Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета
Все статьи: 2115
Социальное общение в философии Гегеля
Статья научная
В статье дан анализ проблематики социального общения в философии Г.В.Ф. Гегеля в дискурсе формирования философской теории общения в немецкой классической философии. В качестве теоретического генезиса учения Гегеля раскрываются подходы к проблеме коммуникации И.Г. Фихте и Ф.В.Й. Шеллинга. Исследуются проблема развития самосознания, диалектика раба и господина в философии Гегеля. Раскрывается суть социального общения по Гегелю как процесса взаимодействия самосознаний.
Бесплатно
Социальные системы и метасистемный подход
Статья научная
В статье рассматривается новый подход к поиску адекватных гносеологических средств для научного понимания мира не как царства хаоса и неопределенности, а как системы систем, как "организованной сложности" (У. Уивер), системной целостности. Вводится новое понятие - "метасистемный подход", обосновывается вывод о том, что системный и метасистемный подходы дополнительны в смысле принципа дополнительности Бора. Метасистемный подход, видимо, несет в себе большой методологический и эвристический потенциал, существенно расширяющий потенциал системного подхода.
Бесплатно
Социальный транспорт и инвестиции (на примере СПб)
Статья научная
В статье рассматривается опыт Санкт-Петербурга в инвестировании и развитии городского автотранспорта.
Бесплатно
Социо-эколого-экономический кризис общества: роль глобализации
Статья научная
Проведен анализ современного социо-эколого-экономического кризиса человечества. Отмечено, что глобализация сфокусировала все главные противоречия современного общества: экологические, технологические, экономические, демографические, социальные, политические. Показано, что в условиях глобализации необходима гармонизация отношений между странами и реализация идеи устойчивого развития общества, дающей надежду на выживание человечества
Бесплатно
Спектральный анализ на основе линейной динамической модели
Статья научная
В работе поставлена и решена задача параметрической оценки спектральной плотности с высоким разрешением на основе линейной динамической модели. Высокое разрешение метода достигнуто за счет экстраполяции функции автокорреляции процесса на всю числовую ось. Оценки необходимых динамических параметров процесса (частоты и коэффициенты затухания) выполняются по текущим измеренным данным. Получаемые спектральные оценки выражаются простыми аналитическими формулами и позволяют на содержательном уровне выполнить интерпретацию результатов спектральных оценок. Разработанная методика дает возможность автоматически получать индивидуальные спектральные оценки для любой частоты, что является весьма полезным при более тонком изучении структуры процесса.
Бесплатно
Спектрофотометрическое изучение кислых сульфитных растворов
Статья научная
Проведено спектрофотометрическое исследование водных сульфитных растворов в кислой среде. Изучен характер поглощения ионов HSO3-, S2O52-, а также SO2·H2O в УФ-диапазоне. Установлена степень димеризации гидросульфит-иона в зависимости от концентрации раствора, которая с увеличением содержания S(IV) от 0.03 до 0.2 моль·л-1 соответственно увеличивается на величину от 4.75 до 25.86 %.
