Гостиничное дело. Рубрика в журнале - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Цифровая платформа для персонализированного сервиса в малых отелях
Статья научная
Гостиничный бизнес представляет собой предпринимательскую деятельность, направленную на предоставление услуг размещения, питания и сопутствующего сервиса. Москва — это один из важнейших деловых центров Евразии и интерес к городу растет как у бизнес-туристов, так и у обычных путешественников с ценовой точки зрения и внедрения инновационных технологий [2]. Ключевыми драйверами стремительного развития индустрии гостеприимства в городе Москве являются сезонный приток туристов, бизнес-активность и интеграция с онлайн-платформами с фокусом на мобильные приложения и данные для оптимизации загрузки. Представленные тенденции особенно актуальны для небольших отелей, стремящихся повысить доходность без расширения инфраструктуры. В условиях стремительной цифровизации и растущих ожиданий гостей внедрение инновационных технологий в гостиничный бизнес становится неотъемлемой частью конкурентоспособности. Современные путешественники всё чаще ожидают от отелей не только комфорта, но и технологически продвинутых услуг, обеспечивающих персонализированный и бесконтактный сервис. В ближайшие 5–10 лет на гостиничном рыноке города Москвы прогнозируется рост спроса на гибкие и персонализированные услуги, обусловленный изменениями в поведении путешественников. «На современном этапе развития гостиничного рынка привлечение и удержание потока гостей – одна из важнейших составляющих развития гостиничного предприятия в силу высокой конкуренции в отрасли» [5].
Бесплатно
Эко-отель как один из трендов индустрии гостеприимства в современных условиях
Статья научная
В статье рассмотрена одна из тенденций современной индустрии гостеприимства – эко-отель. Эко-отели и комплексы прочно заняли свою нишу и обрели своих постоянных клиентов, списки которых пополняются с каждым годом. В США и Европе эко – отели имеют огромную популярность среди туристов. Это связанно не только с экологичной деятельностью данных отелей, но и с перечнем уникальных для каждого отеля дополнительных услуг. Возможность отдыхать, не нанося при этом вред окружающей среде, стала основным фактором популярности эко-отелей. Эко-отели – это перспективное направление гостиничного бизнеса в современных условиях, т.к. туристы все чаще выбирают отдых не просто за городом, а отдых в дестинации, благоприятной с точки зрения экологии. И это не только состояние окружающей среды, это еще и применение экологических технологий в обслуживании туристов, а также организация этого обслуживания на предприятиях, соблюдающих эко-принципы и применяющие эко-технологии. В статье рассмотрено состояние эко-отелей за рубежом и в России, представлена классификация эко-отелей по различным параметрам, сформулированы проблемы развития эко-отелей в России.
Бесплатно
Экологизация в гостиничной индустрии России
Статья научная
Экологическая ситуация в мире затрагивает интересы каждого. Гостиничный бизнес России в свете следования тенденциям и потребностям потребителей стремится внедрять в свою сферу все больше экологических привычек, дабы повысить конкурентоспособность на международном рынке и привлечь как можно больше туристов, заинтересованных в защите окружающей среды. В рамках экологизации в сфере гостиничного бизнеса в России начинает проводиться политика ресурсосбережения, а также анализируются используемые ресурсы, для достижения максимального уровня энергоэффективности. Также отели и гостиницы начинают проявлять инициативу в прохождении эко-сертификации, для повышения престижа и авторитета своей организации.
Бесплатно
Экономика впечатлений как инструмент по сглаживанию сезонности в индустрии гостеприимства
Статья научная
Функционирование рынка гостиничных услуг и связанных с ним предприятий индустрии гостеприимства имеет явно выраженный сезонный характер. Изучение сезонности и инструментов по сглаживанию сезонных колебаний позволит разработать комплекс мероприятий по снижению сезонной неравномерности в обслуживании туристов. Одним из инструментов выступают принципы экономики впечатлений, позволяющие удовлетворить возрастающие потребности туристов.
Бесплатно
Экосберегающие технологии в сфере гостеприимства
Статья научная
В последние годы с развитием экологического туризма многие предприятия сферы гостеприимства стали делать упор на экологические аспекты оказания услуг. Для того, чтобы подтвердить соответствие средства размещения требованиям экологичности, были разработаны сертификаты «Green Key» и «Blue Flag». Экосберегающие технологии, используемые гостиничным предприятием, могут служить и эффективным маркетинговым инструментом, положительно влияющим на имидж отеля, повышающим лояльность гостей, укрепляющим позиции отеля на рынке и способствующим получению дополнительной прибыли.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассмотрены понятия «карьера» и «мотивация» с целью понимания важности и своевременности этапов роста сотрудника гостиничного предприятия. На основе теорий мотивации даётся интерпретация этапов карьерного пути, а также обосновывается связь потребностей человека и его жизнедеятельности, не исключая его профессиональное становление. Для более содержательного обоснования понятия «мотивация» авторами статьи обосновывается необходимость применения в гостиничной сфере двух видов мотивации - материальной (денежной) и нематериальной (премий, бонусов и т.п.) и некоторых её форм (похвалы и др.). Ценным в данной научной статье являются разработанные авторами рекомендации для работодателей с целью совершенствования деятельности, ориентированной на решение карьерного вопроса сотрудников своей компании.
Бесплатно
Статья научная
Наша страна насчитывает 85 субъектов Российской Федерации, в которых проживают представители свыше 160 национальностей, с личными особенными традициями, менталитетом и языком. Каждый из регионов представляет свой уникальный интерес, как культурный, так и природный. В свою очередь, новый мировой тренд в индустрии гостеприимства - глэмпинги все больше привлекают туристов своим комфортом для проживания в естественной среде обитания. Интерес к изучению культуры национального быта и традиций гостеприимства различных регионов России, а так же к познанию окружающей природы привела авторов статьи к мысли о создании нового всесезонного вида объекта проживания - этнографического глэмпинга.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются актуальные вопросы о необходимости разработки качественной рекламной кампании, как части маркетинговой стратегии на начальных этапах планирования деятельности гостиничного предприятия.
Бесплатно
