилококка в данном эксперименте было существенно ниже (в 5 раз), чем при посеве из 60-минутной суспензии, что может свидетельствовать о более длительной и медленной сорбции данного патогена. Поэтому использование в рационах сельскохозяйственных животных и птицы белитового шлама в качестве источника минеральных веществ может способствовать уменьшению антипенной нагрузки, подавлению патогенной микрофлоры и, как следствие, улучшению пищеварения сельскохозяйственных животных.
Бесплатно
Состояние молочного козоводства в России и мире (обзор)
Статья обзорная
Рассмотрена ситуация развития молочного козоводства в мире и России. Отмечен мировой интерес к козьему молоку как объекту функционального питания. Описана история молочного козоводства в России, показано, что в стране нет ни одной собственной отечественной породы молочных или мясных коз. Подчеркивается, что основная масса молочных коз в Российской Федерации - местные беспородные козы, но многие территории заинтересованы в чистопородном разведении и имеют благоприятные условия для развития козоводства. Козья продукция при наличии определенных условий, таких как стандартизированное качество, гарантированная безопасность пищевых продуктов, непрерывность доставки, брендинг, привлекательная упаковка, имеет экспортный потенциал. Материалами исследования послужили результаты обобщения опыта зарубежных и отечественных козоводов. Выделены альпийская, нубийская и чешская породы коз, пока редкие для страны, отличающиеся высокой продуктивностью, молоко которых не имеет специфического запаха, как перспективные. Важно импортировать чистопородных высокопродуктивных молочных коз из других стран. Для развития отрасли нужна не только племенная работа, но и поддержка государства. В ближайшее время основу отрасли будут составлять фермерские и личные хозяйства населения. Молочное козоводство идеально вписывается под многие проекты социального развития села. Целесообразно создавать ассоциации козоводов на региональных уровнях, а также на всероссийском уровне с международными связями, для обучения специалистов хозяйств и всех желающих козоводов методам и приемам ведения селекционно-племенной работы, технологиям содержания и кормления животных, что будет способствовать повышению их профессионального уровня и развитию отрасли в целом.
Бесплатно
Сохранение и использование генофонда лошадей тувинской породы
Статья научная
В работе приведен анализ результатов широкомасштабного обследования поголовья тувинской аборигенной лошади. Экспедиционные исследования выполнены в рамках республиканской программы «Тыва аът» (Тувинская лошадь), которой предусмотрено проведение работ по обследованию, отбору, бонитировке, чипированию, разработке программного обеспечения для ведения реестра тувинской породы лошадей. Основная цель работ - сохранение уникальной тувинской породы лошадей. Обследовано всего 4319 голов. Из них для проведения исследований были отобраны всего 2567 голов, в том числе жеребцы-производители - 93 головы, кобылы - 1352 головы в возрасте от 4 лет и старше. Сравнительный анализ материалов разных периодов показывает, что лошади тувинской породы незначительно изменились в сторону уменьшения. Современное поголовье кобыл тувинской породы по высоте холке на 2,2 см ниже, чем кобылы, обследованные в 1975 г. В ходе экспедиций отмечено, что лошади тувинской породы обладают характерными особенностями типа и экстерьера, позволяющими достаточно легко визуально идентифицировать их. Телосложение крепкое, челка длинная и густая, хвост и грива, щетки выражены незначительно. Масти очень разнообразны. Преобладающими у чистопородных тувинских лошадей являются рыжая (16,7 %), серая (11,7 %), гнедая (10 %) и бурая (10 %) масти. От общего количества обследованного поголовья табунных лошадей 48 % приходится на типичных тувинских лошадей, соответствующих стандарту породы, а остальные 52 % составляют помеси рысистых, верховых и тяжеловозных пород. Для сохранения генофонда тувинской породы лошадей в условиях табунно-тебеневочной технологии содержания необходимо продолжить обследование районов республики с целью выявления ценного поголовья и выделения перспективных хозяйств.
Бесплатно