Бесплатно
Статья
Разработка специализированного спортивного питания с биологически активными компонентами коллагенсодержащего рыбного сырья обусловлена дефицитом отечественных продуктов данной группы, проблемой переработки рыбных отходов, научными данными о биоактивных пептидах морского происхождения. Из чешуи сардины и сардинеллы методами глубокого гидролиза получали низкомолекулярные активные пептиды и протеино-минеральные композиции в форме порошкообразных и жидких биодобавок. При гидролизе сырья первоначально проводили ферментолиз ферментом Alcalase 2.5L, затем термогидролиз при температурах 130–140 °С. Изучены химический состав чешуи двух видов рыб, продуктов ее гидролиза, аминокислотный состав белков. Исследовано количество низкомолекулярных пептидов в гидролизатах чешуи сардины при различных способах гидролиза. Обоснованы рациональные способы гидролиза чешуи – ферментативный и ферментативно-термический, позволяющие получать протеиновые добавки с содержанием белка 83,9–85,2 % при доле активных пептидов с молекулярной массой менее 10 кДа 91,7–98,1 %. Разработана технология получения из чешуи рыб протеиновых биодобавок, изучен их аминокислотный состав. Показано наличие в пептидной добавке ценных в спортивном питании незаменимых и эргогенных аминокислот, сопутствующих азотистых соединений. Установлено повышенное содержание в протеино-минеральной биодобавке кальция, фосфора и магния, значимых для костно-мышечных тканей спортсмена. На основе протеиновых биодобавок в сухой и жидкой форме с добавлением продуктов пчеловодства разработана технология жевательного мармелада для спортивного питания. Биопродукт "АпиколлТонус" принадлежит к классу гейнеров с содержанием белка 20,5 %, углеводов 41,6 % при аминокислотном показателе ВСАА (изолейцин : лейцин : валин) 2 : 1 : 1,5. Разработан поликомпонентный батончик для спортивного питания с применением протеиновых гидролизатов чешуи рыб, льняного и яблочного жмыхов, кедровых орехов. Батончик является функциональным по содержанию кальция и фосфора, пищевых волокон, флавоноидов, витамина Е. Обоснованы рекомендации по употреблению новых продуктов спортивного питания.
Бесплатно
Специализированные судовые энергетические установки
Статья научная
Приведены результаты исследований, позволяющие оптимизировать структуру энергетической установки для судов ярусного лова.
Бесплатно
Статья
Кишечная микрофлора человеческого организма осуществляет жизненно важные регуляторные функции. В процессе исследования разработан биотехнологический комплекс в форме БАД, функциональные свойства которого направлены на регуляцию биоценоза кишечника, угнетение патогенной и условно-патогенной микрофлоры, а также развитие полезной части микробиоты. Качественный и количественный состав специализированного продукта включает, мг/5,5 г, флорацию (растворимые пищевые волокна) – 1 375 (1 238); метафильтраты Bifidobacterium bifidum – 620, Bifidobacterium breve – 600, Lactobacillus delbrueckii – 500, Hericium coralloides – 242,5, Propionibacterium freudenreichii – 100; лактулозу (50 %) – 400; постбиотический метафильтрат "Субтизим" (Subtizym) – 200; кремния диоксид – 30; эндофульвин (Endofulvin, гуминовые кислоты) – 9,62 (7,5); хитозан – 5; парааминобензойную кислоту – 2; никотинамид (витамин В3) – 1,81 (1,8); цистеин – 1,25; кальция пантотенат (витамин В5) – 0,654 (0,6); рибофлавин (витамин В2) – 0,16. Инновационной особенностью технологии производства является жидкая концентрированная форма БАД, обеспечивающая быстрое прохождение через желудок, сохранность действующих начал и эффективность реализации заданных функциональных свойств. Исследованы органолептические, микробиологические и физико-химические показатели качества и безопасности, результаты которых позволили определить регламентируемые характеристики и сроки хранения – 1 год при температуре 0–25 °С, относительной влажности не более 60 %. Разработанный комплекс рекомендован к применению по 5,5 г концентрата 3 раза в сутки; продолжительность курса – 1 месяц. Продукт прошел производственные испытания в ООО "АртЛайф" (г. Томск).
Бесплатно
Статья научная
Работа посвящена системному анализу проблем информационного обеспечения безопасности регионального хозяйства и методам их решения на различных стадиях жизненного цикла развития кризисных ситуаций. Рассматривается специфика и структура задач управления региональной безопасностью в экономике как объекта информационной поддержки. Сформулирован комплекс задач информационной поддержки принятия решений на трех уровнях регионального управления: стратегическом, тактическом, оперативном. Предложена единая методологическая и инструментальная база для их решения.
Бесплатно
Список листостебельных мхов Лапландского заповедника
Статья научная
В результате собственных сборов и обобщения литературных данных составлен список листостебельных мхов Лапландского заповедника, насчитывающий 253 вида, из которых 69 впервые были отмечены на его территории. 15 видов внесены в Красную книгу Мурманской области, из них 9 подлежат охране, 6 - биологическому надзору.
Бесплатно
Способ оптимального управления температурой в автоклаве на основе регулятора "с предсказанием"
Статья научная
В статье описывается способ оптимизации контура управления температурой в стерилизационной камере автоклава. Приводятся результаты численного моделирования процесса стерилизации консервной продукции с традиционным регулятором и с регулятором "с предсказанием".
Бесплатно
Способ оценки пластового давления при разведочном бурении
Статья научная
На основе анализа лабораторных исследований и литературных данных предложен способ оценки пластового давления при разведочном бурении, позволяющий выявить зоны аномально высокого пластового давления (АВПД) при наличии сейсмических данных о глубинах залегания ловушек. Указанный способ оценки базируется на разработанных в конце XX в. методиках с использованием d - и σ-экспонент, учитывающих механическую скорость бурения, скорость вращения ротора, нагрузку на долото и его диаметр, литологическую константу и степень уплотнения пород, плотность бурового раствора и "региональную плотность". Известно, что при разведочном бурении наблюдается пульсация давления на устье скважины. Такая пульсация является следствием передачи пластового давления через глину. В данной работе приводится описание механизма передачи давления на забой, а также поведение слоя глины при передаче через него избыточного давления. Для определения поведения породы на границе зоны АВПД спроектирована и создана лабораторная установка, на которой выполнено моделирование передачи давления на забой скважины через слой глины и установлена выпуклость слоя глины при диаметре забоя 215.9 мм. Установлена зависимость передачи давления через глину и показана реакция верхнего слоя глины, имеющего выпуклость высотой 25 мм. Разработана схема распределения (баланса) давлений, которая учитывает расстояние от зон АВПД до места забоя. Составлено уравнение баланса для оценки пластового давления с учетом текущей глубины скважины, расстояния от забоя до кровли АВПД и плотности глины.
Бесплатно
Способ получения вермикулита с пониженной температурой вспучивания
Статья научная
Показана возможность получения вермикулита с коэффициентом вспучивания не менее 3 при температуре обжига 300°С за счет обработки раствором NH4N03. Установлены зависимости вспучиваемости модифицированного вермикулита от концентрации и продолжительности насыщения раствором соли при фиксированной температуре обжига.
Бесплатно
Способ получения фарша заданных характеристик из мелкой рыбы
Статья научная
В статье описывается метод получения фаршей различных характеристик, в том числе класса сурими, из мяса мелкой промысловой рыбы. Найдены зависимости изменения реологических и органолептических характеристик фарша от режимов технологической обработки. Получено уравнение регрессии, адекватно описывающее процесс.
Бесплатно
Способ управления судном при выполнении им швартовной операции к борту судна, стоящего на якоре
Статья научная
Предложен способ управления судном при выполнении им швартовной операции к борту судна, стоящего на якоре, с применением современных компьютерных технологий на базе используемых в судовождении технических средств.
Бесплатно
Способы оптимизации технологии и рецептуры овсяного печенья
Статья
Овес занимает особое положение среди зерновых культур благодаря своему аминокислотному и жирнокислотному составу, что подтверждает ценность его использования в пищевых целях. Полезные для здоровья свойства овса обусловлены также наличием в его составе целого ряда биологически активных соединений, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон (в частности β-глюканов), которые играют важную роль в профилактике многих хронических заболеваний – сахарного диабета, ишемической болезни сердца, рака и др. В работе изучено влияние муки овсяной и пальмового масла на реологические и физико-химические показатели теста и качественные характеристики овсяного печенья. Проанализированы преимущества и недостатки использования пальмового масла в производстве мучных кондитерских изделий и его влияние на сохранность овсяного печенья в процессе хранения, в частности риск развития окислительной порчи. Предложены и осуществлены способы оптимизации технологии овсяного печенья, обеспечивающие получение готовых изделий стабильного качества. Результаты исследования продукции свидетельствуют, что по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям качество опытных образцов печенья практически не изменяется и к концу срока хранения соответствует регламентируемым требованиям. Внедрение предложенных приемов позволит повысить конкурентоспособность предприятия за счет снижения выпуска несоответствующей продукции и, как следствие, увеличения доверия потребителей. Полученные результаты направлены на дифференциацию продукции, основанную на технологическом превосходстве и высоком качестве готовых изделий. Работа выполнена в лаборатории мучных кондитерских изделий ВНИИКП с получением промышленных образцов на предприятиях отрасли.
Бесплатно
Способы получения гидрофобных сорбентов нефти модификацией поверхности вермикулита органосилоксанами
Статья научная
В работе приведены способы получения гидрофобных сорбентов нефти модификацией поверхности вспученного вермикулита органосилоксанами. Установлены оптимальные концентрации эмульсий модификаторов на водной и органической основе и их расход по отношению к массе вспученного вермикулита. Проведена экспериментальная работа по определению удерживающей способности нефтепродуктов и свойств плавучести гидрофобных сорбентов. Проведены электронномикроскопические исследования поведения поверхности синтезированных сорбентов.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена проблемам датирования малосульфидных ЭПГ руд на примере двух крупных провинций – Восточно-Скандинавской и Норильской. На основе мультидисциплинарных данных делается вывод, что Восточно-Скандинавская провинция относится к интракратонному типу формирования без процессов субдукции и коровой контаминации (в основном с развитием малосульфидной Pt-Pd минерализацией). Норильская провинция относится к перикратонной с богатой ЭПГ и Cu-Ni сульфидной минерализацией. Показано, что основные провинции с ЭПГ минерализацией в мире формируются на поздних стадиях развития и распада суперконтинентов в эпохи 2.7-2.5 млрд лет и 1.8-1.7 млрд лет и только Норильская провинция является исключением, поскольку ее формирование происходит в позднем палеозое. Впервые приводится длительное время формирования (сотни млн лет) и многостадийное развитие рудно-магматических систем на примере Восточно-Скандинавской обширной изверженной провинции и делается вывод о возможности применения такой схемы изучения к Норильской провинции. На основе многочисленных изотопно-геохимических (εNd(T), TDm, ISr, 3He/4He) и геохронологических (U-Pb по циркону и бадделеиту, а также Sm-Nd по породообразующим и сульфидным минералам) индикаторов, а также геологических и геофизических данных проводится сравнение потенциалов формирования малосульфидных ЭПГ и сульфидных Cu-Ni (с ЭПГ) руд этих двух провинций.
Бесплатно
Статья
Sm-Nd изохрона, построенная по породообразующим и сульфидным минералам рудопроявления Озерного, определяет возраст альбититов Салла-Куолаярвинской зоны 1 759±11 млн лет. Это говорит о синхронности образования альбититов и сульфидной минерализации в них и хорошо согласуется с полученными ранее значениями – U-Pb возрастом рутила 1 757 ± 7 млн лет (n = 3, СКВО = 0,2), и Rb-Sr изохроной 1 754 ± 39 млн лет по биотиту, апатиту, альбиту и породе в целом. В то же время опубликованные по рудопроявлению Озерному данные Re-Os датирования молибденита 1 872 ± 23 млн лет и халькопирита 1 891 ± 230 млн лет указывают на существенно более древний возраст сульфидной минерализации, что противоречит определенному нами Sm-Nd и Rb-Sr методами возрасту породообразующих минералов. Рассматривается возможность использования молибденита для датирования рудопроявлений Салла-Куолаярвинской зоны. Показана низкая достоверность данных, полученных Re-Os методом, что связано, во-первых, с весьма неоднородным распределением рения в молибдените, когда вариации его содержания могут превышать 1 мас.% даже в пределах одного зерна, и, во-вторых, с открытостью системы в отношении Re после кристаллизации молибденита: рений выносится из минерала в гипергенных условиях. Вынос рения из молибденита способствует кажущемуся "удревнению" возраста. Исходя из уравнения радиоактивного распада и периода полураспада рения, для кажущегося увеличения возраста на 110–130 млн лет должно быть потеряно примерно 5–6 % рения. Прежде чем использовать молибденит для датирования, необходимо убедиться, что минерал не изменен поздними процессами. В противном случае полученные значения возраста окажутся недостоверными
Бесплатно
